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基督宗教裡的「聖餐」可與台灣人的「飲食文化」相關聯嗎？台灣的「米食文化」其實與台灣人的「生命禮俗」、「歲俗禮俗」息息相關，從出生滿月的「油飯」、婚姻習俗中的「大餅」及宴席的「米糕」、到「喪禮腳尾飯」的祭祀及喪禮後的「共餐」；或一年四季中的春天插秧播稻、夏天除草施肥、秋天收割碾米，到冬天年節歡慶，無一不與米稻關聯。春天播稻之際，以米飯、草仔粿、紅龜粿於清明祭祖。夏至，農忙之時，也不忘以糯米包粽謝天，迎接端午，龍舟競賽歡度佳節。秋收中秋之時，也以月餅、米食共渡，直至冬天到來，年關相近，米食年糕慶祝，期許年年高昇，並以米釀成米酒歡度年節。甚至延至元宵，吃到湯圓，才算結束年節。可見台灣人的「米飯」與「米酒」已經溶入台灣人的社會生活，在大自然四季循環中供養我們，成為台灣人感謝上蒼的心誠祭品，如同猶太人生活中的「麵包」與「葡萄酒」一樣，無可取代，是生活中必備的食物及年中節慶及生命禮俗中的謝天祭品。
能否以台灣人的「米食文化」作為本土聖餐的象徵轉移？或以台灣人的米食、米酒，或元宵的湯圓、端午的肉粽、中秋的月餅、春節的年糕等等作為聖餐食品？當然就值得討論了。
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