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真味香港菜 (修訂版 )
商品資訊
ISBN13：9789621459947
出版社：萬里機構-飲食天地出版社
作者：陳紀臨; 方曉嵐
出版日：2016/03/01
裝訂／頁數：平裝／127頁
規格：24cm*17cm*1cm (高/寬/厚)
版次：三
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：NT$ 440 元優惠價
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商品簡介
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商品簡介
作者夫婦是著名食家「特級校對」陳夢因先生的子媳，繼承其父對飲食的品鑒，強調廚藝，捨棄盲目追求名貴食物，堅持「做菜是要用心來做，不是用手來做」的理念。本書以實例發揚「特級校對」的飲食哲學，除了提供具體的份量和烹調的步驟方法，還講述做菜的道理，使讀者能利用今天的食材和廚房設備，容易地做出可口的家常菜。陳家廚房從來沒有秘密，有的是特級校對留下的做菜智慧和思考方法，悟道者受益不盡。本書借著懷舊菜式喚起集體回憶，提倡「在家吃飯」，讓讀者們一起感受家庭溫馨。
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