超效抗癌：40年臨床經驗證實有效提升生活品質、延長壽命的關鍵輔助治療

生活品質跟治療一樣重要
權威醫師臨床實證的治療解答
你可以擁有更多、更好的生命選擇!

傳統癌症治療雖然佔有一席之地，但也有其局限性及嚴重副作用，對癌症患者來說，成功治療的判斷標準不僅是活下來，更要活得好!一直以來，整體及輔助療法都很關注患者的生活品質，協助癌症患者減少化學治療、放射治療、手術後帶來的常見副作用並提高自癒力，讓患者在治療的同時也能活出生命的價值。

作者在常規醫療和整合醫療方面都受過獨特的訓練，透過數十年自然整合醫學的臨床應用及癌症研究的經驗累積，提供最令人振奮、最先進的整合及輔助癌症治療方法，帶領讀者一起探尋以下主題：

【不同類型的癌症及其形成原因】

• 癌症是如何形成
• 誘發、助長癌症的重要因素
【常規療法的介紹與說明】

• 外科手術、放射治療、化學治療、賀爾蒙治療、光照治療、幹細胞移植等
【諾貝爾醫學獎證實的免疫療法介紹】

• 單株抗體、T細胞輸入療法、細胞激素、癌症治療疫苗等
【常規與整合療法的比較】

• 什麼是治癒？什麼是緩解？
• 醫學新發現，其他的檢驗方法
• 從醫學技術到以人為本的醫療理念
• 腸道，人體免疫力的第一道防線
• 如何不被壓力荷爾蒙打垮
【關鍵的防癌、治癌飲食及營養補充】

• 防癌、抗癌該吃什麼?怎麼吃?
• 不同食物與不同癌症的相關連
• 癌細胞愛吃糖?瓦氏效應告訴你
• 維持體重與肌肉質量的重要性
• 哪些營養補充能有效幫助改善
【擺脫難熬副作用的有效恢復方案】

• 治療前的保護準備
• 治療後的恢復方法
【現今最深入的輔助癌症療法有效應用】

• 本書提供明確的治療方案和劑量，讓病人可以與醫師一起討論，立即運用在治療計畫中
【癌症的其他療法介紹】

• 排毒療法、電療法、水療法、高壓氧療法、熱療法、胰島素增效療法、身心療法、免疫療法、光動力療法、血漿分離術等
【值得信賴的完整醫學研究報告】

• 作者相信優質的科學，一一列出書中提到的研究資料，方便醫師們查閱這些治療方案背後的可靠研究
本書所提出各種方案研究顯示，能有效降低常規癌症治療的許多副作用，也證實比起單用常規治療，更能延長癌症患者的壽命，提升治癒力及改善病人的生活品質。《超效抗癌》是一本全面性的防癌抗癌指南，目的在於幫助癌症病人、癌友家屬和他們的醫師掌握當今最有效的營養及整體性抗癌治療。

馬克．史坦格勒（Mark Stengler）是自然療法醫師，在加州的恩尼西塔斯市（Encinitas）執業，著有三十多本暢銷書，包括《自然療法的處方》（Prescription for Natural Cures）和《草本自然療法》（The Natural Physician's Healing Therapies），他同時也是美國最受歡迎的健康電子報「保健真相」（Health Revelations）的主筆。史坦格勒醫師在常規醫療及自然醫療的並行治療方面，擁有非常出色的專業知識及技術，為病患及讀者提供更多元的醫療選擇。以下是他的個人網站：www.markstengler.com


保羅．安德森醫師（Paul Anderson）是自然療法醫師，在華盛頓州的西雅圖和墨西哥的羅薩里托市（Rosarito）執業，是診治癌症及末期慢性病的權威專家。他是備受尊敬的醫生、教育家及專業作家，著作主題都與臨床診療及醫學新知有關。他投入癌症整合療法已超過二十年，其中八年也包括人類臨床研究。目前他和妻子蘿莉定居於西雅圖，並盡可能抽時間與五個成年子女及五個孫子女共享天倫之樂。以下是他的個人網站：www.consultdranderson.com

錢基蓮
自由譯者，譯作有《別再吃進癌症》、《沒有變媽也沒關係》（時報出版）等。

【審訂】
謝明哲 博士
營養專家／台北醫學大學名譽教授

【國內推薦】

李泓斌 中醫師
泓斌中醫診所院長、順勢療法醫師

張文韜 醫師
中華整合醫學與健康促進協會理事

郭世芳 中西醫師
郭世芳中醫診所院長、醫學碩士、前奇美醫院中西整合醫學科主任

陳俊旭 醫師╱博士
美國自然醫學執業醫師、台灣全民健康促進協會榮譽理事長

黃鼎殷 醫師
臺灣國際健康新知推廣協會理事長、再生診所院長

蔡松彥 醫師╱博士
南基醫院協同院長、彰化基督教醫院彰基體系國際癌症康復e院院長

劉博仁 醫師╱博士
台中市科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學會理事長

鄭煒達 醫師
鄭煒達診所負責人、《拒絕癌症》作者

賴耿光 醫師
梧棲童綜合醫院放射腫瘤科主治醫師、《資深放射腫瘤科醫師的癌症處方》作者

(以上按姓名筆畫排序)

【國際推薦】

詹姆士．福賽斯（James W. Forsythe） 腫瘤科醫師，《福賽斯的抗癌飲食》（The Forsythe Anti-Cancer Diet）作者

史坦格勒醫師和安德森醫師以專家身分提出清楚又實用的抗癌工具，這些治療方法極可能救你或你身邊的人一命。《超效抗癌》利用自然的治癒力，給出了用天然方法打敗癌症的答案。──自然療法醫師麥可．莫瑞(Michael T. Murray)，《自然療法的百科全書》(The Encyclopedia of Natural Medicine)共同作者

史坦格勒醫師和安德森醫師在自然療法和癌症整合療法的領域，是深受信賴的專家。對於想採用更審慎、整合性更強的治療方式，或是想尋求自然療法幫助的人，這本書都能提供最新的醫療資源。──自然療法醫師托莉．哈德森(Tori Hudson)，《女性天然藥方大全》(Women's Encyclopedia of Natural Medicine)作者

癌症會觸及每個人的生活，而史坦格勒醫師和安德森醫師無疑提供了打敗它的最好資源！在人生的軌道上，癌症這兩個字可能會阻止你往前邁進，但在此之前，你可以在你的保健藏書中留個位置給《超效抗癌》。──放射藥劑師蘇西．寇恩(Suzy Cohen)，《打造美麗人生從甲狀腺開始》(Thyroid Healthy, Lose Weight, Look Beautiful and Live the Life You Imagine)作者

這些經過充分研究並廣被使用的治療計畫，對許多還不知道整合療法的人來說就像是救生艇一樣。感謝兩位醫師撰寫這本書，讓我有幸將大部分療法實際運用在臨床診療和諮詢上，而且也確實改變了許多已放棄希望的患者人生。──自然療法醫師娜莎．溫特斯(Nasha Winters)，《癌症的代謝療法》（The Metabolic Approach to Cancer）共同作者

《超效抗癌》提供有科學背書的防癌抗癌方法，為癌症病患、病患家屬及醫師們擊出了一支全壘打。書中用來打擊這種恐怖疾病的所有自然療法，都是確實可信的。──自然療法醫師吉歐．艾斯賓諾沙(Geo Espinosa)，《吉歐醫師的攝護腺健康指南》（Dr. Geo's Guide to Natural Prostate Healthh）作者

我們可以清楚意識到，所有和癌症奮戰卻沒有把自然療法和常規治療結合起來的人，都是只做了半套。想要獲得最佳的治療結果，就必須汲取這兩個領域的精華。毫無疑問的，在我讀過的醫療用書中，《超效抗癌》是最全面且有完整參考書目的醫療指南。書中詳細說明如何做，才能取得最佳的治療結果。不論是患者或醫師，這都是一本必讀好書。──美國臭氧療法學會主席法蘭克．夏倫伯格(Frank Shallenberger)，《臭氧奇蹟》(The Ozone Miracle)作者

 【推薦序】郭世芳 中西醫師 郭世芳中醫診所院長、醫學碩士、前奇美醫院中西整合醫學科主任
 
存活不只是活下來
 
因為因緣吧！來自三采文化的邀約，提早看到這本算是西式的癌症治療調理百科全書，因為和自己寫的中西醫調理書有很多相通之處，所以看起來格外有感覺，很多案例也彷彿在自己門診出現過。
 
在美國有65％的癌友接受輔助醫學的治療，兩位作者保羅．安德森醫師和中西合併整合治療的馬克．史坦格勒醫師都是其中經驗豐富的專家。所謂的癌症輔助治療，並不是在鼓勵癌友逃離醫院，而是應用各種輔助，為癌友找出最好的治療方式。本書內容相當廣泛，包括一般輔助治療方式和產品，以及治療的理論架構，也有腫瘤的基本知識和使用藥物，整合治療的成功是值得醫界正視的。
 
維持生活品質和延長存活時間，是醫師和病友所共同追求的，本書的架構就從如何阻斷罹癌的風險因子，利用常規治療和整合療法來讓自己活得好，達到作者所揭示的「存活不只是為了活下來」。事實上，包括我自己的門診也不斷在證實，維持治療時期的生活品質是非常有利於治療的。基於腸道是免疫系統第一道防線的論點，所採用的方法包括支持治療、強化治療以及排毒淨化，目的在打造個體最適化的療程，除了常規的手術、化放療、標靶及免疫治療之外，更多著墨於多樣的輔助方法。
 
營養補充劑的種類非常多樣化，甚至採取了靜脈注射的方式，介紹了很多的另類療法及補充療法，對於台灣讀者來說，這些東西牽涉到包括中西醫師、營養師及心理醫師等等專業，也涉及所使用藥物的合格性和適應症，建議應用時還是諮詢相關的專業人員較為妥當。
 
整合醫療論點非常注重病友自己的自癒能力，醫療團隊會去鑑別與治療體質因素，以不傷害為原則，維持良好的醫病關係，獲得病友信任，做病人的老師，強調全人醫療的重要性，關懷心理情緒，並在治療告一段落之後，評估患者罹病的風險因子，以期達到預防的效果。作者團隊所常用的方法，包括針灸治療、按摩及理療、補充臨床營養（例如使用西洋參來補充體力），其他還包括心理諮商輔導、草藥類藥物的使用、順勢療法、靜脈注射營養補充劑和維生素，還有治療性的運動。在這樣的多管道治療之下，書中舉出很多成功的抗癌或帶瘤生存案例與讀者分享，例如罹患腹腔內腫瘤的羅絲奶奶，在整合治療之後，雖然檢查仍有腫瘤存在，但是腫瘤大小追蹤不變，精神體力和生活品質也能夠維持得很好。
 
癌症是預防勝於治療的一種疾病，從適當的檢查、處理好個體的壓力情緒、控制身體的發炎現象，到避免攝取可能致癌風險的食物，都是預防、治療及追蹤期間很重要的課題，在此希望所有的癌友都能抱持樂觀，並且在抗癌路上一路平安順利！
 
 
 
【推薦序】陳俊旭 醫師／博士 美國加州和華州自然醫學執業醫師、台灣全民健康促進協會榮譽理事長
 
一本有科學與實證背書的全面性抗癌專著
 
《超效抗癌》這本書是我二十年來見過最值得推廣的一本抗癌科普書籍之一，它的涵蓋面極為廣泛，而且累積了兩位醫師四十年的寶貴抗癌成功經驗，這可不是在一般書籍可以輕易見到的。書中資訊豐富，而且觀念極為先進、全面且正確，實屬難得！我很久以前就耳聞作者保羅．安德森醫師是抗癌專家，我等他的書已經等了快二十年了，如今看到此書問世，好比是練武之人喜獲武林祕笈一般，喜悅之情不可言喻！而且書中處處可見作者無私的愛心，公開臨床心法，從第一個案例開始，彷彿你可以看到他是怎樣誠實地、盡其所能地幫助每一個罹癌者，延長他們有品質的生命。
 
我認為從事整合醫學的醫療人員應該把這一本書當作抗癌入門教科書。由於寫得比較淺顯，所以對於一般罹癌者、癌症存活者、癌症照護者而言，這本書也是必讀的參考書，因為你很難在其他書籍中看到如此整體又公允的論述。書中所提到的許多美國自然醫學療法，保證會讓你大開眼界，但由於台灣法規的緣故，可能很難引進，這一點是唯一美中不足之處。
 
我和兩位作者一樣，都是在加州和華州執業的自然醫學醫師，翻翻幾頁，心理就感覺非常親切，因為行文中處處可見自然醫學的影子！雖然和主流西醫一樣接受正規的基礎醫學與臨床醫學的訓練，但對於疾病演化與治病方法，自然醫學醫師卻相對客觀與自由，可以靈活運用各種天然藥物與科技，不受藥廠的制約，因此可以神奇地緩解甚至治癒許多疑難雜症，包括癌症在內。
 
坊間也有許多抗癌的自然療法書籍，但多半是口耳相傳或屬於民間療法，說服力顯然不足。但本書不是人云亦云之作，每一句話都站在科學與實證的基礎上，書後附了五十多頁的論文，可資為證。看得懂英文的人，我建議你把相關論文拿來讀一讀，你就會更堅信它的正確性。當有人駁斥你時，也不必辯論了，直接給他看論文就可以。
 
保羅．安德森醫師把自然醫學在癌症治療這個領域上，提升到更科學化的層次，對整個醫學有不小的貢獻，難怪他的研究獲得了美國國家衛生研究院的經費贊助。他也讓主流醫學認識到自然醫學長年來所善用的療法，其實對病人有很大的幫助。例如幾十年來，腫瘤專科醫師一直認為補充維生素C 會干擾放化療的效果，但其實這個觀念是多慮了，書中很清楚闡述維生素C 作為癌症輔助療法，只有好處、沒有壞處。
 
在低醣生酮相當夯的此時此刻，作者也清楚闡明瓦氏效應、粒線體、生酮飲食、間歇性斷食之間到底有何關係。他也提到肌肉量的重要性，這一點剛好我也極為重視。甚至也提到黴菌和癌症二者之間的高度類似性，這一點也讓我滿感興趣。
 
總之，這是一本很棒的書，值得擁有及細讀。希望可以讓有需要的人客觀認識癌症，並且知道，自然醫學在抗癌之路上，其實有很多好方法！最後，祝您成功，加油！
 
 
 
【推薦序】蔡松彥 醫師／博士 南基醫院協同院長、彰化基督教醫院彰基體系國際癌症康復e院院長
 
身心靈兼顧，才是正確的抗癌之道
 
根據二○一七年衛服部公布資料，癌症已連續第三十六年高居國人十大死因的第一名。由於主流醫學的進步，近幾年來手術、化學療法（含傳統和標靶）及放射線療法成為癌症標準治療方式的選項，但還是無法讓癌症的治療效果達到令人完全滿意的程度。而剛獲得諾貝爾醫學獎的免疫抑制點治療，也漸漸進入顯學之一，但其醫療費用非常昂貴，非一般人所能負擔。此外，主流醫學雖然可以處理多數已知的癌症腫瘤，卻無法完全避免日後復發，這是目前主流醫學的盲點。
 
手術、化學療法及放射線療法雖然是癌症治療的必要手段之一，但也可能帶來副作用，本書作者特別在書中提出如何藉由互補另類療法來減少主流療法的副作用，或是同時加強主流療法的成效，提升患者的生活品質及預後。我個人曾是肺癌患者，對於相關的化療副作用有非常深刻的體驗，後來也是藉由間歇性斷食方式（本書有提到）來解決消化系統的副作用狀況。
 
就我書中所提，癌症是一個多種因素所造成的疾病，包括四大方面：有害的環境因素，例如農藥、有機溶劑、重金屬、感染及游離輻射等；不良的生活型態，例如抽菸、飲酒、缺乏運動、蔬菜水果攝取不足、睡眠不足及營養失衡等；心理層面的過度壓力；以及遺傳型體質。
 
本書作者也在書中提到了上述癌症的某些誘發因子，同時也提出了一些對應策略。其中最主要的內容是引經據典地列出一些互補另類療法對於不同癌症的改善方案，尤其是營養補充品的部分，這也是很多我所輔導的癌症個案最常提出的需求。所以我也在我的《心轉，癌自癒》一書中特別整理了一個表格，讓讀者能一目了然。但是所有的互補另類療法都有其局限性，絕大多數無法直接取代主流的標準治療方式，所以讀者千萬不要只想藉由本書所建議的方案來讓癌症得到完全療癒。但是對於主流療法所不足之處，例如營養、運動、排毒、紓壓等，此書也嚴謹地依據文獻提供客觀的研究數據及成果，來取信於讀者，這是本書值得推薦的理由之一。但是，本書提到的某些學理、致病機轉及特殊營養保健品的生理作用，可能某些讀者會覺得太專業一些。這是為了兼顧其論述的客觀性及科學性的結果，在所難免，因此一般讀者如果有任何疑問，應請教專業人士，切勿按圖索驥，直接依此書的建議來處理自己或親友的癌症狀況，這樣反而可能弄巧成拙。畢竟醫學是一個相當專業的領域，需要很多的專業（包括主流及非主流醫學）人士的共同協助，才能使癌症得到最佳的徹底療癒。
 
心理過度壓力是現代人需要嚴肅面對的課題及挑戰，主流醫學雖然至今尚未正式宣示過度壓力是必要的致癌因子，但越來越多的研究顯示過度壓力會導致免疫功能降低。二○○六年發表於《癌症自然評論》（Nature Reviews Cancer）期刊的動物實驗顯示，在過度壓力下，可能導致癌症發生的機率、促進腫瘤生長、提高癌症轉移及死亡率。其可能機轉之一是：當過度壓力發生時，會經由神經內分泌系統影響腫瘤病毒的表現，進而引發癌症。
 
基於以上種種癌症的致病原因及主流醫學治療上的局限性，在我的書中，曾經提出「六維一心」的癌症徹底療癒之道。六維包括主流醫學、營養、運動、排毒、紓壓及靈性提升，而一心代表的是改變的決心與執行的恆心。其中的心是最重要的。
 
此書具有相當的可讀性，這是因為舉凡書中所闡述的立論或建議方案都引用了大量的研究結果來取信讀者，讓在茫茫大海中尋求互補另類療法的讀者能有一個參考方向。但是我要再次強調的是，癌症通常無法藉由單一方案或治療方式來得到完全療癒，尤其是針對復發的可能風險。這也是為何我輔導的癌症個案中，常常是由初期的癌症在經過多年後再次復發，後來才來找我尋求協助。因此整合性的療癒，涵蓋身心靈三個面向，才是正確的道路。在我輔導的個案中，能夠徹底改變的患者，目前狀況良好；反之，如果還是堅持固有的一切，不願意徹底調整健康的生活型態，這樣的患者往往無法產生預期的結果。
 
希望此書能幫助需要相關癌症互補另類療法訊息的讀者，從書中擷取自己所需要的正確訊息，並由此轉變。切記：「萬病由心起，心轉癌自癒」。
 
 
 
【推薦序】鄭煒達 醫師 鄭煒達診所負責人、《拒絕癌症》作者
 
個人化的整合療法，才是最理想的抗癌療法
 
《超效抗癌》由自然醫學醫師保羅．安德森與馬克．史坦格勒共同撰寫，從癌症的基本原理到各種癌症的常規療法都做了詳細介紹。本書在飲食介紹、營養補充、靜脈注射及氧化療法等自然療法上都有詳盡說明，不僅是癌症病人的一本寶典，癌症病友及家人也應該好好看看、細心了解，才能真正有效率、有方法地照顧癌友，而照顧癌症病人的醫師，即使專精的是傳統癌症治療、化療、標靶療法，也應試著了解本書所提的各項整合療法，才能以整體的觀念來幫助癌症病人，讓癌症病人能更輕鬆面對整個抗癌療程、減輕痛苦，並能與癌症共存，達到最理想的治療。
 
自從高劑量C 靜脈注射開始用於治療癌症病人後，常有癌症病人來診所求診時，開頭就問我是否要用高量C，而我的回答是：「高量C只是其中一個配方，未必能看到療效，還是要有檢查結果，才能對每個人所罹患的癌症進一步分析。」醫院強調的是腫瘤的診斷、分期與病理分析，而整合療法強調的是身心靈的探討、體內毒素（包括重金屬與化學毒素）的分析、營養與礦物質的評估、微生物學檢測（包括病毒及細菌的檢查），在初步了解之後，才能安排整合療法，視情況加入營養品補充、規律的針劑治療、抗氧化劑及排毒針劑，來輔助傳統的化療、放療與標靶治療，讓癌症能得到控制！
 
在我多年的經驗中，能夠一開始就規律地配合整合治療，病人整體的感受度最理想，滿意度最高，即使經過多年的傳統化療，副作用也最低，同時生活品質最好。例如在我診所中治療最久的病人，是一個年紀超過八十歲的直腸癌患者，診斷時已發現肝及肺部轉移，前半年開始化療時因為副作用太強烈，幾乎已無求生意志，但來診所後配合整合治療，十多年下來雖然腫瘤仍然存在，但病人還是堅強地活著。
 
如果你是剛接觸癌症治療，即使有這一本《超效抗癌》參考，還是要諮詢熟悉癌症整合治療的醫師，在傳統癌症治療的同時，可搭配癌症整合療法，例如排毒、抗氧化及營養補充，讓身體情況能夠維持住，以順利度過化療、標靶療法的痛苦與不適。但我要再三強調的是，身心免於壓力、睡眠充足、充足陽光、乾淨的空氣與飲水、足夠的運動，讓身心能處於平衡狀態，這些才是最基本也是最重要的防癌抗癌之道。另外，適度地調整腸道益生菌，讓腸道菌群達到平衡，唯有如此，在歷經各種形式的抗癌治療後，才能有更大的勝算，讓癌細胞真正進入休眠狀況，避免復發。
 
我常到德國參加癌症研討會，同時也親身接觸過許多癌症專家的療法，看到很多末期癌症病人在選擇合適的療法後，順利地活了下來，如光動力合併雷射療法、免疫療法（包括NK 細胞輸入、T 細胞輸入、樹突細胞療法及GcMAF 注射）等，所以只要你相信自己，不輕易放棄，你就有機會！
 
《超效抗癌》是值得你深入學習及探討的一本書，無論是預防癌症或真正抗癌，都很有幫助，好好把握！
 
 
 
【推薦序】賴耿光 醫師 梧棲童綜合醫院放射腫瘤科主治醫師、《資深放射腫瘤科醫師的癌症處方》作者
 
自然醫學是超效抗癌的新指標
 
《超效抗癌》這本書的兩位作者馬克．史坦格勒與保羅．安德森是自然療法醫師，都在倡導癌症的自然療法處方（prescription for naturalcures）。的確，在癌症傳統醫療的範疇外，可能存在一些超效或更出奇的抗癌療法，值得醫學界努力去發掘與探究。
 
自然醫學（naturopathic medicine）應該是輔助及另類醫學（complementary and alternative medicine, CAM）的一環，本人開始接觸自然醫學是在二○○三年到北醫附設醫院當放腫科主治醫師以後。在本書中，強調整合療法著重四個層面：(1) 支持；(2) 強化；(3) 排毒與淨化；(4) 最適化。並由多年的臨床經驗獲得以下的結論：癌症並非只靠傳統的手術、放療、化療甚至標靶療法四位一體的組合就能奏效。也因此，除了美國，許多先進國家已復發或轉移的癌症病患才會競相尋求輔助與另類治療，希望再度覓尋一線生機。
 
自然醫學有六大理念：(1) 運用自癒力來治療；(2) 不能造成傷害；(3) 在疾病先兆期即診斷出來並治療；(4) 醫師就是老師；(5) 鑑別與治療病因；(6) 全人醫療。臨床上，腫瘤科醫師會在治療後告訴病人，他們身上沒有腫瘤了，然後叮嚀他們定期回診；然而，日後復發轉移的病人還是相當多，而且狀況可能更加嚴重。這是因為大多數西醫的癌症治療都只是治標，沒有讓腫瘤不再復發或轉移的治本方法。所以要防止復發或轉移，就必須要有能夠長期抑制腫瘤再生長的食物或營養品，例如大腸直腸癌患者要吃高膳食纖維食物，少吃紅肉或加工肉品；胃癌患者要少吃鹽醃製的食物或酒精性飲料等。營養補充劑如乙醯左旋肉鹼（ALC），可以減輕神經痛；黃耆可支持免疫系統，預防上呼吸道感染；人參可用於治療疲勞和壓力，減輕常規腫瘤療法的副作用；穀胱甘肽可中和自由基，修復DNA，調節細胞增殖，消除環境毒素及神經再生；白藜蘆醇則用作抗氧化劑，預防細胞因為自由基受損傷等。
 
再以身為放射腫瘤科醫師的角度來看，本書後段章節提到的放射線及許多化療等標準治療的長期影響，可能包括殘餘的癌細胞變強，以及營造一個助長癌症復發和轉移的環境。科學資料也已指出，癌幹細胞和腫瘤微環境（tumor microenvironment）是癌症復發的關鍵原因。雖然常規化療會殺死一小部分的腫瘤細胞，但也會活化腫瘤微環境（TM），並促進殘餘癌細胞的生長與存活。書中提到的間歇性斷食與生酮飲食是一種對治癌幹細胞和TM 問題的可能做法，其他能使癌幹細胞和TM 降低活性的方法，則是把維生素C 和薑黃素當作長期的口服補充劑。
 
現代人的生活環境忙碌又複雜，病因來自四面八方，但並非無法追溯到源頭。舉凡飲用水、空污、營養、環境毒物、壓力與情緒等致病因子都能找到解決之道。西方醫學研究早已開始重視自然醫學與另類療法，身心靈合醫已逐漸成為治療的正軌。人們也漸了解中國歷代名醫所說的「醫學是仁術」而非「技術」的真正意涵。期待這本書會帶給你更耳目一新的超效抗癌啟示。
 
 
 
【推薦序】詹姆士．福賽斯（James W. Forsythe） 腫瘤科醫師，《福賽斯的抗癌飲食》（The Forsythe Anti-Cancer Diet）作者
 
不再活受罪，你有權選擇更好的癌症療法
 
一九七○年代初，我在舊金山加州大學擔任腫瘤科醫師，之後有幸成為美國陸軍的住院醫師，受過解剖學和臨床病理學的訓練。在越南服役後，我完成了內科住院醫師的培訓，接著便開始專攻腫瘤學。
 
從一九七○年代初到一九九○年代中期，我只做常規癌症治療，但如今，我已清楚意識到這只是現代文明世界的一個「猜猜看遊戲」。我有很多接受順勢療法和自然療法的癌症患者，他們都活得比接受常規治療的患者還要久，而且生活品質更高。這讓我得出了一個結論，那就是我必須取得順勢療法的資格認證，好為罹患癌症的人提供癌症整合療法。幸虧有了保羅．安德森醫師和馬克．史丹格勒醫師的工作成果，我現在做癌症治療規畫時，會視情況合併使用高劑量維生素C靜脈注射、青蒿琥酯（artesunate）、維生素C、薑黃素、硫辛酸綜合補充劑（Poly-MVA）以及二氯乙酸鹽（DCA）。
 
身為內華達州腫瘤內科醫師及經過資格認證的順勢療法醫師，我投入整合療法已有十八年之久，使用過Poly-MVA、番木瓜、胰島素增效療法（IPT）做過四項成果導向的研究。我的最新研究於二○一○年六月展開，迄今已持續七年半，參與研究者有一千兩百五十名患者，到目前為止的存活率有七成。
 
現在我要告訴我的病人，我若是給他們「錯誤」的藥，就是在傷害他們的免疫系統和減弱很多器官系統的功能，從化療腦、血球低下，到心臟、肝臟、腎臟受損等種種後遺症，對他們都是二次傷害。
 
安德森醫師和史坦格勒醫師在這本書中，對整合療法提出了「跳脫框架」的不凡見解，採用另類療法和常規治療的精華，而不將就採用大製藥廠和其他常規醫療機構提供的一體適用的療法：手術、放療及化療（我可以稱之為「切割、燒灼及毒害」處方）。
 
不管是渴求癌症治療資訊的人，或是身為治療癌症的醫護人員，這本條理清晰的好書都是書案上不可或缺的參考書。我深信，若是常規腫瘤治療一再忽視史坦格勒醫師和安德森醫師的癌症整合治療方案，癌症將會繼續奪走四成以上的美國人性命。
 
能執筆推薦這份富有啟發性及救人性命的手稿，我備感榮幸。

【審訂序】謝明哲 博士 營養專家／台北醫學大學名譽教授
 
營養，預防與對抗癌症的關鍵
 
癌症的成因與各種治療理論隨著研究的發展而不斷更新，除了重視預防及治療外，也越來越著重生活品質。本書的兩位作者結合常規醫療與臨床證實有效的關鍵輔助治療，提出具體的說明及案例，協助讀者更進一步了解癌症及更全面完整的輔助治療選擇。
 
人們在面對癌症時容易存有恐懼與誤解，本書旨在運用整合療法的概念，深入淺出地讓大家了解何謂癌症常規治療與營養輔助的整合療法。許多研究已證實，營養與癌症息息相關，而營養也是每個人都能立即著手改變的健康品質提升法，並明確點出營養不只與食材有關，烹飪方法、食器的使用、飲食量與飲食方法也有相當的影響。癌症整合療法不但著重治療效果，也講究生活品質，對新陳代謝、免疫系統功能、心理和情緒因素、日常生活等層面也提出完整的建議。
 
書中對於各種常見癌症：乳癌、肺癌、攝護腺癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌、腦癌、胰臟癌、甲狀腺癌、黑色素瘤、白血病及淋巴瘤等等，都有簡單易懂的成因說明、飲食提醒及整合治療。在最後一章，還介紹了各種所謂的另類療法，對大眾來說，這些資料也是很好的醫療參考資源，避免因為一知半解的誤用而造成更嚴重的健康傷害。
 
本書除了可做為癌症治療的參考指南外，也依據臨床數據提供完整的輔助治療細節說明，相信可以有效幫助大眾在抗癌之路上更有信心，用更正面的態度面對。
 
【前言】擺脫一網打盡的常規療法，打造專屬的個人抗癌計畫
 
不論你是誰，癌症這兩個字都會瞬間引起你的注意，而且極少有人能逃脫它的某種影響。即便你自己尚未有跟這個可怕疾病搏鬥的經驗，身邊無疑也有這樣的人。
 
統計數據讓人一目了然，儘管擁有全世界最先進的醫療系統，但不妨想一想美國的這些統計：
 
‧ 不管男女，約有40％的人在有生之年會罹患癌症。
‧ 估計二○一六年，有一百六十八萬五千個癌症新病例。
‧ 癌症每年會在美國造成五十九萬五千六百九十人死亡，或每天造成一千六百三十人死亡。
‧ 癌症死亡病例占全球總死亡人數近25％。
‧ 到二○一四年一月一日為止，全球有近一千四百五十萬名的癌症病人。
‧ 三分之一以上的癌症患者說，他們「非常擔心」因為高昂的醫藥費而破產。
 
所幸在這一連串的壞消息當中，還是有一道曙光破雲而出！美國癌症學會指出：「有極大比率的癌症病例是可預防的。」換言之，受過營養學、調整生活方式、壓力管理、排毒、平衡荷爾蒙及免疫調節訓練的醫師有一個獨特的機會，可以大幅降低患者癌症確診的機率。如果你正在對抗癌症，那麼最先進的整體療法（holistic therapy）可以幫你贏得勝利，並提供你所需要的幫助，使癌症永遠不會死灰復燃。
 
雖然常規癌症治療有它的作用，但仍有力有未逮的局限性。這些限制以及對嚴重副作用的懼意，促使許多人把輔助療法和另類療法納進了癌症治療計畫之中。事實上，美國的「國民健康訪問調查」（National Health Interview Survey）顯示，高達65%回覆問卷的罹癌者都已開始使用輔助療法。
 
即便如此，我們還是從很多癌症患者那裡聽到一件令人氣餒的事：很多腫瘤科醫師和常規治療醫師，不熟悉用營養和整體醫療來治療癌症及降低復發風險。儘管有一些腫瘤科醫師會因為學習範圍不包括輔助療法與另類療法而感到沮喪，以至於他們必須「跳出框架」，從非常規的管道去學習；但是，還有許許多多的西醫對整體療法的應用不感興趣，不論證據已證實它們確有療效，也不顧及患者的迫切需求。
 
例如，發表於主流醫學期刊《臨床腫瘤學期刊》（Journal of Clinical Oncology）的一項研究，觀察輔助療法及另類療法在梅約診所（Mayo Clinic）用於末期癌症患者身上的情形。他們發現88.2%的患者至少使用一種另類療法，而最常使用的是維生素和礦物質製劑。其他研究也顯示，「接受常規治療的癌症患者中，有多達54%到77%的人使用另類療法」，以及「高達72%的患者並未告知他們的主治醫師」。
 
這正是我們的切入點。我們對自然醫學與整合醫療的臨床應用，以及在癌症整合療法的研究上，都有豐富的經驗，在協助癌症患者減少化療、放療和手術後帶來的常見副作用方面，也有很多實務經驗。我們在這本書中所分享的療法，都有科學研究的背書，也已證明可以有效降低常規癌症治療令人擔心的許多副作用。事實上，本書中簡略說明的癌症治療方案，有很多都已證明比起單用常規治療更能延長癌症患者的壽命，也能有效改善他們的生活品質。
 
身為自然療法的醫師，我們在常規醫療和整體醫療方面都受過獨特的訓練。
 
我們積極從事臨床診療和研究，這意味著我們會經常幫助病患一起去對抗及預防癌症。我們兩個人的臨床經驗，加起來都有四十多年了。
 
由於對這類醫療的需求以及我們所得到的療效，專程來我們診所請求協助的病人總是絡繹不絕。史坦格勒醫師是在加州的恩西尼塔斯（Encinitas）執業，安德森醫師的診所則位於華盛頓州的西雅圖市，他在墨西哥的羅薩里托（Rosarito）還有合作的醫院。我們兩人都非常認真對待研究工作，也會不斷參考很多醫學新知，以找出有助於防治癌症的最新方法。
 
史坦格勒醫師經常透過他個人的通訊刊物、電視節目及著作，向成千上萬的人提供最新的醫療資訊，最近還被評為美國五十位頂尖的功能醫療和整合醫療醫師之一。
 
安德森醫師在日益增長的整合醫療領域中，是備受推崇的講師和顧問。他經常在醫學大會上發表演講，為醫師們介紹腫瘤整合醫療的最新療法及研究資訊。此外，安德森醫師也一直積極參與證明另類療法與癌症整合療法療效的研究。由於與其他國家的醫院和研究人員之間的密切聯繫，他能夠合作、學習以及進行一些無法在美國完成的臨床治療。這不但能讓他所教授及撰寫的許多整合療法加快傳播的速度，同時也能把這些療法融入臨床診療之中。
 
我們兩人都熱中於讓有需要的人使用安全有效的療法，來治療癌症以及其他健康問題。我們都認為人命寶貴，而且努力尊重每一個人。經常有患者抱怨醫療系統把他們當成「數字」對待，雖然我們知道專業醫療人員在做出治療決策時通常都出於善意，但是也確實看到醫療體系變得太規範化，以至於許多個人化的醫療都消失了。我們有一大部分的熱忱，在於想喚回個人化的醫療，包括與每一個患者親自見面，了解他們目前的健康狀態以及個人的感受、觀念、對醫療的看法，並和他們一起努力，為每個人帶來最好的治療方法。
 
我們認為提供讀者最好的癌症整合療法是無比重要的事，可惜根據我們目前的觀察，可信可用的癌症整合療法的訊息都是零星片斷的，所以我們在本書中也重新整理了這些分散四處的訊息，以解決這個問題。
 
《超效抗癌》這本書是一個全面性的防癌抗癌指南，目的在於幫助癌症病人和他們的醫師掌握當今最有效的營養及整體性抗癌治療。常規醫學專科（例如腫瘤學）的訓練和使用的治療方法，都是高度技術性和專業的。在當代的醫療體系中，沒有一個醫師能無所不知，但對於癌症治療和整合醫療，他們通常的想法卻是：「我在住院實習時沒有學到的，肯定就不是好療法。」這樣的觀念無所不在，小到像食療之類簡單的事情，或是大到像癌症整合療法這樣複雜的事。所以，我們的目標便是為你和你的醫生詳細提供你從今天起需要使用的這些救命方法。
 
我們用癌症整合療法（integrative oncology）來統稱我們所採行的醫療手段，目的是把所有可用的資源（常規醫療和整體醫療）考慮在內，不僅用來預防癌症，也在真的罹癌時能夠給予更好的治療。我們知道人都是一個個獨一無二的個體，每個病例當然也不盡相同。有時候我們需要優先考慮常規醫療，但是幾乎在所有的情況下，併行一種或多種整體療法可用於補強常規醫療，以減輕副作用，使存活機率提到最高。
 
我們就舉轉移性乳癌為例來說明，常規醫療可能包括化學治療、手術、放射線治療及抗雌激素藥物。但在治療期間，患者可以從外加的整體醫療受益，例如改變飲食習慣、攝取營養補充劑，或加入排毒療程、靜脈營養注射（例如高劑量維生素C靜脈注射在抗癌時，有助於減輕最嚴重的症狀，以及緩解噁心、疲乏、焦慮或失眠等副作用）。一旦完成常規治療後，還可應用整合療法和自然療法來降低復發風險，包括飲食和生活方式的選擇，並可能使用特定基因的營養建議（稱為「營養基因體學療法」）。你在這本書裡會看到若干病例，說明癌症整合療法在現實生活中如何發揮作用。
 
整體醫學的領域廣袤無邊，可能令外行人和醫師望而卻步。然而，身為自然療法的執業醫師，我們在診療時就已經把整體醫學當成整合療法的一部分來使用。我們結合對這些療法的廣泛研究與臨床經驗，指導你如何使用這些方法與療法，幫助你對抗這個可能致命的疾病。
 
癌症整合療法永遠是把身為癌症患者的你、你的家人以及你的支援網絡擺在第一。整體療法或常規治療只取其一，對患者都是不利的選擇。當醫師漠視有效的治療方法時，不論這些方法來自哪裡，他都不是在做對你最有利的事。如何在這兩個系統之間取得平衡，是打敗癌症的關鍵。我們這本《超效抗癌》就是在努力提供及維持這個平衡。
 
如何使用本書
 
《超效抗癌》的全書規畫和設計很方便讀者使用，這表示你不必花很多時間費力去閱讀資料，就能搞懂如何把它運用在自己的病症上面。我們提供非常明確的治療方案和劑量，你可以與你的主治醫師一起看，這樣就可以立即開始應用，幫助自己治病。我們相信優質的科學，也在書末一一列出書中提到的研究資料，方便醫師們去查閱這些治療方案背後的可靠研究。
 
讀了這本書後，不但會更了解癌症整合療法的原理，也對癌症本身有進一步的認識。本書沒有提供你一次性的靈丹妙藥，我們倡導的是一種豐富多樣的方法，利用最好的醫療，提供最好的治療結果。
 
癌症的生成有很多因素，而可以用來打擊癌症，讓身體足以抵抗癌症的方法也一樣多。我們衷心希望你能夠開始使用積極主動的方法來防治癌症，例如節制飲食、規律運動及紓解壓力；同時我們也鼓勵你主動去了解你正在努力想解決的某種癌症，以便幫你自己擬定一份個人化的行動計畫，給自己最大的生存機率和生機。罹患癌症當然免不了恐慌、不知所措、沮喪或百感交集，但是我們與癌症患者合作數十年的經驗，將幫你透明化整個抗癌過程，讓你能主動出擊及自我教育，並且在你的抗癌之路上支持你，沿路帶給你整合療法能夠提供的一切幫助。
 
存活，不只是活下來
 
「存活」也是腫瘤學常用的一個名詞，可被定義為：「從積極治療過渡到康復」。就癌症而言，就是「癌症從致命的疾病轉變為大多數確診病人在接受治療後，獲得長期無病存活的狀態」。
 
就癌症存活而言，有一位腫瘤科護理師也是癌症患者寫了這一段有意義的見解：「存活不只是跟患者能否活下來或是能活多久有關，也關係到他們是否活得好、活得有希望。」我想，我們都會認同以上的說法。存活的概念是不把癌症當成絕症來治療，而應該是把癌症當成慢性病來治療。在癌症整合療法方面，當真正的「治癒」無法實現時，治療的目標在於把癌症患者當成慢性病患來治療，同時延長他們的生命，以及提高他們的生活品質。
 
維持生活品質，就跟治療一樣重要
 
一直以來，整合療法所關注的都是所有慢性病患者的生活品質。換言之，有高品質的生活，活得久才會更有價值。我們發現對大部分罹患癌症的人而言，他們對成功治療的判斷標準，往往不是活得長而是活得好，也就是說他們更看重生活品質。
 
幸運的是，傳統腫瘤醫學對於生活品質的覺知及接受度，都在不斷提升中。我們可以理解癌症存活者對於未來生活品質的憂慮，包括疼痛的程度、治療的副作用、認知功能、性慾／親密行為、體力、心情、社會與精神支持、身體意象*以及人生觀等等。
 
對走到生命盡頭的癌末患者來說，生活品質也同樣重要。波士頓的丹娜法伯癌症研究院（Dana Farber Cancer Institute）研究人員發現，有九個關鍵因素可以解釋臨終患者生活品質出現差異的原因。
 

‧ 臨終前一星期住在加護病房。
‧ 在醫院死亡。
‧ 研究開始時，患者憂慮的程度。
‧ 研究開始時，有宗教祈禱或靜坐習慣。
‧ 癌症治療的部位。
‧ 臨終前一星期使用餵食管。
‧ 在診所或醫院內的慈善關懷。
‧ 臨終前一星期做化療。
‧ 研究開始時的醫病關係。
 
醫師會給你一份問卷，用來評估你的生活品質。這種評估可以幫助你決定未來的治療方式，並了解短期和長期的成效。重要的是，你、你的家人、照顧者及醫師都要了解你對臨終照護以及任何住院治療或加強療護的希望和目標是什麼。
 
 
 
癌症的誘發、助長，以及癌症治療的抗性
 
找出誘發、助長或對癌症治療產生抗性的因素，是治療和預防的關鍵目標。最主要的幾種因素，只要好好觀察幾種常見的癌症危險因子就能找到蛛絲馬跡。
 
除了遺傳學，傳統腫瘤學通常把致癌風險分為以下兩大類：
 
‧ 有毒物質的影響
‧ 發炎的影響
 
有毒物質的影響包括抽菸、喝酒、其他致癌化學物品、真菌毒素，以及其他外在（或體內產生）的毒素。
 
發炎的影響包括放射線、肥胖症，以及所有種類的發炎和各種感染（包括口腔和口咽感染）。
 
我們認為沒有將其他重要的根本原因（例如美國國家癌症研究所列出的危險因子）列入考量，等於把問題過度簡化了。這些原因包括：
 
‧ 喝酒：提高罹患口腔癌、喉癌、食道癌、喉頭癌、肝癌及乳癌的風險。對菸酒都不忌的人來說，罹癌風險更高。
 
‧ 致癌物質：最常見的是抽菸，以及在紫外線下曝曬過久。美國國家癌症研究所也列出許多環境中的致癌物質：
 
— 黃麴毒素：由真菌產生的代謝產物，主要見於保存不當的玉米、花生、棉花籽、堅果之類的農作物。。
— 石棉：天然的纖維礦物，多用於製造絕緣和防火材料、自動剎車及牆板材料。石綿暴露問題大都發生在建築業和船隻修理。。
— 聯苯胺（benzidine）：非自然存在而是被人為製造出來的化學物質，用來製成布、紙和皮革的染料。。
— 結晶型二氧化矽（可吸入的大小）：存在於石塊、土壤及砂子中，也見於混凝土、磚、砂漿及其他的建築材料。
— 二手菸（被動或非自願吸入的環境菸煙）。
 
‧ 慢性發炎
 
‧ 飲食
 
‧ 荷爾蒙：某些荷爾蒙（特別是合成的荷爾蒙）可能提高罹患與荷爾蒙有密切關聯的癌症風險，例如乳癌。
 
‧ 肥胖症：體重過重或肥胖跟多種癌症風險有關，包括停經後乳癌、子宮內膜癌、膽囊癌、腎臟癌、胰臟癌、甲狀腺癌。肥胖也會提高死於癌症的風險。體脂肪過高會增加雌激素、血糖及胰島素的濃度，也會讓身體長期處於慢性發炎的狀態。這些都可能導致癌症。
 
‧ 放射線：波長短、頻率高、能量高的射線（稱為游離輻射）可能會損害DNA和致癌，這些射線來自核電廠、醫學造影及醫學檢驗，包括胸腔X光、電腦斷層掃描、正電子放射斷層攝影及放射線治療。手機發出的低能量電磁波雖然是非游離輻射，現在也被認為與某些罹癌風險提高有關，例如腦癌和白血病。其他的低頻電磁場也開始受到關注，包括輸電線纜、電線、廣播天線（廣播與電視）、微波爐、無線電話、基地台、電視和電腦螢幕、無線區域網路（Wi-Fi）、數位電表和瓦斯表（智慧電表）。
 
‧ 菸草：可引起多種癌症，包括肺癌、咽喉癌、口腔癌、食道癌、喉癌、膀胱癌、腎臟癌、肝癌、胃癌、胰臟癌、大腸癌、直腸癌、子宮頸癌及急性骨髓性白血病。
 

以上清單並不詳盡，我們會在第三章討論其他危險因子，包括不健康的消化系統、潛在的環境致癌物，以及精神壓力和心理壓力。
 
此外，雖然缺乏運動一般不被視為是癌症的根本原因，但我們確實知道有定期運動習慣的人可以降低罹患糖尿病、肥胖症及體重過重的風險，而上述這些都是癌症已知的危險因子。在第五章，我們會提供有力的證據來證明不當的飲食是癌症最重要的潛在原因。
 
 
 
腫瘤的傳統治療方法
 
傳統治療腫瘤的重點，在於先診斷出癌症的類型，然後再開出治療或處置患者的方法。依照癌症的類型、病情的進展以及患者的身體狀況，有幾個不同的治療方案可以選擇。手術、化療及放療是主要的三大療法，不過我們在第四章將會提到，目前還有一些其他的腫瘤療法被使用，也有其他更多的療法尚在研發中。
 
腫瘤整合療法的需求
 
研究清楚顯示，美國民眾對癌症整合療法有強烈的渴望。為什麼會如此？原因之一，是人們對另類療法和整體療法的接受度越來越高。這是因為有越來越多的研究證實，自然療法與整體療法的確有療效，其中還包括受到歐洲與亞洲傳統醫學的影響。原因之二，是許多美國人自己或親友有罹癌經驗。
 
美國民眾已意識到癌症影響的不只是身體，還包括許多層面。一如研究人員的紀錄所指出的：「⋯⋯癌症及其治療所影響的不只是生理上的健康與安適，也影響到個人生活的每一個面向，包括心理的、社會的、經濟的以及生活上的健康與機能。」
 
執業二十多年來，我們每個人都跟癌症患者談過話，非常知道他們擔心副作用可能影響短期和長期的生活品質，同時也擔心接受常規醫療可能要面臨的死亡風險。
 
吃什麼？怎麼吃？
 
對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。一方面是健康食品發燒友（通常沒有受過正規的醫學教育）熱心建議你：未經加工的天然全食物，不論對什麼樣的癌症或處於哪一個階段的病人都有好處。另一方面是腫瘤科醫師，對於應該給予患者什麼營養建議，顯然沒有太在意。很多癌症病人告訴我們，腫瘤科醫師告訴他們：「想吃什麼就吃什麼，飲食跟你正在接受的癌症治療無關！」
 
當然，我們是舉雙手贊同天然食物的那一個陣營。不過，根據研究及個別患者的需求，我們還有一些不同的看法，而且彈性也更大。經驗會告訴你，在醫療方面，沒有人人適用這回事。
 
防治癌症整體療法的一個原則，就是為正常的細胞分裂提供正常的環境，而所謂「正常的環境」必須具備良好的營養、排毒及避開環境毒素三大要件。
 
醫學界都已認同健康飲食有預防癌症的作用，但是健康飲食的重要性卻往往被低估。遺憾的是，腫瘤科醫師和家庭醫師通常很少提供或完全沒有提供防治癌症的臨床營養資訊，更別提有研究數據為基礎的防治癌症營養對策。在我們看來，常規醫療只告知患者要「吃得健康」，這樣的做法一無幫助。因為不同的人，對「吃得健康」四字各有不同看法。在這一章，我們會幫你整理出你應該考慮納入的食物和飲食法。
 
強而有力的證據顯示，良好的營養有助於抗癌。在一項進行多年的研究中，研究人員追蹤約一千五百名接受初期乳癌治療的婦人，結果發現一天攝取五份以上蔬果加上運動（相當於一天走三十分鐘，一週六天）的結果，讓乳癌的死亡率降低了50％ 。
 

二○○七年十一月，美國癌症研究學院（AICR）與世界癌症研究基金會合作，由二十一名世界知名的科學家獨立審核了七千多項科學研究，發表了〈飲食、營養、體能活動及癌症預防：全球觀點〉的重量級報告，這是迄今對飲食、營養、體能活動和癌症之間的關聯所做的一份最全面性的報告。這項研究一直在持續進行，並且經由「持續更新計畫」不斷更新內容。二○一七年更新的報告，包括以下關於營養與癌症的結論：
 
有力證據顯示會提高癌症風險的食物
 
‧ 醃製食物會提高罹患胃癌風險。
 
‧ 喝酒會提高罹患腸癌（大腸直腸）、乳癌（停經前和停經後皆然）、肝癌、口腔癌、咽癌與喉癌、食道癌（鱗狀細胞）及胃癌的風險。
 
‧ 黃麴毒素（食物貯存不當會產生的某些真菌毒素）會提高罹患肝癌的風險。一般來說，暖和的地區比較會受到黃麴毒素危害，而可能產生黃麴毒素的食物包括：早餐穀類食品、香料、花生、開心果、巴西胡桃、辣椒、黑胡椒、乾燥水果及無花果。
 
這項國際性的研究，反映出不同的食物與不同癌症風險之間的關聯。接下來，我們要根據世界癌症研究基金會從二○○七年到現在所發表的研究報告，提出有力證據來說明有可能會提高或降低罹癌風險的食物與幾種常見癌症之間的關聯。這類資訊可以幫你根據自己罹患的癌症類型、病史及常見的家族病史做飲食規畫，同時我們也會根據第九章的更多相關研究，提出具體的飲食建議。除非有其他特殊狀況（會另加說明），這些建議都有強而有力的證據背書。
 
肝癌
‧ 一天喝約三杯或三杯以上的酒精性飲料可能導致肝癌。
‧ 遭黃麴毒素污染的食物會提高罹患肝癌風險
‧ 喝咖啡與降低肝癌風險有關。
 
肺癌
‧ 吸菸者攝取蔬果可大幅降低罹患風險。
 
子宮頸癌
‧ 有限的證據顯示胡蘿蔔可降低罹患風險。
 
攝護腺癌
‧ 含有茄紅素和硒的食物可降低罹患風險
‧有限的證據顯示豆類以及含有維生素E 的食物可降低罹患風險。
‧ 富含鈣質的食物會提高罹患風險。
‧ 有限的證據顯示加工肉品、牛奶和乳製品會提高罹患風險。
 
癌症治療的真正希望
 
醫學界正在進行一場革命，因為有大量的研究已經證實自然醫學和整體療法的療效。在這一章中，我們要看的是一些癌症患者的真實情況，他們都是我們親自治療過的患者（為尊重個人隱私，每個病歷的名字都是化名）。
 
一直以來，我們都把患者視同家人一樣對待，也就是所謂的「視病如親」。我們尊重每一個我們所討論及醫治的對象，而不僅僅是把他們當成罹患癌症的病人。我們避免只是使用患者一詞，因為這意味著對方患有嚴重的病症，需要最大程度的醫療照護。最重要的一點是，我們治療的是人，而不僅僅是癌症這個疾病。
 
病歷：食道癌
 
巴瑞是個六十八歲的男性患者，他去史坦格勒醫師的門診時，說他的嗓子啞了好幾個月，一直未見改善。他喜歡旅遊，去過許多國家。在此之前，他去看了耳鼻喉科，醫生說他是鼻涕倒流（鼻涕從鼻竇流進下咽部及喉咽部）。
 
根據耳鼻喉科醫師的診斷，史坦格勒醫師最初給他開了特定的營養品及飲食建議，通常這樣做，就能解決鼻涕倒流的毛病。然而，在針對症狀變化做了幾次調整治療後，史坦格勒醫師開始懷疑有其他病因了。他把巴瑞轉診給另一個耳鼻喉科醫師，檢驗後的結果是食道癌。
 
巴瑞罹患的癌症是由人類乳突病毒（HPV）引起的，他開始接受一系列的放療和化療。在他接受常規治療期間，史坦格勒醫師建議以營養補充劑支持免疫系統，並佐以排毒。巴瑞也開始接受HDIVC及臭氧療法（關於靜脈注射臭氧，會在第七章進一步說明）。
 
一開始，巴瑞的情況不錯，但在做過幾次放療後，喉嚨卻痛得不得了，不僅吞嚥困難，連話都說不清楚了，脖子上的皮膚也開始發紅並潰爛。史坦格勒醫師問巴瑞，腫瘤科醫師有沒有跟他說明放療的副作用有多嚴重，巴瑞說他完全沒有心理準備。
 
巴瑞向腫瘤科醫師探詢後，對方向他保證這是正常反應。巴瑞瘦了十一公斤，人變得非常虛弱。史坦格勒醫師改變他的輔助治療計畫，讓他每天從靜脈注射大量營養物質及脂質。由於吞嚥困難，巴瑞改為全天吃一種代餐飲料，不再吃固體食物。此外，史坦格勒醫師還添加一種含有葡萄糖胺、蘆薈萃取物及甘草萃取物的飲料，有助於治療喉嚨潰瘍。
 
這種整體療法很快就讓巴瑞的體重和體力穩定下來，也不再需要用手術把餵食管植入腹部。腫瘤科醫師沒有任何辦法幫巴瑞處理放療與化療的嚴重副作用，所以巴瑞很感激史坦格勒醫師能用整合療法來幫他恢復健康。
 
到目前為止，巴瑞的情況良好，已經恢復到生病之前的狀態。現在他每月做一次臭氧及維生素C靜脈注射，預防癌症復發。巴瑞說，他打算找時間和史坦格勒醫師一起去吃牛排、海鮮大餐，慶祝他擺脫病魔、重拾健康。
 
病歷：化療後遺症
 
道恩六十六歲，直到乳癌蔓延到淋巴結而接受治療之前，一直是個充滿活力、閒不住的人。她做了乳房切除術，接受一連串化療，等到身體、心理及情緒都一塌糊塗之後，才來看史坦格勒醫師的門診。
 
化療是一種預防措施，以防手術後仍有癌細胞在血液裡游走。第二次治療後，道恩的頭髮脫落，身體變得孱弱。做完第四次治療，她的日常幾乎無法自理。她的骨骼和關節疼痛，一直覺得反胃噁心，記憶力和注意力嚴重受損，而且還有嚴重的疲勞現象。
 
她見到史坦格勒醫師時，淚流滿面地說她後悔接受化療。距離她最後一次化療結束已有一個月，而她還沒有從化療的副作用中回復過來。史坦格勒醫師安慰道恩，向她保證他們可以使用一些自然療法幫她逆轉副作用。
 
道恩搭機飛到史坦格勒醫師的診所後，只有一週時間做治療，所以史坦格勒醫師立即開始進行靜脈營養輸液的每天治療，這些營養劑包括穀胱甘肽、維生素B、維生素C、礦物質及鎂，重建細胞能量，讓身體把化療殘留下來的廢物排出體外。他還開了口服的營養補充劑，促進肝臟和腎臟排毒，讓健康的脂肪支援大腦和神經系統的正常運作。
 
道恩做完第二次靜脈輸液治療後，身心就有了顯著的改善。到了療程的第五天，長足的進展好到讓她嘖嘖稱奇。等到療程最後一天時，她說她的所有症狀已經好了八成五，神奇的療效簡直不可思議。
 
兩週後，她打電話給史坦格勒醫師，說親友們告訴她，她的心情和體力都跟以往截然不同。她不再受嚴重的「化療腦」* 所苦，骨骼和關節也不再疼痛。道恩帶著滿滿的能量，恢復了以往應接不暇的行程，而且顯然還行有餘力。
 
以上所舉案例，只是我們參與治療的數百起成功病例的一小部分。在本書中，你將會發現更多的相關案例，證明癌症整合療法可以在任何人的抗癌過程中發揮重要的作用，當然也包括你在內。《超效抗癌》這本書，將會帶你深入了解目前最令人振奮、最先進的癌症整體醫療及另類療法，其中也包括一些詳細步驟的指導，以及你在生活中需要立即用到的醫療資源。

【前言】擺脫一網打盡的常規療法，打造專屬的個人抗癌計畫

不論你是誰，癌症這兩個字都會瞬間引起你的注意，而且極少有人能逃脫它的某種影響。即便你自己尚未有跟這個可怕疾病搏鬥的經驗，身邊無疑也有這樣的人。

統計數據讓人一目了然，儘管擁有全世界最先進的醫療系統，但不妨想一想美國的這些統計：

‧ 不管男女，約有40％的人在有生之年會罹患癌症。
‧ 估計二○一六年，有一百六十八萬五千個癌症新病例。
‧ 癌症每年會在美國造成五十九萬五千六百九十人死亡，或每天造成一千六百三十人死亡。
‧ 癌症死亡病例占全球總死亡人數近25％。
‧ 到二○一四年一月一日為止，全球有近一千四百五十萬名的癌症病人。
‧ 三分之一以上的癌症患者說，他們「非常擔心」因為高昂的醫藥費而破產。

所幸在這一連串的壞消息當中，還是有一道曙光破雲而出！美國癌症學會指出：「有極大比率的癌症病例是可預防的。」換言之，受過營養學、調整生活方式、壓力管理、排毒、平衡荷爾蒙及免疫調節訓練的醫師有一個獨特的機會，可以大幅降低患者癌症確診的機率。如果你正在對抗癌症，那麼最先進的整體療法（holistic therapy）可以幫你贏得勝利，並提供你所需要的幫助，使癌症永遠不會死灰復燃。

雖然常規癌症治療有它的作用，但仍有力有未逮的局限性。這些限制以及對嚴重副作用的懼意，促使許多人把輔助療法和另類療法納進了癌症治療計畫之中。事實上，美國的「國民健康訪問調查」（National Health Interview Survey）顯示，高達65%回覆問卷的罹癌者都已開始使用輔助療法。

即便如此，我們還是從很多癌症患者那裡聽到一件令人氣餒的事：很多腫瘤科醫師和常規治療醫師，不熟悉用營養和整體醫療來治療癌症及降低復發風險。儘管有一些腫瘤科醫師會因為學習範圍不包括輔助療法與另類療法而感到沮喪，以至於他們必須「跳出框架」，從非常規的管道去學習；但是，還有許許多多的西醫對整體療法的應用不感興趣，不論證據已證實它們確有療效，也不顧及患者的迫切需求。

例如，發表於主流醫學期刊《臨床腫瘤學期刊》（Journal of Clinical Oncology）的一項研究，觀察輔助療法及另類療法在梅約診所（Mayo Clinic）用於末期癌症患者身上的情形。他們發現88.2%的患者至少使用一種另類療法，而最常使用的是維生素和礦物質製劑。其他研究也顯示，「接受常規治療的癌症患者中，有多達54%到77%的人使用另類療法」，以及「高達72%的患者並未告知他們的主治醫師」。

這正是我們的切入點。我們對自然醫學與整合醫療的臨床應用，以及在癌症整合療法的研究上，都有豐富的經驗，在協助癌症患者減少化療、放療和手術後帶來的常見副作用方面，也有很多實務經驗。我們在這本書中所分享的療法，都有科學研究的背書，也已證明可以有效降低常規癌症治療令人擔心的許多副作用。事實上，本書中簡略說明的癌症治療方案，有很多都已證明比起單用常規治療更能延長癌症患者的壽命，也能有效改善他們的生活品質。

身為自然療法的醫師，我們在常規醫療和整體醫療方面都受過獨特的訓練。

我們積極從事臨床診療和研究，這意味著我們會經常幫助病患一起去對抗及預防癌症。我們兩個人的臨床經驗，加起來都有四十多年了。

由於對這類醫療的需求以及我們所得到的療效，專程來我們診所請求協助的病人總是絡繹不絕。史坦格勒醫師是在加州的恩西尼塔斯（Encinitas）執業，安德森醫師的診所則位於華盛頓州的西雅圖市，他在墨西哥的羅薩里托（Rosarito）還有合作的醫院。我們兩人都非常認真對待研究工作，也會不斷參考很多醫學新知，以找出有助於防治癌症的最新方法。

史坦格勒醫師經常透過他個人的通訊刊物、電視節目及著作，向成千上萬的人提供最新的醫療資訊，最近還被評為美國五十位頂尖的功能醫療和整合醫療醫師之一。

安德森醫師在日益增長的整合醫療領域中，是備受推崇的講師和顧問。他經常在醫學大會上發表演講，為醫師們介紹腫瘤整合醫療的最新療法及研究資訊。此外，安德森醫師也一直積極參與證明另類療法與癌症整合療法療效的研究。由於與其他國家的醫院和研究人員之間的密切聯繫，他能夠合作、學習以及進行一些無法在美國完成的臨床治療。這不但能讓他所教授及撰寫的許多整合療法加快傳播的速度，同時也能把這些療法融入臨床診療之中。

我們兩人都熱中於讓有需要的人使用安全有效的療法，來治療癌症以及其他健康問題。我們都認為人命寶貴，而且努力尊重每一個人。經常有患者抱怨醫療系統把他們當成「數字」對待，雖然我們知道專業醫療人員在做出治療決策時通常都出於善意，但是也確實看到醫療體系變得太規範化，以至於許多個人化的醫療都消失了。我們有一大部分的熱忱，在於想喚回個人化的醫療，包括與每一個患者親自見面，了解他們目前的健康狀態以及個人的感受、觀念、對醫療的看法，並和他們一起努力，為每個人帶來最好的治療方法。

我們認為提供讀者最好的癌症整合療法是無比重要的事，可惜根據我們目前的觀察，可信可用的癌症整合療法的訊息都是零星片斷的，所以我們在本書中也重新整理了這些分散四處的訊息，以解決這個問題。

《超效抗癌》這本書是一個全面性的防癌抗癌指南，目的在於幫助癌症病人和他們的醫師掌握當今最有效的營養及整體性抗癌治療。常規醫學專科（例如腫瘤學）的訓練和使用的治療方法，都是高度技術性和專業的。在當代的醫療體系中，沒有一個醫師能無所不知，但對於癌症治療和整合醫療，他們通常的想法卻是：「我在住院實習時沒有學到的，肯定就不是好療法。」這樣的觀念無所不在，小到像食療之類簡單的事情，或是大到像癌症整合療法這樣複雜的事。所以，我們的目標便是為你和你的醫生詳細提供你從今天起需要使用的這些救命方法。

我們用癌症整合療法（integrative oncology）來統稱我們所採行的醫療手段，目的是把所有可用的資源（常規醫療和整體醫療）考慮在內，不僅用來預防癌症，也在真的罹癌時能夠給予更好的治療。我們知道人都是一個個獨一無二的個體，每個病例當然也不盡相同。有時候我們需要優先考慮常規醫療，但是幾乎在所有的情況下，併行一種或多種整體療法可用於補強常規醫療，以減輕副作用，使存活機率提到最高。

我們就舉轉移性乳癌為例來說明，常規醫療可能包括化學治療、手術、放射線治療及抗雌激素藥物。但在治療期間，患者可以從外加的整體醫療受益，例如改變飲食習慣、攝取營養補充劑，或加入排毒療程、靜脈營養注射（例如高劑量維生素C靜脈注射在抗癌時，有助於減輕最嚴重的症狀，以及緩解噁心、疲乏、焦慮或失眠等副作用）。一旦完成常規治療後，還可應用整合療法和自然療法來降低復發風險，包括飲食和生活方式的選擇，並可能使用特定基因的營養建議（稱為「營養基因體學療法」）。你在這本書裡會看到若干病例，說明癌症整合療法在現實生活中如何發揮作用。

整體醫學的領域廣袤無邊，可能令外行人和醫師望而卻步。然而，身為自然療法的執業醫師，我們在診療時就已經把整體醫學當成整合療法的一部分來使用。我們結合對這些療法的廣泛研究與臨床經驗，指導你如何使用這些方法與療法，幫助你對抗這個可能致命的疾病。

癌症整合療法永遠是把身為癌症患者的你、你的家人以及你的支援網絡擺在第一。整體療法或常規治療只取其一，對患者都是不利的選擇。當醫師漠視有效的治療方法時，不論這些方法來自哪裡，他都不是在做對你最有利的事。如何在這兩個系統之間取得平衡，是打敗癌症的關鍵。我們這本《超效抗癌》就是在努力提供及維持這個平衡。

如何使用本書

《超效抗癌》的全書規畫和設計很方便讀者使用，這表示你不必花很多時間費力去閱讀資料，就能搞懂如何把它運用在自己的病症上面。我們提供非常明確的治療方案和劑量，你可以與你的主治醫師一起看，這樣就可以立即開始應用，幫助自己治病。我們相信優質的科學，也在書末一一列出書中提到的研究資料，方便醫師們去查閱這些治療方案背後的可靠研究。

讀了這本書後，不但會更了解癌症整合療法的原理，也對癌症本身有進一步的認識。本書沒有提供你一次性的靈丹妙藥，我們倡導的是一種豐富多樣的方法，利用最好的醫療，提供最好的治療結果。

癌症的生成有很多因素，而可以用來打擊癌症，讓身體足以抵抗癌症的方法也一樣多。我們衷心希望你能夠開始使用積極主動的方法來防治癌症，例如節制飲食、規律運動及紓解壓力；同時我們也鼓勵你主動去了解你正在努力想解決的某種癌症，以便幫你自己擬定一份個人化的行動計畫，給自己最大的生存機率和生機。罹患癌症當然免不了恐慌、不知所措、沮喪或百感交集，但是我們與癌症患者合作數十年的經驗，將幫你透明化整個抗癌過程，讓你能主動出擊及自我教育，並且在你的抗癌之路上支持你，沿路帶給你整合療法能夠提供的一切幫助。

存活，不只是活下來

「存活」也是腫瘤學常用的一個名詞，可被定義為：「從積極治療過渡到康復」。就癌症而言，就是「癌症從致命的疾病轉變為大多數確診病人在接受治療後，獲得長期無病存活的狀態」。

就癌症存活而言，有一位腫瘤科護理師也是癌症患者寫了這一段有意義的見解：「存活不只是跟患者能否活下來或是能活多久有關，也關係到他們是否活得好、活得有希望。」我想，我們都會認同以上的說法。存活的概念是不把癌症當成絕症來治療，而應該是把癌症當成慢性病來治療。在癌症整合療法方面，當真正的「治癒」無法實現時，治療的目標在於把癌症患者當成慢性病患來治療，同時延長他們的生命，以及提高他們的生活品質。

維持生活品質，就跟治療一樣重要

一直以來，整合療法所關注的都是所有慢性病患者的生活品質。換言之，有高品質的生活，活得久才會更有價值。我們發現對大部分罹患癌症的人而言，他們對成功治療的判斷標準，往往不是活得長而是活得好，也就是說他們更看重生活品質。

幸運的是，傳統腫瘤醫學對於生活品質的覺知及接受度，都在不斷提升中。我們可以理解癌症存活者對於未來生活品質的憂慮，包括疼痛的程度、治療的副作用、認知功能、性慾╱親密行為、體力、心情、社會與精神支持、身體意象*以及人生觀等等。

對走到生命盡頭的癌末患者來說，生活品質也同樣重要。波士頓的丹娜法伯癌症研究院（Dana Farber Cancer Institute）研究人員發現，有九個關鍵因素可以解釋臨終患者生活品質出現差異的原因。

‧ 臨終前一星期住在加護病房。
‧ 在醫院死亡。
‧ 研究開始時，患者憂慮的程度。
‧ 研究開始時，有宗教祈禱或靜坐習慣。
‧ 癌症治療的部位。
‧ 臨終前一星期使用餵食管。
‧ 在診所或醫院內的慈善關懷。
‧ 臨終前一星期做化療。
‧ 研究開始時的醫病關係。

醫師會給你一份問卷，用來評估你的生活品質。這種評估可以幫助你決定未來的治療方式，並了解短期和長期的成效。重要的是，你、你的家人、照顧者及醫師都要了解你對臨終照護以及任何住院治療或加強療護的希望和目標是什麼。

 

癌症的誘發、助長，以及癌症治療的抗性

找出誘發、助長或對癌症治療產生抗性的因素，是治療和預防的關鍵目標。最主要的幾種因素，只要好好觀察幾種常見的癌症危險因子就能找到蛛絲馬跡。

除了遺傳學，傳統腫瘤學通常把致癌風險分為以下兩大類：

‧ 有毒物質的影響
‧ 發炎的影響

有毒物質的影響包括抽菸、喝酒、其他致癌化學物品、真菌毒素，以及其他外在（或體內產生）的毒素。

發炎的影響包括放射線、肥胖症，以及所有種類的發炎和各種感染（包括口腔和口咽感染）。

我們認為沒有將其他重要的根本原因（例如美國國家癌症研究所列出的危險因子）列入考量，等於把問題過度簡化了。這些原因包括：

‧ 喝酒：提高罹患口腔癌、喉癌、食道癌、喉頭癌、肝癌及乳癌的風險。對菸酒都不忌的人來說，罹癌風險更高。

‧ 致癌物質：最常見的是抽菸，以及在紫外線下曝曬過久。美國國家癌症研究所也列出許多環境中的致癌物質：

— 黃麴毒素：由真菌產生的代謝產物，主要見於保存不當的玉米、花生、棉花籽、堅果之類的農作物。。
— 石棉：天然的纖維礦物，多用於製造絕緣和防火材料、自動剎車及牆板材料。石綿暴露問題大都發生在建築業和船隻修理。。
— 聯苯胺（benzidine）：非自然存在而是被人為製造出來的化學物質，用來製成布、紙和皮革的染料。。
— 結晶型二氧化矽（可吸入的大小）：存在於石塊、土壤及砂子中，也見於混凝土、磚、砂漿及其他的建築材料。
— 二手菸（被動或非自願吸入的環境菸煙）。

‧ 慢性發炎

‧ 飲食

‧ 荷爾蒙：某些荷爾蒙（特別是合成的荷爾蒙）可能提高罹患與荷爾蒙有密切關聯的癌症風險，例如乳癌。

‧ 肥胖症：體重過重或肥胖跟多種癌症風險有關，包括停經後乳癌、子宮內膜癌、膽囊癌、腎臟癌、胰臟癌、甲狀腺癌。肥胖也會提高死於癌症的風險。體脂肪過高會增加雌激素、血糖及胰島素的濃度，也會讓身體長期處於慢性發炎的狀態。這些都可能導致癌症。

‧ 放射線：波長短、頻率高、能量高的射線（稱為游離輻射）可能會損害DNA和致癌，這些射線來自核電廠、醫學造影及醫學檢驗，包括胸腔X光、電腦斷層掃描、正電子放射斷層攝影及放射線治療。手機發出的低能量電磁波雖然是非游離輻射，現在也被認為與某些罹癌風險提高有關，例如腦癌和白血病。其他的低頻電磁場也開始受到關注，包括輸電線纜、電線、廣播天線（廣播與電視）、微波爐、無線電話、基地台、電視和電腦螢幕、無線區域網路（Wi-Fi）、數位電表和瓦斯表（智慧電表）。

‧ 菸草：可引起多種癌症，包括肺癌、咽喉癌、口腔癌、食道癌、喉癌、膀胱癌、腎臟癌、肝癌、胃癌、胰臟癌、大腸癌、直腸癌、子宮頸癌及急性骨髓性白血病。

以上清單並不詳盡，我們會在第三章討論其他危險因子，包括不健康的消化系統、潛在的環境致癌物，以及精神壓力和心理壓力。

此外，雖然缺乏運動一般不被視為是癌症的根本原因，但我們確實知道有定期運動習慣的人可以降低罹患糖尿病、肥胖症及體重過重的風險，而上述這些都是癌症已知的危險因子。在第五章，我們會提供有力的證據來證明不當的飲食是癌症最重要的潛在原因。

 

腫瘤的傳統治療方法

傳統治療腫瘤的重點，在於先診斷出癌症的類型，然後再開出治療或處置患者的方法。依照癌症的類型、病情的進展以及患者的身體狀況，有幾個不同的治療方案可以選擇。手術、化療及放療是主要的三大療法，不過我們在第四章將會提到，目前還有一些其他的腫瘤療法被使用，也有其他更多的療法尚在研發中。

腫瘤整合療法的需求

研究清楚顯示，美國民眾對癌症整合療法有強烈的渴望。為什麼會如此？原因之一，是人們對另類療法和整體療法的接受度越來越高。這是因為有越來越多的研究證實，自然療法與整體療法的確有療效，其中還包括受到歐洲與亞洲傳統醫學的影響。原因之二，是許多美國人自己或親友有罹癌經驗。

美國民眾已意識到癌症影響的不只是身體，還包括許多層面。一如研究人員的紀錄所指出的：「⋯⋯癌症及其治療所影響的不只是生理上的健康與安適，也影響到個人生活的每一個面向，包括心理的、社會的、經濟的以及生活上的健康與機能。」

執業二十多年來，我們每個人都跟癌症患者談過話，非常知道他們擔心副作用可能影響短期和長期的生活品質，同時也擔心接受常規醫療可能要面臨的死亡風險。

吃什麼？怎麼吃？

對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。一方面是健康食品發燒友（通常沒有受過正規的醫學教育）熱心建議你：未經加工的天然全食物，不論對什麼樣的癌症或處於哪一個階段的病人都有好處。另一方面是腫瘤科醫師，對於應該給予患者什麼營養建議，顯然沒有太在意。很多癌症病人告訴我們，腫瘤科醫師告訴他們：「想吃什麼就吃什麼，飲食跟你正在接受的癌症治療無關！」

當然，我們是舉雙手贊同天然食物的那一個陣營。不過，根據研究及個別患者的需求，我們還有一些不同的看法，而且彈性也更大。經驗會告訴你，在醫療方面，沒有人人適用這回事。

防治癌症整體療法的一個原則，就是為正常的細胞分裂提供正常的環境，而所謂「正常的環境」必須具備良好的營養、排毒及避開環境毒素三大要件。

醫學界都已認同健康飲食有預防癌症的作用，但是健康飲食的重要性卻往往被低估。遺憾的是，腫瘤科醫師和家庭醫師通常很少提供或完全沒有提供防治癌症的臨床營養資訊，更別提有研究數據為基礎的防治癌症營養對策。在我們看來，常規醫療只告知患者要「吃得健康」，這樣的做法一無幫助。因為不同的人，對「吃得健康」四字各有不同看法。在這一章，我們會幫你整理出你應該考慮納入的食物和飲食法。

強而有力的證據顯示，良好的營養有助於抗癌。在一項進行多年的研究中，研究人員追蹤約一千五百名接受初期乳癌治療的婦人，結果發現一天攝取五份以上蔬果加上運動（相當於一天走三十分鐘，一週六天）的結果，讓乳癌的死亡率降低了50％ 。

二○○七年十一月，美國癌症研究學院（AICR）與世界癌症研究基金會合作，由二十一名世界知名的科學家獨立審核了七千多項科學研究，發表了〈飲食、營養、體能活動及癌症預防：全球觀點〉的重量級報告，這是迄今對飲食、營養、體能活動和癌症之間的關聯所做的一份最全面性的報告。這項研究一直在持續進行，並且經由「持續更新計畫」不斷更新內容。二○一七年更新的報告，包括以下關於營養與癌症的結論：

有力證據顯示會提高癌症風險的食物

‧ 醃製食物會提高罹患胃癌風險。

‧ 喝酒會提高罹患腸癌（大腸直腸）、乳癌（停經前和停經後皆然）、肝癌、口腔癌、咽癌與喉癌、食道癌（鱗狀細胞）及胃癌的風險。

‧ 黃麴毒素（食物貯存不當會產生的某些真菌毒素）會提高罹患肝癌的風險。一般來說，暖和的地區比較會受到黃麴毒素危害，而可能產生黃麴毒素的食物包括：早餐穀類食品、香料、花生、開心果、巴西胡桃、辣椒、黑胡椒、乾燥水果及無花果。

這項國際性的研究，反映出不同的食物與不同癌症風險之間的關聯。接下來，我們要根據世界癌症研究基金會從二○○七年到現在所發表的研究報告，提出有力證據來說明有可能會提高或降低罹癌風險的食物與幾種常見癌症之間的關聯。這類資訊可以幫你根據自己罹患的癌症類型、病史及常見的家族病史做飲食規畫，同時我們也會根據第九章的更多相關研究，提出具體的飲食建議。除非有其他特殊狀況（會另加說明），這些建議都有強而有力的證據背書。

肝癌
‧ 一天喝約三杯或三杯以上的酒精性飲料可能導致肝癌。
‧ 遭黃麴毒素污染的食物會提高罹患肝癌風險
‧ 喝咖啡與降低肝癌風險有關。

肺癌
‧ 吸菸者攝取蔬果可大幅降低罹患風險。

子宮頸癌
‧ 有限的證據顯示胡蘿蔔可降低罹患風險。

攝護腺癌
‧ 含有茄紅素和硒的食物可降低罹患風險
‧有限的證據顯示豆類以及含有維生素E 的食物可降低罹患風險。
‧ 富含鈣質的食物會提高罹患風險。
‧ 有限的證據顯示加工肉品、牛奶和乳製品會提高罹患風險。

癌症治療的真正希望

醫學界正在進行一場革命，因為有大量的研究已經證實自然醫學和整體療法的療效。在這一章中，我們要看的是一些癌症患者的真實情況，他們都是我們親自治療過的患者（為尊重個人隱私，每個病歷的名字都是化名）。

一直以來，我們都把患者視同家人一樣對待，也就是所謂的「視病如親」。我們尊重每一個我們所討論及醫治的對象，而不僅僅是把他們當成罹患癌症的病人。我們避免只是使用患者一詞，因為這意味著對方患有嚴重的病症，需要最大程度的醫療照護。最重要的一點是，我們治療的是人，而不僅僅是癌症這個疾病。

病歷：食道癌

巴瑞是個六十八歲的男性患者，他去史坦格勒醫師的門診時，說他的嗓子啞了好幾個月，一直未見改善。他喜歡旅遊，去過許多國家。在此之前，他去看了耳鼻喉科，醫生說他是鼻涕倒流（鼻涕從鼻竇流進下咽部及喉咽部）。

根據耳鼻喉科醫師的診斷，史坦格勒醫師最初給他開了特定的營養品及飲食建議，通常這樣做，就能解決鼻涕倒流的毛病。然而，在針對症狀變化做了幾次調整治療後，史坦格勒醫師開始懷疑有其他病因了。他把巴瑞轉診給另一個耳鼻喉科醫師，檢驗後的結果是食道癌。

巴瑞罹患的癌症是由人類乳突病毒（HPV）引起的，他開始接受一系列的放療和化療。在他接受常規治療期間，史坦格勒醫師建議以營養補充劑支持免疫系統，並佐以排毒。巴瑞也開始接受HDIVC及臭氧療法（關於靜脈注射臭氧，會在第七章進一步說明）。

一開始，巴瑞的情況不錯，但在做過幾次放療後，喉嚨卻痛得不得了，不僅吞嚥困難，連話都說不清楚了，脖子上的皮膚也開始發紅並潰爛。史坦格勒醫師問巴瑞，腫瘤科醫師有沒有跟他說明放療的副作用有多嚴重，巴瑞說他完全沒有心理準備。

巴瑞向腫瘤科醫師探詢後，對方向他保證這是正常反應。巴瑞瘦了十一公斤，人變得非常虛弱。史坦格勒醫師改變他的輔助治療計畫，讓他每天從靜脈注射大量營養物質及脂質。由於吞嚥困難，巴瑞改為全天吃一種代餐飲料，不再吃固體食物。此外，史坦格勒醫師還添加一種含有葡萄糖胺、蘆薈萃取物及甘草萃取物的飲料，有助於治療喉嚨潰瘍。

這種整體療法很快就讓巴瑞的體重和體力穩定下來，也不再需要用手術把餵食管植入腹部。腫瘤科醫師沒有任何辦法幫巴瑞處理放療與化療的嚴重副作用，所以巴瑞很感激史坦格勒醫師能用整合療法來幫他恢復健康。

到目前為止，巴瑞的情況良好，已經恢復到生病之前的狀態。現在他每月做一次臭氧及維生素C靜脈注射，預防癌症復發。巴瑞說，他打算找時間和史坦格勒醫師一起去吃牛排、海鮮大餐，慶祝他擺脫病魔、重拾健康。

病歷：化療後遺症

道恩六十六歲，直到乳癌蔓延到淋巴結而接受治療之前，一直是個充滿活力、閒不住的人。她做了乳房切除術，接受一連串化療，等到身體、心理及情緒都一塌糊塗之後，才來看史坦格勒醫師的門診。

化療是一種預防措施，以防手術後仍有癌細胞在血液裡游走。第二次治療後，道恩的頭髮脫落，身體變得孱弱。做完第四次治療，她的日常幾乎無法自理。她的骨骼和關節疼痛，一直覺得反胃噁心，記憶力和注意力嚴重受損，而且還有嚴重的疲勞現象。

她見到史坦格勒醫師時，淚流滿面地說她後悔接受化療。距離她最後一次化療結束已有一個月，而她還沒有從化療的副作用中回復過來。史坦格勒醫師安慰道恩，向她保證他們可以使用一些自然療法幫她逆轉副作用。

道恩搭機飛到史坦格勒醫師的診所後，只有一週時間做治療，所以史坦格勒醫師立即開始進行靜脈營養輸液的每天治療，這些營養劑包括穀胱甘肽、維生素B、維生素C、礦物質及鎂，重建細胞能量，讓身體把化療殘留下來的廢物排出體外。他還開了口服的營養補充劑，促進肝臟和腎臟排毒，讓健康的脂肪支援大腦和神經系統的正常運作。

道恩做完第二次靜脈輸液治療後，身心就有了顯著的改善。到了療程的第五天，長足的進展好到讓她嘖嘖稱奇。等到療程最後一天時，她說她的所有症狀已經好了八成五，神奇的療效簡直不可思議。

兩週後，她打電話給史坦格勒醫師，說親友們告訴她，她的心情和體力都跟以往截然不同。她不再受嚴重的「化療腦」* 所苦，骨骼和關節也不再疼痛。道恩帶著滿滿的能量，恢復了以往應接不暇的行程，而且顯然還行有餘力。

以上所舉案例，只是我們參與治療的數百起成功病例的一小部分。在本書中，你將會發現更多的相關案例，證明癌症整合療法可以在任何人的抗癌過程中發揮重要的作用，當然也包括你在內。《超效抗癌》這本書，將會帶你深入了解目前最令人振奮、最先進的癌症整體醫療及另類療法，其中也包括一些詳細步驟的指導，以及你在生活中需要立即用到的醫療資源。

【審訂序】營養，預防與對抗癌症的關鍵 ― 謝明哲 博士
【推薦序】存活不只是活下來 ― 郭世芳 中西醫師
【推薦序】一本有科學與實證背書的全面性抗癌專著 ― 陳俊旭 醫師/博士
【推薦序】身心靈兼顧，才是正確的抗癌之道 ― 蔡松彥 醫師/博士
【推薦序】個人化的整合療法，才是最理想的抗癌療法 ― 鄭煒達 醫師
【推薦序】自然醫學是超效抗癌的新指標 ― 賴耿光 醫師
【推薦序】不再活受罪，你有權選擇更好的癌症療法 ― 詹姆士．福賽斯 醫師
【前言】擺脫一網打盡的常規療法，打造專屬的個人抗癌計畫
．如何使用本書

第1章 癌症治療的真正希望：整合療法的案例
．病歷1：腹腔癌
．病歷2：食道癌
．病歷3：兒童白血病
．病歷4：攝護腺癌
．病歷5：化療後遺症

第2章 治標更要治本：阻斷所有致癌的危險因子
．癌症形成的三個理論
► 理論一：從基因組下手
► 理論二：癌症幹細胞╱滋養層理論
► 理論三：代謝理論，粒線體受損的後果
．癌症的誘發、助長，以及癌症治療的抗性

第3章 不只要活下來，還要活得好：常規醫療與整合療法的比較
．什麼是治癒？什麼是緩解？
．預後與存活率
．存活，不只是活下來
．維持生活品質，就跟治療一樣重要
．癌症的診斷與偵測
．醫學新發現，非常規的檢驗方法
► 循環腫瘤細胞檢測及循環腫瘤DNA檢測
► 其他檢測
► 其他的生化測量
．從醫學技術到以人為本的醫療理念
．整合的力量：整體大於部分之和
．癌症的共同特徵
．整合醫學的理念
．腫瘤的傳統治療方法
．腫瘤整合療法的需求
► 支持：有好底子才能挺下去
► 強化：以更天然的方法來提高抗癌效果
► 排毒與淨化：療程中及療程前後都要做的事
► 最適化：找出個人防癌抗癌的最佳方案
．腸道，人體免疫力的第一道防線
．毒素
．整合療法醫師使用的各種輔助療法
．長期壓力大，免疫系統會出問題
．讓身體動起來
．不被壓力荷爾蒙打垮，你需要一套回應方法
．癌症治療的副作用
．預防勝於治療，你的防癌措施夠了嗎？

第4章 療法、療效與副作用：認識癌症的常規療法
．外科手術
．放射療法(放療)
．化學療法(化療)
► 化療用藥物：烷基化劑
► 化療用藥物：抗代謝劑
► 化療用藥物：抗腫瘤抗生素
► 化療用藥物：定位異構轉化酶抑制劑
► 化療用藥物：有絲分裂抑制劑
► 化療用藥物：酪胺酸激酶抑制劑
► 化療用藥物：組織蛋白去乙醯化酶抑制劑
► 化療用藥物：去甲基化藥物
► 化療用藥物：多聚二磷酸腺苷核糖聚合酶抑制劑
► 其他化療藥物
．荷爾蒙治療使用的藥物
► 選擇性雌激素受體調節劑
► 芳香環轉化酶抑制劑
► 選擇性雌激素受體下調劑
► 黃體素釋放素促進劑（LHRH促進劑）
► 黃體素釋放素拮抗劑（LHRH拮抗劑）
► 抗雄激素藥物
► CYP17抑制劑
► 其他抗雄激素製劑
► 其他的性類固醇療法
► 其他的荷爾蒙療法
．免疫療法
．專一性抗癌：單株抗體
．T細胞輸入療法
．免疫調節：細胞激素
．抗癌疫苗
►卡介苗
．皮膚癌的外用藥Imiquimod
．光照治療：光動力療法
．雷射療法
．幹細胞移植

第5章 吃什麼？怎麼吃？防癌抗癌從飲食做起
► 有力證據顯示會提高癌症風險的食物
► 有力證據顯示會降低癌症風險的食物
► 大腸直腸癌
► 乳癌（停經前和停經後）
► 食道癌
► 胃癌
► 膀胱癌
► 腎臟癌
► 肝癌
► 攝護腺癌
► 乳癌（給乳癌存活者通用的飲食建議）
► 卵巢癌
► 子宮內膜癌
► 子宮頸癌
► 胰臟癌
► 肺癌
► 口腔癌、咽癌及喉癌
► 鼻咽癌
► 攝護腺癌
► 膽囊癌
► 皮膚癌
► 甲狀腺癌
► 睪丸癌
► 淋巴癌和血癌
．植化素是蔬果中的珍寶
．飲食與發炎
．糖在癌症方面所扮演的角色
．糖的替代品
．癌細胞愛吃糖？瓦氏效應告訴你
．營養預防，良好的飲食才是保健王道
► 地中海式飲食
► 傳統中式飲食
► 考夫曼飲食法
► 生酮飲食
► 間歇性斷食
．維持體重及肌肉質量，你才能好好抗癌
．健康飲食的基本原則

第6章 防癌治癌一把抓：你需要哪些營養補充劑？
．活性多醣化合物（AHCC）
．乙醯左旋肉鹼（ALC）
．青蒿素（Artemisinin）
．黃耆
．龍葵生物鹼皂苷提取物BEC
．印度乳香
．藥用大麻素
．人參
．穀胱甘肽（Glutathione）
．有機鍺
．白藜蘆醇（Resveratrol）
．舞茸（Maitake）
．發酵小麥胚芽萃取物（FWGE）
．綠茶
．薑黃
．改性柑橘果膠（MCP）
．奶薊（水飛薊）
．益生菌
．甘草
．魚油
．槲皮素
．碘
．蛋白水解酵素
．芥蘭素與吲哚素
．植酸（六磷酸肌醇）
．褪黑激素
．大蒜（蒜頭）
．輔酶Q10
．麩醯胺酸（Glutamine）
．維生素C
．蘆薈
．草醯乙酸（OAA）
．α-硫辛酸綜合補充劑（Poly-MVA）
．生育三烯醇（Tocotrienol）
．雲芝
．維生素D

第7章 注射更優於口服：靜脈注射和注射療法
．氧化療法
► 維生素C靜脈注射
► 青蒿琥酯(Artesunate)
► 青蒿琥酯與高劑量維生素C靜脈注射併用
► 過氧化氫注射療法
► 臭氧注射療法
► 血液紫外線放射療法
．生物、代謝及植物性療法
► 甘草素(glycyrrhizin)
► 穀胱甘肽(Glutathione)
► 二甲基亞碸（DMSO）
► 有機鍺（GS）
► 薑黃素
► 水飛薊素(Silymarin)
► 白藜蘆醇(Resveratrol)
► 槲皮素(Quercetin)
► 槲寄生(Mistletoe)
► 葡萄糖－苯甲醛(Salicinium)
► 巨噬細胞活化因子(Gc-MAF)
► 苦杏仁素(Amygdalin)
► α-硫辛酸綜合補充劑(Poly-MVA)
► 二氯乙酸（DCA）
► 併用Poly-MVA與二氯乙酸
． 支持、修復以及保護性的靜脈輸注療法
► 低劑量維生素靜脈注射（LDIVC）
► 特殊的水份補充及營養補充
► 放療與化療的副作用配方

第8章 復原力提案：擺脫常規療法的副作用
．手術
► 手術前準備
► 開刀與傷口形成
► 止血
► 發炎期與增生期
► 重塑期
．化學治療(化療)
► 化療前的準備
► 支持
► 化療後的恢復期
．放射療法(放療)
► 放化療之後的保護：播種性轉移、腫瘤的微環境和癌幹細胞

第9章 多管齊下，才是成功抗癌之道：常見的癌症療法與整合療法
．常見癌症的具體治療
► 乳癌
► 卵巢癌
► 肺癌
► 攝護腺癌
► 大腸直腸癌
► 腎臟和膀胱癌
► 腦癌
► 黑色素瘤
► 白血病和淋巴瘤
► 肝癌
► 胰臟癌
► 甲狀腺癌

第10章 抗癌，只有更好，沒有最好：癌症的其他另類療法
．排毒療法
► 時間的安排
► 以前的療法及潛在毒性
► 整體健康
► 有毒物質接觸史
．電療法
．水療法
．高壓氧治療
．溫熱療法
．免疫療法
．胰島素增效療法
．身心療法
．光動力療法╱雷射療法
．血漿分離術

【致謝】
【名詞解釋】
參考資料

存活，不只是活下來

「存活」也是腫瘤學常用的一個名詞，可被定義為：「從積極治療過渡到康復」。就癌症而言，就是「癌症從致命的疾病轉變為大多數確診病人在接受治療後，獲得長期無病存活的狀態」。

就癌症存活而言，有一位腫瘤科護理師也是癌症患者寫了這一段有意義的見解：「存活不只是跟患者能否活下來或是能活多久有關，也關係到他們是否活得好、活得有希望。」我想，我們都會認同以上的說法。存活的概念是不把癌症當成絕症來治療，而應該是把癌症當成慢性病來治療。在癌症整合療法方面，當真正的「治癒」無法實現時，治療的目標在於把癌症患者當成慢性病患來治療，同時延長他們的生命，以及提高他們的生活品質。

維持生活品質，就跟治療一樣重要

一直以來，整合療法所關注的都是所有慢性病患者的生活品質。換言之，有高品質的生活，活得久才會更有價值。我們發現對大部分罹患癌症的人而言，他們對成功治療的判斷標準，往往不是活得長而是活得好，也就是說他們更看重生活品質。

幸運的是，傳統腫瘤醫學對於生活品質的覺知及接受度，都在不斷提升中。我們可以理解癌症存活者對於未來生活品質的憂慮，包括疼痛的程度、治療的副作用、認知功能、性慾╱親密行為、體力、心情、社會與精神支持、身體意象*以及人生觀等等。

對走到生命盡頭的癌末患者來說，生活品質也同樣重要。波士頓的丹娜法伯癌症研究院（Dana Farber Cancer Institute）研究人員發現，有九個關鍵因素可以解釋臨終患者生活品質出現差異的原因。

‧ 臨終前一星期住在加護病房。
‧ 在醫院死亡。
‧ 研究開始時，患者憂慮的程度。
‧ 研究開始時，有宗教祈禱或靜坐習慣。
‧ 癌症治療的部位。
‧ 臨終前一星期使用餵食管。
‧ 在診所或醫院內的慈善關懷。
‧ 臨終前一星期做化療。
‧ 研究開始時的醫病關係。

醫師會給你一份問卷，用來評估你的生活品質。這種評估可以幫助你決定未來的治療方式，並了解短期和長期的成效。重要的是，你、你的家人、照顧者及醫師都要了解你對臨終照護以及任何住院治療或加強療護的希望和目標是什麼。

 

癌症的誘發、助長，以及癌症治療的抗性

找出誘發、助長或對癌症治療產生抗性的因素，是治療和預防的關鍵目標。最主要的幾種因素，只要好好觀察幾種常見的癌症危險因子就能找到蛛絲馬跡。

除了遺傳學，傳統腫瘤學通常把致癌風險分為以下兩大類：

‧ 有毒物質的影響
‧ 發炎的影響

有毒物質的影響包括抽菸、喝酒、其他致癌化學物品、真菌毒素，以及其他外在（或體內產生）的毒素。

發炎的影響包括放射線、肥胖症，以及所有種類的發炎和各種感染（包括口腔和口咽感染）。

我們認為沒有將其他重要的根本原因（例如美國國家癌症研究所列出的危險因子）列入考量，等於把問題過度簡化了。這些原因包括：

‧ 喝酒：提高罹患口腔癌、喉癌、食道癌、喉頭癌、肝癌及乳癌的風險。對菸酒都不忌的人來說，罹癌風險更高。

‧ 致癌物質：最常見的是抽菸，以及在紫外線下曝曬過久。美國國家癌症研究所也列出許多環境中的致癌物質：

― 黃麴毒素：由真菌產生的代謝產物，主要見於保存不當的玉米、花生、棉花籽、堅果之類的農作物。。
― 石棉：天然的纖維礦物，多用於製造絕緣和防火材料、自動剎車及牆板材料。石綿暴露問題大都發生在建築業和船隻修理。。
― 聯苯胺（benzidine）：非自然存在而是被人為製造出來的化學物質，用來製成布、紙和皮革的染料。。
― 結晶型二氧化矽（可吸入的大小）：存在於石塊、土壤及砂子中，也見於混凝土、磚、砂漿及其他的建築材料。
― 二手菸（被動或非自願吸入的環境菸煙）。

‧ 慢性發炎

‧ 飲食

‧ 荷爾蒙：某些荷爾蒙（特別是合成的荷爾蒙）可能提高罹患與荷爾蒙有密切關聯的癌症風險，例如乳癌。

‧ 肥胖症：體重過重或肥胖跟多種癌症風險有關，包括停經後乳癌、子宮內膜癌、膽囊癌、腎臟癌、胰臟癌、甲狀腺癌。肥胖也會提高死於癌症的風險。體脂肪過高會增加雌激素、血糖及胰島素的濃度，也會讓身體長期處於慢性發炎的狀態。這些都可能導致癌症。

‧ 放射線：波長短、頻率高、能量高的射線（稱為游離輻射）可能會損害DNA和致癌，這些射線來自核電廠、醫學造影及醫學檢驗，包括胸腔X光、電腦斷層掃描、正電子放射斷層攝影及放射線治療。手機發出的低能量電磁波雖然是非游離輻射，現在也被認為與某些罹癌風險提高有關，例如腦癌和白血病。其他的低頻電磁場也開始受到關注，包括輸電線纜、電線、廣播天線（廣播與電視）、微波爐、無線電話、基地台、電視和電腦螢幕、無線區域網路（Wi-Fi）、數位電表和瓦斯表（智慧電表）。

‧ 菸草：可引起多種癌症，包括肺癌、咽喉癌、口腔癌、食道癌、喉癌、膀胱癌、腎臟癌、肝癌、胃癌、胰臟癌、大腸癌、直腸癌、子宮頸癌及急性骨髓性白血病。

以上清單並不詳盡，我們會在第三章討論其他危險因子，包括不健康的消化系統、潛在的環境致癌物，以及精神壓力和心理壓力。

此外，雖然缺乏運動一般不被視為是癌症的根本原因，但我們確實知道有定期運動習慣的人可以降低罹患糖尿病、肥胖症及體重過重的風險，而上述這些都是癌症已知的危險因子。在第五章，我們會提供有力的證據來證明不當的飲食是癌症最重要的潛在原因。

 

腫瘤的傳統治療方法

傳統治療腫瘤的重點，在於先診斷出癌症的類型，然後再開出治療或處置患者的方法。依照癌症的類型、病情的進展以及患者的身體狀況，有幾個不同的治療方案可以選擇。手術、化療及放療是主要的三大療法，不過我們在第四章將會提到，目前還有一些其他的腫瘤療法被使用，也有其他更多的療法尚在研發中。

腫瘤整合療法的需求

研究清楚顯示，美國民眾對癌症整合療法有強烈的渴望。為什麼會如此？原因之一，是人們對另類療法和整體療法的接受度越來越高。這是因為有越來越多的研究證實，自然療法與整體療法的確有療效，其中還包括受到歐洲與亞洲傳統醫學的影響。原因之二，是許多美國人自己或親友有罹癌經驗。

美國民眾已意識到癌症影響的不只是身體，還包括許多層面。一如研究人員的紀錄所指出的：「⋯⋯癌症及其治療所影響的不只是生理上的健康與安適，也影響到個人生活的每一個面向，包括心理的、社會的、經濟的以及生活上的健康與機能。」

執業二十多年來，我們每個人都跟癌症患者談過話，非常知道他們擔心副作用可能影響短期和長期的生活品質，同時也擔心接受常規醫療可能要面臨的死亡風險。

吃什麼？怎麼吃？

對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。一方面是健康食品發燒友（通常沒有受過正規的醫學教育）熱心建議你：未經加工的天然全食物，不論對什麼樣的癌症或處於哪一個階段的病人都有好處。另一方面是腫瘤科醫師，對於應該給予患者什麼營養建議，顯然沒有太在意。很多癌症病人告訴我們，腫瘤科醫師告訴他們：「想吃什麼就吃什麼，飲食跟你正在接受的癌症治療無關！」

當然，我們是舉雙手贊同天然食物的那一個陣營。不過，根據研究及個別患者的需求，我們還有一些不同的看法，而且彈性也更大。經驗會告訴你，在醫療方面，沒有人人適用這回事。

防治癌症整體療法的一個原則，就是為正常的細胞分裂提供正常的環境，而所謂「正常的環境」必須具備良好的營養、排毒及避開環境毒素三大要件。

醫學界都已認同健康飲食有預防癌症的作用，但是健康飲食的重要性卻往往被低估。遺憾的是，腫瘤科醫師和家庭醫師通常很少提供或完全沒有提供防治癌症的臨床營養資訊，更別提有研究數據為基礎的防治癌症營養對策。在我們看來，常規醫療只告知患者要「吃得健康」，這樣的做法一無幫助。因為不同的人，對「吃得健康」四字各有不同看法。在這一章，我們會幫你整理出你應該考慮納入的食物和飲食法。

強而有力的證據顯示，良好的營養有助於抗癌。在一項進行多年的研究中，研究人員追蹤約一千五百名接受初期乳癌治療的婦人，結果發現一天攝取五份以上蔬果加上運動（相當於一天走三十分鐘，一週六天）的結果，讓乳癌的死亡率降低了50％ 。

二○○七年十一月，美國癌症研究學院（AICR）與世界癌症研究基金會合作，由二十一名世界知名的科學家獨立審核了七千多項科學研究，發表了〈飲食、營養、體能活動及癌症預防：全球觀點〉的重量級報告，這是迄今對飲食、營養、體能活動和癌症之間的關聯所做的一份最全面性的報告。這項研究一直在持續進行，並且經由「持續更新計畫」不斷更新內容。二○一七年更新的報告，包括以下關於營養與癌症的結論：

有力證據顯示會提高癌症風險的食物

‧ 醃製食物會提高罹患胃癌風險。

‧ 喝酒會提高罹患腸癌（大腸直腸）、乳癌（停經前和停經後皆然）、肝癌、口腔癌、咽癌與喉癌、食道癌（鱗狀細胞）及胃癌的風險。

‧ 黃麴毒素（食物貯存不當會產生的某些真菌毒素）會提高罹患肝癌的風險。一般來說，暖和的地區比較會受到黃麴毒素危害，而可能產生黃麴毒素的食物包括：早餐穀類食品、香料、花生、開心果、巴西胡桃、辣椒、黑胡椒、乾燥水果及無花果。

這項國際性的研究，反映出不同的食物與不同癌症風險之間的關聯。接下來，我們要根據世界癌症研究基金會從二○○七年到現在所發表的研究報告，提出有力證據來說明有可能會提高或降低罹癌風險的食物與幾種常見癌症之間的關聯。這類資訊可以幫你根據自己罹患的癌症類型、病史及常見的家族病史做飲食規畫，同時我們也會根據第九章的更多相關研究，提出具體的飲食建議。除非有其他特殊狀況（會另加說明），這些建議都有強而有力的證據背書。

肝癌
‧ 一天喝約三杯或三杯以上的酒精性飲料可能導致肝癌。
‧ 遭黃麴毒素污染的食物會提高罹患肝癌風險
‧ 喝咖啡與降低肝癌風險有關。

肺癌
‧ 吸菸者攝取蔬果可大幅降低罹患風險。

子宮頸癌
‧ 有限的證據顯示胡蘿蔔可降低罹患風險。

攝護腺癌
‧ 含有茄紅素和硒的食物可降低罹患風險
‧有限的證據顯示豆類以及含有維生素E 的食物可降低罹患風險。
‧ 富含鈣質的食物會提高罹患風險。
‧ 有限的證據顯示加工肉品、牛奶和乳製品會提高罹患風險。

癌症治療的真正希望

醫學界正在進行一場革命，因為有大量的研究已經證實自然醫學和整體療法的療效。在這一章中，我們要看的是一些癌症患者的真實情況，他們都是我們親自治療過的患者（為尊重個人隱私，每個病歷的名字都是化名）。

一直以來，我們都把患者視同家人一樣對待，也就是所謂的「視病如親」。我們尊重每一個我們所討論及醫治的對象，而不僅僅是把他們當成罹患癌症的病人。我們避免只是使用患者一詞，因為這意味著對方患有嚴重的病症，需要最大程度的醫療照護。最重要的一點是，我們治療的是人，而不僅僅是癌症這個疾病。

病歷：食道癌

巴瑞是個六十八歲的男性患者，他去史坦格勒醫師的門診時，說他的嗓子啞了好幾個月，一直未見改善。他喜歡旅遊，去過許多國家。在此之前，他去看了耳鼻喉科，醫生說他是鼻涕倒流（鼻涕從鼻竇流進下咽部及喉咽部）。

根據耳鼻喉科醫師的診斷，史坦格勒醫師最初給他開了特定的營養品及飲食建議，通常這樣做，就能解決鼻涕倒流的毛病。然而，在針對症狀變化做了幾次調整治療後，史坦格勒醫師開始懷疑有其他病因了。他把巴瑞轉診給另一個耳鼻喉科醫師，檢驗後的結果是食道癌。

巴瑞罹患的癌症是由人類乳突病毒（HPV）引起的，他開始接受一系列的放療和化療。在他接受常規治療期間，史坦格勒醫師建議以營養補充劑支持免疫系統，並佐以排毒。巴瑞也開始接受HDIVC及臭氧療法（關於靜脈注射臭氧，會在第七章進一步說明）。

一開始，巴瑞的情況不錯，但在做過幾次放療後，喉嚨卻痛得不得了，不僅吞嚥困難，連話都說不清楚了，脖子上的皮膚也開始發紅並潰爛。史坦格勒醫師問巴瑞，腫瘤科醫師有沒有跟他說明放療的副作用有多嚴重，巴瑞說他完全沒有心理準備。

巴瑞向腫瘤科醫師探詢後，對方向他保證這是正常反應。巴瑞瘦了十一公斤，人變得非常虛弱。史坦格勒醫師改變他的輔助治療計畫，讓他每天從靜脈注射大量營養物質及脂質。由於吞嚥困難，巴瑞改為全天吃一種代餐飲料，不再吃固體食物。此外，史坦格勒醫師還添加一種含有葡萄糖胺、蘆薈萃取物及甘草萃取物的飲料，有助於治療喉嚨潰瘍。

這種整體療法很快就讓巴瑞的體重和體力穩定下來，也不再需要用手術把餵食管植入腹部。腫瘤科醫師沒有任何辦法幫巴瑞處理放療與化療的嚴重副作用，所以巴瑞很感激史坦格勒醫師能用整合療法來幫他恢復健康。

到目前為止，巴瑞的情況良好，已經恢復到生病之前的狀態。現在他每月做一次臭氧及維生素C靜脈注射，預防癌症復發。巴瑞說，他打算找時間和史坦格勒醫師一起去吃牛排、海鮮大餐，慶祝他擺脫病魔、重拾健康。

病歷：化療後遺症

道恩六十六歲，直到乳癌蔓延到淋巴結而接受治療之前，一直是個充滿活力、閒不住的人。她做了乳房切除術，接受一連串化療，等到身體、心理及情緒都一塌糊塗之後，才來看史坦格勒醫師的門診。

化療是一種預防措施，以防手術後仍有癌細胞在血液裡游走。第二次治療後，道恩的頭髮脫落，身體變得孱弱。做完第四次治療，她的日常幾乎無法自理。她的骨骼和關節疼痛，一直覺得反胃噁心，記憶力和注意力嚴重受損，而且還有嚴重的疲勞現象。

她見到史坦格勒醫師時，淚流滿面地說她後悔接受化療。距離她最後一次化療結束已有一個月，而她還沒有從化療的副作用中回復過來。史坦格勒醫師安慰道恩，向她保證他們可以使用一些自然療法幫她逆轉副作用。

道恩搭機飛到史坦格勒醫師的診所後，只有一週時間做治療，所以史坦格勒醫師立即開始進行靜脈營養輸液的每天治療，這些營養劑包括穀胱甘肽、維生素B、維生素C、礦物質及鎂，重建細胞能量，讓身體把化療殘留下來的廢物排出體外。他還開了口服的營養補充劑，促進肝臟和腎臟排毒，讓健康的脂肪支援大腦和神經系統的正常運作。

道恩做完第二次靜脈輸液治療後，身心就有了顯著的改善。到了療程的第五天，長足的進展好到讓她嘖嘖稱奇。等到療程最後一天時，她說她的所有症狀已經好了八成五，神奇的療效簡直不可思議。

兩週後，她打電話給史坦格勒醫師，說親友們告訴她，她的心情和體力都跟以往截然不同。她不再受嚴重的「化療腦」* 所苦，骨骼和關節也不再疼痛。道恩帶著滿滿的能量，恢復了以往應接不暇的行程，而且顯然還行有餘力。

以上所舉案例，只是我們參與治療的數百起成功病例的一小部分。在本書中，你將會發現更多的相關案例，證明癌症整合療法可以在任何人的抗癌過程中發揮重要的作用，當然也包括你在內。《超效抗癌》這本書，將會帶你深入了解目前最令人振奮、最先進的癌症整體醫療及另類療法，其中也包括一些詳細步驟的指導，以及你在生活中需要立即用到的醫療資源。

【前言】擺脫一網打盡的常規療法，打造專屬的個人抗癌計畫

不論你是誰，癌症這兩個字都會瞬間引起你的注意，而且極少有人能逃脫它的某種影響。即便你自己尚未有跟這個可怕疾病搏鬥的經驗，身邊無疑也有這樣的人。

統計數據讓人一目了然，儘管擁有全世界最先進的醫療系統，但不妨想一想美國的這些統計：

‧ 不管男女，約有40％的人在有生之年會罹患癌症。
‧ 估計二○一六年，有一百六十八萬五千個癌症新病例。
‧ 癌症每年會在美國造成五十九萬五千六百九十人死亡，或每天造成一千六百三十人死亡。
‧ 癌症死亡病例占全球總死亡人數近25％。
‧ 到二○一四年一月一日為止，全球有近一千四百五十萬名的癌症病人。
‧ 三分之一以上的癌症患者說，他們「非常擔心」因為高昂的醫藥費而破產。

所幸在這一連串的壞消息當中，還是有一道曙光破雲而出！美國癌症學會指出：「有極大比率的癌症病例是可預防的。」換言之，受過營養學、調整生活方式、壓力管理、排毒、平衡荷爾蒙及免疫調節訓練的醫師有一個獨特的機會，可以大幅降低患者癌症確診的機率。如果你正在對抗癌症，那麼最先進的整體療法（holistic therapy）可以幫你贏得勝利，並提供你所需要的幫助，使癌症永遠不會死灰復燃。

雖然常規癌症治療有它的作用，但仍有力有未逮的局限性。這些限制以及對嚴重副作用的懼意，促使許多人把輔助療法和另類療法納進了癌症治療計畫之中。事實上，美國的「國民健康訪問調查」（National Health Interview Survey）顯示，高達65%回覆問卷的罹癌者都已開始使用輔助療法。

即便如此，我們還是從很多癌症患者那裡聽到一件令人氣餒的事：很多腫瘤科醫師和常規治療醫師，不熟悉用營養和整體醫療來治療癌症及降低復發風險。儘管有一些腫瘤科醫師會因為學習範圍不包括輔助療法與另類療法而感到沮喪，以至於他們必須「跳出框架」，從非常規的管道去學習；但是，還有許許多多的西醫對整體療法的應用不感興趣，不論證據已證實它們確有療效，也不顧及患者的迫切需求。

例如，發表於主流醫學期刊《臨床腫瘤學期刊》（Journal of Clinical Oncology）的一項研究，觀察輔助療法及另類療法在梅約診所（Mayo Clinic）用於末期癌症患者身上的情形。他們發現88.2%的患者至少使用一種另類療法，而最常使用的是維生素和礦物質製劑。其他研究也顯示，「接受常規治療的癌症患者中，有多達54%到77%的人使用另類療法」，以及「高達72%的患者並未告知他們的主治醫師」。

這正是我們的切入點。我們對自然醫學與整合醫療的臨床應用，以及在癌症整合療法的研究上，都有豐富的經驗，在協助癌症患者減少化療、放療和手術後帶來的常見副作用方面，也有很多實務經驗。我們在這本書中所分享的療法，都有科學研究的背書，也已證明可以有效降低常規癌症治療令人擔心的許多副作用。事實上，本書中簡略說明的癌症治療方案，有很多都已證明比起單用常規治療更能延長癌症患者的壽命，也能有效改善他們的生活品質。

身為自然療法的醫師，我們在常規醫療和整體醫療方面都受過獨特的訓練。

我們積極從事臨床診療和研究，這意味著我們會經常幫助病患一起去對抗及預防癌症。我們兩個人的臨床經驗，加起來都有四十多年了。

由於對這類醫療的需求以及我們所得到的療效，專程來我們診所請求協助的病人總是絡繹不絕。史坦格勒醫師是在加州的恩西尼塔斯（Encinitas）執業，安德森醫師的診所則位於華盛頓州的西雅圖市，他在墨西哥的羅薩里托（Rosarito）還有合作的醫院。我們兩人都非常認真對待研究工作，也會不斷參考很多醫學新知，以找出有助於防治癌症的最新方法。

史坦格勒醫師經常透過他個人的通訊刊物、電視節目及著作，向成千上萬的人提供最新的醫療資訊，最近還被評為美國五十位頂尖的功能醫療和整合醫療醫師之一。

安德森醫師在日益增長的整合醫療領域中，是備受推崇的講師和顧問。他經常在醫學大會上發表演講，為醫師們介紹腫瘤整合醫療的最新療法及研究資訊。此外，安德森醫師也一直積極參與證明另類療法與癌症整合療法療效的研究。由於與其他國家的醫院和研究人員之間的密切聯繫，他能夠合作、學習以及進行一些無法在美國完成的臨床治療。這不但能讓他所教授及撰寫的許多整合療法加快傳播的速度，同時也能把這些療法融入臨床診療之中。

我們兩人都熱中於讓有需要的人使用安全有效的療法，來治療癌症以及其他健康問題。我們都認為人命寶貴，而且努力尊重每一個人。經常有患者抱怨醫療系統把他們當成「數字」對待，雖然我們知道專業醫療人員在做出治療決策時通常都出於善意，但是也確實看到醫療體系變得太規範化，以至於許多個人化的醫療都消失了。我們有一大部分的熱忱，在於想喚回個人化的醫療，包括與每一個患者親自見面，了解他們目前的健康狀態以及個人的感受、觀念、對醫療的看法，並和他們一起努力，為每個人帶來最好的治療方法。

我們認為提供讀者最好的癌症整合療法是無比重要的事，可惜根據我們目前的觀察，可信可用的癌症整合療法的訊息都是零星片斷的，所以我們在本書中也重新整理了這些分散四處的訊息，以解決這個問題。

《超效抗癌》這本書是一個全面性的防癌抗癌指南，目的在於幫助癌症病人和他們的醫師掌握當今最有效的營養及整體性抗癌治療。常規醫學專科（例如腫瘤學）的訓練和使用的治療方法，都是高度技術性和專業的。在當代的醫療體系中，沒有一個醫師能無所不知，但對於癌症治療和整合醫療，他們通常的想法卻是：「我在住院實習時沒有學到的，肯定就不是好療法。」這樣的觀念無所不在，小到像食療之類簡單的事情，或是大到像癌症整合療法這樣複雜的事。所以，我們的目標便是為你和你的醫生詳細提供你從今天起需要使用的這些救命方法。

我們用癌症整合療法（integrative oncology）來統稱我們所採行的醫療手段，目的是把所有可用的資源（常規醫療和整體醫療）考慮在內，不僅用來預防癌症，也在真的罹癌時能夠給予更好的治療。我們知道人都是一個個獨一無二的個體，每個病例當然也不盡相同。有時候我們需要優先考慮常規醫療，但是幾乎在所有的情況下，併行一種或多種整體療法可用於補強常規醫療，以減輕副作用，使存活機率提到最高。

我們就舉轉移性乳癌為例來說明，常規醫療可能包括化學治療、手術、放射線治療及抗雌激素藥物。但在治療期間，患者可以從外加的整體醫療受益，例如改變飲食習慣、攝取營養補充劑，或加入排毒療程、靜脈營養注射（例如高劑量維生素C靜脈注射在抗癌時，有助於減輕最嚴重的症狀，以及緩解噁心、疲乏、焦慮或失眠等副作用）。一旦完成常規治療後，還可應用整合療法和自然療法來降低復發風險，包括飲食和生活方式的選擇，並可能使用特定基因的營養建議（稱為「營養基因體學療法」）。你在這本書裡會看到若干病例，說明癌症整合療法在現實生活中如何發揮作用。

整體醫學的領域廣袤無邊，可能令外行人和醫師望而卻步。然而，身為自然療法的執業醫師，我們在診療時就已經把整體醫學當成整合療法的一部分來使用。我們結合對這些療法的廣泛研究與臨床經驗，指導你如何使用這些方法與療法，幫助你對抗這個可能致命的疾病。

癌症整合療法永遠是把身為癌症患者的你、你的家人以及你的支援網絡擺在第一。整體療法或常規治療只取其一，對患者都是不利的選擇。當醫師漠視有效的治療方法時，不論這些方法來自哪裡，他都不是在做對你最有利的事。如何在這兩個系統之間取得平衡，是打敗癌症的關鍵。我們這本《超效抗癌》就是在努力提供及維持這個平衡。

如何使用本書

《超效抗癌》的全書規畫和設計很方便讀者使用，這表示你不必花很多時間費力去閱讀資料，就能搞懂如何把它運用在自己的病症上面。我們提供非常明確的治療方案和劑量，你可以與你的主治醫師一起看，這樣就可以立即開始應用，幫助自己治病。我們相信優質的科學，也在書末一一列出書中提到的研究資料，方便醫師們去查閱這些治療方案背後的可靠研究。

讀了這本書後，不但會更了解癌症整合療法的原理，也對癌症本身有進一步的認識。本書沒有提供你一次性的靈丹妙藥，我們倡導的是一種豐富多樣的方法，利用最好的醫療，提供最好的治療結果。

癌症的生成有很多因素，而可以用來打擊癌症，讓身體足以抵抗癌症的方法也一樣多。我們衷心希望你能夠開始使用積極主動的方法來防治癌症，例如節制飲食、規律運動及紓解壓力；同時我們也鼓勵你主動去了解你正在努力想解決的某種癌症，以便幫你自己擬定一份個人化的行動計畫，給自己最大的生存機率和生機。罹患癌症當然免不了恐慌、不知所措、沮喪或百感交集，但是我們與癌症患者合作數十年的經驗，將幫你透明化整個抗癌過程，讓你能主動出擊及自我教育，並且在你的抗癌之路上支持你，沿路帶給你整合療法能夠提供的一切幫助。

【推薦序】郭世芳 中西醫師 郭世芳中醫診所院長、醫學碩士、前奇美醫院中西整合醫學科主任

存活不只是活下來

因為因緣吧！來自三采文化的邀約，提早看到這本算是西式的癌症治療調理百科全書，因為和自己寫的中西醫調理書有很多相通之處，所以看起來格外有感覺，很多案例也彷彿在自己門診出現過。

在美國有65％的癌友接受輔助醫學的治療，兩位作者保羅．安德森醫師和中西合併整合治療的馬克．史坦格勒醫師都是其中經驗豐富的專家。所謂的癌症輔助治療，並不是在鼓勵癌友逃離醫院，而是應用各種輔助，為癌友找出最好的治療方式。本書內容相當廣泛，包括一般輔助治療方式和產品，以及治療的理論架構，也有腫瘤的基本知識和使用藥物，整合治療的成功是值得醫界正視的。

維持生活品質和延長存活時間，是醫師和病友所共同追求的，本書的架構就從如何阻斷罹癌的風險因子，利用常規治療和整合療法來讓自己活得好，達到作者所揭示的「存活不只是為了活下來」。事實上，包括我自己的門診也不斷在證實，維持治療時期的生活品質是非常有利於治療的。基於腸道是免疫系統第一道防線的論點，所採用的方法包括支持治療、強化治療以及排毒淨化，目的在打造個體最適化的療程，除了常規的手術、化放療、標靶及免疫治療之外，更多著墨於多樣的輔助方法。

營養補充劑的種類非常多樣化，甚至採取了靜脈注射的方式，介紹了很多的另類療法及補充療法，對於台灣讀者來說，這些東西牽涉到包括中西醫師、營養師及心理醫師等等專業，也涉及所使用藥物的合格性和適應症，建議應用時還是諮詢相關的專業人員較為妥當。

整合醫療論點非常注重病友自己的自癒能力，醫療團隊會去鑑別與治療體質因素，以不傷害為原則，維持良好的醫病關係，獲得病友信任，做病人的老師，強調全人醫療的重要性，關懷心理情緒，並在治療告一段落之後，評估患者罹病的風險因子，以期達到預防的效果。作者團隊所常用的方法，包括針灸治療、按摩及理療、補充臨床營養（例如使用西洋參來補充體力），其他還包括心理諮商輔導、草藥類藥物的使用、順勢療法、靜脈注射營養補充劑和維生素，還有治療性的運動。在這樣的多管道治療之下，書中舉出很多成功的抗癌或帶瘤生存案例與讀者分享，例如罹患腹腔內腫瘤的羅絲奶奶，在整合治療之後，雖然檢查仍有腫瘤存在，但是腫瘤大小追蹤不變，精神體力和生活品質也能夠維持得很好。

癌症是預防勝於治療的一種疾病，從適當的檢查、處理好個體的壓力情緒、控制身體的發炎現象，到避免攝取可能致癌風險的食物，都是預防、治療及追蹤期間很重要的課題，在此希望所有的癌友都能抱持樂觀，並且在抗癌路上一路平安順利！

 

【推薦序】陳俊旭 醫師╱博士 美國加州和華州自然醫學執業醫師、台灣全民健康促進協會榮譽理事長

一本有科學與實證背書的全面性抗癌專著

《超效抗癌》這本書是我二十年來見過最值得推廣的一本抗癌科普書籍之一，它的涵蓋面極為廣泛，而且累積了兩位醫師四十年的寶貴抗癌成功經驗，這可不是在一般書籍可以輕易見到的。書中資訊豐富，而且觀念極為先進、全面且正確，實屬難得！我很久以前就耳聞作者保羅．安德森醫師是抗癌專家，我等他的書已經等了快二十年了，如今看到此書問世，好比是練武之人喜獲武林祕笈一般，喜悅之情不可言喻！而且書中處處可見作者無私的愛心，公開臨床心法，從第一個案例開始，彷彿你可以看到他是怎樣誠實地、盡其所能地幫助每一個罹癌者，延長他們有品質的生命。

我認為從事整合醫學的醫療人員應該把這一本書當作抗癌入門教科書。由於寫得比較淺顯，所以對於一般罹癌者、癌症存活者、癌症照護者而言，這本書也是必讀的參考書，因為你很難在其他書籍中看到如此整體又公允的論述。書中所提到的許多美國自然醫學療法，保證會讓你大開眼界，但由於台灣法規的緣故，可能很難引進，這一點是唯一美中不足之處。

我和兩位作者一樣，都是在加州和華州執業的自然醫學醫師，翻翻幾頁，心理就感覺非常親切，因為行文中處處可見自然醫學的影子！雖然和主流西醫一樣接受正規的基礎醫學與臨床醫學的訓練，但對於疾病演化與治病方法，自然醫學醫師卻相對客觀與自由，可以靈活運用各種天然藥物與科技，不受藥廠的制約，因此可以神奇地緩解甚至治癒許多疑難雜症，包括癌症在內。

坊間也有許多抗癌的自然療法書籍，但多半是口耳相傳或屬於民間療法，說服力顯然不足。但本書不是人云亦云之作，每一句話都站在科學與實證的基礎上，書後附了五十多頁的論文，可資為證。看得懂英文的人，我建議你把相關論文拿來讀一讀，你就會更堅信它的正確性。當有人駁斥你時，也不必辯論了，直接給他看論文就可以。

保羅．安德森醫師把自然醫學在癌症治療這個領域上，提升到更科學化的層次，對整個醫學有不小的貢獻，難怪他的研究獲得了美國國家衛生研究院的經費贊助。他也讓主流醫學認識到自然醫學長年來所善用的療法，其實對病人有很大的幫助。例如幾十年來，腫瘤專科醫師一直認為補充維生素C 會干擾放化療的效果，但其實這個觀念是多慮了，書中很清楚闡述維生素C 作為癌症輔助療法，只有好處、沒有壞處。

在低醣生酮相當夯的此時此刻，作者也清楚闡明瓦氏效應、粒線體、生酮飲食、間歇性斷食之間到底有何關係。他也提到肌肉量的重要性，這一點剛好我也極為重視。甚至也提到黴菌和癌症二者之間的高度類似性，這一點也讓我滿感興趣。

總之，這是一本很棒的書，值得擁有及細讀。希望可以讓有需要的人客觀認識癌症，並且知道，自然醫學在抗癌之路上，其實有很多好方法！最後，祝您成功，加油！

 

【推薦序】蔡松彥 醫師╱博士 南基醫院協同院長、彰化基督教醫院彰基體系國際癌症康復e院院長

身心靈兼顧，才是正確的抗癌之道

根據二○一七年衛服部公布資料，癌症已連續第三十六年高居國人十大死因的第一名。由於主流醫學的進步，近幾年來手術、化學療法（含傳統和標靶）及放射線療法成為癌症標準治療方式的選項，但還是無法讓癌症的治療效果達到令人完全滿意的程度。而剛獲得諾貝爾醫學獎的免疫抑制點治療，也漸漸進入顯學之一，但其醫療費用非常昂貴，非一般人所能負擔。此外，主流醫學雖然可以處理多數已知的癌症腫瘤，卻無法完全避免日後復發，這是目前主流醫學的盲點。

手術、化學療法及放射線療法雖然是癌症治療的必要手段之一，但也可能帶來副作用，本書作者特別在書中提出如何藉由互補另類療法來減少主流療法的副作用，或是同時加強主流療法的成效，提升患者的生活品質及預後。我個人曾是肺癌患者，對於相關的化療副作用有非常深刻的體驗，後來也是藉由間歇性斷食方式（本書有提到）來解決消化系統的副作用狀況。

就我書中所提，癌症是一個多種因素所造成的疾病，包括四大方面：有害的環境因素，例如農藥、有機溶劑、重金屬、感染及游離輻射等；不良的生活型態，例如抽菸、飲酒、缺乏運動、蔬菜水果攝取不足、睡眠不足及營養失衡等；心理層面的過度壓力；以及遺傳型體質。

本書作者也在書中提到了上述癌症的某些誘發因子，同時也提出了一些對應策略。其中最主要的內容是引經據典地列出一些互補另類療法對於不同癌症的改善方案，尤其是營養補充品的部分，這也是很多我所輔導的癌症個案最常提出的需求。所以我也在我的《心轉，癌自癒》一書中特別整理了一個表格，讓讀者能一目了然。但是所有的互補另類療法都有其局限性，絕大多數無法直接取代主流的標準治療方式，所以讀者千萬不要只想藉由本書所建議的方案來讓癌症得到完全療癒。但是對於主流療法所不足之處，例如營養、運動、排毒、紓壓等，此書也嚴謹地依據文獻提供客觀的研究數據及成果，來取信於讀者，這是本書值得推薦的理由之一。但是，本書提到的某些學理、致病機轉及特殊營養保健品的生理作用，可能某些讀者會覺得太專業一些。這是為了兼顧其論述的客觀性及科學性的結果，在所難免，因此一般讀者如果有任何疑問，應請教專業人士，切勿按圖索驥，直接依此書的建議來處理自己或親友的癌症狀況，這樣反而可能弄巧成拙。畢竟醫學是一個相當專業的領域，需要很多的專業（包括主流及非主流醫學）人士的共同協助，才能使癌症得到最佳的徹底療癒。

心理過度壓力是現代人需要嚴肅面對的課題及挑戰，主流醫學雖然至今尚未正式宣示過度壓力是必要的致癌因子，但越來越多的研究顯示過度壓力會導致免疫功能降低。二○○六年發表於《癌症自然評論》（Nature Reviews Cancer）期刊的動物實驗顯示，在過度壓力下，可能導致癌症發生的機率、促進腫瘤生長、提高癌症轉移及死亡率。其可能機轉之一是：當過度壓力發生時，會經由神經內分泌系統影響腫瘤病毒的表現，進而引發癌症。

基於以上種種癌症的致病原因及主流醫學治療上的局限性，在我的書中，曾經提出「六維一心」的癌症徹底療癒之道。六維包括主流醫學、營養、運動、排毒、紓壓及靈性提升，而一心代表的是改變的決心與執行的恆心。其中的心是最重要的。

此書具有相當的可讀性，這是因為舉凡書中所闡述的立論或建議方案都引用了大量的研究結果來取信讀者，讓在茫茫大海中尋求互補另類療法的讀者能有一個參考方向。但是我要再次強調的是，癌症通常無法藉由單一方案或治療方式來得到完全療癒，尤其是針對復發的可能風險。這也是為何我輔導的癌症個案中，常常是由初期的癌症在經過多年後再次復發，後來才來找我尋求協助。因此整合性的療癒，涵蓋身心靈三個面向，才是正確的道路。在我輔導的個案中，能夠徹底改變的患者，目前狀況良好；反之，如果還是堅持固有的一切，不願意徹底調整健康的生活型態，這樣的患者往往無法產生預期的結果。

希望此書能幫助需要相關癌症互補另類療法訊息的讀者，從書中擷取自己所需要的正確訊息，並由此轉變。切記：「萬病由心起，心轉癌自癒」。

 

【推薦序】鄭煒達 醫師 鄭煒達診所負責人、《拒絕癌症》作者

個人化的整合療法，才是最理想的抗癌療法

《超效抗癌》由自然醫學醫師保羅．安德森與馬克．史坦格勒共同撰寫，從癌症的基本原理到各種癌症的常規療法都做了詳細介紹。本書在飲食介紹、營養補充、靜脈注射及氧化療法等自然療法上都有詳盡說明，不僅是癌症病人的一本寶典，癌症病友及家人也應該好好看看、細心了解，才能真正有效率、有方法地照顧癌友，而照顧癌症病人的醫師，即使專精的是傳統癌症治療、化療、標靶療法，也應試著了解本書所提的各項整合療法，才能以整體的觀念來幫助癌症病人，讓癌症病人能更輕鬆面對整個抗癌療程、減輕痛苦，並能與癌症共存，達到最理想的治療。

自從高劑量C 靜脈注射開始用於治療癌症病人後，常有癌症病人來診所求診時，開頭就問我是否要用高量C，而我的回答是：「高量C只是其中一個配方，未必能看到療效，還是要有檢查結果，才能對每個人所罹患的癌症進一步分析。」醫院強調的是腫瘤的診斷、分期與病理分析，而整合療法強調的是身心靈的探討、體內毒素（包括重金屬與化學毒素）的分析、營養與礦物質的評估、微生物學檢測（包括病毒及細菌的檢查），在初步了解之後，才能安排整合療法，視情況加入營養品補充、規律的針劑治療、抗氧化劑及排毒針劑，來輔助傳統的化療、放療與標靶治療，讓癌症能得到控制！

在我多年的經驗中，能夠一開始就規律地配合整合治療，病人整體的感受度最理想，滿意度最高，即使經過多年的傳統化療，副作用也最低，同時生活品質最好。例如在我診所中治療最久的病人，是一個年紀超過八十歲的直腸癌患者，診斷時已發現肝及肺部轉移，前半年開始化療時因為副作用太強烈，幾乎已無求生意志，但來診所後配合整合治療，十多年下來雖然腫瘤仍然存在，但病人還是堅強地活著。

如果你是剛接觸癌症治療，即使有這一本《超效抗癌》參考，還是要諮詢熟悉癌症整合治療的醫師，在傳統癌症治療的同時，可搭配癌症整合療法，例如排毒、抗氧化及營養補充，讓身體情況能夠維持住，以順利度過化療、標靶療法的痛苦與不適。但我要再三強調的是，身心免於壓力、睡眠充足、充足陽光、乾淨的空氣與飲水、足夠的運動，讓身心能處於平衡狀態，這些才是最基本也是最重要的防癌抗癌之道。另外，適度地調整腸道益生菌，讓腸道菌群達到平衡，唯有如此，在歷經各種形式的抗癌治療後，才能有更大的勝算，讓癌細胞真正進入休眠狀況，避免復發。

我常到德國參加癌症研討會，同時也親身接觸過許多癌症專家的療法，看到很多末期癌症病人在選擇合適的療法後，順利地活了下來，如光動力合併雷射療法、免疫療法（包括NK 細胞輸入、T 細胞輸入、樹突細胞療法及GcMAF 注射）等，所以只要你相信自己，不輕易放棄，你就有機會！

《超效抗癌》是值得你深入學習及探討的一本書，無論是預防癌症或真正抗癌，都很有幫助，好好把握！

 

【推薦序】賴耿光 醫師 梧棲童綜合醫院放射腫瘤科主治醫師、《資深放射腫瘤科醫師的癌症處方》作者

自然醫學是超效抗癌的新指標

《超效抗癌》這本書的兩位作者馬克．史坦格勒與保羅．安德森是自然療法醫師，都在倡導癌症的自然療法處方（prescription for naturalcures）。的確，在癌症傳統醫療的範疇外，可能存在一些超效或更出奇的抗癌療法，值得醫學界努力去發掘與探究。

自然醫學（naturopathic medicine）應該是輔助及另類醫學（complementary and alternative medicine, CAM）的一環，本人開始接觸自然醫學是在二○○三年到北醫附設醫院當放腫科主治醫師以後。在本書中，強調整合療法著重四個層面：(1) 支持；(2) 強化；(3) 排毒與淨化；(4) 最適化。並由多年的臨床經驗獲得以下的結論：癌症並非只靠傳統的手術、放療、化療甚至標靶療法四位一體的組合就能奏效。也因此，除了美國，許多先進國家已復發或轉移的癌症病患才會競相尋求輔助與另類治療，希望再度覓尋一線生機。

自然醫學有六大理念：(1) 運用自癒力來治療；(2) 不能造成傷害；(3) 在疾病先兆期即診斷出來並治療；(4) 醫師就是老師；(5) 鑑別與治療病因；(6) 全人醫療。臨床上，腫瘤科醫師會在治療後告訴病人，他們身上沒有腫瘤了，然後叮嚀他們定期回診；然而，日後復發轉移的病人還是相當多，而且狀況可能更加嚴重。這是因為大多數西醫的癌症治療都只是治標，沒有讓腫瘤不再復發或轉移的治本方法。所以要防止復發或轉移，就必須要有能夠長期抑制腫瘤再生長的食物或營養品，例如大腸直腸癌患者要吃高膳食纖維食物，少吃紅肉或加工肉品；胃癌患者要少吃鹽醃製的食物或酒精性飲料等。營養補充劑如乙醯左旋肉鹼（ALC），可以減輕神經痛；黃耆可支持免疫系統，預防上呼吸道感染；人參可用於治療疲勞和壓力，減輕常規腫瘤療法的副作用；穀胱甘肽可中和自由基，修復DNA，調節細胞增殖，消除環境毒素及神經再生；白藜蘆醇則用作抗氧化劑，預防細胞因為自由基受損傷等。

再以身為放射腫瘤科醫師的角度來看，本書後段章節提到的放射線及許多化療等標準治療的長期影響，可能包括殘餘的癌細胞變強，以及營造一個助長癌症復發和轉移的環境。科學資料也已指出，癌幹細胞和腫瘤微環境（tumor microenvironment）是癌症復發的關鍵原因。雖然常規化療會殺死一小部分的腫瘤細胞，但也會活化腫瘤微環境（TM），並促進殘餘癌細胞的生長與存活。書中提到的間歇性斷食與生酮飲食是一種對治癌幹細胞和TM 問題的可能做法，其他能使癌幹細胞和TM 降低活性的方法，則是把維生素C 和薑黃素當作長期的口服補充劑。

現代人的生活環境忙碌又複雜，病因來自四面八方，但並非無法追溯到源頭。舉凡飲用水、空污、營養、環境毒物、壓力與情緒等致病因子都能找到解決之道。西方醫學研究早已開始重視自然醫學與另類療法，身心靈合醫已逐漸成為治療的正軌。人們也漸了解中國歷代名醫所說的「醫學是仁術」而非「技術」的真正意涵。期待這本書會帶給你更耳目一新的超效抗癌啟示。

 

【推薦序】詹姆士．福賽斯（James W. Forsythe） 腫瘤科醫師，《福賽斯的抗癌飲食》（The Forsythe Anti-Cancer Diet）作者

不再活受罪，你有權選擇更好的癌症療法

一九七○年代初，我在舊金山加州大學擔任腫瘤科醫師，之後有幸成為美國陸軍的住院醫師，受過解剖學和臨床病理學的訓練。在越南服役後，我完成了內科住院醫師的培訓，接著便開始專攻腫瘤學。

從一九七○年代初到一九九○年代中期，我只做常規癌症治療，但如今，我已清楚意識到這只是現代文明世界的一個「猜猜看遊戲」。我有很多接受順勢療法和自然療法的癌症患者，他們都活得比接受常規治療的患者還要久，而且生活品質更高。這讓我得出了一個結論，那就是我必須取得順勢療法的資格認證，好為罹患癌症的人提供癌症整合療法。幸虧有了保羅．安德森醫師和馬克．史丹格勒醫師的工作成果，我現在做癌症治療規畫時，會視情況合併使用高劑量維生素C靜脈注射、青蒿琥酯（artesunate）、維生素C、薑黃素、硫辛酸綜合補充劑（Poly-MVA）以及二氯乙酸鹽（DCA）。

身為內華達州腫瘤內科醫師及經過資格認證的順勢療法醫師，我投入整合療法已有十八年之久，使用過Poly-MVA、番木瓜、胰島素增效療法（IPT）做過四項成果導向的研究。我的最新研究於二○一○年六月展開，迄今已持續七年半，參與研究者有一千兩百五十名患者，到目前為止的存活率有七成。

現在我要告訴我的病人，我若是給他們「錯誤」的藥，就是在傷害他們的免疫系統和減弱很多器官系統的功能，從化療腦、血球低下，到心臟、肝臟、腎臟受損等種種後遺症，對他們都是二次傷害。

安德森醫師和史坦格勒醫師在這本書中，對整合療法提出了「跳脫框架」的不凡見解，採用另類療法和常規治療的精華，而不將就採用大製藥廠和其他常規醫療機構提供的一體適用的療法：手術、放療及化療（我可以稱之為「切割、燒灼及毒害」處方）。

不管是渴求癌症治療資訊的人，或是身為治療癌症的醫護人員，這本條理清晰的好書都是書案上不可或缺的參考書。我深信，若是常規腫瘤治療一再忽視史坦格勒醫師和安德森醫師的癌症整合治療方案，癌症將會繼續奪走四成以上的美國人性命。

能執筆推薦這份富有啟發性及救人性命的手稿，我備感榮幸。

【審訂序】謝明哲 博士 營養專家╱台北醫學大學名譽教授

營養，預防與對抗癌症的關鍵

癌症的成因與各種治療理論隨著研究的發展而不斷更新，除了重視預防及治療外，也越來越著重生活品質。本書的兩位作者結合常規醫療與臨床證實有效的關鍵輔助治療，提出具體的說明及案例，協助讀者更進一步了解癌症及更全面完整的輔助治療選擇。

人們在面對癌症時容易存有恐懼與誤解，本書旨在運用整合療法的概念，深入淺出地讓大家了解何謂癌症常規治療與營養輔助的整合療法。許多研究已證實，營養與癌症息息相關，而營養也是每個人都能立即著手改變的健康品質提升法，並明確點出營養不只與食材有關，烹飪方法、食器的使用、飲食量與飲食方法也有相當的影響。癌症整合療法不但著重治療效果，也講究生活品質，對新陳代謝、免疫系統功能、心理和情緒因素、日常生活等層面也提出完整的建議。

書中對於各種常見癌症：乳癌、肺癌、攝護腺癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌、腦癌、胰臟癌、甲狀腺癌、黑色素瘤、白血病及淋巴瘤等等，都有簡單易懂的成因說明、飲食提醒及整合治療。在最後一章，還介紹了各種所謂的另類療法，對大眾來說，這些資料也是很好的醫療參考資源，避免因為一知半解的誤用而造成更嚴重的健康傷害。

本書除了可做為癌症治療的參考指南外，也依據臨床數據提供完整的輔助治療細節說明，相信可以有效幫助大眾在抗癌之路上更有信心，用更正面的態度面對。

【謝明哲簡介】

台灣食品營養學及體重管理等領域權威，台北醫學大學營養學系創系成員，曾歷任該系系主任、學院院長及副校長，退休後仍擔任講座教授至今。同時身兼經濟部標準檢驗局食品國家標準技術委員兼召集人、衛生署健康食品審查委員、台灣營養學會常務理事、中華民國肥胖研究學會常務監事、台灣保健食品學會常務監事等多項要職。