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商品簡介
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本書內容包括：果品綜合加工技術，山楂、鮮棗、桃、蘋果、梨、桑葚、櫻桃、核桃、菠蘿、香蕉、獼猴桃、木瓜、桂圓、椰子、檳榔、無花果、青梅、樹莓、李、蜜柚、柑橘、金桔、芒果、草莓、板栗、葡萄、荔枝、杏等果品加工技術，果品飲料加工技術。本書適合鄉鎮企業人員和廣大農民閱讀，可供高校食品加工專業以及從事農副產品利用等方面的科研人員參考。
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