瀏覽紀錄

TOP
【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!
146筆商品,1/8頁

1.給咖啡店創業者的圓夢提案:避開倒店潮,深耕在地、以小規模創造驚人

作者:龜高齊  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/10/20 裝訂:平裝

咖啡店的「跟風開店潮」導致許多店家的倒閉,那麼你知道那些受在地人長期愛戴、實力堅強的店家,他們的秘密是什麼嗎?將食材剩餘量「可見化」;製作及出餐流程「效率化」;因應需求口味要「市場化」;以及,注重咖啡技術的「專業化」。美食月刊「近代食堂」總編輯嘔心瀝血全紀錄,從三十年以上特色風格迥異、卻都長銷熱賣的咖啡小店裡,獲得的經驗跟啟發。開一間讓人心跳不已、深受愛戴的店吧!向十五間咖啡店學習的開店祕訣,教你

定價:380元   優惠價: 79300

庫存 > 10
新書特惠

2.咖啡學人

作者:羅皓群(傑克)  出版社:日日學文化  出版日:2020/09/23 裝訂:平裝

關於咖啡學人咖啡學人不是單一品牌的連鎖思維,在咖啡學人品牌下有著不同名稱的咖啡館,期望創造出各自的獨特靈魂與存在價值。我們以學為名,期許自己在咖啡的領域中好學而時習。謙謙學習,不斷成長。我們對於品質、知識,以及細節的堅持專注,讓人們自然的注意到那些富豐層次與細緻的風味。希望在許多角落營造出一個能夠讓顧客感到隨性自在的空間,讓不同的人交流,產生許多有趣的故事,讓這個地方成為日常生活中的一部分。從做中

定價:500元   優惠價: 9450

庫存:5

3.爵士喫茶案內所

作者:周靖庭  出版社:周靖庭  出版日:2020/08/06 裝訂:平裝

───|關於爵士喫茶|─── 爵士喫茶是什麼?最簡單的解釋是「用好音響播放爵士樂的咖啡店」。 顧客推開店門通常都不是為了咖啡,而是為了體驗平常無法享受的聆聽樂趣。 這是日本獨特的聲音文化,也許你曾聽說,卻從未造訪過。 如果你偶爾也聽爵士樂,或者想體驗發燒音響的極致魅力, 那麼就讓《爵士喫茶案內所》告訴你大人散策的好去處吧! ◎華文出版圈第一本!爵士喫茶圖文特輯 ◎日本散策新提案,不用金耳朵也能來場

定價:380元   優惠價: 9342

缺貨無法訂購

4.我不管,我就是要開咖啡店:我浪漫的開了一家賺錢的咖啡店,十年功力,毫無保留告訴你。

作者:童鈴  出版社:大是文化  出版日:2020/03/04 裝訂:平裝

「你要辭職?去開咖啡店?」 「現在房租這麼貴,賣咖啡能賺多少錢?」 「奧客滿街是,一不爽就給你負評,你確定你要開咖啡店?」 是的,你們說的都是對的,但是, 好孩子才會規規矩矩的過完平淡無奇的一輩子, 我們這種有夢想的人,注定要擁有豐富飽滿的人生。 開一家咖啡店,能賺到的,超過你預期! 所以,如果你對職涯現狀不滿!如果你心情鬱悶,上班總產生很多負能量, 又或者你想成為一個有生命力量的人,請大聲跟我一

定價:399元   優惠價: 73291

庫存:4

5.獨立品牌咖啡館創業學:從展店計畫到品牌行銷,step by step探究四大經營模式,由單店到多店的永續經營心法

作者:漂亮家居編輯部  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/12/21 裝訂:平裝

獨立咖啡館當道,前仆後繼搶攻上億商機黑金市場!跨界複合創業正夯,讓咖啡館創業不在只要求技術背景優勢!如何在變心如翻書快、選擇眾多的網路年代,培植自己的品牌忠實信徒!本書首度以「四大經營模式」歸納全台灣獨立咖啡館類型!包含「跨界人士經營」、「複合形式經營」、「供應商或咖啡師經營」、「風格主題經營」。 所謂的「獨立品牌」,意味其經營策略、風格型態、展店規模,皆不同於連鎖/加盟體系,不再以門市

定價:499元   優惠價: 79394

庫存:2

6.京都咖啡超導覽2020

作者:朝日新聞出版  出版社:臺灣東販  出版日:2019/12/16 裝訂:平裝

KYOTO × CAFE! 以24小時為主題,探訪點布歷史古都的潮流咖啡館, 美食、美景、美味咖啡,一次手到擒來! ◆ 全新開幕,最受矚目的10間咖啡館 「LITT UP. KYOTO」――呈現時尚風景 「ROCCA & FRIENDS PAPIER KYOTO」――附設紙雜貨商店 「YUGEN」――推廣日本茶魅力與文化…… 10間現今炙手可熱的咖啡館,並附有建議造訪時段。 ◆ 循著1da

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:2

7.從商品設計開始賺錢咖啡店經營法則

作者:醜小鴨咖啡師訓練中心  出版社:臺灣東販  出版日:2019/11/27 裝訂:平裝

深入剖析開咖啡店重點注意事項, 精確點出賺錢咖啡店必備不敗守則! 當然,任何人都可以經營咖啡店,但是想要經營一家能真正賺到錢又能永續經營的咖啡店,絕對不是一件容易的事,除了要考慮到資金、人事、菜單、地點以及店面設計裝潢……之外,到底還有哪些必須了解的細項守則呢?作者將以「咖啡商品設計」為出發點,帶你一步一步、穩扎穩打地學會「賺錢咖啡店創業技巧」。 咖啡商品設計×精確掌握成本×破解地點迷失 顛覆傳統

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

8.田口護分享55例咖啡館創業成功故事:深耕在地、築夢踏實,充滿人情味的新事業就此展開

作者:田口護  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/09/20 裝訂:平裝

經營個人咖啡館擁抱全新人生深耕在地,將咖啡的溫度分享給更多人築夢踏實,成就興趣與創業的雙贏選擇經過咖啡之神田口護指導的成功案例55選  經營一間咖啡店需要什麼?資金、材料、技術等,可說是最基本的條件。咖啡店的經營模式就像是一棵「樹木」,由繁茂的枝葉所構成。基礎穩固的大樹,會從粗壯的樹幹長出茂密的枝葉。在枝葉的部分,有整理整頓、用具、道具選擇與保養、手作工具等項目。當然,接待服務也是重要的枝葉之一,

定價:550元   優惠價: 9495

庫存:2

9.紙上咖啡館旅行:用手繪平面圖剖析80間街角咖啡館的迷人魅力

作者:林家瑜  出版社:幸福文化  出版日:2019/09/04 裝訂:平裝

★設計師角度╳經營者觀察的獨家視點★除了美味的咖啡和餐點,用另一種特別的方向,俯瞰、剖析人氣咖啡館的迷人之處。為什麼有些咖啡館,一走進去就讓你想待好久?為什麼有些店家看起來內裝好簡單,卻讓人百看不膩?有時候,看似沒有裝潢的店面,就連露出管線,都是一種設計!  ◎室內設計師這樣看,舒服的好店,用心在這裡:‧故意裸露出水泥牆內磚塊的「破舊風」,要搭配「懷舊感」的老式傢俱和木質裝飾。‧店面不大的話,除了

定價:480元   優惠價: 9432

庫存:3

10.咖啡人生:開咖啡店教會我的事

作者:大坊勝次;森光宗男-著;rabbit44-插畫  出版社:銀河舍  出版日:2019/08/28 裝訂:平裝

開咖啡店之前,我重視的是咖啡技術;開咖啡店之後,我更關心成就這個場域的客人們。用咖啡之道貫穿五十年的兩家人氣咖啡店,靠得不僅只是過人的烘焙技術,在咖啡漫談中,娓娓道出與咖啡相伴一生的所有難題,開店的決心,經營的苦樂,以及閉店的勇氣。「咖啡烘焙和法蘭絨濾泡技術」兩大日本巨將首度促膝對談帶你品嚐與咖啡相伍一生的甘苦滋味,以及咖啡之道一個是來自日本九州福岡的咖啡名家,一位是東京南青山的咖啡名店,兩個投入

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:4

11.喫茶萬歲(上):一場二十世紀東洋咖啡店文化的紀實壯遊。

作者:Hally Chen  出版社:銀河舍  出版日:2019/05/08 裝訂:平裝

★從九州到北海道,橫跨二十一座日本縣市★推開七十六家日本咖啡店的大門,特製QR Code導航★★收錄超過七百多張精彩照片,陪你進行咖啡的紙上行旅★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生★★★用文字說故事,以影像講美學,結合兩種閱讀樂趣,雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化,以及生活美學。一場超過十年籌備的日本咖啡之路「無論如何都想去遠方,推開那扇門。」你的心,是否也曾被遠方招喚,而燃起

定價:550元   優惠價: 9495

庫存:4

12.喫茶萬歲(下):一場二十世紀東洋咖啡店文化的紀實壯遊。

作者:Hally Chen  出版社:銀河舍  出版日:2019/05/08 裝訂:平裝

★從九州到北海道,橫跨二十一座日本縣市★推開七十六家日本咖啡店的大門,特製QR Code導航★★收錄超過七百多張精彩照片,陪你進行咖啡的紙上行旅★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生★★★用文字說故事,以影像講美學,結合兩種閱讀樂趣,雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化,以及生活美學。一場超過十年籌備的日本咖啡之路「無論如何都想去遠方,推開那扇門。」你的心,是否也曾被遠方招喚,而燃起

定價:550元   優惠價: 9495

庫存:1

13.喫茶萬歲套書【套書首刷贈限量筆記本】:一場二十世紀東洋咖啡店文化的紀實壯遊。(共二冊)

作者:Hally Chen  出版社:銀河舍  出版日:2019/05/08 裝訂:平裝

★從九州到北海道,橫跨二十一座日本縣市★推開七十六家日本咖啡店的大門,特製QR Code導航★★收錄超過七百多張精彩照片,陪你進行咖啡的紙上行旅★★第一本全面剖析日本咖啡文化的前世與今生★★★用文字說故事,以影像講美學,結合兩種閱讀樂趣,雙軌呈現日本老咖啡店的建築、空間家飾、飲食文化,以及生活美學。一場超過十年籌備的日本咖啡之路「無論如何都想去遠方,推開那扇門。」你的心,是否也曾被遠方招喚,而燃起

定價:1100元   優惠價: 75825

庫存:1
2021套書展

14.咖啡店開業哲學:看特色店家如何在理想與現實中取得獲利平衡

作者:學研PLUS-編著  出版社:臺灣東販  出版日:2019/04/29 裝訂:平裝

13間咖啡店,13個夢想故事 理想×規劃×經營的現場眉角 暢談創業緣起&理想實踐 主題概念、空間設計、經營規劃, 資金、餐點、各項手續與籌備事宜…… 全方位觀察,做足準備! 不只開店,更要永續經營! 辛苦打造夢想咖啡店,更重要課題還在後面! 網羅開設咖啡店&維持永續經營的祕訣, 發掘無法取代的特色概念! |台灣版特別收錄|實際採訪!3間台北咖啡店的經營理念‧空間設計 *來吧Cafe’  *在三樓

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

15.旅行與咖啡:用插畫搜集當下美好

作者:WHOSMiNG  出版社:啟動文化  出版日:2019/03/12 裝訂:平裝

12座城市,112個插畫咖啡杯的香醇故事。IG人氣咖啡杯插畫家WHOSMiNG,用咖啡外帶杯記錄每一間店、每一座城市。台北Goodman Roaster、誠品書店、Crate & Barrel、MINI等多個品牌跨界合作,美國知名飯店ACE HOTEL、PUBLIC HOTEL,咖啡品牌La Colombe、Intelligentsia Coffee等分享介紹,日本人氣文具雜貨品牌「手紙社

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:2

16.東京茶時間:59間日本茶鋪品飲地圖

作者:茂木雅世  出版社:幸福文化  出版日:2019/03/06 裝訂:平裝

◆第一本專門介紹「日本茶」的東京店家導覽◆款待日常的大眾飲品,感受微苦回甘的生活況味。每一家茶鋪,都是城市中的綠洲,滿足所有人對休憩的渴望。◎想更加深入感受日本,就從踏進一家飲茶店開始吧!「茶道」不僅是沖煮烹茶的技巧,而是一種透過席間氣氛與擺設,表達「待客之心」的表現方式;一杯好茶的要素,除了茶葉和水溫之外,更重要的是沖茶人的心意,在沖茶的一息間,將語言化為一杯茶,在杯中盡顯款待與分享之意。◎喝到

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

17.東京書香咖啡館閱讀手帖:愛書必訪,品味東京

作者:グゲイソチ 編輯部  出版社:台灣角川  出版日:2019/01/17 裝訂:平裝

咖啡的香氣,讓閱讀更加豐富。 仔細推敲過的文字,更能品嚐出咖啡的深度。 咖啡與書本的關係,永遠都是如此美妙與惺惺相惜。 本書由「東京咖啡店迷」版主川口葉子女士、 二手書店老闆、書籍製作專家、個性派書店老闆等人, 為愛書人精選的咖啡館導覽書。 隨時想與咖啡和書同在, 衷心祈願擁有這樣心願的您, 無論閱讀或喝咖啡的時光,都能更加美好。 ★ 專業咖啡迷精選東京18間「結合書本&咖啡香」的咖啡館。 ★ 透

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

18.開一間與眾不同的咖啡店:從店面設計到開店前準備,最實際的創業步驟詳解

作者:Business Train(株式會社ノート)  出版社:臺灣東販  出版日:2018/12/26 裝訂:平裝

專訪全日本10家、4種不同類型的人氣咖啡店, 請教關於他們成功創業&經營的計畫, 要開一間夢想中的咖啡店,絕不能錯過的開店指南! 在有如雨後春筍般不斷冒出的各式咖啡店之中, 怎麼樣才能找到自己咖啡店的獨特魅力與定位, 在一片餐飲店之中打造亮點,吸引顧客上門呢? 創業之初,又該如何訂定資金計畫,考慮店面配置與設備規劃? 才不會剛開店就花光資金,難以為繼? 不用擔心,所有開店必須的基本知識與獨門祕訣,

定價:340元   優惠價: 9306

庫存:2

19.東京森林咖啡店

作者:棚澤永子  出版社:榻榻米  出版日:2018/11/27 裝訂:平裝

朝東京的森林出發!前往療癒人心的咖啡店。──與36間隱身在東京森林中的咖啡店邂逅──東京的森林咖啡店之於我,就像棲木般,是小小旅途中經過的重要場所。──棚澤永子‧玫瑰綻放簇擁的小木屋咖啡店COFFEE HOUSE Rabbit‧在地圖上指名「好吃的漢堡店」才能找到的Con brio‧明治三十二年開業至今,唯一能俯瞰絕景的十一丁目茶屋‧漫步龍貓森林,置身於Bossa Nova中涼快小憩的茶翡翠‧上野

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:5

20.鎌倉湘南咖啡店散步

作者:川口葉子  出版社:榻榻米  出版日:2018/10/25 裝訂:平裝

山、海、街肆,自然、文化、詩歌,鎌倉就像是一盤美味的午餐。86間引領鎌倉湘南咖啡文化的特色咖啡店,獨具魅力的咖啡店店長,以豐富的景色與文字織綴而成的咖啡店指南。走進蘊藏「鎌倉文士」藝文氣息的鎌倉、湘南,隨著川口葉子拜訪駐足海岸、山間、街坊的咖啡店,品嚐美好的咖啡時光,一覽鎌倉湘南的在地人文風貌──✍ 引領咖啡店文化風潮的café vivement dimanche ✍ 約翰藍儂與小野洋子都曾造訪的

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:4