法式馬克杯蛋糕：攪拌30秒，微波2分鐘，輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點

準備1個馬克杯，材料統統倒進去，
攪拌一下、微波一下
搭拉！
超新手也能做出美味法式蛋糕！

省時省力★★★★★
把材料倒進馬克杯攪一攪，然後按下微波爐等個幾分鐘，一切就是這麼簡單。
想大快朵頤吃點好吃的，但是沒有時間耗在廚房裡？想讓放學的小朋友享用好吃、健康且剛出爐的點心，但卻還有許多家事要做或者還在外面上班？隨手一個馬克杯，備料不用2分鐘，微波一下就可以變出熱騰騰的美味點心。

約會、節日慶祝、親子時光，百搭★★★★★
不只適合當做點心享用，也能成為給戀人的浪漫早午餐、羅曼蒂克的生日驚喜。因為步驟簡單，讓小朋友自己動手也很OK，親子樂趣十足，感情加溫。
本書提供30道適合各種場合的甜、鹹馬克杯蛋糕食譜，是廚房必備、實用性超高的參考書。

絕對不NG，成就感★★★★★
脫模方便、一點都不複雜的馬克杯蛋糕，絕對能與透過烤箱烘焙、烘焙時間較長、製作方式更複雜的經典蛋糕，一較高下。更棒的是，你只要在杯子裡放入準備好的材料，再將杯子放入微波爐一下，整個過程只要5分鐘，1人份的馬克杯蛋糕就大功告成，絕對不失敗！

本書特色
有甜點有鹹點，30道馬克杯蛋糕食譜，撫慰你想吃甜食的慾望。
超省時不費工，只要5分鐘，美味美型的蛋糕端上桌。
新手最愛，超簡單的備料、加料法，絕無失敗重做的壓力。
一杯兩吃！趁熱吃，品味像舒芙蕾般的口感；微溫吃，感受軟中帶Q的好滋味。

★★美味推薦★★
美食旅遊作家 楊子慧
男人廚房1+1 Colin主廚

作者簡介
依麗絲˙黛爾帕˙艾爾瓦黑(Elise Delprat-Alvares)
依麗絲出生於法國諾曼地的小農村，成長於一個愛好美食的家庭，從媽媽身上承繼了許多熱情、食譜與秘訣。14歲就成為網路出版作家，她的文字功力和烹飪功力一樣好，她寫了《我的網路食譜精選》(Mon best of des recettes du net)、部落格《有隻老鼠在我的廚房裡》(Une souris dans ma cuisine)，也出版了一些食譜書。身為一個專業的烹飪部落客，她總是很注意烹飪相關的最新趨勢，她特別喜歡讓所有的食譜都能夠兼具做起來很簡單、以及讓初學者很容易上手這兩個特色。

譯者簡介
陳宏美
喜歡法國，所以開始學法文。學了法文，所以去了一趟法國。在法國待了一段不算短的時間，逐漸愛上烘焙。透過與麵粉、火侯間的對話，找尋巴黎獨特的味道，在反覆烘焙、拿捏過程中，一再重溫巴黎生活的美好記憶。譯有《再次愛上麵包機：用100種法式麵包發現麵包機新玩法》。

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馬克杯蛋糕
只要5分鐘就能完成的美好享受

馬克杯蛋糕一開始是從哪出現的並沒有詳細記載，但可以知道這是一種源自美國的甜點料理，在美國的市場中開始出現了這道甜點。
這類食譜大約從2012年開始在網路上流傳，之所以會大獲好評是因為準備的過程很簡單，製作起來也很快速。有多簡單？只需要1個杯子、1根湯匙、1個磅秤，跟1個微波爐。有多快速？在杯子裡放入準備好的材料，將杯子放入微波爐，5分鐘之後，1人份的馬克杯蛋糕就大功告成，絕對不會失敗！
利用一個悠閒的下午茶時間，使用1個馬克杯，就能讓自己回憶起過去也曾經很享受生活，會為了突然好想要吃甜點的念頭，就在令人放鬆的居家氣氛中動手烘焙，並細細品嘗。
事實上，脫模方便與操作簡單的馬克杯蛋糕，絕對能與透過烤箱烘焙、烘焙時間較長、製作方式更複雜的經典蛋糕，一較高下。無論是甜口味或是鹹口味的製作，都一樣方便，所需的時間更是省時快速，重點是不需要花費長時間準備材料。
平時忙碌於工作的父母很適合做來當做孩子們放學後的點心；或是有時朋友無預警來拜訪，也可以利用短短幾分鐘變出方便待客的甜點，和朋友一起享用。
本書中有30份經典的甜點、鹹點食譜，只要5分鐘就能誕生一份美味的蛋糕，能滿足您對各種不同口味的慾望。唯一會讓您感到困難的，大概是必須要遵守「馬克杯蛋糕出爐後，需要耐著性子等到蛋糕冷卻才能夠開動」的唯一約定吧！

巧克力馬克杯蛋糕》
誰不喜歡巧克力呢？讓人為之瘋狂的巧克力馬克杯蛋糕，將擄獲你的心。
放棄抵抗吧！這股甜點誘惑是無法逃脫的！

材料
黑巧克力 25公克
牛奶巧克力 20公克
奶油 30公克
雞蛋 1顆
細砂糖 20公克
低筋麵粉 20公克
低脂牛奶 20cc （或是4茶匙）
白巧克力碎片 1湯匙

做法
1. 將黑巧克力跟牛奶巧克力切成碎片後放入馬克杯中，再加入奶油，將馬克杯放入微波爐中加熱35秒。
2. 將馬克杯取出，攪拌均勻，依續加入蛋液、砂糖、低筋麵粉與牛奶，把這些材料平緩地均勻拌成麵糊。
3. 最後均勻撒上白巧克力碎片，把馬克杯放入微波爐中加熱約1分20秒。
4. 完成後，取出後請待馬克杯蛋糕放涼，再慢慢品嚐。

我的建議：加熱時間與微波爐功率設定和口感有關。以低功率設定的微波爐加熱，將會呈現入口即化的柔軟風味，也是較受大家喜愛的口感。