發酵工程實驗(簡體書)
醫護科技期刊:第12期第1卷(99/03)
家有寶寶
簡易繪畫圖案篇(美術61)
佛陀教學的智慧:當好老師必修的7個教育學分(電子書)
神經血管疾病介入治療與研究進展(第2版)(簡體書)
澳門特別行政區居民稅法知識讀本.大學篇(電子書)
極刑(簡體書)
未來健康:腳會說話(英文版)
歷代碑帖經典:唐 懷素 自敘帖(簡體書)
電王(衛) (7) (12521007)

TOP
5
0
購書領優惠,滿額享折扣!
發酵工程實驗(簡體書)
滿額折

發酵工程實驗(簡體書)

商品資訊

人民幣定價:30 元
定價
:NT$ 180 元
優惠價
87157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
下單可得紅利積點:4 點
商品簡介
目次
相關商品

商品簡介

陳宜濤主編的《發酵工程實驗》分為5篇,分別為基礎性實驗、綜合性實驗、設計性實驗、研究性實驗和典型發酵產品生產流程,其中基礎性實驗10個,綜合性試驗7個,設計性實驗6個,研究性實驗4個,典型發酵產品生產流程相關實驗3個,既注重基礎知識和綜合運用,又強調研究性和科學性,還與生產實際相聯系。

目次

篇 基礎性實驗
實驗1 培養基的配制和
實驗2 發酵種子制備
實驗3 發酵罐的構造及使用
實驗4 發酵液中微生物生物量的測定
實驗4-1酵母菌的顯微直接計數法
實驗4-2平板菌落計數法
實驗4-3比濁法和細胞干重法測定菌體濃度
實驗5 發酵過程參數測定I
實驗5-1無機磷的測定
實驗5-2亞氧化法測定溶氧傳質系數
實驗6 發酵過程參數測定Ⅱ
實驗6-1還原糖及葡萄糖值測定
實驗6-2銨離子濃度的測定
實驗6-3蛋白質濃度的測定
實驗7 發酵過程參數測定Ⅲ
實驗7-1高效液相測定蟲草素
實驗7-2紙層析法測定谷氨酸和丫一氨基丁酸濃度
實驗8 紅曲霉紅色素提取
實驗9 微生物的菌種保藏
實驗9-1甘油保藏法
實驗9-2干燥保藏法
實驗10 微生物細胞固定化技術
第2篇 綜合性實驗
實驗11 乳酸菌的分離純化及乳酸發酵酸奶的制作
實驗12 己酸菌厭氧發酵生產己酸
實驗13 谷氨酸發酵及測定
實驗14 米曲霉發酵生產蛋白酶及測定
實驗15 香菇多糖的粗提取及提取率測定
實驗16 黑曲霉固體發酵法生產檸檬酸
實驗17 單細胞蛋白的發酵生產過程控制
第3篇 設計性實驗
實驗18 氨基酸營養缺陷型菌株的誘變育種
實驗19 小曲法固態釀造白酒
實驗20 啤酒的簡易釀造
實驗21 鼠李糖乳桿菌發酵生產L-乳酸
實驗22 米根霉的分離純化及發酵生產
實驗23 重組大腸桿菌高密度發酵表達脫氧核糖磷酸醛縮酶
第4篇 研究性實驗
實驗24 產了一氨基丁酸菌株的分離篩選、發酵及產物測定
實驗25 透明質酸的發酵
實驗26 靈菌紅素的發酵制備
實驗27 桑黃液體發酵生產多糖
第5篇 典型發酵產品生產流程
實驗28 厭氧發酵產品生產工藝流程~一啤酒
實驗29 克拉維酸的發酵與檢測
實驗30 陳化秈米固態發酵法生產檸檬酸
參考文獻
附錄 常用培養基

購物須知

大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大,除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態,其餘商品將正常出貨。

特別提醒:部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

無現貨庫存之簡體書,將向海外調貨:
海外有庫存之書籍,等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍,平均作業時間約60個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

優惠價:87 157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區