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商品簡介
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目次
書摘/試閱
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本書分為鮮蔬、菌豆、肉食、禽蛋、水產、主食六個部分，涵蓋了日常生活中常見的一百多種食材，精選了三百多款家常菜品，內容十分豐富，還配有精美的菜譜圖片，圖文結合，步驟清晰，文字簡練，容易操作，非常適合普通家庭使用。另外，書中還穿插烹飪要領，可以輔助讀者更好地進行操作，還有一些營養功效的介紹，讓讀者根據自己的需要合理進行選擇，是非常實用、易讀的一本菜譜書。
名人/編輯推薦
香鮮可口，愛意滿滿
好吃又易做，暖胃又暖心。
好吃又易做，暖胃又暖心。
媽媽做的菜永遠是我們最感熟悉和親切的味道
目次
PART 1 鮮蔬歡樂聚
菜花
豆豉菜花
菜花亂燉
西藍花
清新小拌菜
銀耳炒西藍花
白菜
蟹黃扒白菜
干煸大白菜
娃娃菜
扒油娃娃菜
川式娃娃菜
空心菜
素炒空心菜 PART 1 鮮蔬歡樂聚
菜花
豆豉菜花
菜花亂燉
西藍花
清新小拌菜
銀耳炒西藍花
白菜
蟹黃扒白菜
干煸大白菜
娃娃菜
扒油娃娃菜
川式娃娃菜
空心菜
素炒空心菜
辣炒空心菜豆腐干
圓白菜
麻辣圓白菜
涼拌圓白菜
紫甘藍
彩椒火龍果甘藍
黃瓜甘藍炒蝦仁
油麥菜
蒜香油麥菜
……
PART 2菌豆幸福力
金針菇
金針肥牛湯
日式金針菇
平菇
平菇炒肉絲
家常鮮菇
香菇
椒鹽香菇
家常涼拌菇
草菇
草菇木耳
蠔油草菇
杏鮑菇
川味杏鮑菇
蠔油杏鮑菇
……
PART 3不可食無肉
豬五花肉
香甜鹵肉
筍香五花肉
豇豆肉絲
五花肉大鍋燴
乳香五花肉
正宗紅燒肉
豬瘦肉
黃瓜臊子肉
嫩筍肉片
豬排骨
清香排骨湯
菇香排骨
西紅柿燉排骨
足味蒜排骨
豬肝
簡易煎豬肝
家常豬肝
豬肝西紅柿湯
沙茶豬肝
……
PART 4禽蛋好多味
雞肉
藥膳烏骨雞
爽口雞絲
水果香雞丸
香炸雞排
雞翅
家常炸雞翅
鹵汁雞翅
糖色雞翅
濃香雞翅
雞腿
蒜香雞腿
香烤雞腿
香蘸雞腿卷
麻香雞腿塊
雞胗
香味滑雞胗
美味煮雞胗
香拌雞胗
香炒雞雜
香菇雞胗
……
PART 5水產鮮鮮鮮
鯽魚
紅黃鯽魚
香菇鯽魚豆腐湯
鮑魚
鮑香小米粥
五香蒸鮑魚
鱈魚
鱈魚雞蛋糕
紅油銀鱈魚
黃魚
香辣黃魚
蔥油黃魚
家常黃魚
雪菜燒黃魚
醪糟干燒黃魚
筍尖燜黃魚
……
菜花
豆豉菜花
菜花亂燉
西藍花
清新小拌菜
銀耳炒西藍花
白菜
蟹黃扒白菜
干煸大白菜
娃娃菜
扒油娃娃菜
川式娃娃菜
空心菜
素炒空心菜 PART 1 鮮蔬歡樂聚
菜花
豆豉菜花
菜花亂燉
西藍花
清新小拌菜
銀耳炒西藍花
白菜
蟹黃扒白菜
干煸大白菜
娃娃菜
扒油娃娃菜
川式娃娃菜
空心菜
素炒空心菜
辣炒空心菜豆腐干
圓白菜
麻辣圓白菜
涼拌圓白菜
紫甘藍
彩椒火龍果甘藍
黃瓜甘藍炒蝦仁
油麥菜
蒜香油麥菜
……
PART 2菌豆幸福力
金針菇
金針肥牛湯
日式金針菇
平菇
平菇炒肉絲
家常鮮菇
香菇
椒鹽香菇
家常涼拌菇
草菇
草菇木耳
蠔油草菇
杏鮑菇
川味杏鮑菇
蠔油杏鮑菇
……
PART 3不可食無肉
豬五花肉
香甜鹵肉
筍香五花肉
豇豆肉絲
五花肉大鍋燴
乳香五花肉
正宗紅燒肉
豬瘦肉
黃瓜臊子肉
嫩筍肉片
豬排骨
清香排骨湯
菇香排骨
西紅柿燉排骨
足味蒜排骨
豬肝
簡易煎豬肝
家常豬肝
豬肝西紅柿湯
沙茶豬肝
……
PART 4禽蛋好多味
雞肉
藥膳烏骨雞
爽口雞絲
水果香雞丸
香炸雞排
雞翅
家常炸雞翅
鹵汁雞翅
糖色雞翅
濃香雞翅
雞腿
蒜香雞腿
香烤雞腿
香蘸雞腿卷
麻香雞腿塊
雞胗
香味滑雞胗
美味煮雞胗
香拌雞胗
香炒雞雜
香菇雞胗
……
PART 5水產鮮鮮鮮
鯽魚
紅黃鯽魚
香菇鯽魚豆腐湯
鮑魚
鮑香小米粥
五香蒸鮑魚
鱈魚
鱈魚雞蛋糕
紅油銀鱈魚
黃魚
香辣黃魚
蔥油黃魚
家常黃魚
雪菜燒黃魚
醪糟干燒黃魚
筍尖燜黃魚
……
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