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斷乳食品一本通（簡體書）
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目次
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《斷乳食品一本通》分為九章。第一章解答了添加斷乳食品的疑問；第二章介紹了製作斷乳食品的工具、烹煮方式等；第三章介紹的是如何處理食品材料；從第四章到第七章分段介紹了斷乳食品的菜單；第八章介紹的是寶寶患病時的斷乳食品；第九章介紹的是有保健功能的斷乳食品。《斷乳食品一本通》中菜單的特點是食材易取、製作簡便、營養豐富，手把手教您科學製作斷乳餐，讓寶寶吃得聰明又健康！
作者簡介
賴愛鸞，主任醫師，教授、碩士生導師、首都醫科大學碩士。1983年在青海醫學院畢業後，分配在首都醫科大學附屬復興醫院婦產科工作迄今。工作期間進一步深造，取得首都醫科大學臨床碩士學位。2001年晉升為主任醫師。2003被聘為年首都醫科大學教授。擔任衛生局專家指導小組成員，從事母嬰保健、助產技術、計劃生育認證資格評審工作，指導產科危重症救治、計劃生育工作。榮獲北京市優秀婦幼工作者、北京市計劃生育先進個人，優秀科技人才，崗位競爭能手等多項殊榮。
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第 1 章 問與答：添加斷乳食品為斷乳做準備問題1寶寶多大開始添加斷乳食品 問題2寶寶最晚什麼時候斷乳 問題3添加斷乳食品的種類與順序是什麼 問題4如何把握添加斷乳食品的分寸 問題5如何根據糞便情況添加斷乳食品 問題6如何判斷斷乳食品添加情況 問題7斷乳與斷乳食品的添加有哪些宜與忌 問題8哪些情況不適合母乳餵養 問題9添加斷乳食品寶寶生病怎麼辦 你瞭解斷乳嗎？做個斷乳知識小測試 第 2 章 基礎課，斷乳食品製作準備出發基礎課--斷乳食品用具的選購與使用 基礎課--斷乳食材的估算計量方法基礎課--常用斷乳食材的選擇與保存法 基礎課--製作斷乳食品要遵守的烹調原則 基礎課--製作斷乳食品應具備的烹調工具基礎課--常用斷乳食品烹煮的基本方法 基礎課--寶寶食用斷乳食品要注意的事項 一目了然的斷乳食品進行表 第 3 章 斷乳準備期，難處理材料快速上手斷乳準備期--新媽媽斷乳餵養常識須知 斷乳準備期--難處理的蔬果整理方法 斷乳準備期--難處理的肉食整理方法 斷乳準備期--本期&"明星&"食材推薦 斷乳準備期--本期招牌斷乳餐 第 4 章 初期斷乳食品，4～6個月添加糊狀食物斷乳初期--新媽媽斷乳餵養常識須知 斷乳初期--本期&"明星&"食材推薦 斷乳初期--本期主食專家推薦 斷乳初期--本期招牌斷乳餐 初期斷乳食品中的疑惑Q&A 第 5 章 中期斷乳食品，7～9個月逐漸向固體狀食物過渡斷乳中期--新媽媽斷乳餵養常識須知 斷乳中期--本期&"明星&"食材推薦 斷乳中期--本期主食專家推薦 斷乳中期--本期招牌斷乳餐 輕輕咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A 第 6 章 後期斷乳食品，10～12個月添加粥、麵條、小片水果斷乳後期--新媽媽斷乳餵養常識須知 斷乳後期--本期&"明星&"食材推薦 斷乳後期--本期主食專家推薦 斷乳後期--本期招牌斷乳餐 正常咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A 第 7 章 完結期斷乳食品，13～15個月吃飯方式開始向成人過渡斷乳完結期--新媽媽斷乳餵養常識須知 斷乳完結期--本期&"明星&"食材推薦 斷乳完結期--本期主食專家推薦 斷乳完結期--本期招牌斷乳餐 大口咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A 第 8 章 健康斷乳，寶寶疾患的對症飲食護理嘔吐--吃下的食物又吐出來 發熱--發熱斷乳是否太狠心 便秘--隔3天只排1次便 腹瀉--拉肚子不是斷乳惹的禍 過敏--不同過敏不同斷乳食法 第 9 章 與保健品媲美的斷乳菜單免疫力--寶寶強身健體的斷乳菜單 大腦發育--開發左右腦的斷乳菜單 長高食品--給寶寶助長的斷乳菜單 周歲寶寶天然嬰兒餐&零食
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