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觀光導論
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商品簡介

作者簡介

目次

國內近幾年來在健康、醫療與觀光相互結合、部落特色觀光產業發展、環境倫理、慢食運動、旅遊電子商務、無縫隙旅遊服務等議題的討論、以及活動事件觀光、影視觀光、博奕娛樂觀光、遊輪觀光與遊艇港等活動類型的發展,有許多新的思維和新的策略在蘊釀,本版增加了一些篇幅介紹之,並將內容調整為觀光的概念與推廣、觀光服務之提供、觀光活動之影響與觀光發展等三篇。
劉修祥
學歷
美國喬治‧華盛頓大學觀光發展暨旅遊管理碩士
美國新墨西哥大學公園暨遊憩管理博士
現職
國立高雄應用科技大學觀光管理系副教授
國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所副教授

許逸萍
學歷
正修科技大學運動健康與休閒研究所碩士
現職
正修科技大學運動健康與休閒系兼任講師
國內近幾年來在健康、醫療與觀光相互結合、部落特色觀光產業發展、環境倫理、慢食運動、旅遊電子商務、無縫隙旅遊服務等議題的討論,以及活動事件觀光、影視觀光、博奕娛樂觀光、遊輪觀光與遊艇港等活動類型的發展,有許多新的思維和新的策略在蘊釀,本版增加了一些篇幅介紹之,並將內容調整為觀光的概念與推廣、觀光服務之提供、觀光活動之影響與觀光發展等三篇,尚祈各界博雅專家予以指導、斧正。
特別感謝成光夏先生、尤珮瑩小姐、許雅惠小姐、黃俊樺先生、王重欽先生提供的寶貴照片,以及揚智文化事業股份有限公司葉忠賢總經理、閻富萍小姐、范湘渝小姐與其他工作夥伴們為本書所付出的心力。
劉修祥
謹誌於國立高雄應用科技大學
四版序 i

Part I 觀光的概念與推廣 1

Chapter 1  觀光的界定  3
第一節 觀光與觀光客的語源 5
第二節 觀光概念探討 6
第三節 觀光教育的推廣與發展 20
第四節 觀光相關名詞 28

Chapter 2  觀光客  29
第一節 旅遊決策的心理因素 32
第二節 旅遊決策的社會因素 39
第三節 觀光旅遊的誘因和障礙 43
第四節 觀光客的體驗 45
第五節 觀光客的性格與觀光地區發展的關係 52

Chapter 3  觀光產品  57
第一節 觀光活動與觀光事業 58
第二節 觀光產品的構成要素 60
第三節 觀光活動的類型 63

Chapter 4  觀光組織  87
第一節 國家觀光組織 88
第二節 其他主要觀光組織 92

Chapter 5  觀光行銷  103
第一節 觀光市場區隔化 104
第二節 行銷研究 108
第三節 觀光市場資料的建立 111
第三節 常見的觀光資料調查內容 115

Part II 觀光服務的提供 121
Chapter 6  交通運輸業與觀光  123
第一節 空中交通與觀光 124
第二節 水上交通與觀光 130
第四節 陸上交通與觀光 143

Chapter 7  住宿業與觀光  151
第一節 住宿業的發展 152
第二節 臺灣住宿業的演進 153
第三節 住宿業常用名詞 165

Chapter 8  餐飲業與觀光  167
第一節 餐飲業的類型 168
第二節 交通運輸餐飲服務 172
第三節 餐飲業常用名詞 177

Chapter 9  旅行業與觀光  179
第一節 旅行業的出現 180
第二節 臺灣旅行業的發展 181
第三節 臺灣旅行業的類別 190
第四節 旅行業常用名詞 196

Part III 觀光活動的影響與觀光發展 199
Chapter 10  觀光發展與經濟  201
第一節 市場失靈觀點 203
第二節 乘數概念 205
第三節 經濟面之正負面影響 206
第五節 觀光衛星帳 208

Chapter 11  觀光活動與環境  211
第一節 觀光發展對實質環境的可能影響 215
第二節 環境衝擊管理 217

Chapter 12  觀光活動與社會文化  227
第一節 觀光客與當地接待者的關係 228
第二節 觀光發展在社會文化面的可能影響 230
第三節 旅遊型態的變化 233
第六節 社會觀光 234

Chapter 13  觀光發展與政治  237
第一節 博奕娛樂觀光 238
第二節 原住民觀光 242
第三節 溫泉觀光 245

Chapter 14  觀光規劃與管理  247
第一節 觀光規劃的重要性 248
第二節 觀光規劃的考量 250
第三節 觀光規劃的基本步驟與團隊組成 257
第四節 觀光發展的目標、準則及其組成要素 259

Chapter 15  永續觀光  265
第一節 生態觀光 269
第二節 世界遺產 273
第三節 休閒農業與休閒漁業 276
參考文獻  285

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