教材,酒店督導管理是一門理論性和實踐性很強的課程,有利於培養酒店管理專業學生的職業素養和職業能力.本書以培養具有良好的個人修養、職業風範及現場管理能力的高素質酒店管理專門人才為目標,以酒店基層管理工作過程為主線,重點介紹酒店各部門的督導管理規律和方法.全書共有十一章,分別為管理概述、督導與酒店督導概述、團隊建設與管理、領導技能、激勵技能、管理溝通、時間管理、前廳部督導管理、客房部督導管理、餐飲部督導管理、康樂部督導管理.本書融入了黨的二十大報告主要精神,牢牢把握以立德樹人鑄就教育之魂,開發了豐富的、高質量的配套教學資源,如教案、課件、案例集、試題庫、課程設計、考核方案、電子教材等,為培養德智體美勞全面發展的時代新人提供智力和精神支撐.本書可以作為高等院校旅遊管理專業學生的授課教材,也可以作為星級酒店基層服務人員和管理人員的培訓教材.
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