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法國人講究飲食，舉世知名。法國的餐廳優雅舒適，廚師廚藝出眾，早已令人嚮往。
本書作者因工作關係長期旅居法國，對法國的佳餚美酒甚有心得。書中介紹的餐廳，全為作者夫婦多年來同遊共食、親身嚐試的精選推介。全書分為兩部分，第一部分介紹法國餐廳的種類、特色美食，以及上餐廳的訣竅；第二部分介了四十四家著名的法國星級餐廳，包括其裝璜格局、廚藝水準、招牌菜式等，並配以精彩的圖片和介紹。一書在手，繽紛精緻的法國飲食文化即展現讀者眼前。
本書作者因工作關係長期旅居法國，對法國的佳餚美酒甚有心得。書中介紹的餐廳，全為作者夫婦多年來同遊共食、親身嚐試的精選推介。全書分為兩部分，第一部分介紹法國餐廳的種類、特色美食，以及上餐廳的訣竅；第二部分介了四十四家著名的法國星級餐廳，包括其裝璜格局、廚藝水準、招牌菜式等，並配以精彩的圖片和介紹。一書在手，繽紛精緻的法國飲食文化即展現讀者眼前。
目次
1. 法國餐廳的種類
2. 在巴黎上餐廳及點菜的訣竅
附：法國美食評分標準——高美盧（Gaultmillau）
和米歇蘭（Michelin）
3. 法國特色食品
2. 在巴黎上餐廳及點菜的訣竅
附：法國美食評分標準——高美盧（Gaultmillau）
和米歇蘭（Michelin）
3. 法國特色食品
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