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名人/編輯推薦
目次
一個人的愜意生活
我的陽臺菜園
青蒜篇
1. 青蒜炒豆干肉絲——泡青蒜不僅為了好吃，還是為了回憶
2. 青蒜豆芽炒粉條——怎么才能泡出整齊的青蒜
3. 豆豉辣醬小炒肉——如何將冰箱里的冷凍肉炒得更滑嫩
4. 青蒜剁椒炒蛋——怎樣讓雞蛋更入味
香草篇
5. 香草烤雞翅——種幾盆香草樂趣多
6. 迷迭香黑椒炒雜菌——蘑菇和香草開個會
7. 青醬香煎銀鱈魚——營養美味的多用途青醬
8. 羅勒培根蛋餅——用神圣的香草做早餐
9. 瘦身版紅菜湯配蒜香烤法棒——瘦并美味著
自種黃瓜篇
10. 香菇豆豉醬爆雞丁——吃自己種的黃瓜很有感情
11. 黃瓜竹蓀湯——如何去除竹蓀的怪味
一個人也要好好吃飯
12. 海鮮粉絲煲——一個人的時候你吃啥
13. 蔥油雞絲拌面配香菇雞湯——5元成本的營養餐
14. 時蔬炒泡面——嘿！別泡了，炒吧
15. 臭豆腐抹炸窩頭——就好這一口兒
16. 奶香南瓜雞肉焗飯——剩米飯的洋出路
女人就要愛自己多一點
17. 多功能桂圓紅棗醬——我的天然腮紅
18. 快手多用銀耳露——十多分鐘熬的銀耳不但好喝還能敷臉
19. 美容滋補的姜醋蛋——泡一罐姜醋隨時吃
20. 炒米粥和炒米茶——炒點米來刮刮油
21. 杏仁木瓜銀耳燉——滋潤的美顏甜湯
22. 杏仁冰糖燕窩——關于燕窩的一些注意事項
我有一個幸福的家
23. 梅香糖醋小排——色澤紅亮有秘訣
24. 黑白珍珠丸子——具備好姑娘的品質
25. 雙色皮凍和豆兒醬——美容皮凍的兩種美味演繹
26. 菠蘿咕咾肉——巧做洋人最愛的一道中國菜
27. 薏米冬瓜排骨湯——治療風濕的美味偏方
28. 油豆角小土豆燉肉丸——為公公量身定做的東北菜
29. 散炸芝麻羊肉——一吃就停不了口
30. 秘制紅燜羊肉——燉一鍋羊肉為了誰
31. 濃湯羊蝎子——做這個我有神秘調料
32. 老干媽爆炒雞胗——去除雞胗腥味的竅門
33. 宮保雞丁——做這道菜我只用雞腿肉
34. 碧波蔬菜雞肉丸——愛吃和不愛吃胡蘿卜都會喜歡
35. 慈姑燉咸鴨——去除慈姑異味的方法
36. 蟲草花淮山煲鴿子——用蟲草花煲湯很有營養
37. 彩椒牛肉粒——怎么炒牛肉不粘鍋還嫩滑
38. 時蔬紅燴牛肉——做好這道菜的兩個秘密武器
39. 秋蟹焗雞球——秋風起，吃蟹香
40. 辣炒花蛤——巧除泥沙有方法
41. 開心百合蝦仁——開心果殼除了丟掉，還能做什么
42. 涼拌海蜇絲——簡單幾刀切朵漂亮的盤花
43. 蝦仁豆腐羹——營養均衡的一碗羹
44. 蘿卜絲海米湯——蘿卜和海鮮很登對
45. 芥菜皮炒肉絲——一道熟悉又陌生的菜
46. 炸藕盒——從小到大的心頭好
47. 糯米藕——走到哪兒都有人愛
48. 家常燒茄子——“軟茄子”烹飪既省火又省油
49. 蠶豆炒春筍——鮮筍煮透才好吃
50. 嫩桃仁拌豆尖——新核桃收獲了，奶奶我想你
51. 麻辣蘿卜皮和酸甜蘿卜梨絲——一棵蘿卜，兩種拌法
52. 時蔬拌蛋絲——用雞蛋做的消夏涼菜
53. 醪糟醉馬蹄——只需四步做出風味獨特的解膩小菜
54. 南瓜山藥盞——健康營養又好看
55. 牛油果醬水果沙拉——牛油果的挑選和保存
56. 香酥燒餅夾獨門醬牛肉——哪兒買的都沒有自己做的香
57. 無油版韭菜煎餅盒子——老爸做得最好吃
58. 苦苣香菇玉米面貼餅子——用苦苣做餡也不錯
59. 小刺?豆沙包——祖傳的發面技巧
60. 雞湯蝦肉餛飩——做薄皮大餡餛飩的秘訣
61. 香菇炸醬面——千篇一“面”，但求好醬
62. 福壽八寶飯和南瓜八寶飯——做有新意的八寶飯
63. 虎頭?飯糕——讓人一吃就上癮
64. 南瓜蛋餅+骨湯菠菜粥——既省時又營養的早餐
我和我的朋友們
65. 三文魚奶酪吐司塔+葡萄干吐司布丁——一塊吐司變身兩種派對美食
66. 蕾蒂夾心蛋糕+百利甜冰咖啡——微醺的下午茶
67. 潤燥烏發的黑芝麻酥餅+順滑香濃的奶茶——愜意下午茶
68. 迷你餅干比薩——應付聚會的快手小點
69. 免烤奶酪蛋糕杯——史上最簡單的奶酪蛋糕
70. 煎鍋版可麗餅芒果蛋糕+芒果班戟——余料也有好歸宿
書摘/試閱
青蒜炒豆干肉絲——泡青蒜不僅為了好吃，還是為了回憶
這道青蒜炒豆干肉絲因為有兩根鮮辣椒在里面發揮作用，吃起來有點湘菜的感覺，鮮、香、干、辣，特別地下飯！這道菜里除了鮮辣椒、里脊肉、五香豆干之外，我還放了自己用大蒜泡出來的青蒜提味，咱用的青蒜絕對新鮮，現吃現剪?。
小時候，每逢春夏，我奶奶家的窗臺上總會泡著一些大蒜，每天給大蒜澆水是我特樂意干的事，每次澆水的時候我都會在心里和小綠苗說話，鼓勵它們快點長高。只要長高了我就拿著剪子站在青蒜前躍躍欲試，只要奶奶一點頭我就可以剪青蒜了。青蒜的吃法挺多的，可以炒雞蛋、炒肉絲、跟粉絲和豆芽一起炒完后用烙餅卷著吃，吃面條的時候把青蒜切碎當面碼兒拌著吃也好吃。
除了泡蒜，我們還可以泡很多東西，比如胡蘿卜、水蘿卜、白蘿卜等各種蘿卜，苤藍、紅菜頭、白菜心，它們都能在水里繼續生長，還能開出漂亮的花朵呢。
蘿卜吃了，切下來的蘿卜頭隨手放到容器里泡著。胡蘿卜怎么泡都不會開花，不過長出來的纓子還是挺好看的。水蘿卜會開出小紫花，苤藍能開出淺黃色的小喇叭花，白菜心能開出漂亮的黃色花朵。
泡白菜心和泡蘿卜除了有觀賞價值外，養得好的話，花開敗后會打籽，種子可以培苗。水培的蘿卜和白菜并不能長期生長，它們的壽命在1~2個月左右。
潘潘心得
分享一下我泡花、泡蒜的心得：
1.不能直接用自來水，水一定要放到瓶子里晾一天以上再用。
2.很多人泡蘿卜的時候，蘿卜泡不了多久就爛了，除了注意不要讓水里沾上油，而且兩三天就要換一次水。
3.如果不幸長了小膩蟲的話，可以用洗衣粉和清水（比例1?100）混合后噴在植物上。
……
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