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面對激烈的市場競爭，酒店企業要想獲得更大的效益，就需要提升自身的競爭力，借助各種有效的標準化管理工具，來進行企業內部的制度建設，從內部實現酒店的標準化服務與管理。本書立足於標準化這一大背景，在對酒店服務的特性與分類、理念與技巧、基本構成進行闡釋的基礎上，系統論述了酒店服務概念的轉換、酒店服務質量管理、酒店服務質量管理的當代視域，以此為基礎，就標準化視角下的酒店服務質量重點進行了分析。
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