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2022~2023 (27)
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258筆商品,4/13頁
快速上桌的低醣餐,日本營養師的163道減脂食譜自由配
滿額折
作者:ほりえさちこ  出版社:和平  出版日:2023/11/01 裝訂:平裝
35種組合163道低醣料理,讓瘦身也能營養均衡! 忙碌的生活要如何執行低醣飲食?選擇低醣真的可以吃飽嗎?跟著日本營養師親自設計的一個月低醣菜單,一起享受健康瘦身零負擔的低醣料理。 書中介紹的163道正餐、低醣甜點、應對各類的酒品選擇適合的下酒菜、便當、正餐,不論怎麼組合,都能讓一人份醣質不超過25克。而且食用富含膳食纖維的蒟蒻來取代米飯、麵食等澱粉類來增加飽腹感,書中攝取充足的蔬菜、肉類、魚類的互相搭配,不僅能減重也不用肚子挨餓。另外,應對忙碌生活也能完成豐富營養的料理,全書利用微波爐、小烤箱和燒烤爐就可以完成各式料理,15分鐘輕鬆呈現三道低醣料理組合完全省時不費力,中午休息時間的每一份便當都能快速完成,步驟簡單又美味還能兼顧飽足感。 本書製作的低醣飲食的零卡甜味劑【羅漢果糖】其魅力在於天然的羅漢果高純度提取物,以及發酵葡萄糖獲得的赤藻糖醇,不會讓血糖上升,可以每日放心的製作料理給家人吃,無壓力的享受飲食生活。【日本營養師&飲食顧問家解釋關於「醣」的問題】醣質到底是什麼?一般人往往會認為「醣質=砂糖」,其實除了砂糖外,米飯和麵包之類的主食,這些碳水化合物去除膳食纖維後就是所謂的醣質。一個月減醣飲食,幫助身體燃燒脂肪,只要按照「購物清單」一次購入一週的食材,並依照食譜來烹調,就算是工作忙碌的人或是料理新手都可以放心的下廚!進行減醣飲食時,反而應該要積極攝取的食材是什麼?在控制醣質時,作為替代的能量來源,必須確實攝取蛋白質和脂質。就算大量攝取肉、魚、蛋及大豆製品也沒問題。此外,沙拉油、橄欖油、奶油等油脂類都是零醣質,只要注意選用沒有氧化的優質產品即可【健康推薦】李婉萍/尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所 營養師孫語霙/營養師張家恩/營養師曼蒂媽咪/三段式減醣料理一盤搞定作者郭錦珊/酮話 護理師料理廚房 嫚嫚/營養師節食的生活枯燥乏味,低醣食譜不僅飽足又能健康瘦身,推薦給想要甩脂又不知從何下手的人。(孫語霙/營養師)這本書針對晚餐設計是好的,且有增加蔬菜,也能幫助合併血糖問題的朋友,獲取不易血糖飆高的醣類來源;至於蛋白質是否需要減量,可隔天帶便當都方便應變。提醒:1.晚餐沒碳水是適合部分體質且超重20kg左右2.請對照一整天運動時間與是否及時補碳水與蛋白質3.越靠近標準體重約差2-4kg,更要得對照運動時間、睡眠品質與年齡(張家恩/營養師)這是我看過最簡易的低糖料
母親節書展
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:3
美感升級!在家手作超吸睛烘焙伴手禮:乙級考試伴手禮類全集+28款網路超人氣手信,蛋黃酥、鳳梨酥、老婆餅,一次全學會!
滿額折
作者:黃汶達; 程國恩; 陳諸士; 陳姿婷  出版社:和平  出版日:2023/11/01 裝訂:平裝
\伴手禮烘焙新手變達人不可錯過的食譜書/專業證照教學團隊不藏私,職人考照技法大解密!12款烘焙伴手禮乙級試題美味配方、22款超人氣手信與6款超吸睛美味水果酥的簡單、易上手配方及作法,讓你在家就能做出送人‧獨享都療癒的超吸睛烘焙伴手禮!弘光科技大學餐旅管理系黃汶達老師、食品科技系程國恩老師搭配全麥太陽堂文創陳諸士老師、陳姿婷老師共同出版的《美感升級!在家手作超吸睛烘焙伴手禮》,不僅毫不保留地的展示全品項教學,教你從麵團的攪拌、餡料製作、整形過程中一窺職人的手法與技術並用高規格及符合考試規則的分解方式,細膩解析每一個步驟,讓你可以掌握每一個步驟的細節,並在家中輕鬆製作出令人驚豔的伴手禮烘焙作品。工欲善其事,要有好工具――刮刀、擀麵棍、打蛋器、篩網、模具……選對工具不需花大錢!>>烘焙前必備的20種好工具,選用攻略大公開!手信的靈魂,從食材準備――麵粉怎麼選?奶油、酥油、豬油怎麼用?內餡有哪些?>>美味更升級的34個好食材,挑選祕訣全分享!烘焙乙級考試,魔鬼藏在細節裡――從著裝重點到報到、測驗,注意事項統統告訴你!40款伴手禮,從傳統到創新一網打盡――收錄花蓮薯、芋頭酥、竹塹餅、牛舌餅、鳳凰酥等傳統經典糕餅,老婆餅、紫芋酥、黑金薯等暢銷經典糕點,以及彩虹酥、紅心芭樂酥、蘋果月餅等花漾美感的創意月餅,讓你美味在口中,溫暖在心中。本書特色:‧40種烘焙伴手禮作法完全公開,職人開店等級的配方與關鍵技巧,不藏私。‧收錄12款烘焙伴手禮乙級試題糕餅的特色或由來典故,讓你吃點心也能增加小知識。‧將專業做法化繁為簡,讓初學者一學就會,更有成就感。‧做法容易,食材好準備,就算是家庭式烤箱也可完美烘焙。
定價:450 元, 優惠價:9 405
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小周師讓料理變好吃的神奇秘技:破除料理障礙讓美味升級
滿額折
作者:小周師(周維民)  出版社:和平  出版日:2023/11/01 裝訂:平裝
全台第一本敢說要讓校園午餐變好吃的專書!*使用台灣好食材,葷素搭配營養又美味台灣擁有鮮甜的蔬果、口感鮮嫩的肉品、加上四面環海的地域,所以每個時節的各式鮮美海鮮更是豐富。雖樣樣看似平凡常見的食材,但只要運用這些台灣食材的特色,且以葷素相互搭配後,再加上小周師豐富又活潑的料理創意,讓校園午餐保留了最大程度的美味與營養。*打開團膳的神秘面紗從團膳食材的進貨、特性,到極少見的大型烹煮器具,打開團膳的神秘面紗。*升級色香味,讓校園午餐愈吃愈快樂過去的校園午餐,雖免去了家長每日為孩子準備午餐的煩惱,但卻也因為菜色變涼、變色,而讓孩子們失去了好好吃完午餐的興致。因此透過小周師新穎活潑的創意及廚藝,讓午餐變的更色香味俱全外,還留住了食材的營養美味。也讓孩子們更能體會到在校園裡與同學們一起開心吃午餐的快樂。*改善團膳烹煮流程、克服障礙,讓平凡食材更美味校園午餐具有食材用量大、烹煮需快速、採購成本有限等的障礙問題。鑑於此,當小周師加入後,基於對孩子們的疼愛之心、活潑有趣的菜餚設計創意、對食材的細心了解及精湛廚藝,於是開始著手改善團膳烹煮流程,提升烹煮速度外,同時也保留了菜餚的營養美味。
母親節書展
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:4
LE HORS-D'ŒUVRE法法式料理的創新與策略:一窺米其林摘星餐廳前菜新概念,日本當代主廚聯手,經典與現代的完美結合
滿額折
作者:Lionel Beccat; 工藤健; 川手寛康; 柴田秀之; 石井誠  出版社:大境文化  出版日:2023/09/20 裝訂:精裝
東京「ESqUISSE」米其林2星(2022) 東京「Florilège」米其林2星、Green Star(2022) 東京「La Clairière」米其林1星(2022) 日本當代主廚,不藏私分享自家摘星配方與菜單思考策略! ★ 日皮法骨,將法式料理基礎轉化為貼近現代風格、在地食材的前菜新概念 ★ 跳脫遵循傳統的「框架」,採用在地食材,意想不到的菜單風貌! ★ 從材料的選擇、工序開始,到套餐搭配與應用,傳授前菜製作所有步驟與訣竅 引領風潮、令人耳目一新的「前菜新概念」! 全球美食的潮流,前菜和主菜之間的區別已經逐漸消失。近年來不只法國,世界各地都吹起以法式料理為基礎,融合東方風味、在地食材的料理風潮,套餐的道數也越來越多。隨之而來,「Hors-d’Œuvre前菜」所需要的元素也發生了很大的變化。 更廣泛的食材選擇,明確的訊息傳達,令人印象深刻的盛裝方式,具有故事性…。要用一句話來定義已經變得困難,它的角色已然超越了前菜的概念,明顯得正在擴大發展。「Hors-d’Œuvre」不像魚或肉那樣遵循傳統的「作品」框架,而是主廚可以隨心所欲創作,投射風格與思維的料理。 本書收錄五位日本當代主廚,以法式料理為基礎,轉化成符合現代潮流、引領方向的前菜新概念,包括:  料理必須符合踏實的美味,前菜更具自由性,不拘泥於傳統  在整體套餐流程中創造一個「故事」,留下深刻的印記  利用自然的力量,如發酵和熟成,根據食材的狀態靈活調整味道  目標是傳遞季節的風味,提供獨一無二的料理  透過蒸餾和濃縮,擴大了料理的可能性 現今的料理更需要注入創新與策略,透過本書,如同進入摘星餐廳主廚的思維與邏輯,獲取完整的經驗和技術,並跳脫遵循傳統的「框架」,呈現意想不到的料理新風貌!
母親節書展
定價:890 元, 優惠價:9 801
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維也納糕點百科圖鑑:終極版!收錄從傳統至現代,值得收藏的80種糕點及咖啡文化,最詳盡的起源、典故與完整配方
79折
作者:小菅陽子  出版社:大境文化  出版日:2024/03/20 裝訂:軟精裝
★ 不僅是音樂和藝術之都,更以美食打造歐陸輝煌版圖! ★ 80種以維也納為據點,蘊含著濃厚歐洲歷史色彩,最詳盡的「圖文資料寶庫」 ★ 揭示了這些華麗維也納糕點,背後的故事、起源、典故與完整配方 ★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本! 歐洲糕點的起源,影響無遠弗屆的維也納糕點! ∥全球最著名的維也納糕點代表「薩赫蛋糕Sachertorte」,你知道為什麼區分成薩赫酒店的Original Sachertorte跟德梅爾咖啡館的Eduard’s Sachertorte? ∥為什麼丹麥的酥皮點心被稱為「Viennoiseries維也納麵包」? ∥什麼是Malakofftorte馬拉科夫蛋糕?外形像一座「砲台」?! ∥你知道可頌的起源原來是奧地利的Kipferl(月牙酥)? ∥過去除了宗教慶典外,大部分蛋糕都做成方形,是為了避免分切時劃出十字? ∥以波蘭美食王為名的「Traubentorte Lothringer洛林葡萄塔」是什麼樣的甜點? ∥一樣以雞蛋+砂糖+麵粉構成的Leichte Sandmasse與Gleichschwermasse有什麼不同? ∥你知道奧地利有種名為「維也納洗衣少女」,還有「Schlosserbuben鎖匠少年」的甜點嗎? ∥咖啡館比例最密集的維也納,哪些是必點必吃的甜點? ∥綽號「Sisi西西」的皇后伊莉莎白,身高172公分體重保持在50公斤以下,她最愛的是什麼樣的低熱量甜點? ∥「Äpfel im Schlafrock穿著睡袍的蘋果」是甚麼樣的糕點? 不僅是音樂和藝術之都,更以美食打造歐陸輝煌版圖! 你一定知道聞名世界的Sachertorte薩赫蛋糕、Linzer Torte 林茨塔、Gugelhupf 咕咕霍夫、Bayerische Crème 巴巴露亞…,維也納位於連接中東和歐洲的貿易中心,深受阿拉伯國家和東歐飲食文化的影響。不僅與哈布斯堡王朝的歷史密切相關,糕點更同時吸收周邊國家飲食文化的元素且不斷發展,深受國王和貴族的喜愛。在瞭解這段歷史的同時,何不嘗試製作這些充滿魅力的維也納糕點呢?作者小菅陽子,在作為糕點助手前往德國、瑞士和法國時,被奧地利的糕點深深吸引,特別是為「Sachertorte薩赫蛋糕」的美味所折服,同時誕生了「前往當地學習製作薩赫蛋糕!」的夢想。之後在維也納WIFI糕點學校、瑞士Richemont Fachs
新書特惠
定價:490 元, 優惠價:79 387
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世界飲食文化小百科
滿額折
作者:徐寶泫-作; 陳維霖; 申東根-繪  出版社:聯經  出版日:2013/06/07 裝訂:精裝
五大洲+南北極 46個國家飲食文化、傳統菜餚 世界美食地圖總導覽美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道跟著美食探險隊長全世界吃透透!台灣具有廣大包容力的特性,反映在社會各個層面,尤其在飲食文化上,更是不難發現其多元性,不用出國,就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、
定價:360 元, 優惠價:9 324
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HOT DOGS進化、發想與創意組合:從肉腸的製作到熱狗的搭配組合,從基礎配方到各種創意與變化
79折
作者:恩海洋平-作  出版社:大境文化  出版日:2024/04/17 裝訂:平裝
★ Pop-up store 創下3天銷售8000份熱狗的紀錄,至今無人能敵!★ 7種肉腸、麵包、配料,變化56款經典+原創熱狗★ 美國熱狗地圖-重現美國知名店家Ripper、Gene&Jude’s、Maxwell street polish等共20款★ 如何開始構思你的原創熱狗?如何改革與進化配方?不能錯過的唯一專書!席捲日本餐飲業,下一個風潮是Hot Dog!近幾年,Hot dog的魅力再次被發現,在日本不僅吸引了人們的關注,更創下FUJI ROCK音樂節3天期間8000份熱狗的驚人銷量!熱狗不再像以前那樣默默地存在於漢堡旁,餐廳、攤位和小店舖隨處可見,日本餐飲業界以自由的思維,創造出美味有趣的熱狗。本書作者-恩海洋平,以六本木「Bistro祥瑞」多年主廚的經驗,加上榮獲IFFA日本肉類加工比賽金獎所具備的相關知識,全部收錄在本書中。從如何發想?商品化的成本?到構思組合您的原創Hot Dog書中從熱狗的歷史開始,介紹肉腸、麵包、配料,甚至重現美國知名店家的道地熱狗。除此之外,更全方位地分析如何發想、建構、選擇食材、計算成本...,在每個環節引領指導,打造出屬於您獨特風格的原創熱狗。沒有肉腸,就不能談論原創熱狗。肉腸主要經過:「切肉」→「絞肉」→「混合(+乳化)」→「裝填入腸衣」,根據不同類型,還可能需要進行「燻製」和「煮沸」等步驟才能完成。本書詳細介紹了豬肉、牛肉、粗絞肉腸、梅格茲肉腸(Merguez)、白腸、血腸和蔬食肉腸等,7種不同類型的肉腸製作方法。除了以餐廳等商業廚房為基準,也介紹了家庭可製作的方式,所有讀者都能在熟悉後,進一步創作出自己心目中最完美的Hot dog!無論你是想要在家嘗試製作,還是想要創造出更美味的熱狗作為商品銷售,這是一本從初學者到專業廚師都不能錯過的書。
新書特惠
定價:580 元, 優惠價:79 458
庫存:9
愛Cook聰明食育繪本(共四冊)
滿額折
作者:朴寶英; 朴珠美; 趙在恩 作; 江水; 朴真雅; 崔靜仁 繪; 南瓜星 編整  出版社:聯經  出版日:2016/06/09 裝訂:盒裝
關懷環境的醫師作家李偉文、面面媽媽繪本同好會版主李貞慧、最棒的家庭早餐代言人吳方齡,共同聰明推薦!透過閱讀,讓飲食安全深植生活,享受健康閱讀的好滋味! 擁有聰明「食力」,迎接活力每一天,如何均衡攝取色彩繽紛的食物應,維護身體強壯?冷熱兩大餐廳主廚大比拚,為客人獻上料理絕活,食物搭配的問題,就讓恰恰好博士來為你解答,跟著魔女可可,來看看各國的奇特食物與地方文化!健康美食端上桌囉!了解各類食材的優缺點
定價:1280 元, 優惠價:9 1152
庫存:1
夢幻繽紛系蜜糖吐司(附Galaxy蜜糖吐司模)
滿額折
作者:凱特  出版社:繪虹  出版日:2018/04/16 裝訂:盒裝
風靡點心界的蜜糖吐司16種吐司基底變化 X超邪惡的餡料組合X超華麗的裝飾技巧在家享受貴婦般等級的百變好滋味!日本超人氣的午茶點心「蜜糖吐司」最吸睛!超美味!超好做!利用簡單的吐司基底,配上超澎拜餡料,及滿滿鮮果、冰淇淋裝飾,創造出絕妙多層次的豐富口感,為你帶來視覺與味蕾的饗宴!★必學!16種超美味的吐司基底蜜糖吐司會這麼令人愛不釋手,「多變的口味基底」是關鍵,本書從最原味的吐司款式,延伸到巧克力、
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一人食の鑄鐵鍋料理【隨書附贈Galaxy鑄鐵平底鍋】
滿額折
作者:小曹很愛吃; 樂活廚房  出版社:繪虹  出版日:2016/11/17 裝訂:盒裝
‧隨書附【Galaxy鑄鐵鍋】,即買即用,超值又方便 尺寸:直徑約16.5×深度3.5×全長29公分 【Galaxy鑄鐵平底鍋】X《一人食の鑄鐵鍋食譜》 只要一把鑄鐵平底鍋 輕鬆搞定「煎煮炒燉烤」等料理! ●附鑄鐵平底鍋,100%生鐵鑄造、導熱快、保溫佳,節能省時,煮菜一派悠閒,料理迅速上桌;更通過台灣SGS認證,品質安心有保障! ●一個人獨享的小鍋料理,依
定價:699 元, 優惠價:9 629
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
日日の幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模╳12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)
滿額折
作者:J'made  出版社:繪虹  出版日:2018/06/18 裝訂:盒裝
難以抵擋的法式甜點 多層口感x精緻造型x關鍵技法 不需遠赴國外,一次完整傳授 瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙 盡情品味優雅的法式滋味 ★法式點心很難製作嗎?NO!讓你一次掌握精髓 從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法, 到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明,搭配上百張詳細步驟, 跟著做,讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點! ★來一段浪漫的烘焙時光!本書經典收錄法式點心食譜! ﹝瑪芬﹞ 瑪芬在各種水果和食材
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
哇~好可愛,好可愛的立體造型手作麵包(附Galaxy 10吋大型天使烤模)
滿額折
作者:j 'made  出版社:繪虹  出版日:2017/07/20 裝訂:盒裝
哇~萌翻天的立體造型麵包,入門超簡單!13款立體造型X 2種內餡製法超詳細步驟圖解+必備的技巧+創意巧思各種可愛的造型麵包閃亮出爐派對、野餐、露營都大受矚目想與可愛的立體造型麵包來一場甜蜜約會嗎?小海獺、兔寶寶、小王子、黃色小雞、企鵝、日式菠蘿;無論是讓人融化的超可愛動物,還是超人氣的經典點心,都可以化身成「超立體造型麵包」,討人歡心外,口感也香甜細膩!★詳細步驟圖解,沒基礎也會做!本書從基本麵包
定價:450 元, 優惠價:9 405
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法國廚神的家常風甜品:簡單、天然!87道法國家庭天天上桌的甜點菜單
滿額折
作者:阿朗․杜卡斯  出版社:朱雀文化  出版日:2015/04/20 裝訂:盒裝
【特色】◆精選87道塔派、可麗餅、餅乾、蛋糕、巧克力、果醬、雪酪、冰淇淋和水果風味點心,天然樸實的口味,全部都是每個法國家庭必會、最愛吃的點心。◆秉持「新鮮等於美味!」的理念,書中甜點皆以水果、堅果、穀物、天然糖製作,美味、營養兼具,讓你身體、味覺同時獲得滿足。◆不用擔心一道甜點就得準備多種食材,名廚教你利用少樣材料就能完成。◆每一道點心都加入國際營養專家寶莉・內拉(Paule Neyrat)的專
定價:799 元, 優惠價:9 719
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
咖啡館style點心自己做
滿額折
作者:許逸淳  出版社:朱雀文化  出版日:2016/11/05 裝訂:平裝
【特色】◆每道點心都有標明建議搭配的咖啡種類,像「淺焙」、「中焙、中深焙」、「深焙」和「花式」等,徹底瞭解咖啡與點心的絕妙搭配原則。◆訂價成功=賺點的第一步!教你簡單5步驟就能算出點心的售價和成本。◆精選出數十道咖啡館人氣點心,分享食譜配方以及不失敗技術講解。◆加上「成功小祕訣」單元,解說每道點心製作中可能碰到的問題和小撇步。◆在做法中以小標凸顯步驟的細項,例如「/// 製作底層 ///」,讓過程
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
人人都喜歡的抹茶風味點心
滿額折
作者:金一鳴  出版社:朱雀文化  出版日:2018/02/13 裝訂:平裝
自家烘焙DIY, 品嘗抹茶與點心的一期一會! 抹茶的清新茶香與甘甜中微苦的風味,令許多人著迷。它不再是單純的茶飲或健康食材,從咖啡館到甜點店,幾乎處處可見各式抹茶飲品、冰品和甜點、輕食。從少女到成人,擄獲大小粉絲的心,完全融入每個世代的飲食中。為了讓大家體驗抹茶的魅力,身為糕點師的作者金一鳴,以專業的烘焙技巧,將抹茶結合各類糕點、飲品,分享數十款最受大家喜愛的抹茶點心做法。 書中食譜
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
法國廚神的自然風家庭料理: 190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心
滿額折
作者:阿朗․杜卡斯  出版社:朱雀文化  出版日:2015/02/03 裝訂:精裝
超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神阿朗.杜卡斯(Alain Ducasse)認為:「新鮮等於美味!」 雖然我們不能親自前往阿朗.杜卡斯的米其林餐廳,但至少能和他吃的一樣! 於大自然環境中成長的阿朗.杜卡斯,對於家禽、蔬果、菇蕈類等食材的運用,已達爐火純青的境界。他相信,使用新鮮蔬果、海鮮、肉類和穀物烹調,才能享受到食材的天然美味。在本書中,他親自設計菜單
定價:1000 元, 優惠價:9 900
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
一定要學會的掛耳餅乾:零失敗配方+超可愛模型=最實用的餅乾禮物書
滿額折
作者:海頓媽媽  出版社:朱雀文化  出版日:2016/12/05 裝訂:盒裝
【本書特色】最流行的掛耳餅乾禮物書 ♣ 超方便→隨書附贈1大2小的熊模及星星、愛心模,做餅乾剛剛好。♣ 超好吃→海頓媽媽獨家低糖、少油、無添加餅乾配方,做出的餅乾無敵好吃。♣ 超實惠→零失敗餅乾食譜 + 可愛餅乾模具,是送禮自用兩相宜的禮物書。【內容簡介】喝咖啡、喝奶茶時,總愛搭配幾塊小餅乾,這些餅乾大多擺放在小碟上,如果將餅乾掛在杯子上,是不是很吸睛?現在,就來做做好玩又有趣的掛耳餅乾吧!●食譜
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
卡哇伊立體造型饅頭:零模具、無添加、不塌陷,創意饅頭全攻略
滿額折
作者:王美姬  出版社:朱雀文化  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
【特色】《卡哇伊立體造型饅頭》10大特色 不容錯過☻饅頭女王私傳秘笈!手把手教你做百變造型Maggie手創零模具、無添加、百變造型立體饅頭,毫不藏私地公開做法,step by step地教您怎樣做出一個個可愛的立體饅頭。☻新手不怕、老手想學 向傳統饅頭Say NO獨家蒸饅頭秘笈,保證饅頭不塌陷,顆顆精神飽滿。☻饅頭創意新吃法 天天吃也不膩 搭配從來不知的饅頭創意吃法,下午茶、野餐籃、烤饅頭等,保證
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
Carol不藏私料理廚房:新手也能變大廚的100堂必修課【超值家常年菜版】
滿額折
作者:胡涓涓Carol  出版社:朱雀文化  出版日:2015/12/25 裝訂:平裝
【特色】◆新版增加10道家常年菜,包含海鮮、肉、蔬菜、湯和飲品,跟著Carol一起做,過年準備年菜超輕鬆、省時。◆收錄最受讀者歡迎、網路超高點閱率的料理,可當作家常菜、宴客菜,實用又美味。◆全書分四大類,包含中式料理、麵點、涼拌、醃漬、中式糕點與年菜等100道,選擇多更滿足。◆超詳細實拍步驟,加上細心解說與小撇步分享,實在的100道料理,就如同上了Carol的100堂烹飪好課。◆於食譜外另設「Ca
定價:380 元, 優惠價:9 342
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中式米食證照教室:米食加工丙級技術士技能檢定術科實戰祕笈&學科滿分題庫
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作者:曾家琳; 林國富  出版社:朱雀文化  出版日:2021/03/02 裝訂:平裝
本書6特色➊專業教師多次測試,找出術科試題的最佳製作程序。➋作者將輔導成功考照的心得,條例敘述於每道考題中。 ➌以精準的圖片詳解做法,讓讀者能立刻抓到訣竅。 ➍配方計算表、檢定材料表等全表格化,能更快掌握考題。➎收齊最新的學科試題和解答,試前能充分準備。➏新手也能藉由本書專業的角度,切入米食製作的基礎。學會一本書的內容,幫你取得三張證照跟著老師的圖文教學練習,迅速掌握技巧,考照一次就成功米食是生活
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