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炒菜高手:60道什錦風味炒菜
  • 炒菜高手:60道什錦風味炒菜

  • 系列名:健康生活
  • ISBN13:9789576225444
  • 出版社:漢藝色研
  • 作者:陳志昇
  • 裝訂:平裝
  • 出版日:2005/09/01
  • 中國圖書分類:飲食烹飪
定  價:NT$220元
優惠價: 9198
可得紅利積點:5 點

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商品簡介

炒法是最普遍的烹調法,只要一鍋一鏟在手,即便是新手也可炒出一盤青菜或炒飯。
本書將搜集各菜系的炒菜,如台式熱炒、川味炒炒、湖南辣炒、廣東小炒及創意妙炒等,介紹不同炒菜的特色、訣竅及調味,讓讀者輕鬆成為快炒高手。

1.適合不常下廚的新手,或想儘快上菜的粉領族及媽媽們。
2.前處理與烹調器具皆很普遍化,更可增進購買食譜實際操作的慾望。
3.依菜色分台式、川味、湖南、廣東及創意等,食材與口味變化多樣。

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