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頂尖甜點師的夾心巧克力經典作
滿額折
作者:旭屋出版編輯部  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/11/05 裝訂:平裝
對夾心巧克力的秘密知之甚詳的名店主廚們用細緻的口感與甜蜜譜出一首優美的味覺交響曲用打造工藝品的慎重心思與細膩技巧雕琢出一顆顆的璀璨結晶專業職人們的匠心巧思,都藉由這些洋溢幸福氛圍的甜心寶石在你我的生活之中,留下一段又一段的動人記憶有時樸實但富有雅韻、有時還添加上華麗的點綴,不論是哪一種,當我們將它放入口中之後,口腔隨即被誘人的香氣和豐富的口感所包覆,蔓延出令人捨不得太快嚥下的滋味。這就是自巧克力出
定價:700 元, 優惠價:79 553
庫存:1
去做狂野的夢:反抗、戰鬥、單刀直入,中村修二的職場哲學
滿額折
作者:中村修二  出版社:時報文化  出版日:2015/11/03 裝訂:平裝
好上班族,不當工作的奴隸!――中村流工作哲學大公開―― ――2014年諾貝爾物理學獎得主‧藍光教父中村修二――最深刻、細膩的職場觀察,最大膽、犀利的職人諫言! 如果我們無法在職場上保住自己的尊嚴,那麼我們就會失去研究、創造的自由。一旦失去職場上的自由,我們自然就會變成為工作而生的奴隸。――中村修二他在書中所敍述的經驗和思維,正好可以給舉目無助而氣餒的年輕人們一個再出發的指引。――翟本喬/和沛科技創
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
羊料理:羊肉烹調技術、羊肉處理技術、羊隻部位分割,世界各地135道食譜全收錄!
滿額折
作者:柴田書店  出版社:瑞昇文化  出版日:2021/02/01 裝訂:平裝
世界各地135道食譜羊肉烹調技術、羊肉處理技術、羊隻部位分割全收錄.羊類料理大全從羊隻部位分割方法、羊肉處理技術,到烹調模式與羊肉煎烤方法的詳細步驟秘訣,展開您對羊肉料理的全新思維,結合職人工法的完美呈現。【世界135羊肉料理】北京料理內蒙古料理台灣料理貴州料理南寧料理新疆維吾爾料理法國料理義大利料理英國料理蘇格蘭料理蒙古料理印度料理阿富汗料理摩洛哥料理成吉思汗烤羊肉葡萄酒吧菜品日本酒吧菜品炙烤酒
定價:680 元, 優惠價:79 537
庫存:1
點亮品牌之光03
滿額折
作者:優報導youReport  出版社:優識  出版日:2022/05/24 裝訂:平裝
◤ 集結30位台灣品牌先鋒、鼓舞所有年輕人勇敢築夢的第三本專訪系列叢書 ◢「有使命才能久遠,有理想才會非凡!」——林俊杰(發行人)發行宗旨 ・點亮品牌•落實公益:優識文化與社團法人中華許許願展夢文教協會攜手捐書到偏鄉及大專院校,讓更多青春學子因著這些故事而堅心展夢,成就更遠大的未來。 ・人文薈萃•觀者雲集:藉由優報導youReport採訪團隊精選出的代表人物,宣傳台灣中小企業、職人及社會團體的優質品牌,成為創業家們的學習典範及成功指南。受訪人物合輯 ・企業特輯|想要在產業中異軍突起、歷久彌新,首先需要一個好的將領。這些企業領導人都曾面臨艱困考驗,最終仍憑藉過人膽識,帶領部屬勇往直前,迎來事業巔峰。 ・職人特輯|每個職人背後,都藏有一股不屈不撓的意志,因此朝著專業領域精勤不懈,成為風格獨特、創意獨具的生命鍛造大師。 ・社會團體特輯|有一群默默守護這片土地的人,匯集大眾力量,用心貢獻社會,只為了讓愛永續。希望借助本書的力量,將公益實績紀錄典藏,鼓勵各界人士行善不遺餘力。封面代表人物康庭維/維珍股份有限公司創辦人——「提高對流浪動物議題的關注與討論度,降低人與 動物之間對立的機會,對於流浪動物的生存環境,也能達到一定程度的改善。」許舒博/中華民國全國商業總會理事長——「永不放棄,敢於挑戰 ,勇於承擔。」涂心寧/社團法人愛福家協會總幹事——「自我挑戰優秀界線,超我開創卓越無限。」張鎧麒/鎧資本股份有限公司董事總經理——「對專業要求永不妥協, 透過努力把困難變成簡單。」龔郁盛/日向綠能股份有限公司創辦人——「追求卓越,成功必將隨之而來!」王永弘/凱斯教育機構董事長——“Live well, Laugh often, Love much.” 吳幸如/淂洣國際嬰幼兒美感教育學院執行長——「人生不是要活在別人的期待中, 而是要自己過得『明白』。」張素雲/鄉根企業有限公司執行長——「把發源於原鄉的傳統,在這片土地向下紮根, 讓好味道深植在每一位客人心中,口齒留香。」(依目錄頁排序)特別推薦戴中興/中華民國全國商業總會 品牌創新服務加速中心執行長專文推薦「中華民國全國商業總會理事長許舒博藉由《點亮品牌之光》展現更大格局、更高國際觀!」──廖永源/商總會務顧問、Jonnesway強斯威品牌創辦人「每念及『
定價:490 元, 優惠價:9 441
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點亮品牌之光02:讓企業價值被全世界看見
滿額折
作者:優報導youReport  出版社:優識  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
這本書將串連各業百工佼佼者的光環,從社團法人協會、高科技產業、醫師、醫美、餐飲、教育、進口貿易到傳統產業轉型,讓企業品牌與職人匠心能被更多人看見,也給正準備踏上這條漫漫長路的後進一盞明燈,共譜鎔鑄勇氣與膽識的創業旅程與台灣精神!一條條成功的來時路、一張張克盡職守努力的面孔,都值得我們細細品讀,看見實踐夢想背後的心路歷程與價值,反思學習他們畢生耕耘澆灌的心田,讓自己心中的夢想種子開出繁花勝景。生活中
定價:490 元, 優惠價:9 441
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遊戲的治癒力量:受虐兒童的治療工作-心理治療63
滿額折
作者:ELIANA GIL  出版社:心理  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
本書描述了治療師如何促進有建設性的遊戲治療,並介入創傷後遊戲,以協助因虐待或疏忽而受創的孩子獲得正向的解決。本書充滿具價值的洞悉力與實務指引,對所有與受虐兒童工作的心理健康專業人員是不可或缺的資源。可作為兒童治療、兒童發展、家族治療、家庭暴力或兒童虐待進階課程的教科書,而其他與受虐兒童有所接觸的專業人士,如保護性服務的社工、醫療專業人士、神職人員、老師與日間照顧專業人員都將因閱\讀此書而發現許多興
定價:300 元, 優惠價:93 279
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壽司魂
滿額折
作者:法蘭基‧阿拉爾貢  出版社:時報文化  出版日:2020/03/31 裝訂:平裝
――從美食國度前往職人之地――一位法國人追尋壽司靈魂的美味旅程。你真的瞭解壽司嗎?在這小小一塊好吃的壽司背後,究竟蘊藏著什麼樣的知識及故事?壽司又具備何種魅力,讓挑剔的法國人也為之傾倒?本書作者法蘭基.阿拉爾貢(Franckie Alarcon)千里迢迢由法國前往日本,尋訪打造此一風靡全球美食的各個靈魂要角。從米其林三星頂級名廚「水谷八郎」到打破傳統常規的年輕廚師,從清酒、醬油製造商到漁夫稻農,從
定價:480 元, 優惠價:9 432
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做鐵工的人:無極限的生活工法,不被彎折的意志,與鐵共生的男人
滿額折
作者:曾文昌  出版社:柿子文化  出版日:2018/03/15 裝訂:平裝
「我不願意以馬虎的態度,去對待我的樓梯,與我的人生。」原汁原味勞動者心聲‧日曬雨淋做工人心情獻給崩世代對未來職業感到徬徨的人!粗壯怪異與細膩感性的絕對衝突,他就是個「粗獷的鐵工與善感的詩人」!你從未看過的鐵件工法,你應該要知道的做人做事態度,一本來自勞力基層的鐵工紀實錄! 這位大叔震撼了鐵工界,被臭訐譙到不行,卻也被大力推崇到極致!這個鐵工超有魅力,網路人氣超過40萬人次的支持,被讚譽為「打著燈籠
定價:360 元, 優惠價:9 324
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北海道相遇
滿額折
作者:賴信志; 呂美玉(小玉); 謝宇新  出版社:和平  出版日:2020/12/05 裝訂:平裝
以緩慢細膩的角度旅行,相遇浪漫北國的美好人事。因為遇見他們,風景裡多了心情和故事,巷弄的小店、景區的商販以及在地的企業,無一不有著職人的堅持和熱忱,每個心被感動的瞬間,只是他們的生活日常。你印象中的北海道是什麼模樣?是冬季的滑雪勝地,或是浪漫的薰衣草花田?其實北海道還有更多的美好值得慢慢深度探訪。信志和小新已擔任專業導遊十多年,造訪北海道的次數已數不清,但對這些地方仍有著初次的感動和炙熱,無處不是
定價:380 元, 優惠價:9 342
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一九六九邂逅菩提
滿額折
作者:依空法師; 趙翠慧; 蔡珍瑋; 田素珠等23人  出版社:佛光文化  出版日:2019/12/20 裝訂:平裝
本書收錄在1969年至1986年間,曾參加佛光山所舉辦「大專佛學夏令營」的23位大專院校學生,所撰寫的發嚮文章外,還收錄了學員們近年參與佛光山活動、由《人間福報》刊登的活動新聞,以及從《佛光山大專佛學夏令營》第一、二期特刊、第二期學員手冊及教材中,選錄學員們當年在結營後所撰寫的參與心得、作息表等內容,最後,蒐集自1969年以來的大專佛學夏令營活動的珍貴照片放在附錄當中。 本書的作者們從白齒青眉的慘綠少年,到現在的星星白髮垂,他們有的成為醫師、教授、公職人員等。生命,過盡千帆,他們寫下在生命轉彎處,遇見了佛教,遇見了佛光山的星雲大師,讓他們隨緣生活、隨遇而安,這些影響了他們一生的故事,以及每張泛黃的照片,皆訴說著他們在佛光山與佛教互動的回憶,那些曾經被收藏的、深刻的記憶,以此供養、分享生命中的美好。希望這段重要的人生轉折,可以給社會青年一個生命的建議;希望提供一分質樸的生命觀,一分人生中不可或缺的良善,給翻閱這本書籍的您。
定價:300 元, 優惠價:9 270
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江戶百工百業套書(共二冊)
滿額折
作者:飯田泰子  出版社:健行文化  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
江戶時代竟然有這種工作?!畫看板的、鎖匠、掘井的、刷毛師、買賣煙灰的、補鍋匠、素麵師、專買融化蠟燭的人、賣甜涼水的人……江戶的時尚、娛樂大爆發,都因為有他們!髮簪販、眉刷匠不稀奇,但是還有茶染師、姬糊販、廢髮販?千奇百怪更包括花魁、鳥追、節季侯、住吉舞、太平記讀、放下師……時代劇中常可見的各式職業,到底該如何稱呼?那些職人工作傳續百年現在依然得見,又有哪些已然消失?江戶時代的繁華、歌舞昇平、趕流行
定價:600 元, 優惠價:79 474
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平民窟:十一點與一點鐘
滿額折
作者:蔡德陞; 吳育綾; 詹婉琦  出版社:平民窟  出版日:2019/05/20 裝訂:平裝
一本以時間為名,故事作為質地,感性當墨水寫作而成的書。專欄文章寫作 X 「耕本彥仕」創作繪圖,呈現出最貼切你我生活周遭的人事物。三位與「時間」主軸有關的職人採訪-自由潛水教練、刺青師、陶藝家,佐以早午晚三個時段的店家介紹。從一年當中,細細挑選出每天發生過的故事、名人誕生,製作出互動遊戲「時序」,送給您。一本以時間為名,故事作為質地,感性當墨水寫作而成的書。專欄文章寫作 X 「耕本彥仕」創作繪圖,呈
定價:399 元, 優惠價:9 359
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律政女王II:華麗的變奏
滿額折
作者:Aris雅豊斯  出版社:FUN學  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝
本書特色★律政X職人──2020開春最受矚目華文小說,各方好評不斷!★逼真既視感──執業律師耗時六年創作,刻劃人性、切合時事★腦內小劇場──生動描繪影像與音樂,十足渲染力與畫面感!★網友齊敲碗──越在地、越國際,「真希望快點拍成電視劇!」★臺灣版《下流正義》與《武法律師》,華麗更勝《極道鮮師》故事簡介:燒腦劇情反轉再反轉的「女王三部曲」第二回!在這場權力遊戲中,如何機關算盡、逆轉裁判?總統方耀民為
定價:360 元, 優惠價:95 342
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西裝的鐵則:成功&有型,從穿對西裝開始!
滿額折
作者:森岡 弘  出版社:雅書堂文化  出版日:2022/09/12 裝訂:平裝
西裝,屬於男士的正式服裝。可休閒,可貴氣,能花俏繽紛,也能正經嚴肅。但首先你需要知道的是──如何正確的穿著西裝! 無論你是社會新鮮人還是資深社會人,你真的穿對西裝了嗎?一樣是平凡的襯衫、領帶、西裝,為何有人穿起來精神抖擻,有人卻宛如學校制服?本書作者森岡 弘活躍於日本時尚媒體數十年,長年為藝文人士、政治家、企業家量身打造形象,深知如何以服裝造型展露自信風采、博取好感。面對充滿競爭、機會轉瞬而逝的商業戰場,若能在見面之初,就以簡潔得體的形象增添成功的籌碼,何樂而不為呢?本書特色:◎ 十大單元,從西裝、襯衫、領帶、配色、花紋&材質、夏季涼感穿搭、冬季防寒穿搭、配件挑選、重複穿搭、衣飾保養,作者一一指明藏在西裝服飾裡的細節,讓各種體型的男士都能穿出一身「西裝筆挺」。◎ 一樣是西裝,為什麼我看起來哪裡不太對?實例說明各種常見卻不得體的西服錯誤穿搭,讓讀者清楚問題出在哪裡?◎ 將男士服裝禮儀基本中的基本,整理成34條貫徹商務西服的穿搭鐵則。實用至上的中規中矩不代表老成土氣,低調配色也能成為有品味的紳士。◎ 獨家「森岡流!西服穿搭風格表」衣飾花樣偏向商務或休閒,表格化讓你一目瞭然。看場合裝正經、耍時尚,再也不出錯!◎ 達人心得不藏私。作者歸納多年來的小訣竅,讓你知道時尚達人為什麼這樣穿,又為什麼不那樣搭!本書沒有各種眼花撩亂的穿搭組合讓人照樣買買買,而是提供清晰明確的西服選購概念,讓讀者熟知,如何挑選真正適合自己身型的「尺寸」,與各單品搭配時需要注意的「比例」。基本的款式、基本的顏色搭配,不強調名牌,但注重質感,作者森岡先生以商務菁英的風範為目標,積極的為讀者打好關於穿著「西裝」的基礎。掌握了正確的穿法,瞭解材質與質感的差異之後,才能在發展個人風格品味的嘗試期間依然不失禮數!
定價:380 元, 優惠價:9 342
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就是要玩蛋糕!精品級夢幻甜點Candy Bar:英式糖花蛋糕、炫彩棒棒糖蛋糕、繽紛漸層杯子蛋糕、造形文字餅乾等,88道顛覆視覺的創意甜點
滿額折
作者:林玄(Shane)  出版社:教育之友文化  出版日:2019/03/27 裝訂:平裝
完全解構!超人氣絕美甜品台(Candy Bar)88道顛覆視覺的夢幻甜點×6款基底食譜×6大派對主題色系跟著職人的創意甜點裝飾技巧,從簡單的餅乾到宴會蛋糕都能自己做!網路最紅的擬真翻糖花蛋糕、大理石紋暈染蛋糕、巧克力淋面蛋糕、炫彩星砂棒棒糖蛋糕、繽紛漸層奶油杯子蛋糕、動物造型甜甜圈、姓名餅乾…88款超人氣IG打卡夢幻甜點,全部圖解作法告訴你!會說故事的甜點──甜品台(Candy Bar)甜品台源自
定價:480 元, 優惠價:9 432
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馬卡瑞比.自在風格:會呼吸的戚風蛋糕
滿額折
作者:馬卡瑞比  出版社:良品文化  出版日:2018/09/05 裝訂:平裝
»»嚴選經典配方,堅持呈現食材天然風味»»隨書附錄獨家配方總表,教你設計出專屬配方!♦♦♦如何作出一個會呼吸的戚風蛋糕?------職人掛保證:只要放輕鬆。♦♦♦本書特色:✔詳細圖解操作順序,初學者第一次作就成功!✔配方不藏私,讓你輕鬆&完整掌握製作訣竅。✔嚴選經典配方,呈現食材美味,款款好吃,大人小孩都可以安心吃。✔不甜不膩,可當正餐,當下午茶點心也剛剛好。✔百搭卡士達醬製作+應用,經典必學!✔
定價:320 元, 優惠價:9 288
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餡料麵包的無限可能:揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」,商業用餡料麵包解答專書
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作者:呂昇達  出版社:上優文化  出版日:2019/12/24 裝訂:平裝
商業用餡料麵包解答專書!餡料麵包的83種美味專為「想創業、想在家製作專業麵包的人」設計而成 收錄的麵包都是以職人為出發點,除了給家庭使用之外,更重要的是這些都是屬於營業用的配方,所有的麵包都是以直接法可以轉換成冷藏法(即低溫發酵)的方式製作而成,提供五款商業用的標準配方,是一本書也是一家店。 為了強調麵團的餡料性,餡料麵包通常有幾種方式讓麵包變得更有風味:一是「揉合」,把餡料揉到麵包裏,例如核
定價:480 元, 優惠價:9 432
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夢幻起司蛋糕在家出爐
滿額折
作者:アトリエ・タタン(atelier tatin)  出版社:瑞昇文化  出版日:2017/12/20 裝訂:平裝
日本網友讚不絕口、訂單不斷!網購名店職人親傳!暢銷熱賣的經典配方大公開*香濃而不甜膩!──三大經典款+多樣變化~重現日本網購熱賣店的絕品美味!~一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店,販售著一款傳說般的夢幻起司蛋糕。實體店面時期,排隊人潮始終絡繹不絕。改為網路銷售後,慕名訂購的顧客更是湧自日本全國四面八方。只要在搜尋引擎輸入「アトリエタタン」,就會自動帶出「チーズケーキ(起司蛋糕)」、「口コミ(
定價:280 元, 優惠價:79 221
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曹操掉下去了
滿額折
作者:王文華  出版社:巴巴文化  出版日:2022/09/14 裝訂:精裝
★知名兒童文學作家王文華X細緻典雅畫家陳狐狸★介紹廟宇建築藝術「剪黏」的台灣經典繪本★第38屆金鼎獎《兒童及少年圖書類》優良出版品推薦喝斷長坂橋的張飛,嚇跑了曹操的百萬雄軍,這兩人在千年前仍是仇敵,如今卻要待在同一座媽祖廟的屋頂上。忽然,一陣大風吹來,哎呀!剪黏偶曹操掉下去啦!誰來救曹操?說時遲那時快,黑面琵鷺小五急急飛來,翅膀颳起一陣風,沒救到曹操,反而讓張飛也掉下去了!這下可糟糕了。這兩個剪黏將軍究竟要如何化險為夷,解開自己驚人的身世之謎呢?「剪黏」是中國南方特有的一種鑲嵌藝術,傳入台灣已超過百年,通常見於廟宇屋頂及壁堵。剪黏師傅會用鐵絲和灰泥製作出動物、人物的形體,再用陶瓷或是玻璃碎片裝飾於表面。像這樣,把「剪」好的瓷片「黏」在灰泥上所完成的作品,就叫做「剪黏」,又稱為「剪花」。本書特色1.將小朋友熟悉的歷史人物曹操和張飛帶入故事中,點出台灣廟宇的「剪黏」藝術。書末附有「剪黏好朋友」小單元,帶領讀者認識剪黏與「交趾陶」的特色與不同之處。2.細膩而精緻典雅的畫風,完美呈現剪黏老師傅們對手工的堅持。透過有趣的故事,看見職人們耐得住辛苦和時間的工作態度,傳承傳統文化之美。3.巴巴感動台灣文化系列,好故事新封面!生活中偶然見到的老東西,蘊藏著人與人之間美麗的回憶。期待能讓你感動多一點,喜歡台灣多一點,認識這裡的文化多一點。齊聲推薦(依姓氏筆畫排序)呂興貴│國寶級剪黏師傅王保原弟子林煥彰│詩人畫家謝鴻文│林鍾隆紀念館執行長「這本書很有趣,用簡單而流暢的文字,讓剪黏偶們活了起來,說他們自己的故事,也說出剪黏在台灣文化的重要地位。」──呂興貴(國寶級剪黏師傅王保原弟子)「藝術從心出發,巧手巧思做出美好的本土繪本;認識自己傳統文化藝術的精華,不可忽略生活周遭和傳統信仰。給自己機會,『悅』讀這本書。」──林煥彰(詩人畫家)「文字與圖像密合交織出一股溫煦典麗的風情,傳遞著惜愛剪黏這傳統技藝的心情。翻開這本書,讚嘆傳統技藝中機械不可複製的靈韻。」──謝鴻文(林鍾隆紀念館執行長)得獎紀錄2014臺南兒童文學月優質本土兒童文學書籍入選第38屆金鼎獎《兒童及少年圖書類》優良出版品推薦103年度臺北市政府教育局推動兒童深耕閱讀優良閱讀媒材
定價:380 元, 優惠價:9 342
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律政女王三部曲
滿額折
作者:Aris 雅豊斯  出版社:FUN學  出版日:2021/06/01 裝訂:平裝
★律政X職人──全球華人最受矚目華文小說,各方好評不斷!★逼真既視感──執業律師耗時六年創作,刻劃人性、切合時事★腦內小劇場──生動描繪影像與音樂,十足渲染力與畫面感!★網友齊敲碗──越在地、越國際,「真希望快點拍成電視劇!」★榮獲文策院內容開發專案計畫出版與影視媒合第一波推薦好書!為了成為律師,妳願意付出多大代價?在法律與政治的權力遊戲中,如何機關算盡、逆轉裁判?你絕對不能錯過的「女王三部曲」─
定價:999 元, 優惠價:95 949
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