TOP
0
0
即日起~6/30,暑期閱讀書展,好書7折起

縮小範圍


商品類型

繁體書 (1950)
簡體書 (4005)
港版書 (6)
電子書 (19)
雜誌 (4)
文具禮品 (163)
政府出版品 (122)
生活市集 (55)
設計文創 (13)
紅利兌換 (35)
商品狀況

可訂購商品 (5528)
無法訂購商品 (682)
庫存狀況

有庫存 (941)
無庫存 (5270)
商品定價

$199以下 (1525)
$200~$399 (2846)
$400~$599 (1146)
$600~$799 (266)
$800以上 (428)
出版日期

2024年 (135)
2022~2023 (1150)
2020~2021 (811)
2018~2019 (804)
2016~2017 (763)
2016年以前 (2259)
裝訂方式

平裝 (4575)
精裝 (559)
線裝 (4)
軟精 (18)
盒裝 (133)
立體書 (1)
硬頁書 (2)
袋裝 (50)
適讀年齡

嬰幼兒 (3)
學齡前 (81)
小學低年級 (20)
小學中年級 (20)
小學高年級 (5)
小學 (88)
國中 (7)
高中 (1)
作者

周玉潔 (12)
狐狸家 (11)
海的溫度 (10)
錢穆─著 (10)
(日)東清彥 (9)
張三慧 (9)
張瑋 (9)
王一梅 (9)
張九慶 (8)
阿瑛 (8)
Jason su、大風文創編輯部 (7)
李澤厚─著 (7)
稚子文化 編著 (7)
錢穆-著 (7)
張曉風 (6)
《讀者》(校園版) 編 (5)
中國建築標準設計研究院 (5)
于彤 (5)
周潤景 (5)
出版社/品牌

科學出版社 (364)
機械工業出版社 (249)
化學工業出版社 (221)
中國電力出版社 (114)
電子工業出版社 (112)
清華大學出版社(大陸) (108)
中國水利水電出版社(水利電力出版社) (89)
國防工業出版社 (70)
人民郵電出版社 (62)
時報文化 (62)
冶金工業出版社 (60)
中信出版社 (55)
華中科技大學出版社 (52)
中國建築工業出版社 (50)
氣象出版社 (47)
玉米田 (47)
北京理工大學出版社 (42)
三民書局 (36)
高等教育出版社 (36)

三民網路書店 / 搜尋結果

6211筆商品,5/311頁
選茶.泡茶.品茶,好茶的科學:影響鮮味、苦味、香氣的關鍵是?日本大師教你掌握溫度、比例,泡出回甘好茶!
滿額折
作者:三木雄貴秀  出版社:采實文化  出版日:2020/11/05 裝訂:平裝
如何判斷茶葉的好壞與等級?茶好喝的標準又是什麼?擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師教你以科學方法泡出回甘好茶!一杯好茶,從茶葉的品種、成分,種植時的氣候、環境,到沖泡時的水溫與茶器,都有很大的關係,本書將以科學角度解析,一杯好茶蘊藏的知識與祕密。◎從茶葉成分解析──茶葉的三大成分,決定了茶的風味氨基酸、兒茶素、咖啡因,這三大成分影響茶鮮甜或苦澀的關鍵,而且在種植時,栽培條件就影響了這三大成
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:4
跳出溫度舒適圈:從狐獴、原始人、蛋炒飯的小故事,教你少開冷氣也能活的21個消暑「涼」方
滿額折
作者:林子平  出版社:商周文化  出版日:2022/09/08 裝訂:平裝
生活化舉例 X 超好懂知識 X 超有哏插圖教你聰明對抗高溫,為自己與地球降溫!是什麼原因,讓一隻小小青斑蝶從日本富山飛越三千公里到澎湖?為什麼太陽系只有地球上有剛剛好的溫度,能讓人類及萬物生存?什麼!開利先生當初發明冷氣機,竟然不是為了給人類降溫用的?在這個高溫飆破紀錄的夏天,讓國際知名熱舒適性與都市熱島專家告訴你,溫度如何影響動物行為,和人們的生活與決策。Andreas Matzarakis 德國氣象局人體生物氣候研究中心主任本條毅 日本千葉大學園藝系教授林憲德 國立成功大學建築學系講座教授許晃雄 中研院人為氣候變遷專題中心執行長彭啟明 氣象達人.天氣風險管理開發公司創辦人曾明騰 台中市爽文國中理化老師、2013年SUPER教師全國首獎劉光瑩 天下雜誌主編潘昌志 暢銷科普作家鄭國威 泛科學知識長鄭朝陽 聯合報採訪中心副主任謝隆欽 國立中山大學附中地科老師――消暑推薦(依姓氏筆畫排序)好熱!我想開冷氣!狐獴覺得熱的時候,會趴在地上,讓比較涼的地面幫牠散熱;原始人覺得熱的時候,會從原來生活的非洲遷徙到比較涼的歐亞洲;而現代人覺得熱,卻是伸手拿起桌上的遙控器,打開冷氣!抵擋熱浪對生命的威脅,是生物的本能,但,你是不是有點煩惱,這個月的電費帳單又要爆表?你是不是偶爾也會擔心,開冷氣涼爽有代價,會讓地球變成一顆更熱的火球?找出造成高溫的原因,見招拆招才是理想對策!大家都知道旅行的時候,愈早預約,愈能選到好的機位、價格合理的旅館;但你知道嗎?舒適的居家環境也是可以預約的!選對建築坐向、空間格局,做好遮陽通風,你就能擁有涼適的居家空間。歐洲人喜歡曬太陽,台灣人喜歡躲在陰影裡,但是台灣有一個旅遊景點是歐洲人和台灣人都喜歡的,你知道是哪裡嗎?能猜到原因嗎?氣候影響人們的觀光意願,但人們的觀光模式同樣也牽動了能源的耗損、氣候的變化,在享受旅行自由和節約能源、愛護地球之間,其實有機會找到平衡!21個淺顯易懂的小故事,告訴你溫度從何而來?為什麼會覺得熱?如何透過提早規劃,預約涼適的居家空間?溫度如何影響人們的戶外活動模式?如何在高溫下保護自己的安全?最後,想要保護太陽系中獨一無二存有生命的地球,我們應該怎麼做?只要用對方法,每個人都可以為自己消暑,為地球降溫!各界推薦:作者掌握了多年環境、建築、氣候等不同領域的背景,投入對於關鍵議題的熱情,展示了絕佳的技巧來傳遞知識及解決方案,讓這些複雜
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:3
父母的情緒,孩子都知道:與孩子一同練習調節情緒溫度,爸媽不失控,孩子才能做情緒的主人
滿額折
作者:韓成範  出版社:采實文化  出版日:2022/01/24 裝訂:平裝
父母的情緒行為,會直接複製在孩子身上!練習調節「情緒溫度」,情緒穩定的爸媽,撐起內在安定的小孩! 你家的孩子是否也愛生氣、亢奮時根本聽不進人話,每次都要跟他大小聲才有用?明明只是想好好溝通,卻都演變成爭吵與責罵,大人小孩都筋疲力盡……。你可曾想過,其實小孩難搞、愛唱反調並非是天生的,而是無形之中「吸收」了大人的情緒,有樣學樣的反應在他們的行為上……★父母的各種情緒,都會對孩子造成影響 你以為不吼叫、不暴走,就是情緒很好的大人?其實冷暴力帶來的傷害也不容忽視,常常焦慮、不耐、面無表情、冷淡、緊張等情緒,孩子都感受得到,積累下來,容易複製爸媽的情緒模式,成為沒有同理、容易失序的孩子。 本書作者為在小學教育現場超過30年,具有情感與腦科學研究背景,希望大人能正視「情緒溫度」,父母言行對孩子的情緒發展具有深遠的影響力。 也透過具體的例子與方法,讓大人重新學習面對自己的情緒,像是寫信給發怒的自己,透過對話,找出生氣的原因,與冷靜下來的方法。這樣的練習,不僅可以正視自己的情緒,也能帶著孩子找出情緒根源。★冷淡、暴怒,孩子其實要說的是…… 美國心理學家將二十八種情緒分成正向、負向、高強度,與低強度情緒,即為「情緒溫」度」。舉例來說,驚恐、憤怒、害怕等高強度情緒,即屬於較高的情緒溫度。如果小孩長期感受到外界高強度的情緒,他們的情緒溫度也會走向極端,常以憤怒等更加激烈的情緒,取代失望等原本較緩和的情緒,所以孩子不是不受教,而是受到環境的影響,學會了激烈的表達方式。長期下來,更會影響學習發展與社會化過程。★大人先降溫,才能和孩子溝通當孩子的情緒溫度過高、無法溝通時,父母得先冷靜下來,才能陪孩子一同疏通情緒,本書也提出了具體的練習法。1.降低音量,好好說話當孩子已經處於緊張模式,父母的高聲斥責只會讓孩子的不安感加深。因此最好能注視雙眼,用更低沉、溫柔的聲音向孩子說話。2. 練習說「沒關係」,建立新的情緒習慣迴路容易因為一點小事敏感、動不動就發脾氣的孩子,其實是依循了過往經驗的重複行為。要改掉大腦的習慣迴路,就要開始練習說「沒關係」,建立新的情緒習慣,慢慢養成平穩的情緒。【本書特色】1.實際案例解說情緒溫度問題:30年現場經驗國小退休校長,分享親身輔導情緒失控、行為偏差等學童案例,帶大家認識情緒如何影響發展與學業表現。2.由腦科學角度了解情緒機制:帶領讀者觀察身體調適情緒的能力,了
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存 > 10
99%的人贏在說話有溫度:說好說滿,不如說話溫暖!一開口馬上贏得好感的暖心話語學
滿額折
作者:李勁  出版社:平安文化  出版日:2019/08/05 裝訂:平裝
說話暖心,才能入心! 你說的話讓人舒服的程度, 決定你所能抵達的高度! 你是否常常感覺與人溝通時對方總是愛理不理,說沒幾句話就陷入僵局,甚至說著說著對方就翻臉了?這究竟是哪裡出了問題呢?答案是:你說的話讓人感覺不舒服! 所謂「溝通」並不是要你去阿諛奉承、投其所好,想要把話說好,關鍵就在於「換位思考」,唯有從同理心出發,說出來的話才能打動人心,即使是批評,也能讓人心服口服。 說話溫暖的人懂得真心體諒
定價:340 元, 優惠價:9 306
庫存:1
咖啡的科學:從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典【暢銷新版】
滿額折
作者:崔斯坦.史蒂文森  出版社:方言文化  出版日:2022/11/30 裝訂:平裝
全球咖啡迷爭相珍藏,最權威的咖啡博學百科!全新改版!最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著! ►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師,經典代表作!業內獨門配方大公開! ►涵蓋歷史╳經濟╳植物╳地理╳熱力╳化學╳機械原理,全面剖析咖啡大小事 ►跨越500年典故、探查40個生豆產國、蒐羅最新科研技術;獨家收錄精美咖啡帶地圖 本書深入追尋咖啡的源起、對人類過去與未來的影響, 詳實記錄世界各國生豆產地與處理流程、偷師專業烘焙的烘豆技術, 並深度剖析咖啡背後的物理與化學效應;解讀無數咖啡器具結構原理、沖煮手法等; 更復刻五星級酒店、知名咖啡館不外傳的特殊手藝與獨門佐餐甜點。 ★名廚傑米.奧利佛餐廳首席咖啡師,獨門配方大公開! 作者崔斯坦.史蒂文森是知名咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師, 曾任職於名廚傑米.奧利佛的Fifteen餐廳,擔任首席咖啡師及吧檯規制創設者。 《國際飲品雜誌》(Drinks International)稱他為:吧檯後的世界明星,一本吧檯百科全書。 此外,他亦曾榮獲SCAE歐洲精品咖啡認證協會咖啡職人大賽第三名; 並獲選2012年度最有影響力倫敦客(Top 1000 most influential Londoners)。 書中收錄「歐洲最頂尖咖啡調理師」的10款獨門祕技配方,例如: 特調版阿芙佳朵(Affogato):結合兩種義大利特色美食,頂級義式咖啡館才吃得到。 早餐來杯奶油咖啡(Butter Coffee):捨棄碳水化合物、擁抱脂肪蛋白質,新時代生酮飲食! 還有獨門愛爾蘭咖啡(Stephenson's Irish Coffee)、自製咖啡利口酒(Coffee Liqueur)等。 此外,超完美拿鐵的咖啡+牛奶調製祕訣,以及綿密奶泡的拉花教學,亦不藏私大公開, 無論你是咖啡職人或業餘咖啡迷,都能收穫滿滿。 ★11種沖煮祕技,完美咖啡私房手法大解密! 咖啡沖煮器具不僅多樣,手法也各有奧妙,一旦精確掌握,便能做出令人滿意的作品。 史蒂文森首度分享私房吧檯經驗,以科學方法詳盡介紹11種咖啡沖煮器具,包括: 虹吸壺、滴濾式咖啡、法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯等,並詳盡分析操作步驟與祕技, 涵蓋比例、時間、填粉、水溫、過濾、壓力、蒸氣等,成就一杯風味獨特的完美咖啡。 ★掌握烘焙技術,在家玩出
113年度方言文化全書系
定價:480 元, 優惠價:79 379
庫存 > 10
練出不怕AI取代的說話本事:跟著林慧老師的說話私塾,教你開口說出溫度、信任與效率
滿額折
作者:林慧  出版社:采實文化  出版日:2024/04/30 裝訂:平裝
AI生成時代,人人都是書面表達高手,但面試、口試、當面溝通、談判……AI無法幫你開口,因此,好好說話,比過去更重要! ★ 台灣唯一口語表達正科班出身★ 一對一客製化表達訓練課程學員超過500位★ 台積電、華碩等企業表達訓練指定講師★ TED演講者與政治人物表達策略指導老師 這些情境,無法靠AI表達──.跟老闆面對面報告時…….向客戶當面介紹自己的公司和產品時…….公司開會輪到你發言…….跟家人朋友出門閒聊時…… ►口語表達,是一個人最重要的外顯能力台灣唯一口語表達正科班出身的口語表達訓練師林慧,一對一指導超過500名學員,更是許多知名企業指定講師,包括:台積電、華碩、宏華國際、信義房屋⋯⋯ 她指出,雖然身處AI 時代,大家都能寫出完美的履歷和報告,但很容易一開口就破功,因此,面對面的口語表達,可以說出溫度、信任與效率,是一個人最重要,也必須具備的外顯能力。 ►不必學外向人,內向人也能會說話許多人的刻板印象會認為,通常外向人比較能言善道,但其實很多頂尖人物都是內向人,他們的口語表達卻非常有分量和魅力,像是股神巴菲特、微軟創辦人比爾.蓋茲、特斯拉創辦人馬斯克⋯⋯ 林慧表示,自己也是內向人,但她沒有刻意模仿外向人,反而透過說話找到自我價值,成為口語表達訓練師。 ►打造真實且有感的說話本事,開口就比AI強林慧表示,不怕AI取代很重要的關鍵,就是用真實的自己,自信表達,她整合過去25年媒體實戰和教學經驗,傾囊相授如何練出不怕被AI取代的說話本事── .找出專屬自己的「亮點人設」.整理自己的「談話資料」和「優勢話術」.把你的「缺點」變成「精采」的翻轉故事.活用「動物園邏輯法」,規劃有效率的表達能力.如何掌握正確的「說話態度」,而不只是說話技巧?.怎樣抓緊「接話時機」?.如何有技巧「結束話題」? 還有,如何破解人人有困擾的表達情境── .如何表達自己的憤怒與不滿?.如何優雅拒絕別人?.如何在面試加強印象度?.如何克服簡報時的緊張?.如何把「否定」說成「建議」?.怎樣抓緊接話時機?.如何有技巧結束話題? 本書還有更多實際案例和方法,教你破解人人有困擾的表達情境,練出別人拿不走、AI 無法取代的說話本事,無論任何場合和狀況,開口都能展現得體又真實的說話魅力!
新書特惠
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存 > 10
凡事往好處想的遊戲:金錢X生活X幸福X教育X職場,最有溫度的心靈導師林達宏老師,帶你走出人生困境的55個心法
滿額折
作者:林達宏  出版社:布克文化  出版日:2022/07/28 裝訂:平裝
這本書一定能夠有一句話、一個故事,能帶給你收穫,改變一生! 請往好處想,人生就會不一樣了! 每天我們都預期,好事會發生在我們身上,這樣的想法,是很有幫助的。但真實的世界是,有些事並不會如你預期的發生,你的人生,依然會有一些波折。而一件事發生後,我們如果去抗拒,就會投射給它能量,然後,它就糾纏著你的心! 你不想要生病,你不想要失業,你不想要沒錢,你不想要被背叛,你不想要的太多太多。 但,它就是有可能會發生,練習去接受它,你將會驚訝的發現,一切無礙。 正念推薦國立屏東科技大學校長/戴昌賢國立屏東大學校長/古源光金屬工業研究發展中心執行長/林秋豐佛光山都監院頭單書記/釋慧屏法師唯品風尚集團CEO/周品均港都電臺名主持人/素蘭大愛電視臺主播/倪銘均知名主持人、愛的分享會創辦人/徐曉晰社團法人中華安得烈慈善協會執行長/羅紹和XCEL NEXT創投基金執行合夥人/顧及然美樂美髮企業有限公司總經理/沈美利京晏建設有限公司負責人/顏辛慧貝昇資本股份有限公司負責人/梁維修、李祥薇臺南美美上美診所院長/蔡宗賢河見電機股份有限公司副總經理/張乃文Larry Gilman劉恆菁老師
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:3
PU泡綿爆燃氣體分析─100年度研究計畫IOSH100-S302
滿額折
作者:吳鴻鈞; 余永盛  出版社:行政院勞委會勞工安全衛生研究所  出版日:2012/03/01 裝訂:平裝
火災發生時,常因PU泡綿材料之易燃特性,導致救災人員遭PU泡綿建材熱解後之黑煙粒子、有機蒸氣等特殊物質引發爆燃而造成傷害,故本研究擬探討泡綿分解特性並提供指引,供泡綿製造、相關產品業者、消防及安全衛生等相關人員作為預防火災爆炸之參考。 本研究以微分掃描熱卡計(DSC) 分析泡綿分解溫度及燃燒熱量並將泡綿加熱分解至黑煙狀態後,使用活性碳管採集並以氣相層析質譜儀(GC-Mass)分析,進行泡綿之氣相分
定價:100 元, 優惠價:95 95
庫存:1
靜電塗裝材料爆炸特性研究
滿額折
作者:吳鴻鈞; 洪維松  出版社:勞動部勞動及職業安全衛生研究所  出版日:2017/06/05 裝訂:平裝
近年來靜電粉體塗裝已於工業上應用廣泛,主要用於汽車、機械、家用電器等行業,但因靜電噴塗作業中易產生粉塵爆炸危害,故本研究以靜電粉體塗裝作為探討,再以相關作業廠商作為合作對象。除蒐集相關靜電粉體塗裝危害案例與防止靜電產生方法外,並訪視國內靜電粉體相關塗裝廠商及進行靜電粉體塗裝危害分析,包含最小點火能量、最大爆壓上升速率、最大爆壓,最小自燃溫度等危害參數量測,以瞭解靜電粉體塗裝之危害特性,並可透過特性
定價:120 元, 優惠價:95 114
庫存:1
玉米田 練習安全小白兔湯匙單入-黃
品牌:玉米田  裝訂:盒裝
品名:練習安全小白兔湯匙單入(黃)材質:PLA生質材料耐熱溫度︰-20°C~+110°C產地:台灣設計製造內容物:動物湯匙x1適用年齡:9個月以上,需有成人全程監督下使用本商品。尺寸:15cmx3.7cmx1cm/支PLA系列產品的使用說明.適用海綿清洗.適用於一般冷、熱飲盛裝,耐熱-20 ~ 110度.本產品不適宜烘(烤)箱及電鍋等直接加熱設備.本產品不可用利器刮磨 無毒、健康、環保1.可回收為
定價:110 元, 優惠價:1 110
庫存:1
玉米田 練習安全小白兔湯匙單入-綠
品牌:玉米田  裝訂:盒裝
品名:練習安全小白兔湯匙單入(綠)材質:PLA生質材料耐熱溫度︰-20°C~+110°C產地:台灣設計製造內容物:動物湯匙x1適用年齡:9個月以上,需有成人全程監督下使用本商品。尺寸:15cmx3.7cmx1cm/支PLA系列產品的使用說明.適用海綿清洗.適用於一般冷、熱飲盛裝,耐熱-20 ~ 110度.本產品不適宜烘(烤)箱及電鍋等直接加熱設備.本產品不可用利器刮磨 無毒、健康、環保1.可回收為
定價:110 元, 優惠價:1 110
庫存:2
玉米田 練習安全小白兔湯匙單入-粉紅
品牌:玉米田  裝訂:盒裝
品名:練習安全小白兔湯匙單入(粉紅)材質:PLA生質材料耐熱溫度︰-20°C~+110°C產地:台灣設計製造內容物:動物湯匙x1適用年齡:9個月以上,需有成人全程監督下使用本商品。尺寸:15cmx3.7cmx1cm/支PLA系列產品的使用說明.適用海綿清洗.適用於一般冷、熱飲盛裝,耐熱-20 ~ 110度.本產品不適宜烘(烤)箱及電鍋等直接加熱設備.本產品不可用利器刮磨 無毒、健康、環保1.可回收
定價:110 元, 優惠價:1 110
庫存:2
玉米田 練習安全小白兔湯匙單入-紫
品牌:玉米田  裝訂:盒裝
品名:練習安全小白兔湯匙單入(紫)材質:PLA生質材料耐熱溫度︰-20°C~+110°C產地:台灣設計製造內容物:動物湯匙x1適用年齡:9個月以上,需有成人全程監督下使用本商品。尺寸:15cmx3.7cmx1cm/支PLA系列產品的使用說明.適用海綿清洗.適用於一般冷、熱飲盛裝,耐熱-20 ~ 110度.本產品不適宜烘(烤)箱及電鍋等直接加熱設備.本產品不可用利器刮磨 無毒、健康、環保1.可回收為
定價:110 元, 優惠價:1 110
庫存:2
玉米田 練習安全小白兔湯匙單入-藍
品牌:玉米田  裝訂:盒裝
品名:練習安全小白兔湯匙單入(藍)材質:PLA生質材料耐熱溫度︰-20°C~+110°C產地:台灣設計製造內容物:動物湯匙x1適用年齡:9個月以上,需有成人全程監督下使用本商品。尺寸:15cmx3.7cmx1cm/支PLA系列產品的使用說明.適用海綿清洗.適用於一般冷、熱飲盛裝,耐熱-20 ~ 110度.本產品不適宜烘(烤)箱及電鍋等直接加熱設備.本產品不可用利器刮磨 無毒、健康、環保1.可回收為
定價:110 元, 優惠價:1 110
庫存:2
玉米田 方圓杯組-色蓋/浪漫巴黎
品牌:玉米田 
品名:方圓杯組款式:色蓋/浪漫巴黎材質:PLA生質材料 耐熱溫度︰-20°C ~120°C 規格: 杯身/口徑9.7cmx高11.4cmx 寬13cm, 蓋子/寬12.5cmx口徑10.4cm x高1.3cm, 湯匙/長17.2cmx寬3.5cmx高2.8cm 外盒:長12.4cmx寬13.2cmx高10,7cm 容量:500ml 產地:台灣設計製造 ◎產品的使用說明 .適用海綿清洗 .適用於一般
定價:400 元, 優惠價:1 400
庫存:1
最美麗的花
滿額折
作者:黃建維 文; 錢茵 圖  出版社:格子外面文化  出版日:2010/10/06 裝訂:精裝
精靈手中的兩顆小種子,一顆選擇在花園裡生活,一顆自願在荒地中生活。有一天,兩顆小種子都開花了……哪一朵會是最美麗的花呢? 一本散發著暖暖溫度和淡淡花香的小故事,獻給在成長路上遇到挫折的大小讀者。
定價:260 元, 優惠價:9 234
庫存:1
廚房聖經:每個廚師都該知道的一些知識
滿額折
作者:亞瑟˙勒˙凱斯納  出版社:橘子文化  出版日:2015/02/05 裝訂:平裝
70道經典料理食譜300多張詳細圖解從進廚房前食材、工具、鍋具的準備到在廚房裡的各種料理知識所有你必須知道關於烹飪的關鍵細節本書全部告訴你做出大師級美味,原來一點都不難食物烹調是一種精細的化學變化,能了解與掌握食材在各種不同的環境、溫度下,產生的各種口感與味覺的改變,造就了大師與廚師的差異。為何同樣烤一隻雞、煎一條魚、烤一塊牛排、煮一顆蛋,有的好吃,有的令人難以下嚥?關鍵細節就在本書中。70道不容
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
眷村裡的女人
95折
作者:黃秀端; 楊俊峰; 林宜陵; 鄭得興; 施富盛; 許凱翔; 沈筱綺  出版社:五南圖書出版  出版日:2020/02/25 裝訂:平裝
文字,讓回憶更有溫度1931年,著名的美籍歷史學家卡爾.貝克(Carl Becker)在就任美國歷史學會主席時曾留下一句名言:「人人都是他自己的歷史學家」,意即每個人的記憶都是歷史的一部分,換句話說,留住歷史就是把人的記憶留下來。因此,東吳大學人社院在第一期的USR計畫中,便是採用口述歷史的方式,記錄與書寫下雨農山莊居民的生命故事。在訪問的過程中,許多難以想像的故事情節隨著受訪者的回憶,慢慢地呈現
定價:350 元, 優惠價:95 333
庫存:1
高餐大的店創業與夢想Ⅱ:18位餐飲職人創業的夢想與實踐
滿額折
作者:國立高雄餐旅大學-主編  出版社:五南圖書出版  出版日:2020/10/25 裝訂:平裝
夢想是創業的基石,創業是夢想的實踐。本書延續「創業與夢想I」廿四家校友餐廳創業精神與故事的介紹,此次造訪了十八位校友開創的餐廳,聽他們敘說追求夢想的熱情與勇氣。在經營過程中有歡笑、有淚水,挫敗的背後伴隨著進步,穩定的發展又潛藏著未知。對於夢想,我們的內心都有一份專屬的熱情來延續它的溫度。高餐校友在產業發光發熱,本書詳實紀錄餐旅尖兵們帶著滿腔熱血與膽識,為實踐「高餐大的店」品牌之路奠下良好基礎。有米
定價:380 元, 優惠價:95 361
庫存:1
愛對了,每天都是情人節:以「16型愛情氣質」探尋屬於你的美好伴侶
滿額折
作者:楊聰財; 魏兆玟  出版社:時報文化  出版日:2019/06/05 裝訂:平裝
第一本結合榮格性格理論分析情感關係的重磅經典!問世間情為何物,直叫人無奈受擺布找出你的愛情氣質,調配屬於你的愛情溫度!溫度過熱容易撞上恐怖怪物,溫度過低導致愛情走投無路,保持最佳愛情溫度,成功找到最佳歸宿! 從男女版到婚姻版,情感關係始終是熱度居高不下的討論話題,為什麼有些人感情路走的格外辛苦?為什麼有些夫妻總是吵鬧不休? 不是彼此相欠債,也不是當時鬼遮眼,只是因為你們擁有不同的愛情氣質! 百
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 311

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區