台灣茶器

全球第一本
深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞以及泡好茶的經典鉅作

從茶壺、茶海、蓋杯、茶碗、壺承、茶船、茶倉、茶餾，
到茶杯、杯托、茶則、茶匙、茶荷、茶寵，以及炫燦奪目的現代天目等。
包括陶瓷、金屬、石雕、玻璃等茶器以及各種成形方式，
吳德亮《台灣茶器》一次為你完整收入、評析、解說，
是你深入瞭解台灣當代茶器、品茗、收藏、鑑賞
以及泡好茶的最經典鉅作。

台灣茶器起步雖晚，卻因為許多藝術家的競相投入，茶藝與現代陶藝兩種文化相互激盪交融，而能在21世紀的今天，無論在材質突破、造型創意、實用功能、釉色表現與產業行銷等，都有令人刮目相看的表現。
1980年代以後的台灣，受到茶藝文化蓬勃發展的激勵影響，加上茶人與文化人不斷腦力激盪與創意研發，茶器除了用途種類早已無限擴充至數十種以上，素材的選擇更大膽顛覆傳統，從陶、瓷、玻璃、銀器、竹器、木器、玉器、水晶，至錫、銅、生鐵、不?鋼等重金屬等，不斷交互運用及實驗；彼此競豔的造型或色彩、功能等表現更是各具巧思、超乎想像。不僅呈現唐宋以來的最顛峰，並在兩岸與日本、韓國、馬來西亞等地發光發熱，將台灣豐富的茶文化帶向全世界。

要全盤深入台灣的茶器談何容易？喝茶二十年來，我除了不斷嘗試比較各種茶器的優劣特色，還要從博物館尋找先賢創作的蛛絲馬跡，拜訪前輩一路走來的艱辛歷程。
近十多年來更陸續深入採訪台灣各地的茶器創作人，從台灣頭北海岸石門的章格銘，到台灣尾屏東的詹文政、六龜土石流重災區的李懷錦，還有東台灣的黃櫳賢等，總共拜訪了七、八十位藝術家與相關業者，希望盡可能為壺藝家們300多件作品的特色畫龍點睛。
──德亮

目錄
序

第一章、台灣茶器的興起

1.台灣宜興壺的消長

2.台灣茶器的發源與萌芽（吳開興、曾火漾、吳茂成）

3.台灣現代茶器的崛起與興盛

當代台灣官窯主人（蔡曉芳）

樸實中撼動人心（蔡榮祐）

手拉坯傳統壺工藝美學（曾財萬）

開啟台灣壺創作風潮（陳秋吉）

注入現代造型新生命（劉鎮洲）

超寫實國際陶藝名家（陳景亮）



第二章、茶器的品項與分類

4.陶器與瓷器

茶器的材質與功能

百家爭鳴的台灣陶茶器

如何選購一把實用的陶壺

青花瓷、粉彩、鬥彩與貼花

5.茶器成形方式

手拉坯成形

拍身筒擋坯成形（林靖崧）

手捏成形（李茂宗、邱顯裕）

注漿成形

6.金屬、石雕與玻璃茶器

鐵壺與銀壺（黃天來）

石雕茶器（黃櫳賢、廖天照）

玻璃茶器

簡易泡好茶──飄逸壺



第三章、風起雲湧台灣創作壺

7.功能與材質的創新

古逸壺與玄機壺（鄧丁壽、麥傳亮）

台灣岩礦壺的崛起（古川子、鄧丁壽）

粗獷中更見細膩（長弓）

鏡頭下的櫻花火舞（三古默農）

女性主義婉約注入（吳麗嬌）

野溪岩礦的飽滿熟韻（游正民）

手染元素與創意（洪錦鳳）

可愛教主原創風格（杜文聰）

8.質感、釉色與造型創意

紫色羊脂玉（洪文郁）

鐵鏽、螺絲、機械獸（張山、李仁嵋）

黃金鐵陶台灣泥（吳晟誌、劉映汝）

與火共生的亮麗釉彩（江玗)

玲瓏有致的釉色舞動（陳雅萍、鄭竣豪）

從肌理透出的色澤質感（李永生）

厚實飽滿的圓潤磚胎（楊正雍)

蛋糕、竹編、蓮藕壺（蔡佶辰、蔡忠南、林美雅)

9.台灣壺黃金傳奇

金水與金箔（鄧丁壽、劉世平、江玗、李幸龍、長弓）

新柴燒革命（吳金維、李仁嵋）

10.烈火嘉年華──柴燒壺

從火痕與窯汗出發（徐兆煜）

不完美的美學燃燒（李懷錦）

大地龜裂的省思（翁國珍）

火與土的共舞（李仁嵋）

低調奢華的金彩質感（詹文政、詹智勝）

粗獷中引爆幽雅光暈（何啟徵）

11.龍騰與鳥獸意象

龍騰意象（鄧丁壽、古帛、麥傳亮、戴竹谿、吳晟誌、陳景亮、林昭慶）

青蛙王子愛玩壺（林義傑）

企鵝、狗與生肖壺（廖明亮、徐兆煜）

九份山城招財貓（胡宗顯、郭青榕）

花鳥、瓜果與枯木（黃克強、吳政憲、謝鴻達）

12.多元材質的結合與詩畫的注入

生漆豔彩的注入（李幸龍）

金屬、木器與陶共舞（章格銘、吳遠中）

茶壺中的詩情畫意（曾冠錄、李茂宗、吳遠中、蔡建民、李永生）



第四章、茶海、茶碗、蓋杯與燒水壺

13.茶海、茶碗與水方（戴竹谿、三古默農、吳金維、李仁嵋、古川子、江玗、劉世平、徐兆煜、林義傑、陳景亮、翁國珍）

14.絢麗多姿的現代天目

星光閃爍天目再起（蔡曉芳）

火焰紅艷窯變天目（陳佐導）

鈞窯釉變藍天目（洪文郁）

絲絲入扣兔毫天目（劉欽瑩）

內斂沉穩曜變天目（邵椋揚）

細膩深邃藏色天目（江有庭）

北宋柴燒建盞文藝復興（江玗）

蓄勢待發油滴天目（黃存仁）

15.蓋碗、蓋杯與茶杯（蔡曉芳、李永生、麥傳亮、鄧丁壽、陳雅萍、三古默農）

16.燒水壺與品水罐（陳景亮、曾冠錄、劉欽瑩、古川子、林昭慶）



第五章、茶席中的創意茶器

17.茶盤、壺承、茶船與茶寵（徐兆煜、吳麗嬌、翁偉翔、章格銘、何建生、林義傑、吳晟誌、李仁嵋）

18.茶餾與茶倉

為茶品簡易焙火──茶餾（陳景亮、古川子）

存茶藏茶──茶倉（長弓、鄧丁壽、吳金維、陳明謙、李仁嵋、蔡海如、張山、吳遠中）

19.茶則、茶匙與茶荷（翁明川、鄭添福、林昭慶）



第六章、產業篇

20.台灣的陶瓷博物館

鶯歌陶瓷博物館

苗栗陶瓷博物館

21.台灣的茶器產業

閃亮世界舞台──陶作坊

樂活、能量、極簡風──陸寶窯

擦亮台灣金陶──和成窯

推動台灣壺藝新風──當代陶藝館

22.黃金巧手補破壺

吳德亮
詩人藝術家吳德亮，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身分，至今已出版著作共30餘本。台灣花蓮客家人，國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會2011傑出茶藝文化獎，文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。

曾在台灣國立藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次，策辦「1983台北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」、「2011兩岸客家圍屋特展」等大型展演，其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究，不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講，國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。

曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視〈大腳丫遊記〉節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃，交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員；《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》以及中國大陸《Look Taiwan》、《海峽茶道》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、2006台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問、日本台灣茶協會顧問、台灣茶葉學會顧問等，現為專業藝術家、「全方位藝術家聯盟」召集人。

德亮部落格（台灣/繁體）：http://blog.yam.com/teliang
德亮博客（大陸/簡體）：http://blog.sina.com.cn/teliang

已出版著作：
茶藝文學：風起雲湧普洱茶（遠足/2003）
台北找茶（民生報/2004）
珍珠奶茶完全攻略（民生報/2004）
台灣找茶（民生報/2005）
普洱找茶（民生報/2006）
普洱藏茶（聯經/2008）
客鄉找茶（台北縣客家事務局/2009）
兩岸烏龍名茶（知音/2009）
台灣的茶園與茶館（聯經/2011）
台灣茶器（聯經/2012）
電影原著：國四英雄傳（益群/1985/代表參加芝加哥影展）
報導文學：小錢征服大中國（新新聞/2003）
致富在中國（鷹漢文化/2004）
客家圍屋──兩岸的土樓意象（新北市客家事務局/2011）
旅遊文學：靜岡伊豆（新新聞/1999）
日本之醉（本土文化/2000）
浪漫南國（華文網/2001）
北台灣知性之旅（華文網/2001）
深入雲南古國（華文網/2001）
深入蘇州（華成/2002）
詩 集：劍的握手（德馨室/1977）
畫室（德馨室/1978）
月亮與劍（益群/1983）
水色抒情（林白/1990）
德亮詩選──詩書茶畫（華玲/2009）
散　文　集：永遠的伯勞鳥（河童/1998）
繪畫筆記：台灣畫真情（博揚文化/2000）
多元創作：千手繆思（台北縣文化局/2007）
畫 集：鄉土詩情（聯鳴文化/1984）
吳德亮畫集Ⅱ（鹿港小鎮/1990）
本土心情（聯鳴文化/1996）
攝　影　集：人間茶（台北縣文化局/2008）
近看海峽兩岸之美（中國福建省美術館/2011）

延伸閱讀
《台灣的茶園與茶館》，吳德亮著‧攝影
《普洱藏茶》，吳德亮著‧攝影
《茶典》，坪林茶葉博物館編著
《台灣茶鄉之旅》，坪林茶葉博物館編著