謝承叡 - 三民網路書店

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21.

化工專業英語（簡體書）

作者：謝承佳 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/08/01 裝訂：平裝

本書以典型化工產品生產過程為主線，通過對化工行業企業英語職業能力需求進行調查分析，將全書分為六大典型工作情境： product development產品開發、mass production批量生產、Chemical engineering safety化工安全、production scheduling生產調度、product testing產品檢測、marketing & selling產品銷售，並在此基礎上設計課程教學內容。使真實的化工產品生產工作任務及其過程在整個教學內容、教學環節中得到體現。本書可作為高等職業教育化工類專業或製藥、生物、環境等專業的英語教材，也可作為相關企業高技能人才的培訓教材，也可供從事化工生產和管理的人員學習參考。

定價：174 元，優惠價：87 151

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22.

多目標群體智能優化算法（簡體書）

作者：謝承旺 出版社：北京理工大學出版社 出版日：2020/07/01 裝訂：平裝

群體智能優化算法作為解決復雜優化問題的有力工具近年來獲得了較大的發展，業已成為智能計算領域的研究熱點之一。《多目標群體智能優化算法/新一代人工智能系列叢書》比較全面地介紹了多目標優化問題和群體智能優化算法的研究現狀和發展趨勢，討論了多目標優化方法的基本知識和基本原理；探討了多目標優化方法的性能度量方法和基準的多目標優化測試函數集，並分類闡述了幾種多目標煙花爆炸算法、多目標螢火蟲算法、多目標

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23.

咖啡行者的全息烘焙法

作者：謝承孝 出版社：崧燁文化 出版日：2022/12/01 裝訂：平裝

懂得喝，才會懂得要怎麼烘全息烘焙法是一種以烘焙師自身的觀察力以及對烘焙理論掌握的烘焙方式。本書作者從感官分析切入，將多年的教學經驗彙集成書。本書內容涵蓋了咖啡風味的分析、烘焙理論的核心以及運用，從烘焙前的生豆分析到烘焙後快速檢查、調整思路等，不僅仔細拆解烘焙過程中的物理化學變化，更是從氣味、味道、觸覺的辨識來出發，一步步地建立起自己的烘焙系統。本書特色： ◆ 重新解構風味輪：從海拔的角度切入，掌握風味的幅度以及烘焙程度等運用方向。 ◆ 「梅納反應」與「焦糖化」到底有多重要？對烘焙過程的影響又是什麼？ ◆ 咖啡生豆的分析要如何進行？分析的數據結果對商品開發、烘焙操作上有什麼意義？ ◆ 烘焙後如何有效率地進行評估、修正？「快速評估表」讓你在實務操作當中找到方向！ ◆ 不同沖煮目的的烘焙程度如何設定？其調整該怎麼判斷與執行？ ◆ ROR（升溫速率）對烘焙的影響是什麼？如何找到適合自己的烘焙節奏？

定價：520 元，優惠價：79 411

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24.

咖啡行者的全息烘焙法．術

作者：謝承孝 出版社：崧燁文化 出版日：2023/09/12 裝訂：平裝

In search of tantalizingarome追尋那誘人的芳香每個人都說自己的咖啡烘得好，那到底什麼是好？好的標準又是什麼？是客戶喜歡就好？還是有業界標準？全息烘焙法是一種以烘焙師自身的觀察力以及對烘焙理論掌握的烘焙方式，經歷Chacha 老師多年的教學後濃縮成書。本書內容涵蓋了咖啡風味的分析、烘焙理論的核心以及運用，從烘焙前的生豆分析到烘焙後的快速檢查、調整思路都完全收錄。本書特色◆如何掌握高、中、低海拔豆的風味特色？◆不同烘焙度對應到的數值與肉眼對色的重要性？◆烘焙前後的風溫、豆溫所代表的意義？回溫點的意義？◆如何選擇烘焙基準豆？烘焙過程四階段以及對能量的需求？ ◆T2─出鍋、FC 到出鍋的爬溫、時間（ROR）對於風味的影響？◆義式拼配生拼的技巧，如：海拔、含水率、密度、目數？

定價：680 元，優惠價：79 537

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25.

微積分分級訓練教程（簡體書）

作者：謝承義; 熊章緒 出版社：科學出版社 出版日：2009/09/01 裝訂：平裝

《微積分分級訓練教程》每章由知識結構（圖）、教學要求、釋疑解惑、典型例題、分級訓練與測試五部分組成，可與熊章緒、陶前功主編的《微積分教程》（上、下冊）配套，作為輔導、習題課教材，全書共12章，內容包括函數、極限與連續、一元微積分的概念、一元函數微分法、一元函數積分法、一元微積分的應用、向量代數與空間解析幾何、多元函數微積分學、無窮級數、微分方程、差分方程、應用數學模型等。《微積分分級訓練教程》

定價：203 元，優惠價：87 177

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26.

不懼翻譯的城市

作者：謝承廷著 出版社：台中市文化局 出版日：2014/07/01 裝訂：平裝

本書為中文短篇小說，是臺中市政府文化局為鼓勵文藝創作，保存地方文學史料，推廣現代文學作家之作品，所出版的「2013臺中市作家作品集」叢書之一。作者自認自己是城市文化的翻譯家，將他觀察這文化城邦時所獲得豐富且不可思議的靈感，寫成一篇篇動人小說。

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27.

被白浪淹沒的臺灣文學作家～周金波

作者：李正仁; 胡雅萍; 謝承志 出版社：基隆市文化局 出版日：2016/10/01 裝訂：平裝

訪談、調查、彙整日治時期基隆的臺灣文學作家周金波生平事蹟等

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28.

二手車交易與評估（簡體書）

作者：吳永強; 趙學斌; 謝承丹 出版社：北京理工大學出版社 出版日：2021/11/10 裝訂：平裝

定價：234 元，優惠價：87 204

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29.

餐飲服務與管理（簡體書）

作者：趙學斌; 吳永強; 謝承丹 出版社：北京理工大學出版社 出版日：2021/11/30 裝訂：平裝

定價：282 元，優惠價：87 245

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30.

弘毅集：謝承仁先生誕辰九十周年紀念文集（簡體書）

作者：王才; 鄒兆辰; 郗志群 出版社：湖北人民出版社 出版日：2014/01/01 裝訂：平裝

書稿分為七個部分，各部分別為謝承仁生平與學術、謝承仁論著序文、文章摘抄、詩詞摘抄、學術日記、社會貢獻、深切懷念謝承仁先生。全書由謝承仁先生的弟子編寫，值謝先生誕辰九十周年，為弘揚先生教書育人、獻身學術的精神而作。

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31.

完滿之路：大學生素質教育創新與實踐（簡體書）

作者：王征; 傅永林; 周偉; 謝承紅; 李文豹 出版社：人民郵電出版社 出版日：2019/07/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

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32.

微生物檢驗技術（簡體書）

作者：萬國福; 郝滌非; 李西騰; 謝承佳 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/01/01 裝訂：平裝

定價：276 元，優惠價：87 240

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33.

船舶登記法及船舶規費之檢討研究(POD)

作者：張志清; 林錦堂; 方信雄; 蔡絢麗; 許國慶; 呂文靜; 謝承宏 出版社：交通部 出版日：2006/09/01 裝訂：平裝

船舶登記法自民國64年6月修正公布以來，迄今已30餘年，而船舶登記法施行細則自民國72年11月修正後亦未再修正，期間臺灣經濟發展，而依船舶登記法登記之船舶艘數及船舶價值已大幅成長，其中以總噸位超過20之動力漁船數量增加尤多。對於船舶登記法及其施行細則之修正，有迫切之需要。此外，對於船舶登記費及檢丈費用，是否應依作業成本收取，亦有檢討之必要。本研究之成果包括：1.研擬修正船舶登記法及其子法之條文；2

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34.

國籍航空公司競合問題之研究

作者：許書耕; 賴威伸; 胡智超; 葉文健; 馮正民; 賈凱傑; 鍾易詩; 李坤璋; 賴金和; 謝承憲 出版社：交通部運研所 出版日：2016/11/01 裝訂：平裝

本研究首先蒐集國際經濟環境及空運市場概況資料，以及各國推動國籍航空公司發展的策略，掌握國際航空發展趨勢與各國民航政策；接著，依據國際空運市場供需現況，以及我國國籍航空公司之營運條件，分析我國國際航空市場結構並提出國籍航空公司間各種可能競合模式；最後，針對我國國籍航空公司競合所面臨之可能問題，提出策略與作法之建議，作為政府施政之參考。

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35.

英語沉浸式跨領域雙語教學課程架構與教學活動設計

作者：陳錦芬; 祝勤捷; 陳美卿; 謝靜宜; 余彗鍹; 黃厚源; 宋麗娟; 洪麗文; 林慧琦; 孔祥英; 楊媁莉; 陳佳萍; 黃郁雯; 謝承翰 出版社：國立臺北教育大學 出版日：2021/01/05 裝訂：平裝

本書以12年國教課綱為基礎，撰寫各領域符應雙語課綱的精髓、英語融入學科所欲達成的核心素養、學習內容及表現、雙語課程架構、教材及教法的設計、學生學習過程的表現、對雙語各領域教學的回饋或建議等，同時深入探討如何將雙語融入教學及如何建構真實的英語溝通學習情境，本書首章說明沉浸式雙語教育的源起、發展過程、教學內涵和世界各國實施沉浸式雙語教育的不同模式，第二章至第八章，將分別從自然、健康、體育、生活、視覺藝

定價：300 元，優惠價：85 255

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36.

拍照哪裡有問題（簡體書）

作者：陳漢榮 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

《拍照哪里有問題》全書從最新的數碼單反相機及相關新技術應用著手，循漸進地介紹了數碼單反攝影的基本知識、相機操作、外設運用以及實拍技巧，回答了讀者在使用DSLR中遇到的種種困惑，并提供了數百幅精美的攝影作品實例，既可以幫助讀者解決相機使用中的問題，又可以快速提高攝影水平。職業攝影師及多家品牌相機課程講師陳漢榮（Herman）、謝承翰（Hanson）、楊仁渤先生現身學法，他們無私地奉獻了個人多年來的攝

定價：414 元，優惠價：87 360

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