西班牙美食開口說：用西班牙文認識西班牙飲食文化（隨書附贈作者親錄標準西語發音＋朗讀MP3）

本書特色 
最道地！最美味！最實用！最生活！最知性！
台灣大學西班牙文名師Mario Santander Oliván（馬里奧）力作！

帶您用最新鮮有趣的方式學西班牙文，
再用最內行的角度認識西班牙美食，
同時激發您的求知欲與食欲！

¡Hola!史上第一本同時學習西班牙文&認識西班牙飲食文化的工具書！

目前在台灣學習西班牙文的人日趨漸多，但我們對西班牙的認識，好像還有些不足。你了解西班牙的文化嗎？何不從生活密不可分的「食」來著手，好好認識一番呢？

就讓在台灣教學西班牙文經驗豐富的馬里奧老師，用西班牙文詳細介紹家鄉飲食文化，無論口味、發音保證最道地！

¡Hola!預備單元＋10大主題單元，帶你完整認識多采多姿的西班牙飲食！

全書開頭為預備單元，簡單介紹西班牙文的基本詞彙、常用語，包括問候、道別、表達感謝、表達同意、回答問題、問價錢……等，學會這些，後面的學習將吸收得更快。

預備單元之後為10大主題單元：

第一單元：西班牙食物
第二單元：在菜市場買菜
第三單元：在家裡煮飯
第四單元：西班牙小吃
第五單元：在西班牙小吃店
第六單元：西班牙菜餚
第七單元：在西班牙餐廳
第八單元：西班牙飲品
第九單元：在西班牙咖啡廳
第十單元：在西班牙酒吧

各種主題面面俱到，讓你充分認識西班牙飲食文化的全貌！

¡Hola!每一單元5個環節，環環相扣，讓你西班牙飲食知識＆西班牙文一把抓！

1.生詞表
每一單元的一開始，先學重點生詞，認識食材、菜名用西班牙文怎麼說、寫，並附上詞性及中文翻譯。
例：
Aperitivo 開胃菜（陽性名詞）
Bar de tapas 小吃店（陽性名詞）
Barra 吧檯（陰性名詞）
Bocadillo 夾肉麵包（陽性名詞）
Brocheta 串燒（陰性名詞）
Camarero 服務生（陽性名詞）

2.對話
今天想在家煮還是去餐廳用餐呢？活潑有趣又實用的情境對話，帶你實際模擬演練，無論是自己看食譜或是點餐都不是問題！
例：
Diálogo 1: Pidiendo tapas en un bar de tapas español
對話一：在西班牙小吃店點小吃
Camarero: ¡Buenas tardes! ¿Qué desea?
服務生：午安！您想要什麼？
Cliente: ¡Buenas tardes! Quería tomar algunas tapas.
客人：午安！我想要吃一些小吃。
Camarero: ¡Perfecto! ¡Todas nuestras tapas están para chuparse los dedos!
服務生：太好了！我們所有的小吃很美味！
Cliente: Póngame un pincho de tortilla de patata, una ración de jamón, media ración de queso y una ración de champiñones a la plancha.
客人：請給我一塊西班牙馬鈴薯蛋餅、一份西班牙火腿、半份起司和一份烤香菇。

3.練習題
還記得這道菜的西班牙文怎麼講嗎？學完生詞、對話，透過簡單的練習題測試自己吸收了多少。
例：
Haz frases con las palabras dadas:
請用以下單字造句。
a) ¡tardes Buenas! tomar algunas Quería tapas.
b) ¡Perfecto! ¡nuestras Todas dedos chuparse los tapas están para!
c) ¿apetece ir Te tapas de sábado este?
d) ¿qué A quedamos hora?

4.文化小提示
你知道西班牙美食文化的基礎：地中海飲食是什麼嗎？西班牙傳統午餐又有哪些學問呢？對話裡沒說到的，關於西班牙美食那些二三事，讓作者說給你聽。
例：
Tanto los bares de tapas, abiertos de día, como los bares de copas, abiertos desde primeras horas de la noche hasta altas horas de la madrugada, son una parte esencial de la cultura española. La cultura de los bares de copas está muy asentada en España y atrae todos los años a numerosos turistas extranjeros. Salir de marcha e ir de copas con amigos los fines de semana es una actividad de ocio habitual entre los jóvenes españoles.
無論是小吃店，白天營業；或者酒吧，從晚上到凌晨營業，都是西班牙文化重要的一部分。酒吧文化在西班牙很發達，每年吸引了眾多國外觀光客。週末跟朋友去派對和喝酒，是西班牙年輕人常見的休閒活動。

5.MP3
想要學得一口標準的西班牙文，別忘了搭配隨書附贈的作者親錄MP3，跟著聽一聽、說一說，聽說能力大躍進！

¡Hola!豐富有趣的內容加深你對西班牙的喜愛、提高學習西班牙文的熱忱！

書末附錄包含西班牙文字母表、數字、基本文法，以及練習題答案，達到最完備的學習系統。

一場最豐盛的西班牙美食饗宴，帶來一道道你曾聽過名字，卻不知其箇中滋味的美酒佳餚；一趟最知性的西班牙文化之旅，藉由西班牙文帶你走進市場、餐廳、酒館、咖啡廳等情境，從語言認識美食，從美食認識西班牙。

好菜已上桌，你，還在等什麼？快來參與這場盛宴！¡Buen provecho!（請慢用！）

本書5大特色

‧最道地！
西班牙籍作者介紹家鄉飲食文化，口味最道地；西班牙籍作者親錄發音＋朗讀MP3，發音最道地！

‧最美味！
琳瑯滿目的美食佳餚、道地的傳統小吃，滿足你對西班牙美食的好奇心！

‧最實用！
菜單上的菜名、在家烹飪要準備的食材，都用西班牙文一一介紹，隨學隨用！

‧最生活！
在餐廳如何點餐、去市場如何買菜，開口說最貼近生活的情境對話！

‧最知性！
那些你不知道的西班牙飲食文化小知識，作者統統說給你聽！

作者序

想多學一個語言，增加求職競爭力嗎？西班牙文好聽又好學、實用性高。西班牙文為20多國家、地區、歐盟、聯合國、世貿組織和其他許多國際組織的官方語言、世界第二大語言（以西語母語者為主），以及世界第三大通用語言。全世界使用人數達五億人、兩億多人以它為母語。此外，在國際貿易往來上更是被多國使用。由於全球市場的深切互動，越來越多公司必須發展國際貿易，西班牙語已經成為尋覓工作時的重要條件。以臺灣人的角度來看，學習西班牙文真的有很多好處。除了臺灣與中南美洲有許多重要的邦交國，臺灣和西語國家的經貿往來愈加密切，所以學習西文，將有助於擴展視野，尋找更多機會，發現不一樣的世界！這一代「英語是必須，二外是優勢」，西班牙文是你最好的選擇！

目前越來越多臺灣人去西班牙旅遊、留學、做生意等，對西班牙飲食文化和西班牙美食感興趣。臺灣市場已有賣少數的西語書，但都沒有專門針對西班牙飲食文化和西班牙美食的實用西語書籍。經過考量以及很多學生的鼓勵，我決定寫了這本書。希望這本書可以透過簡單、活潑、實用、生活化的西班牙文，幫助去西班牙的臺灣人認識西班牙飲食文化、感受西班牙人對飲食的重視、瞭解西班牙菜的特色，並享受西班牙這個吃喝玩樂天堂。

這本書的架構主要分為十個單元，與西班牙飲食文化情境有關。每個單元皆以中西文對照撰寫，内容包含相關單詞、生活化對話、有趣練習題和實用文化小提示，特別為中文母語者設計。此書的附錄含西班牙文字母表、數字、基本文法與練習題答案，提供更完整的實際情況教學。另外，本書附MP3，讓大家多聽每個單元的單詞和對話，皆有西班牙文母語者錄音。想要更深入的瞭解西班牙美食祕訣的臺灣朋友們，以輕鬆和有趣的方式用西班牙文認識西班牙飲食文化，這本書都會是你們的好幫手！

最後，我想要特別感謝兩位非常重要的人在我的生命中使這個夢想成真：我的妻子林采薇和我的母親 Nieves Oliván Aquilué。此書獻給她們。

Mario Santander Oliván
馬里奧老師

Prefacio
作者序

Cómo utilizar este libro
如何使用本書

Unidad preparatoria
預備單元

Unidad 1: Alimentos españoles
第一單元：西班牙食物

Unidad 2: Comprando en un mercado
第二單元：在菜市場買菜

Unidad 3: Cocinando en casa
第三單元：在家裡煮飯

Unidad 4: Tapas españolas
第四單元：西班牙小吃

Unidad 5: En un bar de tapas español
第五單元：在西班牙小吃店

Unidad 6: Platos españoles
第六單元：西班牙菜餚

Unidad 7: En un restaurante español
第七單元：在西班牙餐廳

Unidad 8: Bebidas españolas
第八單元：西班牙飲品

Unidad 9: En una cafetería española
第九單元：在西班牙咖啡廳

Unidad 10: En un bar de copas español
第十單元：在西班牙酒吧

Anexo: Alfabeto, Números, Gramática básica, Soluciones de los ejercicios
附錄：字母表、數字、基本文法、練習題答案