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這是一本記載二位東華大學老師與15位師培生勇敢追逐夢想、實踐夢想、並獲得實踐果實的書籍。
這個夢想在2012年時轉化為精緻師資培育計劃之子計劃「提升師培生國際視野與研究知能」，獲得教育部之補助，於焉有了落實的機會。同年9～12月在一連串甄選、培訓課程陸續展開。2013年1月21日上午，東華大學首屆13位師培生，飛往海外教學的夢想地新加坡海星中學附設小學。當天在飛機上用過早餐後，第一主編白亦方老師開始落實他的夢想——帶領師培生撰寫「追星築夢」專書。他在越洋班機上，與本書作者群個別討論他(她)們的文章主題，並在回國後持續指導。經過18個月的個別Meetings、書寫與修改，本書逐步成型。對師生雙方而言，都是一趟難忘的築夢旅程。本書另兩篇文章是劉唯玉老師以研究論文形式與多位師生合作撰寫。其中包括分別以第一、二屆海外教學實習師培生為研究對象撰寫的《師培生海外教學實習之研究》與《海外教學實習對師培生跨文化學科教學知識影響之初探》。綜觀本書主題，可發現師培生的關注焦點不同，生涯規劃、文化交流、性別教育、體育教學、偏鄉教育、國際化與跨文化學科教學等，都成為筆下的主題，顯示學生的出發點雖有差別，可見海外教學實習帶給他（她）們的啟示，確是豐富而難忘的。
這個夢想在2012年時轉化為精緻師資培育計劃之子計劃「提升師培生國際視野與研究知能」，獲得教育部之補助，於焉有了落實的機會。同年9～12月在一連串甄選、培訓課程陸續展開。2013年1月21日上午，東華大學首屆13位師培生，飛往海外教學的夢想地新加坡海星中學附設小學。當天在飛機上用過早餐後，第一主編白亦方老師開始落實他的夢想——帶領師培生撰寫「追星築夢」專書。他在越洋班機上，與本書作者群個別討論他(她)們的文章主題，並在回國後持續指導。經過18個月的個別Meetings、書寫與修改，本書逐步成型。對師生雙方而言，都是一趟難忘的築夢旅程。本書另兩篇文章是劉唯玉老師以研究論文形式與多位師生合作撰寫。其中包括分別以第一、二屆海外教學實習師培生為研究對象撰寫的《師培生海外教學實習之研究》與《海外教學實習對師培生跨文化學科教學知識影響之初探》。綜觀本書主題，可發現師培生的關注焦點不同，生涯規劃、文化交流、性別教育、體育教學、偏鄉教育、國際化與跨文化學科教學等，都成為筆下的主題，顯示學生的出發點雖有差別，可見海外教學實習帶給他（她）們的啟示，確是豐富而難忘的。
目次
第01章 師培生海外教學實習之研究／劉唯玉、簡梅瑩、白亦方、林函潔
第02章 海外教學實習對施培生跨文化學科教學知識影響之初探／劉唯玉、鄒緯玲、杜少文、張立蓁
第03章 從零開始的蛻變／陳俞靜
第04章 臺灣小學教材應用於新加坡的教學適用性初探／丁楹馨
第05章 必修的性別平等教育：從新加坡海外教學實習談起／劉家驊
第06章 從「新加坡」教育反思臺灣教育／郭晉孜
第07章 指考50分 vs. 術科15級分／藍旺蒼
第08章 提升體育師培生國際競爭力之分析：以選手經驗與海外教學實習為例／王國鑌
第09章 從「做中學」提升師培生之專業知能／賴蔓綺
第10章 師培生國際化之我見：從偏鄉到國際／王聖元
第11章 師培生對於國際交流看法之分析／張文琦
第12章 從「心」思考國際教育／吳文綺
第13章 國際教育海外實習的意義探索／曾儀鈞
第02章 海外教學實習對施培生跨文化學科教學知識影響之初探／劉唯玉、鄒緯玲、杜少文、張立蓁
第03章 從零開始的蛻變／陳俞靜
第04章 臺灣小學教材應用於新加坡的教學適用性初探／丁楹馨
第05章 必修的性別平等教育：從新加坡海外教學實習談起／劉家驊
第06章 從「新加坡」教育反思臺灣教育／郭晉孜
第07章 指考50分 vs. 術科15級分／藍旺蒼
第08章 提升體育師培生國際競爭力之分析：以選手經驗與海外教學實習為例／王國鑌
第09章 從「做中學」提升師培生之專業知能／賴蔓綺
第10章 師培生國際化之我見：從偏鄉到國際／王聖元
第11章 師培生對於國際交流看法之分析／張文琦
第12章 從「心」思考國際教育／吳文綺
第13章 國際教育海外實習的意義探索／曾儀鈞
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