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無庫存 (2)
商品定價

$400~$599 (1)
$800以上 (1)
出版日期

2018~2019 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

Amy Halloran (1)
艾咪‧霍爾蘭 (1)
出版社/品牌

Chelsea Green Pub Co (1)
好優文化 (1)

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2筆商品,1/1頁
以糧為名的轉型正義:從食物有機認證、青農返鄉到地方創生,開始翻轉餐桌
滿額折
作者:艾咪‧霍爾蘭  出版社:好優文化  出版日:2019/10/14 裝訂:平裝
科技發展是一把雙面刃。當世界為了糧食供需不符,一方面,極力增加農作產能,一方面要降低人口增長,市場資本叫囂著「沒有市場,就沒有種植的價值」,基因工程和生化製劑,進而在其中扮演了重要角色,我們不禁要問:從產地到餐桌,誰換走了我們的「麵包」?「真食」的盈利和貢獻,究竟該如何評價?★AMAZON 4.5顆星佳評★【好評推薦】◎這是從以前到現在,生活傳統最好的狀態。她(作者)以振奮人心的當代方式,為我們更
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:450 元, 優惠價:79 356
The New Bread Basket ─ How the New Crop of Grain Growers, Plant Breeders, Millers, Maltsters, Bakers, Brewers, and Local Food Activists Are Redefining Our Daily Loaf
滿額折
作者:Amy Halloran  出版社:Chelsea Green Pub Co  出版日:2015/07/27 裝訂:平裝
For more than 10,000 years, grains have been the staples of Western civilization. The stored energy of grain allowed our ancestors to shift from nomadic hunting and gathering and build settled communi
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
定價:898 元, 優惠價:1 898

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