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化工系學生讀熟熱傳應不僅學了熱傳理應，亦該學到如何面對化工程序上所發生的問題，如要維持反應系在最佳操作溫度時該用那一種熱傳方式，和如何設計適合於目的之熱傳裝置。在書在第1章介紹熱傳的基本機制外，也談到為什麼化學工程師需熟悉熱傳原理與熱傳的相關操作。在第2、3、4、5共四章裡先後介紹傳導熱傳、對流熱傳、輻射熱傳，和具有相變化的熱傳現象之基礎原理與一些相關式。在第6章則提到他書較少討論的粒子床 (含填充床、多孔媒質、流體化床) 之熱傳，希望增加這章能有益讀者日後解析反應器或如乾燥操作的熱傳現象。在第7與第8兩章裡分別介紹化工程序常見的以熱交換器為主的熱傳裝置和蒸發操作。為了讀者方便學習熱質傳同時進行的氣體調濕、冷水塔和乾燥等操作，在第9章插進質傳的基礎理論，接著第10和第1兩章裡介紹熱質傳同時進行的氣體調濕、冷水操作和乾燥等操作。介紹熱傳操作，就不能不涉及高溫熱傳操作，最後一章第12章裡介紹了一般熱傳書較少涉及的燃燒與工業窯爐，期能提供讀者對產生高溫環境的工業窯爐和其燃料燃燒的基本認識。在第7~12章介紹各熱傳操作時都安插了設計例。
作者簡介
呂維明
學歷：國立台灣大學化工學士
美國Univ. of Houston 化工博士
經歷：味全公司台北總廠、工務員、工程股長、機電課長
台灣大學化工系、副教授、教授、系主任等職
國科會兼任研究員、學門召集人、工程處處長
現職：台灣大學化工系名譽教授
許瑞祺
學歷：國立台灣大學化工學士
國立台灣大學化工博士
現職：長庚大學化工系副教授
巫鴻章
學歷：國立台灣大學化工學士
國立台灣大學化工碩士
國立台灣大學化工博士
經歷：台灣大學化工系助教，博士後研究員
生物技術開發中心研究員Ⅰ
現職：生物技術開發中心研究員Ⅱ
目次
第一章 緒 論
第二章 熱傳導
第三章 對流熱傳
第四章 輻射熱傳
第五章 具有相變化的熱傳
第六章 不連續固粒系的熱傳
第七章 熱傳裝置
第八章 蒸 發
第九章 質量輪送的基礎理論
第十章 氣體調濕與冷水操作
第十一章 乾 燥
第十二章 燃燒與工業窯爐
第二章 熱傳導
第三章 對流熱傳
第四章 輻射熱傳
第五章 具有相變化的熱傳
第六章 不連續固粒系的熱傳
第七章 熱傳裝置
第八章 蒸 發
第九章 質量輪送的基礎理論
第十章 氣體調濕與冷水操作
第十一章 乾 燥
第十二章 燃燒與工業窯爐
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