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《易學易做:解饞肉菜》內容簡介：我們在每次享受美食時，其實都在傳遞一種感官、心靈和舌尖上的感受，每一次與美食的交融，都會充滿對最新“食”尚烹飪的憧憬與愛戀。《易學易做:解饞肉菜》中的許多萊品，將會滿足讀者對飲食文化理念的渴求，引領美食愛好者徜徉在美食的天地，去領悟“民以食為天”的奧妙。有選擇，必然有所放棄——這讓“食”尚烹飪也更具挑戰性。《易學易做:解饞肉菜》倡導綠色健康飲食，拒烹野生動物，菜品制作過程中不使用味精、食品添加劑倡導在日常生活中低鹽少油，多食用素食，這就是我們名廚大師終板的價值選擇。當然，也值得我們把這件簡單中卻孕育著生命真諦的事情，當成使命去用心做好。
作者簡介
邴吉和，中國民主建國會會員、國際獅子會383區服務隊會員、中國烹飪大師、中國魯菜烹飪特級大師、國家餐飲業一級評委、餐飲業職業競賽裁判員、全國酒店等級認證師、全國優秀廚師、青島市拔尖人材、中式烹調高級技師、央視大型美食欄目“滿漢全席”擂主、高級營養師、營養飲食專家、山東省烹飪協會——青島名廚專業委員會主任、青島邴大廚酒店服務有限會司董事長、味道萊館連鎖機構總經理、大邴美食文化工作室主任。
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