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商品簡介
名人/編輯推薦
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
這本《懶妞食計》由王乙童著,用手繪插畫與文字相結合的方式,介紹了小愚的健康飲食理念,及簡單快速動手做飯的方法,并配有食譜,以增強實用性。《懶妞食計》還附贈小冊子——《懶妞的良菜益友》,挑選出懶妞最愛的水果蔬菜,配以營養成分及功效說明,供讀者查閱。
放棄過度加工食品,嘗試自己動手種菜做飯,回歸簡單清淡、順應自然的飲食,找回健康苗條好氣色。
放棄過度加工食品,嘗試自己動手種菜做飯,回歸簡單清淡、順應自然的飲食,找回健康苗條好氣色。
名人/編輯推薦
這本《懶妞食計》由王乙童著:現在的都市生活,深陷在喧囂、忙碌、壓力中的人們,有多少人會在乎自己,會想到調整節奏,放慢腳步。垃圾食品、過度加工食品、超量使用的調味品、昂貴的魚翅……這些有害健康的食品全部應該放棄。回歸到簡單、清淡、順應自然的飲食中,找回健康、苗條、好氣色。
懶妞會偷懶!本書的主人公小愚,也曾經為了這些所困擾。但是,一個觀念的轉變,帶來了華麗的轉身。她的生活,從此變得不同。發自內心的從容和幸福,就在簡單的生活中開始了。
懶妞會偷懶!本書的主人公小愚,也曾經為了這些所困擾。但是,一個觀念的轉變,帶來了華麗的轉身。她的生活,從此變得不同。發自內心的從容和幸福,就在簡單的生活中開始了。
序
聰明的懶妞
我叫小愚,朋友們說,我是一個很會享受生活的人。
我喜歡背上背包,坐上火車,去一個完全陌生的地方,住青年旅舍、吃街頭小吃、感受大自然的美。
我也喜歡宅在家中,聽聽音樂、喝喝茶、發發呆、看看書、看看影片、做做愛吃的食物。對于生活,我是個不折不扣的享受派。
我很愛吃,可是怕麻煩,但這不表示我不在乎健康。對于飲食,我的原則是花最少的時間和精力,吃最健康營養的食物,讓自己活得健康美麗。
誰說,讓自己健康又美麗不是一件頂頂要緊的事?
朋友們說:小愚,你可真會“懶”哦。我知道,她們的意思是說我在講究健康的時候也不忘讓自己舒適自在。
整理好房間後,坐在陽臺的藤椅上,泡上一壺茶,讓陽光灑滿全身,這時,或捧起一本喜歡的書,或聽一首喜愛的琴曲,或只是輕輕合上眼睛。嗯!生活,真是愜意極了。
寫到這里,想起了過去的我。幾年前的我可不是這樣。那時,對飲食任性無度,經常在寒冷的冬天一口氣吃下十幾個冰淇淋,有兩個多月每天只靠吃漢堡過活,把餅干當作正餐好幾個月,一年沒吃過米或面之類的主食,吃遍了超市內的每一種零食……任性和無知導致的結果就是——經常胃痛;皮膚不再白皙細膩,開始長很多痘痘,變得粗糙起來;發質干枯沒有光澤,還經常掉發;好幾次居然突然暈厥過去;就連平日上四樓都會氣喘吁吁,活脫脫一位羸弱的老人家。這體質曾令一位老中醫痛心地近乎斥責:你還這么年輕,身體素質就差成這樣,繼續下去以後你怎么辦?有沒有見過糠蘿卜?就是從外面看著很光鮮,切開,里面全是糠的!你現在的身體素質就是這樣的狀態!
不珍惜自己的身體、更不愛惜健康的人哪里能懂得健康和生命的珍貴呢?難怪老醫生會看得痛心。
那時的身體狀態是這樣,生活也是這樣,不會有心留意到一朵花兒的美好、一棵小草的茁壯,更不會抬起頭看看天上有幾顆星在閃亮……
有時候,改變一點都會帶來一個全新的開始。隨著我的飲食慢慢發生改變,不知不覺,我的生活也悄然發生著改變……
經過幾年的飲食調理,我的身體已經越來越健康,皮膚開始變得澄凈,頭發也開始柔韌有光澤,身體曾經有過的種種不適早已遠去。
無論是身體還是心靈,有健康,才會更陽光。
有一些改變,的確會讓生活更美好!
我叫小愚,朋友們說,我是一個很會享受生活的人。
我喜歡背上背包,坐上火車,去一個完全陌生的地方,住青年旅舍、吃街頭小吃、感受大自然的美。
我也喜歡宅在家中,聽聽音樂、喝喝茶、發發呆、看看書、看看影片、做做愛吃的食物。對于生活,我是個不折不扣的享受派。
我很愛吃,可是怕麻煩,但這不表示我不在乎健康。對于飲食,我的原則是花最少的時間和精力,吃最健康營養的食物,讓自己活得健康美麗。
誰說,讓自己健康又美麗不是一件頂頂要緊的事?
朋友們說:小愚,你可真會“懶”哦。我知道,她們的意思是說我在講究健康的時候也不忘讓自己舒適自在。
整理好房間後,坐在陽臺的藤椅上,泡上一壺茶,讓陽光灑滿全身,這時,或捧起一本喜歡的書,或聽一首喜愛的琴曲,或只是輕輕合上眼睛。嗯!生活,真是愜意極了。
寫到這里,想起了過去的我。幾年前的我可不是這樣。那時,對飲食任性無度,經常在寒冷的冬天一口氣吃下十幾個冰淇淋,有兩個多月每天只靠吃漢堡過活,把餅干當作正餐好幾個月,一年沒吃過米或面之類的主食,吃遍了超市內的每一種零食……任性和無知導致的結果就是——經常胃痛;皮膚不再白皙細膩,開始長很多痘痘,變得粗糙起來;發質干枯沒有光澤,還經常掉發;好幾次居然突然暈厥過去;就連平日上四樓都會氣喘吁吁,活脫脫一位羸弱的老人家。這體質曾令一位老中醫痛心地近乎斥責:你還這么年輕,身體素質就差成這樣,繼續下去以後你怎么辦?有沒有見過糠蘿卜?就是從外面看著很光鮮,切開,里面全是糠的!你現在的身體素質就是這樣的狀態!
不珍惜自己的身體、更不愛惜健康的人哪里能懂得健康和生命的珍貴呢?難怪老醫生會看得痛心。
那時的身體狀態是這樣,生活也是這樣,不會有心留意到一朵花兒的美好、一棵小草的茁壯,更不會抬起頭看看天上有幾顆星在閃亮……
有時候,改變一點都會帶來一個全新的開始。隨著我的飲食慢慢發生改變,不知不覺,我的生活也悄然發生著改變……
經過幾年的飲食調理,我的身體已經越來越健康,皮膚開始變得澄凈,頭發也開始柔韌有光澤,身體曾經有過的種種不適早已遠去。
無論是身體還是心靈,有健康,才會更陽光。
有一些改變,的確會讓生活更美好!
目次
飲食有計
食宜淡薄,于身有益
我的“滅”痘故事
口感也會騙人哦
飲食有節
愛的,不一定是好東西
老爸愛吃鹽,後果很嚴重
小九九之會“算計”
健而康,七分飽
只要吃的對,減肥誰怕誰
早吃好,午吃飽,晚吃少
吃早餐,最劃算
美味私家
創造,讓人生豐富而美麗
有一種味道叫做家
盛夏,手卷田園
品-味
能量出奇的小餅干
我愛發豆芽兒
細嚼慢咽
香噴噴的快樂
創意主食,我的美味
吃喝相關
綠色,是健康的天堂
身體其實很乖乖
安全感在哪里
湯勺中的“竇娥”
不要一次性
菜園里的幸福感
自然的恩賜
吃喝是生活,但生活不只是吃喝
健康日用,避免花錢買污染
清新空氣,健康不花錢
綠色家庭清潔法
個性時尚,外出必備
遠離空調病
了解自己多一點
了解體質,健康美麗更輕易
後記
食宜淡薄,于身有益
我的“滅”痘故事
口感也會騙人哦
飲食有節
愛的,不一定是好東西
老爸愛吃鹽,後果很嚴重
小九九之會“算計”
健而康,七分飽
只要吃的對,減肥誰怕誰
早吃好,午吃飽,晚吃少
吃早餐,最劃算
美味私家
創造,讓人生豐富而美麗
有一種味道叫做家
盛夏,手卷田園
品-味
能量出奇的小餅干
我愛發豆芽兒
細嚼慢咽
香噴噴的快樂
創意主食,我的美味
吃喝相關
綠色,是健康的天堂
身體其實很乖乖
安全感在哪里
湯勺中的“竇娥”
不要一次性
菜園里的幸福感
自然的恩賜
吃喝是生活,但生活不只是吃喝
健康日用,避免花錢買污染
清新空氣,健康不花錢
綠色家庭清潔法
個性時尚,外出必備
遠離空調病
了解自己多一點
了解體質,健康美麗更輕易
後記
書摘/試閱
我的“滅”痘故事
出個腦筋急轉彎給你:痘痘長在哪里不讓你操心?看到這里,你想笑是不是?這么簡單的問題還用你問哪!不怕你笑話,就是這么簡單的問題,我當時愣是沒想出答案。我琢磨來琢磨去,尋思這痘痘長在哪里能不讓我操心呢?最後終于得出結論——無論它長在哪里都會讓我操心。因為,我實在是討厭這個痘痘!討厭!非常的討厭!
可是你知道嗎,我這么討厭它,它卻在我最青春的年紀,一張臉,除了額頭和眼睛周圍,其余的部位幾乎都被其霸占。這一霸占就是五年多。
你一定能想象那幾年的我,心里有多么郁悶。一個女子的最好年華能有幾個五年呢?為了讓痘痘消失,我使出了渾身解數,用盡了一切可用的方法:每周做祛痘面膜,堅持了三個月,宣告無效;然後跑去美容院做祛痘療法,堅持了兩個月,依然無效;接著開始每晚用某祖傳祛痘秘方涂臉,堅持了一個月,繼續無效;然後硬著頭皮,去了最不愿去的醫院,前後服用各大醫院開的中藥長達半年之久,結果還是無效;最後,為了祛痘,不得不把自己逼上“絕路”——采取令自己膽戰心驚的針灸治療,這回總算有效,可惜甚微。
失望之余,決定不再東奔西跑。冷靜下來,從書店把《食用本草綱目》抱回家,決定依靠自己一次,心想,既然知道自己的體質,那么從每天的飲食上人手,制訂食譜,這樣或許還有一線轉變的希望。老話兒說“吃在臉上,以內養外”總不會一點道理都沒有吧。
沒想到,自己制訂的食譜,在一個月後就初見成效,痘痘明顯變少。兩個月後,痘痘就只剩下零星幾個了。一年後,舊貌換新顏,皮膚的質地不僅恢復正常,而且漸漸變得澄;爭,整個人看上去清爽叉明亮。
後來,只要接觸到臉上長痘痘的女孩,我都忍不住對她們說我的經驗。她們都感到意外:真的就這么簡單?我吃藥都沒效果的哦。言外之意,藥都無效,吃飯就能治好了?
有時候,事情往往就是這么出人意料,我當時也意外呢。
平滑光潔的皮膚不僅代表了漂亮,更代表了健康。如果你也正為痘痘苦惱,不妨試一試,堅持幾個月,看看會發生什么呢?
小愚的“戰痘”飲食
小愚的“戰痘”飲食(概括性地稱之為“五戒”飲食),即:戒一切肉類(包括海鮮),戒一切油膩物(包括油炸食品),戒辣,戒奶油蛋糕(包括牛奶)等一切甜膩食品,戒含諸多添加劑的一切袋裝零食(包括餅干)和瓶裝飲料,只食用蔬菜、水果和粗糧。結果,僅三個月,臉上的痘痘就全都消失不見了。
口感也會騙人哦
口好渴。
真奇怪,明明剛才的飯菜一點都不成呀,
怎么會這么口渴?
服務員,再來一壺茶!
這到底是怎么回事呢?
前幾年,我經常外出用餐,往往是吃的時候不覺得菜成,但吃完後就覺得口渴難忍,把餐桌上的一大壺茶唱光光也不能解渴。後來,無意中查資料才知道,這種現象的產生是因為食用味精過量了。
原來,味精中含有谷氨酸鈉,食用過量就會口渴。難怪我自己制作的食物就從來沒有這種現象。我不僅吃鹽少,而且從不食用味精和雞精。
自從“自己動手,豐衣足食”以來,我的調味料就只有鹽、五香粉、生姜、醬油、醋、花椒、胡椒、辣椒和香油,除此沒別的。不用味精、雞精,是因為了解到它們沒有什么營養價值,不是天然的調味料,只是化學物質。我不會只為促進口感而選擇它,那不是我對食物的選擇標準。伺況,口感的時效性僅僅限于食物停留在口腔中那短短的幾秒鐘,食物過喉,再好的美味也感覺不到了。
有時候,真相不是那么容易辨識的。
前不久,閨密從家鄉帶回她母親腌制的咸菜,光吃成菜并沒有什么特別值得回味之處,但經她調制以後,滋味就會變得異常美味可口,讓我吃得欲罷不能。吃完不久,就開始口渴。問她是不是放了味精,她說好幾年不吃味精了,就是咸菜太成了。
奇怪,口感沒覺得它很成哦?
原來,成菜本來很成,為了避免太成吃起來難受,她在調制的過程中放了一些醚和白糖,經過這樣的調制以後,吃起來不僅感覺不到成味,而且還會覺得鮮香極了。雖然從口感上來說感受不到成味,但是,它的鹽量并沒有發生變化,所以,吃進去被身體吸收的鹽量也并不比調制前的少半分。
看來,有時候口感感受到的滋味不一定就是真相。
小愚說
很多對身體不太有益的小習慣并不會立刻給健康帶來明顯的反應,也正因如此,很多人才忽視這些早期看似對健康無明顯影響的習慣,但是長此以往,十年,二十年,三十年,四十年,多年養成的很多習慣經過時間的積累,到了臨界點,健康問題很可能就會如多米諾骨牌,排山倒海般地到來。
日常生活中,烹飪食物時,味精能少放就少放,能不放就不放,這樣既可以保持食物原汁原味,也更有利于身體的健康。
口感感受到的滋味并不一定是食物的真相,味蕾的感受也并不一定可靠,只有身體的反應才不會說謊,不要過分相信和追求味蕾的感受,而忽略了身體的反應。P004-010
出個腦筋急轉彎給你:痘痘長在哪里不讓你操心?看到這里,你想笑是不是?這么簡單的問題還用你問哪!不怕你笑話,就是這么簡單的問題,我當時愣是沒想出答案。我琢磨來琢磨去,尋思這痘痘長在哪里能不讓我操心呢?最後終于得出結論——無論它長在哪里都會讓我操心。因為,我實在是討厭這個痘痘!討厭!非常的討厭!
可是你知道嗎,我這么討厭它,它卻在我最青春的年紀,一張臉,除了額頭和眼睛周圍,其余的部位幾乎都被其霸占。這一霸占就是五年多。
你一定能想象那幾年的我,心里有多么郁悶。一個女子的最好年華能有幾個五年呢?為了讓痘痘消失,我使出了渾身解數,用盡了一切可用的方法:每周做祛痘面膜,堅持了三個月,宣告無效;然後跑去美容院做祛痘療法,堅持了兩個月,依然無效;接著開始每晚用某祖傳祛痘秘方涂臉,堅持了一個月,繼續無效;然後硬著頭皮,去了最不愿去的醫院,前後服用各大醫院開的中藥長達半年之久,結果還是無效;最後,為了祛痘,不得不把自己逼上“絕路”——采取令自己膽戰心驚的針灸治療,這回總算有效,可惜甚微。
失望之余,決定不再東奔西跑。冷靜下來,從書店把《食用本草綱目》抱回家,決定依靠自己一次,心想,既然知道自己的體質,那么從每天的飲食上人手,制訂食譜,這樣或許還有一線轉變的希望。老話兒說“吃在臉上,以內養外”總不會一點道理都沒有吧。
沒想到,自己制訂的食譜,在一個月後就初見成效,痘痘明顯變少。兩個月後,痘痘就只剩下零星幾個了。一年後,舊貌換新顏,皮膚的質地不僅恢復正常,而且漸漸變得澄;爭,整個人看上去清爽叉明亮。
後來,只要接觸到臉上長痘痘的女孩,我都忍不住對她們說我的經驗。她們都感到意外:真的就這么簡單?我吃藥都沒效果的哦。言外之意,藥都無效,吃飯就能治好了?
有時候,事情往往就是這么出人意料,我當時也意外呢。
平滑光潔的皮膚不僅代表了漂亮,更代表了健康。如果你也正為痘痘苦惱,不妨試一試,堅持幾個月,看看會發生什么呢?
小愚的“戰痘”飲食
小愚的“戰痘”飲食(概括性地稱之為“五戒”飲食),即:戒一切肉類(包括海鮮),戒一切油膩物(包括油炸食品),戒辣,戒奶油蛋糕(包括牛奶)等一切甜膩食品,戒含諸多添加劑的一切袋裝零食(包括餅干)和瓶裝飲料,只食用蔬菜、水果和粗糧。結果,僅三個月,臉上的痘痘就全都消失不見了。
口感也會騙人哦
口好渴。
真奇怪,明明剛才的飯菜一點都不成呀,
怎么會這么口渴?
服務員,再來一壺茶!
這到底是怎么回事呢?
前幾年,我經常外出用餐,往往是吃的時候不覺得菜成,但吃完後就覺得口渴難忍,把餐桌上的一大壺茶唱光光也不能解渴。後來,無意中查資料才知道,這種現象的產生是因為食用味精過量了。
原來,味精中含有谷氨酸鈉,食用過量就會口渴。難怪我自己制作的食物就從來沒有這種現象。我不僅吃鹽少,而且從不食用味精和雞精。
自從“自己動手,豐衣足食”以來,我的調味料就只有鹽、五香粉、生姜、醬油、醋、花椒、胡椒、辣椒和香油,除此沒別的。不用味精、雞精,是因為了解到它們沒有什么營養價值,不是天然的調味料,只是化學物質。我不會只為促進口感而選擇它,那不是我對食物的選擇標準。伺況,口感的時效性僅僅限于食物停留在口腔中那短短的幾秒鐘,食物過喉,再好的美味也感覺不到了。
有時候,真相不是那么容易辨識的。
前不久,閨密從家鄉帶回她母親腌制的咸菜,光吃成菜并沒有什么特別值得回味之處,但經她調制以後,滋味就會變得異常美味可口,讓我吃得欲罷不能。吃完不久,就開始口渴。問她是不是放了味精,她說好幾年不吃味精了,就是咸菜太成了。
奇怪,口感沒覺得它很成哦?
原來,成菜本來很成,為了避免太成吃起來難受,她在調制的過程中放了一些醚和白糖,經過這樣的調制以後,吃起來不僅感覺不到成味,而且還會覺得鮮香極了。雖然從口感上來說感受不到成味,但是,它的鹽量并沒有發生變化,所以,吃進去被身體吸收的鹽量也并不比調制前的少半分。
看來,有時候口感感受到的滋味不一定就是真相。
小愚說
很多對身體不太有益的小習慣并不會立刻給健康帶來明顯的反應,也正因如此,很多人才忽視這些早期看似對健康無明顯影響的習慣,但是長此以往,十年,二十年,三十年,四十年,多年養成的很多習慣經過時間的積累,到了臨界點,健康問題很可能就會如多米諾骨牌,排山倒海般地到來。
日常生活中,烹飪食物時,味精能少放就少放,能不放就不放,這樣既可以保持食物原汁原味,也更有利于身體的健康。
口感感受到的滋味并不一定是食物的真相,味蕾的感受也并不一定可靠,只有身體的反應才不會說謊,不要過分相信和追求味蕾的感受,而忽略了身體的反應。P004-010
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