便當採訪記：打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當，我的旬味手帖與便當二三事

為了讓女兒每天中午享用媽媽的愛心，伊藤正子展開一場超過十年的便當馬拉松，
本書收錄她每天絞盡腦汁為女兒變化的創意菜色，還有許多旅行中遇上的美味便當、四處尋找好用的便當道具，
也囊括吉本芭娜娜、菊池亞希子、中原慎一郎等知名作家、演員的最愛便當，
各種看了就覺得好好吃的精彩內容，日本甫出版立即登上Amazon【便當類】排行榜第一名！

每個人都有一個便當記憶，能喚起內心的柔軟與回憶。
跟著日本知名生活造型設計師伊藤正子，來場便當之旅。

從鹿兒島開始，品嚐傳說中的「神祕便當」。「打開名人朋友的便當盒」，看看吉本芭娜娜、菊池亞希子等作家、演員、畫家他們喜歡的便當與飲食身世是什麼？春夏秋冬，道地的日本人都吃些什麼旬味便當？便當兩三事，那些關於米的知識、購買器具、店家、料理上的小秘訣與聰明飯友們，我們全都要學。

不只是食譜書，更是充滿香味與記憶的飲食隨筆。文字富有魅力，讀著讀著會會心一笑：吉本芭娜娜的爸爸會叫她在新幹線出發前就享用便當，為什麼呢？因為好的便當會替無聊的通勤妝點精采，當然要早點開始囉！

便當看似簡單，其實是把所有的溫柔與記憶都融入一方小盒裡。跟著伊藤正子的便當旅行，看的是別人的故事，召喚的，其實都是自己的美味與記憶。

伊藤正子
生活造型設計師。以享受手作、細緻生活的風格為中心，曾為雜誌撰寫專欄、出版著作，廣受讀者支持喜愛。為女兒做便當是一個美好的契機，以此為起點造訪了合羽橋買便當道具、拜訪一直想著有天要吃到的便當、邀請名人好友推薦愛吃的便當、請欣賞的人教做感興趣的便當、打聽廚藝精湛者的獨門便當作法……喜歡日常中種種與便當有關、用心生活的點滴。


譯者：賴惠鈴
不想每天在固定的時間去固的地方做固定的工作，因緣際會下成為全職的日文譯者，偶爾兼寫一些文案。
過去生產文字，現在翻譯別人生產的文字，非常想念過去文思泉湧的日子，但願有天能習得左右開弓的絕世武學，右手翻譯、左手寫小說。

前言

便當之旅1
為了品嚐傳說中的便當，出發去鹿兒島

打開名人的便當盒
中原慎一郎
南瓜可樂餅三明治 /三明治工廠田中
玉手箱（寶物盒）/壽山廚房

吉本芭娜娜
鰻魚便當/しら河
美味的海苔便當/てとて

山本康一郎
肉醬義大利麵/スーパー ナニワヤ
宇宙便當/クレッセント

便當日記 春
牛肉版的薑汁燒肉便當
春捲便當
午餐肉壽司便當
醃牛肉三明治
Recipe→馬鈴薯沙拉
菠菜咖哩便當
Recipe→菠菜咖哩
蓮藕炸肉餅便當
Recipe→蓮藕炸肉餅
炸香菇便當
油炸蠶豆蝦仁便當
蠶豆飯便當
炸竹輪便當
散壽司
Recipe→厚片玉子燒
紅豆飯便當
炸雞塊便當
豚汁便當
雞肉蓋飯便當
花椰菜筆管麵
可樂餅便當

便當之旅2
伐木工都吃這個？日田「伐木飯」便當

打開名人的便當盒
牧野伊三夫
九州鄉土料理（大份）/東茿軒
閣樓便當/屋根裏獏

菊池亞希子
山陰鳥取的螃蟹便當/アベ鳥取堂
散壽司/向龍館

伊藤正子
柿葉壽司（鯖魚和鮭魚）/山の辺
炸豬排三明治/銀座梅林

便當日記 夏
中式蓋飯便當
油炸蠶豆蝦仁便當
Recipe→花豆
綜合蔬菜湯
炸豬排便當
乾炒蝦仁便當
Recipe→乾炒蝦仁
咕咾肉便當
Recipe→咕咾肉
咖哩炒飯便當
Recipe→咖哩炒飯
肉粽便當
三明治便當
歐姆蛋便當
乾咖哩便當
薑汁燒肉便當
泰式咖哩便當
Recipe→綠咖哩

料理教學
Tamaetakuma給老公的便當
煮蛋
鹽麴炸雞柳
竹輪昆布煮物
醋橘涼拌三葉芹
扇貝時雨煮

高賢哲的韓國便當
韓式紫菜飯卷
韓式煎蛋卷
糖漬蓮藕

高橋良枝的大人味的溫泉之旅便當
玉子燒
小松菜炒油豆腐
肉桂胡蘿蔔
牛肉時雨煮

便當日記 秋
韓式拌菜便當
炸山藥便當
乾咖哩便當
炸竹輪便當
Recipe→魚露蒟蒻
拿波里義大利麵便當
炸蝦便當
Recipe→塔塔醬
牛肉甘辛煮便當
Recipe→牛肉甘辛煮
漢堡便當
蓮藕炸肉餅便當
薑汁燒肉便當
白芝麻炸雞柳便當
鮭魚便當
中華蓋飯便當
熱狗高麗菜湯
涮豬肉便當

關於做便當的123
去Pelican＆合羽橋採購
來聊聊每天都要吃白米
白飯的好朋友
自製的鰹魚香鬆
漬酸莖/梅乾
鹹昆布/海苔

湯品
根莖類蔬菜和黑木耳湯
摩洛哥風味湯
味噌蔬菜湯

便當日記 冬
握壽司便當
炸竹輪便當
漢堡便當
Recipe→漢堡肉
炸雞塊便當
春卷便當
牛肉版的薑汁燒肉便當
白芝麻炸雞柳便當
炸物便當
雞肉飯便當
日式小菜便當
豆渣料理

來做便當吧！
炸竹輪
燉煮鹿尾菜