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158筆商品,7/8頁
基因食物面面觀
滿額折
作者:蘇遠志  出版社:元氣齋  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
基因食物的全名為「基因改造食物」,其發展一日千里,轉眼間已悄悄進入我們的日常生活之中;前陣子引起熱烈討論的黃豆及小麥類製品就是明顯例子。 人們對於基因改造食物心懷疑慮,是因為植入的是異種基因,對人體及環境、生態有無害處,目前還不確知。贊成者認為,基改食物具有抗病、抗蟲、少用農藥及高營養、多口味的優點,能夠增加產量、解決糧食危機;而且一種食物具多種營養,更加方便。到底該如何選擇才正確?萬一吃了基因
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
自做豆腐吃出健康
滿額折
作者:何宗雄  出版社:元氣齋  出版日:2000/12/01 裝訂:平裝
馬偕醫院婦科癌症中心主任楊育正日前發表研究與臨床統計,證實多數植物食品含有自然荷爾蒙,其中又以豆腐等豆製品的含量最為豐富,常吃可以預防罹患子宮頸癌。美國的賴特(JonathanV.Wright)也證實東方婦女的更年期平均比西方人晚三至五年,主要原因即東方人常吃豆腐等豆類製品之故。 事實上,豆腐的效用不只上述二種而已,其所含的卵磷脂、皂角甘、維生素E等,也是美容養顏、防治心血管疾病與老年癡呆所不可
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
靈芝之王:台灣樟芝
滿額折
作者:陳勁初  出版社:元氣齋  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
樟芝生長在台灣特有的牛樟樹中空樹幹上,原是原住民的祖傳秘方,現代研究證實,樟芝富含多醣體、三帖類、固醇類,具有靈芝的所有優點,還可抗B型肝炎、抗氧化,甚至防癌,相當珍貴,所以又稱為「台灣森林中的紅寶石」。作者特別將研究的一點心得,加上其他前輩的資料,集結成書,希望有助於讀者認識樟芝,進而運用,相信必能因此更健康、更有元氣。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
這樣吃一定健康
滿額折
作者:臺大醫院營養部  出版社:元氣齋  出版日:2003/11/01 裝訂:平裝
均衡營養是維持健康的基本條件,若能在不同階段與特殊需要時補充特殊營養素,還有強身治病、增強免疫力的功效。 台大醫院營養師個個學有專精,除了擅長疾病飲食外,對各年齡層的營養需求也有深入了解。本書即由部內的所有營養師分別執筆,並詳細列出食補之道,非常完整而實用,堪稱為一部營養學的參考書。 書中亦特別以專章介紹巨量營養素、微量營養素及增強免疫力的方法,非常符合現代人的需要。
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
神奇抗氧化劑2實用篇
滿額折
作者:呂鋒洲  出版社:元氣齋  出版日:2001/06/01 裝訂:平裝
自《神奇抗氧化劑:免疫乳漿蛋白濃縮物》出版以來,普遍受到讀者肯定與喜愛,那也是國人第一次認識「榖胱甘呔(GSH)」的妙用。但究竟怎麼吃才能抗老防衰,緩解慢性病呢? 不久前行政院衛生署通過,認可「免疫乳漿蛋白濃縮物(ImnunocelTM)」為健康食品,作者因而進一步分析,寫成本書;內容分成三大部份:GSH的功用、效果和未來發展;尤其談到在解毒、抗癌、防治乾癬、蠶豆症,及對肝、肺、神經系統的好處,
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
鳳梨酵素
滿額折
作者:張濱  出版社:元氣齋  出版日:2003/02/01 裝訂:平裝
一顆由鳳梨莖部萃取濃縮的酵素膠囊,其效用約等於空腹吃五個鳳梨果實。目前已知鳳梨酵素能緩解發炎、腫痛,增進消化道機能、強化免疫力....等,可能是營養食品的明日之星。
定價:160 元, 優惠價:9 144
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
提神抗勞藥膳
滿額折
作者:陳劍馨  出版社:元氣齋  出版日:2000/04/01 裝訂:平裝
天天吃飯配豬、牛、羊、雞、鴨、魚、肉已經不稀罕,不如在這些美食中加點補益中藥,做成羹、粥、飯等,既變化口味,又可達到提神、抗勞、健胃、保持孕婦及產後母子健康....等功效。 本書提供最簡便的藥材與做法,只要一電鍋就能做出400道美食,即使每天換一種,一年之內都不會重複;而且由於藥的份量蠻輕,沒有明顯藥味,全家大小都喜歡食用。書中另列有孕期哺乳、腫瘤患者及花卉、鴨類....藥膳,豐富多樣,值得保存
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
喝牛乳有學問
滿額折
作者:林慶文  出版社:元氣齋  出版日:2000/05/01 裝訂:平裝
你真的會喝牛乳嗎?並不是喝得愈多愈好,而是要重視方法和品質。作者台大畜產系林慶文教授研究牛乳及乳製品四十年,發現牛乳可彌補穀類蛋白質之不足,是一種(營養完全)食品。非但能防治骨質疏鬆症,還可預防癌症、蛀牙,避免發胖與乳糖不耐症;每天一杯鮮乳,可補充鈣質需要量的三分之一,因此幼兒一天最好喝400西西,國中、國小喝二杯,高中增加1.5倍,孕產婦需要更多。為了讓口味多樣化,書中特別介紹乳酸飲料、牛乳豆腐
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
救命酵素
滿額折
出版社:元氣齋  出版日:1999/03/01 裝訂:平裝
天然食物中大多含有酵素,可以自己分解;人體也有一定量的酵素,幫助消化吸收,消耗過大,健康就會亮起紅燈。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蛋是營養美食
滿額折
作者:林慶文  出版社:元氣齋  出版日:1999/06/01 裝訂:平裝
(蛋會增加膽固醇)的說法誤導了國人數十年。最新的研究證實,吃蛋不但不會增加膽固醇,而且非吃不可;台大畜產系及食品科技研究所教授林慶文更建議,成年人最好每天吃兩個蛋,可以預防老年癡呆症。由於蛋中富含蛋黃卵磷脂與優質膽固醇,能使頭腦變好,並預防中風;殺菌酵素與抗癌物則能消除自由基,保持青春;蛋殼還含有鈣質,真可說是最完美的食物。 本書除了強調蛋的營養與食用法外,也說明辨別是否新鮮及使蛋黃更大、更紅的
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蝦蟹殼傳奇
滿額折
作者:李錦楓  出版社:元氣齋  出版日:1999/08/01 裝訂:平裝
蝦蟹殼富含幾丁質、幾丁聚醣,對改善皮膚症狀,促進植物生長大有助益。作者專長在食品科學,他發現幾丁質,幾丁聚醣中也含有食物纖維,有助於保持腸胃健康,其他還可做為防腐劑、乳化劑、黏著劑等。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
抗氧化酵素之母SOD
滿額折
作者:呂鋒洲  出版社:元氣齋  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
脂肪圍為愛美女性夢魘目前已知,很多疾病、老化都與活性氧、活性氮等自由基有關,那是造成氧化壓力的主因。而「超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)」為一切抗氧化的基礎,絕大多數抗老防衰的研究與產品開發,幾乎都與此有關。若説SOD為抗氧化酵素之母,應該一點也不為過。 研究發現,SOD的效應包括:降低放射線照射副作用與細胞阻抗性,能抗發炎、抗感染與抗癌管疾病、慢性過敏性氣喘,
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
百菇宴(上)
滿額折
作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
在野外,有時會長出一些"雞肉絲菇",摘來炒食或煮湯頗為美味,但對多數人而言,比較熟知的仍然只是香菇、金絲菇而已,因此,當最近市面上出現大量杏鮑菇、猴頭菇、牛排菇....甚至以"百菇宴"為號召的菇類專門餐廳時,莫不驚嘆,趕著嘗鮮,成為一種風潮。 當然,如所周知,有些菇類看起來很可口,其實具有毒性,譬如新聞報導的"搖頭菇"就是其中之一,若不慎誤食,小則產生迷幻作用,大則上吐下瀉,甚至一命嗚呼。本書細
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
百菇宴(下)
滿額折
作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
好像就在忽然間,各大超市紛紛出現各式各樣的菇類食物,如鮑魚菇、猴頭菇、牛排菇....等,甚至火鍋也已全部配好,不用費心即可下鍋。坊間以""百菇宴""為名的餐廳更如雨後春荀般成立,配上服務人員的殷勤解說,使得""吃菇""成為一種流行。菇菌類既是美食,也是良藥,只要知道特性,不管大宴小酌均可得心應手。 本書詳細介紹各式菇類、高貴法式牛肝菌食譜、八仙宴等大菜,以及以菇菌製酒、泡茶等,口味多樣,菜名吉祥
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
電解水是好水02
滿額折
作者:呂鋒洲  出版社:元氣齋  出版日:2003/04/01 裝訂:平裝
過去從來沒有一種水像「電解水」一樣,引起那麼大的重視,日本甚至還破天荒成立水醫院,專門為人做真正的「水療」最令人嘖嘖稱奇的是,電解水的研究發展一直不曾停止;從早年只分鹼性水、酸性水,到前幾年開發專供洗滌、消毒用的強酸性水,從來發現這種水易造成金屬腐蝕,且會傷害皮膚,因而再改良為「微酸性水」,又稱「超微軟水」,具有與強電解氧化水一樣的功能,又非常安全有效,預料將取代漂白水等消毒殺菌劑,成為二十一世紀
定價:160 元, 優惠價:9 144
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
抗老要趁早
滿額折
作者:胡家碩  出版社:元氣齋  出版日:2003/04/01 裝訂:平裝
大家都知道維生素E、C是一種抗氧劑,有預防老化的作用;不過這些都已經過時了,目前已知,葡萄子能防治動脈硬化,兒茶素為抗癌急先鋒,歐洲藍莓延緩老化,銀杏既防攝腺肥大,又可避免老年痴呆;蜂膠為免疫增強劑,卵磷脂能降膽固醇,魚油可以減低心臟病發作機率;檸檬酸鈣很容易吸收,異黃酮素更進一步增強骨質密度,預防骨質疏鬆;都是抗老化的時髦產品。這些東西有時可從日常食物中攝取,有些則要吃萃取成分才易見功效;如何取
定價:160 元, 優惠價:9 144
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
百變乳品新口味
滿額折
作者:林慶文  出版社:元氣齋  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
有些人一聽到「牛乳」,就說「我知道喝牛乳可以補充鈣質,多喝一點就是了,不必再看書!」這種想法真是以管窺天,低估了牛乳的效用。 事實上,「牛乳家族」除了可直接喝的鮮乳之外,還包括乳油、起司、白脫、乳飲料和乳酸飲料(如優酪乳、優格)等等,其中又有全脂、脫脂與仿製品(如人造乳油)之別。這些食材各具特色,拿來做菜可以增加色度(白色、焦色)、吸收異味(肝或魚腥),以增加食物的甘濃、香味,促進食慾。只要知道性
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
胺基酸打造健美好身材
滿額折
作者:蕭千祐  出版社:元氣齋  出版日:2003/10/01 裝訂:平裝
蛋白質存在於各種生物體中,對人類尤其重要。現在,科學家又依照不同的功效、特性,從蛋白質中挑出更細微的產品,如: 胺基酸:目前多作為減肥、美容、補充營養之用。膠原蛋白:消除皺紋、補皮膚坑洞,讓外表更亮麗。
定價:160 元, 優惠價:9 144
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
腸內革命:乳酸菌
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作者:郭純育; 莊靜芬  出版社:元氣齋  出版日:2001/01/01 裝訂:平裝
市面上的乳製品一向以乳酸菌的多寡互相標榜,實際上,保持腸內清潔及菌叢平衡更加重要;若腸內欠佳,良藥也會過門不入。若予簡單分類,腸內菌叢包括益菌、害菌與伺機菌,而以乳酸菌(雙叉桿菌,即比菲德氏菌)為益菌代表。研究顯示,飲食和生活形態與腸內菌叢平衡關係重大,經常吃碳水化合物和富含纖維的食物,可促使腸內益菌存活較久;壓力則會停止胃酸分泌,使害菌長驅直入。此外,藥物、運動也是決定一個人年輕或老化的因素;我
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
顧好體內風水: 高氧水是補氧補水新選擇
滿額折
作者:陳建安  出版社:元氣齋  出版日:2012/11/09 裝訂:平裝
氣體流動形成「風」,就人而言就是呼吸氧氣; 只要多運動、喝好水,「體內風水」自然美好。而 喝「高溶氧水」可以同時補氧、補水,乃 「水是百藥之王」最佳註腳。 推介本書 企鵝長時間光腳站在南極冰雪上,為何不會凍僵?血液也不會凝固? 關鍵就在其動靜脈有非常神奇的「逆流交換系統」! 氧與水都是生命根本,不可或缺。人也許可以三天不吃飯、一天不喝水,但只要缺氧幾分鐘就可能腦死。 坊間補氧、喝好水的方法很多
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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