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作者簡介
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幾乎所有關於孕期飲食營養的理論最終都要通過食譜或菜肴來落實，飯碗和餐盤才是保障孕期營養的終極手段。本書延續了作者孕期營養暢銷書《長胎不長肉》的觀點，將前一本書中介紹的孕期飲食營養的核心問題，如監測體重合理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、合理進行營養補充等細化為每日營養餐單和食譜製作方法。與其他孕期營養飲食圖書相比，本書具有以下三個特點：所有餐單或菜譜都遵循孕期膳食結構的整體搭配原則，孕早期、孕中期、孕晚期，每個階段提供7天完整的營養配餐方案；儘量立足於家庭烹調，210種孕期食譜，取材普通，簡單易做；兼顧各地飲食特色，既有北方口味，又有南方習慣，營養美味全掌控。
作者簡介
王興國，畢業于中山醫科大學醫學營養學系，大連市中心醫院營養科主任，主任營養師，著名臨床營養專家，尤為擅長營養科普工作。近年來出版十余部營養保健類著作，發表學術論文多篇、營養保健科普文章數百篇。滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與諮詢工作，現致力於孕期體重管理及相關孕期合併症，尤其是妊娠糖尿病的研究。孫崗，畢業于中山醫科大學醫學營養學系，廣東省公共營養專業委員會委員；東莞市塘廈醫院營養科主任，從事臨床營養工作至今。美食愛好者，喜歡關注各地菜系的特點，注重各種食材的合理加工利用以及食品安全。
目次
第一章 做好準備孕期膳食寶塔，把握食物數量 10大類食物，把握食材重點 3個基本原則，科學調配孕期食譜 瞭解調味品，烹製出美味健康 工欲善其事，必先利其器 體重增長曲線圖，吃對美味不過量 第二章 孕早期每日營養配餐孕早期營養需求與飲食原則孕早期一日營養餐單 早餐：西紅柿雞蛋面 早餐：自製豆漿 香蕉 午餐：二米飯 午餐：清蒸魚 午餐：香菇燒油菜 晚餐：花卷 晚餐：糊辣涼粉 晚餐：肉末釀彩椒 加餐：酸奶 加餐：大杏仁 孕早期一日營養餐單 ……
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