酒店督導管理(簡體書)
商品資訊
系列名:普通高等學校"十四五"規劃旅遊管理類精品教材教育部旅遊管理專業本科綜合改革試點項目配套規劃教材
ISBN13:9787568094290
出版社:華中科技大學出版社
作者:薛兵旺; 周耀進
出版日:2023/08/01
裝訂/頁數:平裝/212頁
規格:24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
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商品簡介
教材,酒店督導管理是一門理論性和實踐性很強的課程,有利於培養酒店管理專業學生的職業素養和職業能力.本書以培養具有良好的個人修養、職業風範及現場管理能力的高素質酒店管理專門人才為目標,以酒店基層管理工作過程為主線,重點介紹酒店各部門的督導管理規律和方法.全書共有十一章,分別為管理概述、督導與酒店督導概述、團隊建設與管理、領導技能、激勵技能、管理溝通、時間管理、前廳部督導管理、客房部督導管理、餐飲部督導管理、康樂部督導管理.本書融入了黨的二十大報告主要精神,牢牢把握以立德樹人鑄就教育之魂,開發了豐富的、高質量的配套教學資源,如教案、課件、案例集、試題庫、課程設計、考核方案、電子教材等,為培養德智體美勞全面發展的時代新人提供智力和精神支撐.本書可以作為高等院校旅遊管理專業學生的授課教材,也可以作為星級酒店基層服務人員和管理人員的培訓教材.
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