生物化學速攻(第三版)

褚佩瑜

高雄醫學大學研究所 博士
現任 高雄醫學大學生物醫學檢驗學系助理教授

第一章 生命系統的化學性質………………………………………………… 1- 1~19
重點一 有機體的種類…………………………………………………………… 1- 1~1
重點二 細胞的構造與細胞器官的功能…………………………………. 1- 2~4
重點三 生物體的化學基礎……………………………………………………. 1- 5~11
重點四 水的特性……………………………………………………………………. 1- 12~14
重點五 酸鹼平衡與緩衝系統…………….……………………….…………. 1- 15~19

第二章 生物能量學………………………………………………………………… 2- 1~59
重點一 熱力學與化學反應……………….……………………………………. 2- 1~5
重點二 細胞如何製造ATP……………………………………………………. 2- 6~6
重點三 細胞呼吸……………………………………………………………………. 2- 7~51
重點四 光合作用……………………………………………………………………. 2- 52~59

第三章 醣類及其代謝……………………………………………………………. 3- 1~49
重點一 碳水化合物的結構和功能………………………………………… 3- 1~21
重點二 醣類的代謝………………………………………………………………… 3- 22~50

第四章 脂質及其相關成份與代謝………………………………………… 4- 1~78
重點一 脂質的一般特性介紹………………………………………………… 4- 1~2
重點二 脂質酸及其代謝………………………………………………………… 4- 3~33
重點三 脂肪的衍生物及其代謝…………………………………………… 4- 34~53
重點四 脂類及其代謝…………………………………………………………… 4- 54~72
重點五 脂肪的消化、吸收與運輸………………………………………… 4- 73~78

第五章 胺基酸與蛋白質………………………………………………… 5- 1~97
重點一 胺基酸………………………………………………………………… 5- 1~46
重點二 胜肽及多胜肽…………………………………………………… 5- 47~50
重點三 蛋白質的性質……………………………………………………… 5- 51~75
重點四 蛋白質的分析……………………………………………………… 5- 76~97

第六章 酵素……………………………………………………………………… 6- 1~68
重點一 酵素的一般特性………………………………………………… 6- 1~16
重點二 酵素動力學………………………………………………………… 6- 17~32
重點三 酵素活性的調節與訊息傳導……………………………… 6- 33~68

第七章 維生素、礦物質與新陳代謝總覽………………………… 7- 1~ 61
重點一 維生素………………………………………………………………… 7- 1~ 44
重點二 礦物質………………………………………………………………… 7- 45~49
重點三 新陳代謝總覽……………………………………………………… 7- 50~ 61

第八章 氮鹼基的代謝與遺傳………………………………………… 8- 1~152
重點一 核苷酸的特性及其代謝……………………………………… 8- 1~ 31
重點二 核酸的結構及功能……………………………………………… 8- 32~47
重點三 DNA 的複製……………………………………………………… 8- 48~64
重點四 蛋白質的表現……………………………………………………… 8- 65~89
重點五 基因表現的調節………………………………………………… 8- 90~111
重點六 DNA 突變、修復與癌症……………………………………… 8- 112~127
重點七 與再組合 DNA 有關的生物技術……………………… 8- 128~152