三民網路書店 中文圖書分類法 / 科學類 / 生物化學；醫化學

足量的鹽對你的健康很重要！ 可以扭轉肥胖，改善睡眠，預防心臟病、腎臟病、糖尿病…… 小心！無鹽、低鈉飲食—— 可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險…… 徹底顛覆你過去幾十年來的認知， 完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後，身體健康的變化！ 高踞AMAZON心臟病、高血壓類暢銷榜 心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告， 發現身體需要的鹽跟你想的不一樣！ ‧我等了二十多年，終於等到它問世了！—陳俊旭 / 自然醫學博士 ‧閱讀這本書，讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人 ‧這真的是你這輩子必須得看的一本書！—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主 ‧你可能會很驚訝，你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫，抵抗感染……—陳世修（Martyn） / 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主 ‧幾十年來，醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量，但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中，解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議，事實上是錯誤的！—勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《控制飲食》作者 「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局，因為…… ◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。 ◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。 ◆低鹽將使身體無法抵抗感染，如皮膚、淋巴器官（淋巴結、脾臟、胸腺）或敗血症。 ◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時，幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。 ◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少，低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率，並且可能加速老化。 ◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用，如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。 ◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應，以應對生理上的壓力情況，諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。 ◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說，都像是天然的避孕藥，會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後，會影響胎兒，孩子容易在長大後罹患重大慢性病，如高血壓或腎臟疾病。 吃鹽，跟你想的不一樣！ ◆ 攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病，包括心臟病。 ◆ 增加鹽的攝取量，實際上可以幫助我們扭

足量的鹽對你的健康很重要！ 可以扭轉肥胖，改善睡眠，預防心臟病、腎臟病、糖尿病…… 小心！無鹽、低鈉飲食—— 可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險…… 徹底顛覆你過去幾十年來的認知， 完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後，身體健康的變化！ 高踞AMAZON心臟病、高血壓類暢銷榜 心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告， 發現身體需要的鹽跟你想的不一樣！  我等了二十多年，終於等到它問世了！—陳俊旭 / 自然醫學博士  閱讀這本書，讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人  這真的是你這輩子必須得看的一本書！—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主  你可能會很驚訝，你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫，抵抗感染……—陳世修（Martyn） / 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主  幾十年來，醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量，但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中，解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議，事實上是錯誤的！—勞勃．沃爾夫（Robb Wolf），暢銷書《控制飲食》作者 「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局，因為…… ◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。 ◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。 ◆低鹽將使身體無法抵抗感染，如皮膚、淋巴器官（淋巴結、脾臟、胸腺）或敗血症。 ◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時，幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。 ◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少，低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率，並且可能加速老化。 ◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用，如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。 ◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應，以應對生理上的壓力情況，諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。 ◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說，都像是天然的避孕藥，會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後，會影響胎兒，孩子容易在長大後罹患重大慢性病，如高血壓或腎臟疾病。 吃鹽，跟你想的不一樣！  攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病，包括心臟病。  增加鹽的攝取量，實際上可以幫助我們

為什麼吃魚會變聰明？為什麼減肥會失敗？對身體多一分微觀的了解，才能期待一份善待的反饋！ 細胞、基因、蛋白質、疾病、新科技破解精密人體宇宙之生命奧祕人體就像一個大型化學反應室，無數分子日復一日默默進行著生化反應，以超效運作支應人體種種生存與活動需求。生化學結合了生物學與化學兩大領域，從分子層次研究生物如何生存活動，探尋外部變化的根本原因，了解人體內部各種機制的奧妙。隨著科技日新月異，從探索細胞結構到DNA基因的生物科技，而近年AI興起，更是帶領人類幾乎能預測已知序列的蛋白質結構或是提升新藥研發效能，無論是醫藥、生技、食品營養各領域產業都因為生化學的探索和新發現而愈來愈深化豐富。本書拋開艱澀的化學印象，捨棄複雜的原理說明，將生化學基礎知識與切身相關的議題實際結合，以日常生活中常見的基礎問題帶領讀者看見生化學全貌，一同潛入微觀世界，輕鬆理解人體運作基本原理，並引領思考嘗試拆解未知的疑問帶來全新的發現。

酵素營養學【暢銷權威版】!! 人類壽命長短、是否生病， 由「體內酵素多寡」決定！ 酵素，不僅是現代人養生保健必懂知識，更是—— ◆人類壽命的關鍵核心 ◆21世紀發現的最先進科學 ◆對生命運作至關重要的第九大營養素 ◆蛋白質、醣類、脂肪、維生素及礦物質之外，人體不可或缺的靈魂要素 特別收錄 ★鶴見式 適合新手的三種斷食時程餐★體內「酵素力」診斷測驗 疾病的原因來自「飲食」和「酵素」！如何讓體內酵素正常運作，以維持身體機能及預防疾病？又或者透過正確的飲食方式攝取天然酵素？ ◆掌握健康少病生活的關鍵 作者鶴見隆史乃日本酵素營養學研究第一人，亦是該領域的權威專家。 他從酵素的成分、種類、壽命及畢生儲藏量等重要知識，到酵素在人體中如何運作、扮演何種關鍵角色、正確酵素飲食對人體有何好處等實用效能，逐一詳細解說，讓我們看見健康少病生活的關鍵。 ◆簡單易執行的鶴見式酵素斷食 書中收錄鶴見醫師在診所實際執行的酵素斷食法，特別改編為初學者也適用的內容，包含半日、一日及兩日半的斷食方式，還有書末所附體內的「酵素力」診斷測驗表，讓我們了解自身的酵素力狀況，適時微調補充，打造身安心寬的體能狀態。

酵素營養學【暢銷權威版】!! 人類壽命長短、是否生病， 由「體內酵素多寡」決定！ 酵素，不僅是現代人養生保健必懂知識，更是—— ◆人類壽命的關鍵核心 ◆21世紀發現的最先進科學 ◆對生命運作至關重要的第九大營養素 ◆蛋白質、醣類、脂肪、維生素及礦物質之外，人體不可或缺的靈魂要素 特別收錄 ★鶴見式 適合新手的三種斷食時程餐 ★體內「酵素力」診斷測驗 各界推薦 王明勇 生機食養專家｜陳立維 自律養生之家發起人｜張語希 人氣營養師 疾病的原因來自「飲食」和「酵素」！ 如何讓體內酵素正常運作，以維持身體機能及預防疾病？ 又或著透過正確的飲食方式攝取天然酵素？ ◆掌握健康少病生活的關鍵 作者鶴見隆史乃日本酵素營養學研究第一人，亦是該領域的權威專家。 他從酵素的成分、種類、壽命及畢生儲藏量等重要知識，到酵素在人體中如何運作、扮演何種關鍵角色、正確酵素飲食對人體有何好處等實用效能，逐一詳細解說，讓我們看見健康少病生活的關鍵。 ◆簡單易執行的鶴見氏酵素斷食 書中收錄鶴見醫師在診所實際執行的酵素斷食法，特別改編為初學者也適用的內容，包含半日、一日及兩日半的斷食方式，還有書末所附體內的「酵素力」診斷測驗表，讓我們了解自身的酵素力狀況，適時微調補充，打造身安心寬的體能狀態。 ==日本亞馬遜讀者5顆星好評推薦== 這本書清楚解釋了酵素的作用、為何需要有意識地攝取酵素，以及如何攝取。此外，還提供了一些不需極端措施即可輕鬆導入生活的方法，包括合理的斷食方式等，內容豐富且實用。 ──Amazon Customer 這本書可以說是對當今我國盛行的「美食」和「飽食」風氣發出的警示。……告別快餐，回歸傳統和食不僅能帶來身心健康，還有望改善飲食、能源以及環境。謹慎對待飲食並加以改善，可以減輕醫療和長期照護保險的巨大赤字負擔。本書提供了具體的飲食改善方法，確實非常有益。 ──水無瀬川 柊和 對我來說，這是一本非常有價值的書。我之前一直在考慮過多地生食蔬菜和水果是否會導致身體受寒，但在閱讀有關酵素重要性的內容後，我對此有了更深入的了解。我現在調整成一天只進行兩餐，已經過了十天，感覺良好。 ──sourai 這本書詳細探討了人體與酵素之間的關係，讓我更好地理解了這一點，並將其應用到日

書籍介紹作者專為後西醫考試收集近年「生化概論」歷屆試題並加以詳解，其目的在使考生用「最少時間獲得最高分數」，是考生必備的一本高效率解題書。本書特色如下：試題演練，鑑往知來收錄後西醫生化概論，包含清華、中興、中山、高醫歷屆試題並加以詳解，且利用試題練習來熟悉「英文題型」，掌握出題重點。試題解析，關鍵提示完整描述題意及解題關鍵，並正中題心，使學生「看到題目就知道答案」。圖表整理，釐清觀念以圖表方式歸納整理，對於易混淆的觀念以「修正」方式來知道錯在哪裡，考前複習達事半功倍之效，獲取高分！

《醫師國考Winne：生物化學》繼第一版及第二版一直以來都是醫師國考熱門重要的參考書，而這本第三版更是不可或缺，書中仍保留第二版的25個章節，且收錄至2023年最新考題，作者在每章節新增的編輯小語及重點整理，讓讀者在理解核心觀念後再進行模擬考題演練，答案解析採用條列式重點整理和圖表編排，更能提供讀者輕鬆的解題思維，以理解取代強記，讓考試不再是壓力，擁有本書絕對是應考者過關的最佳選擇！

序言當初著手於「觀念生物化學」的出版，最初的想法只是為了紀念大學六年的所學，送給我們在畢業時的一個紀念。對於能夠銷售幾本，其實不敢多想，僅覺得人生中能正式出版一本書，有我們的名字刻在書上也就心滿意足。然而出乎預料的，本書所引起的迴響，已經遠超乎最初的想像。後來在凡鳥收到的讀者回饋中，看到了很多人在詢問除了課本的觀念複習外，是否還能有題目的練習，因此才有了這本題庫的由來。而我們為了這本題庫，也特別多次開會討論出很多有趣且特別的點子加入了這本書中。裡面每一頁設計和編排，其實都隱含著我們心中對於一本理想書的追求。這次特別感謝力大黃老闆的支持，使我們能無後顧之憂的獨立製作這本題庫。本書中，承霖在背後擔起了很重要的角色，為我們文字編輯組進行進度分配、題目歸類及題數統計。而在破題關鍵及題目解析上，則由我們的鏡沅 、奕強、周玄、君儒進行了近五百道題的撰寫和排序，為了使讀者有最完整的解答，裡頭的程序及複雜度其實已遠超過外界的想像。此外，本團隊也迎來了新成員宗佑，在我們編寫完詳解後，負責所有正確度上的把關，確保讀者能得到最正確的觀念。在最後文字的精修及重點的統整上，則交由宜靜學姊擔任我們的最後一棒，使讀者能夠以最流暢清晰的方式來瀏覽本書。本書在版型上的設計以及圖形的繪製由嘉怡進行統籌。為了把大家的想法放入排版中，我們持續長達三個月的設計，才有了現在的版型。在版面設定上，每個標題的位置、字體的樣式及大小，都有在後頭進行排版跟細修，以達到最佳的瀏覽舒適度。而最後在封面及內頁主視覺的設計上，由設計師慈雯進行操刀，使我們的課本及題庫的整體美感跟風格更能互相輝映。一直以來，不管是觀念生化或是現在的題庫，他們所代表的都不僅僅只是參考書。而是代表著我們對於心中夢想的追求及一群夥伴共同努力的回憶。在這次書中，為了將這個概念放進本書，特別邀請嘉安創作了兩幅畫作。希望讀者瀏覽完本書後不只順利完成國考，也能帶著我們的祝福前進到人生的下個階段。期待未來的某一天，當讀者再次翻開本書，看到自己畫過的每個重點及寫下的筆記，都能憶起當下的那段奮鬥時光，莫忘自己夢想的醫學初衷。 總編輯于大為

女性必讀！ 在對的時間用對雌激素，舒緩更年期症狀，同時降低停經後心血管疾病、骨質疏鬆、失智、乳癌的機率！ 刻不容緩！令人引頸期盼！破除「雌激素會導致乳癌」的錯誤認知！ 研究嚴謹，鉅細靡遺，有助於醫師和患者討論荷爾蒙療法的益處和風險， 讓女性放心使用雌激素，活出更健康且長壽的人生。 許多人都有「更年期女性接受荷爾蒙療法會導致乳癌」的錯誤認知，但事實上，早在1990年代初期，全球早就累積了50年的證據，顯示雌激素除了能成功抑制大多數女性的更年期症狀，還能大幅降低心臟病、髖部骨折、大腸癌、阿茲海默症的風險，一直到今日，依然有許多後續研究證實，荷爾蒙療法並不會增加乳癌風險！那麼，為什麼現在仍有那麼多女性（包括許多醫師在內）會對使用荷爾蒙來改善更年期症狀有所疑慮呢？罪魁禍首就是2002年的「婦女健康研究」！ 腫瘤學家布盧明醫學博士，親自揭開「荷爾蒙恐慌」的來龍去脈，並以現有醫學證據進行嚴謹論證，帶你充分了解雌激素治療更年期症狀的益處與風險（好處比你以為的多，風險比你以為的低），讓廣大女性不再被似是而非的「發現」給嚇唬，而是學習評估風險與益處，做出對自己健康最有利的明確判斷。 治療熱潮紅、夜間盜汗、失去性慾、情緒波動大等更年期不適，荷爾蒙療法還有這些好處！ 大部分女性在進入更年期都會出現更年期不適，只是，除了熱潮紅、夜間盜汗等明確症狀，還有很多症狀並不被女性認為跟更年期有關，例如心悸你會去看心臟科；肌肉或關節痛你會去看風濕科；失眠你會去掛睡眠障礙門診；憂鬱你會尋求心理諮商或精神科；腰圍變粗你會去找減重門診……但這些症狀其實「也有可能」跟更年期有關。 一直到今日，醫學界的共識依然是：「雌激素是治療女性更年期症狀最有效的方法。」然而這30多年以來，由於對荷爾蒙療法的錯誤認知等各種因素，使得女性更年期的健康和生活品質嚴重受損，更不用說，除了更年期症狀，隨著女性停經而來的，還有心臟病、心血管疾病、骨質疏鬆的健康風險明顯升高，而荷爾蒙療法其實有益於降低這些風險，並延長女性壽命。 ＊雌激素不是造成乳癌的主因：如果雌激素是造成乳癌的主因，乳癌發生率應該要在更年期以後下降，因為此時雌激素會自然減少，但事實上，女性更年期後的乳癌發生率反而提高了。 ＊雌激素有益於治療轉移性乳癌：研究指出高劑量的雌激素能有效治療轉移性乳癌，此外，在進行荷爾蒙補充療法或雌激素替代療法期間診斷出乳癌的女

女性必讀！ 在對的時間用對雌激素， 舒緩更年期症狀， 同時降低停經後心血管疾病、骨質疏鬆、失智、乳癌的機率！ 刻不容緩！令人引頸期盼！ 破除「雌激素會導致乳癌」的錯誤認知！ 研究嚴謹，鉅細靡遺，有助於醫師和患者討論荷爾蒙療法的益處和風險， 讓女性放心使用雌激素，活出更健康且長壽的人生。 許多人都有「更年期女性接受荷爾蒙療法會導致乳癌」的錯誤認知，但事實上，早在1990年代初期，全球早就累積了50年的證據，顯示雌激素除了能成功抑制大多數女性的更年期症狀，還能大幅降低心臟病、髖部骨折、大腸癌、阿茲海默症的風險，一直到今日，依然有許多後續研究證實，荷爾蒙療法並不會增加乳癌風險！那麼，為什麼現在仍有那麼多女性（包括許多醫師在內）會對使用荷爾蒙來改善更年期症狀有所疑慮呢？罪魁禍首就是2002年的「婦女健康研究」！ 腫瘤學家布盧明醫學博士，親自揭開「荷爾蒙恐慌」的來龍去脈，並以現有醫學證據進行嚴謹論證，帶你充分了解雌激素治療更年期症狀的益處與風險（好處比你以為的多，風險比你以為的低），讓廣大女性不再被似是而非的「發現」給嚇唬，而是學習評估風險與益處，做出對自己健康最有利的明確判斷。 治療熱潮紅、夜間盜汗、失去性慾、情緒波動大等更年期不適， 荷爾蒙療法還有這些好處！ 大部分女性在進入更年期都會出現更年期不適，只是，除了熱潮紅、夜間盜汗等明確症狀，還有很多症狀並不被女性認為跟更年期有關，例如心悸你會去看心臟科；肌肉或關節痛你會去看風濕科；失眠你會去掛睡眠障礙門診；憂鬱你會尋求心理諮商或精神科；腰圍變粗你會去找減重門診……但這些症狀其實「也有可能」跟更年期有關。 一直到今日，醫學界的共識依然是：「雌激素是治療女性更年期症狀最有效的方法。」然而這30多年以來，由於對荷爾蒙療法的錯誤認知等各種因素，使得女性更年期的健康和生活品質嚴重受損，更不用說，除了更年期症狀，隨著女性停經而來的，還有心臟病、心血管疾病、骨質疏鬆的健康風險明顯升高，而荷爾蒙療法其實有益於降低這些風險，並延長女性壽命。 ＊雌激素不是造成乳癌的主因：如果雌激素是造成乳癌的主因，乳癌發生率應該要在更年期以後下降，因為此時雌激素會自然減少，但事實上，女性更年期後的乳癌發生率反而提高了。 ＊雌激素有益於治療轉移性乳癌：研究指出高劑量的雌激素能有效治療轉移性乳癌，此外，在進行荷爾蒙補充療法或雌激素替代療法期間

第一冊：請教鄒醫師，女性必知的24個婦女泌尿問題 【圖解】泌尿道感染、頻尿、膀胱發炎、尿失禁、骨盆底器官脫垂等診斷與治療婦女泌尿健康，攸關妳的一生！ 頻尿、泌尿道感染、尿失禁、骨盆底器官脫垂等症狀，是許多女性都會有的問題， 然而卻常因為不好意思，而不敢去求醫， 因而延誤了治療時機，影響生活品質，甚至產生更嚴重的併發症。 鄒頡龍醫師羅列了在門診最常被問到的婦女泌尿問題，提供解答及實用的小叮嚀。 本書特別以情境插畫方式呈現女性常見的困擾，讓讀者知道「原來我不孤單」，並輔以大量的圖解說明，避免艱深的醫學論述，人人讀後皆能充分理解，並找到最佳的治療。 Part 1〔圖解〕泌尿道感染Q1.為何女性較易泌尿道發炎？Q2.為什麼我性行為之後常會泌尿道發炎？是不是要「停機」？Q3.膀胱發炎該看哪一科？可以去西藥房買藥吃嗎？Q4.我年紀大了，已經沒有性生活，為什麼還是泌尿道感染？Q5.有什麼飲食有助於預防泌尿道感染？Q6.我經常憋尿，解尿時習慣腹部用力想趕快上完，這樣不好嗎？Part 2〔圖解〕尿失禁Q7.自從我生產完後，每次咳嗽或打噴嚏就會漏尿，怎麼會這樣？Q8.我常感到尿急、頻尿，是不是就是人家說的「膀胱過動症」？Q9.我因為經常跑廁所去看醫師，他請我記錄排尿日記。排尿日記是什麼？Q10.醫師建議我接受手術治療我的漏尿情形，可是我不想開刀，有其他方法嗎？Q11.我做了「凱格爾運動」，但漏尿的問題沒有改善，最近考慮手術。請問手術效果好嗎？Q12.我有膀胱過動症，需要服藥治療，但服用藥物後會有口乾舌燥及便秘的副作用，怎麼辦？Q13.聽說過度的運動或某些姿勢，會加重尿失禁情形，是真的嗎？Q14.母親有膀胱無力症、滿溢性尿失禁，醫師說要間歇性導尿。那是什麼？Part 3〔圖解〕女性骨盆底器官脫垂Q15.最近感覺有東西從陰道掉出來，影響走路，我怎麼了？Q16.骨盆底器官脫垂一定要開刀嗎？保守治療有幫助嗎？Q17.骨盆底器官脫垂有哪些手術方式？有併發症嗎？Part 4〔圖解〕其他令人困擾的泌尿症狀Q18.最近我頻尿的症狀越來越嚴重了，漲尿的時候下腹部還會痛，這是怎麼回事？Q19.醫師說我有間質性膀胱炎，建議我接受膀胱內視鏡以及膀胱水擴張。真的有效嗎？Q21.聽說肉毒桿菌素注射在膀胱可以治療膀胱過動症，是真的嗎？Q21.我半夜經常要起床上廁所，有時一個晚上起來五次，我都睡不好，怎麼辦？Q22

※本書內容包括醣類、脂質、胺基酸蛋白質之合成與代謝、酵素學等，並與臨床醫學的應用相結合，以淺顯易懂的敘述方式帶入生物化學相關知識，以期能奠定學生之生化原理，培養日後修習其他相關課程之基礎。※文中穿插有醫學小視窗及牛刀小試練習題，可增加讀者學習廣度及自我練習的機會。

本書為坊間生化、生科、藥理所唯一完整的歷屆試題詳解，作者以多年成功輔考上榜的教學經驗，分享完美的解題技巧與觀念，為備考不可或缺的參考書。特色如下：一、試題演練，鑑往知來本書收錄112～109年「生物化學」歷屆試題暨解答，供讀者完整演練、熟悉題型，精準掌握命題方向。二、難題解析，關鍵提示輔以作者難題解析，說明淺顯易懂，讓考生能把所學的觀念與解題技巧完美結合，除有利於考前演練，更可加強臨場應考的實力。三、圖表整理，釐清觀念圖表式記憶方式，方便考生記憶及背誦，針對易混淆的觀念做深入及全面性的理解，使考前複習達事半功倍之效，獲取高分。亦建議再搭配作者另著之《生物化學歷屆試題詳解（107～105年）》，多加演練，掌握命題趨勢。

★★★酵素是健康的泉源，是一切生命的基礎 人體內的酵素多寡與壽命、健康成正比，也與老化息息相關，若缺少酵素，就會產生各種疾病；若沒了酵素，生命則會立刻終止，可謂掌握了生老病死的密碼 但如此寶貴的酵素，卻不是取之不竭、用之不盡的 生食、未經加工的食物為什麼有益健康？ 現代人的飲食缺少何種元素，以致易患退化疾病？ 食物中有什麼天然要素能延年益壽？ 食物酵素是大自然的恩賜，有助改善身體的整體健康，讓疾病自然遠離 但要怎麼吃、吃什麼才能減少浪費酵素甚或補充酵素，以過上不生病、抗老的生活？ 本書介紹繼維生素與礦物質之後最重要的營養發現──食物酵素，讓您掌握健康、活力及長壽之鑰！ 「酵素可以維持生命」──這是目前生命科學的定論 酵素是生命活動的催化劑，人體的一切生理功能包括消化、呼吸、排泄、分泌、代謝，甚至是思考、觀察、判斷等這類須要活動大腦的行為都都離不開酵素的作用 不僅如此，酵素還具有排毒、解毒，提高身體免疫細胞的保護功能，甚至有望抑制癌症 無論是養生、減肥還是改善疾病，酵素要正常運行，人體內的各項機能才能正常活動，並發揮神奇的效用 但科學家發現，人的壽命與消耗體內酵素的速率成反比。 隨著年齡的遞增、壓力、食物烹煮的過程、疾病、環境的汙染，都會加速我們體內酵素的流失 尤其是高溫烹調的飲食，更是造成現代人缺乏酵素的主因 一味地使用而不補充，體內酵素終將耗盡，而造成消化與排泄能力減弱，並導致癌症、肥胖及慢性疾病。 但是只要善加利用食物酵素，便可有效延緩體內酵素的耗竭。 食用未經加工、烹調的食物可獲得豐富的食物酵素，例如：新鮮蔬果、生鮮發芽穀物、未經高溫殺菌的乳製品等。由食物酵素分擔消化作用，體內有限的酵素便能用於執行細胞代謝等重要工作。 本書是全美生化與營養研究先驅賀威爾醫師超過五十年的研究精髓，書中詳細解說了如何保留體內酵素與保持內部平衡，進而輕鬆維持正常體重、強化自癒力以抵抗疾病！

★★★酵素是健康的泉源，是一切生命的基礎人體內的酵素多寡與壽命、健康成正比，也與老化息息相關，若缺少酵素，就會產生各種疾病；若沒了酵素，生命則會立刻終止，可謂掌握了生老病死的密碼，但如此寶貴的酵素，卻不是取之不竭、用之不盡的。生食、未經加工的食物為什麼有益健康？現代人的飲食缺少何種元素，以致易患退化疾病？食物中有什麼天然要素能延年益壽？食物酵素是大自然的恩賜，有助改善身體的整體健康，讓疾病自然遠離但要怎麼吃、吃什麼才能減少浪費酵素甚或補充酵素，以過上不生病、抗老的生活？本書介紹繼維生素與礦物質之後最重要的營養發現──食物酵素，讓您掌握健康、活力及長壽之鑰！「酵素可以維持生命」──這是目前生命科學的定論酵素是生命活動的催化劑，人體的一切生理功能包括消化、呼吸、排泄、分泌、代謝，甚至是思考、觀察、判斷等這類須要活動大腦的行為都都離不開酵素的作用本書是全美生化與營養研究先驅賀威爾醫師超過五十年的研究精髓，書中詳細解說了如何保留體內酵素與保持內部平衡，進而輕鬆維持正常體重、強化自癒力以抵抗疾病！★專業推薦（按姓氏筆畫排列）美國中醫師 杜丞蕓人氣知性營養師 張語希

一般所謂的生化(一)或一般生化考的主要是生化的基本觀念及原理；而生化(二)或代謝生化考的主要是物質的相關代謝作用，必須根據所要報考的類型做有系統的準備。 生化首重「理解」，弄懂每個原理或反應發生的本末後，再去記憶絕對會覺得格外輕鬆，本書依照考題類型與內容單元分門別類為(1)糖類 (2)蛋白質 (3)脂質 (4)核酸 (5)一般生化。讓您清楚掌握出題的方向，搭配大量的原文閱讀與圖表掌握學習重點，達到事半功倍之效。 本書特色 一、匯集補教名師多年教學經驗 綜合多本生化教科書精華，以專業內容掌握科學脈動及經典考題趨勢。 二、章節編排由淺入深、吸收效率倍增 重點歸納分析、圖表幫助理解、增加原文加強閱讀，讓你快速掌握學習重點。

催產素研究先驅、催產素權威莫柏格博士超過三十年研究精華之作「無論我們如何探索愛的本質，催產素一定牽涉其中。」 不論性別，每個人體內都有催產素。它不只是一種激素，也是大腦中的一種神經傳遞物質。 催產素能在生產時刺激子宮收縮、哺乳時刺激泌乳，對於生理與心理影響甚鉅，但它遠不只如此。 做為獨一無二的「愛的荷爾蒙」，催產素會帶來放鬆、無私、愛與幸福的感覺，觸碰或親密行為都能讓雙方體內釋放出更多催產素，看到心愛的人或寵物同樣會啟動催產素系統。 「很顯然，分泌催產素的刺激不僅會影響孕產婦，對於各種年齡層的男性與女性也有影響，以回應各式各樣的正向交流。」莫柏格博士說。 研究也顯示，藉由降低血壓與阻斷壓力荷爾蒙，催產素會讓人覺得平靜且改善情緒，還能減緩發炎反應，促進消化與生長相關的代謝功能。 本書將從神經與激素的運作方式、大腦對身體的影響，以及身體和環境如何影響大腦的機制揭開序幕，再依序探討催產素的基本面向、釋放後的生理機制，解釋人類女性製造母乳與泌乳的過程、母性行為，最後詳細說明生產時的醫療介入對於催產素分泌與相關效果的影響。

催產素研究先驅、催產素權威 莫柏格博士超過三十年研究精華之作 「無論我們如何探索愛的本質，催產素一定牽涉其中。」 不論性別，每個人體內都有催產素。它不只是一種激素，也是大腦中的一種神經傳遞物質。 催產素能在生產時刺激子宮收縮、哺乳時刺激泌乳，對於生理與心理影響甚鉅，但它遠不只如此。 做為獨一無二的「愛的荷爾蒙」，催產素會帶來放鬆、無私、愛與幸福的感覺，觸碰或親密行為都能讓雙方體內釋放出更多催產素，看到心愛的人或寵物同樣會啟動催產素系統。 「很顯然，分泌催產素的刺激不僅會影響孕產婦，對於各種年齡層的男性與女性也有影響，以回應各式各樣的正向交流。」莫柏格博士說。 研究也顯示，藉由降低血壓與阻斷壓力荷爾蒙，催產素會讓人覺得平靜且改善情緒，還能減緩發炎反應，促進消化與生長相關的代謝功能。 本書將從神經與激素的運作方式、大腦對身體的影響，以及身體和環境如何影響大腦的機制揭開序幕，再依序探討催產素的基本面向、釋放後的生理機制，解釋人類女性製造母乳與泌乳的過程、母性行為，最後詳細說明生產時的醫療介入對於催產素分泌與相關效果的影響。

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鈣是人體所不可或缺的營養素之一，一旦缺乏時，骨骼和牙齒就會變得很脆弱，這點相信是人盡皆知的。至於鈣在體內的作用及其重要性則絕不僅於此。因為它乃是維持生命不可或缺的角色，且無法用其他任何物質取代的。 如果沒有鈣，根本就不會有生命的產生。而且在血液中必須保持一定的濃度，如此心臟和腦才能維持正常的功能運作。人體由數十兆個細胞所組成，細胞內與細胞外的鈣保持萬分之一的濃度，根據鈣發出的信號，細胞於是產生分裂、活動、接收電流、發出電流等種種活動，如使者般的鈣在體內循環，使每一個細胞堅守工作崗位，所以說「鈣是生命的火焰」。 人類的身體，經由鈣才能保持健全，也才得以維持生命。但是由食物中攝取的鈣若不足，血液中的鈣濃度就會下降，為了補充正常需要量，身體會自動由骨骼及牙齒中析出鈣供使用，以保持血液中一定的鈣濃度。但是由於骨中的鈣濃度極高，即使只析出一點點，即會充斥在血管及腦中，因而造成該部位的病變。同時甲狀旁腺荷爾蒙，具有使鈣從細胞外進入細胞內的作用，所以細胞鈣會因而暴增，致使細胞內外鈣濃度失去平衡，遂引起各器官的障礙，這也正是生病的原因，鈣攝取不足反而導致體內鈣氾濫，這種反常現象即叫做「鈣的奇論」。這種奇論便是動脈硬化、心肌梗塞、老年癡呆……等種種疾病的肇因。 鈣在許多營養素中，其重性首屈一指，但是一般人卻有個錯誤的觀念，認為鈣攝取過多會產生結石或動脈硬化，事實上，僅有少數特異體質的人會因此而發生腎結石，一般人由於腸壁本身的調節作用，在缺鈣時，腸壁會盡力吸收鈣，但若攝取的鈣已夠多了，則腸壁便會有所選擇地吸收身體所需要的分量，多餘的部分則會排泄出去。所以，自口中進入的鈣，除了本身體質異常者外，完全沒有攝取過多時困擾。反而是鈣不足的時候，從牙齒及骨骼中溶化出來的鈣，會造成鈣的氾濫，嚴重地危害人體。在過去由於未能充分理解這種特性，所以才會造成很多對鈣的誤解！