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165反詐騙
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廚藝好好玩：探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物【全新增訂版】
作者：
傑夫‧波特
出版社：
奇光出版
出版日：
2017/06/02
裝訂：
平裝
針對一般大眾，重新改寫增訂。全新內容，更簡明清楚，更完整有趣！ 《華盛頓郵報》讚譽本書：「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版！了解廚藝最有用的書之一！」 當科學進入廚房，美味就此而生！了解烹飪原理和飲食真相，享受料理樂趣和美食宴饗！ ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「了解飲食科學和廚藝的最佳書籍！」◆《紐約客》、《今日美國》、BBC科學節目、Discovery Channel、《
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