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大家都知道維生素E、C是一種抗氧劑,有預防老化的作用;不過這些都已經過時了,目前已知,葡萄子能防治動脈硬化,兒茶素為抗癌急先鋒,歐洲藍莓延緩老化,銀杏既防攝腺肥大,又可避免老年痴呆;蜂膠為免疫增強劑,卵磷脂能降膽固醇,魚油可以減低心臟病發作機率;檸檬酸鈣很容易吸收,異黃酮素更進一步增強骨質密度,預防骨質疏鬆;都是抗老化的時髦產品。這些東西有時可從日常食物中攝取,有些則要吃萃取成分才易見功效;如何取捨請細讀本書。

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