入門必學果凍花

本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，
讓初學者也能輕鬆上手！
▲想要製做出心目中的果凍花嗎？
▽那你需要先擁有一顆知足常樂的心
▲怎麼能做出漂亮的果凍花呢？
▽我們會建議你先「放下一些石頭，心會更舒坦」

◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，讓初學者也能輕鬆上手！由淺到深，循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界！
◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點，不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆，在家中製作果凍花還能增進家人間的情感，學習中帶給生活中不一樣的體驗！
◆在這快速進展的時代中，我們往往不能確定食物中的添加物有哪些，既然如此擔心何不自己動手製作呢？講究天然食材的果凍花，是最安心的甜品！

開朗樂觀的果凍花老師
卞柔勻
擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師，
她對果凍的熱忱，使她的生命中增添了許多不一樣的色彩！
記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。
在製作果凍花的當下，老師用她的行動一針一針的付出，
對於投入教學中的柔勻老師而言，
這些付出和教導學生是無比的快樂，
當學生做出心目中的花朵時展現的笑容，
就是給柔勻老師最大的回饋！

〈現任〉
柔勻企業社－創辦人
優果企業有限公司－負責人
柔勻國際藝術果凍教育中心－藝術果凍教學及培訓
〈證照〉
烘焙食品麵包蛋糕－丙級
〈經歷〉
黎明技術學院－社團指導老師
澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－台灣評審助理
伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
越南烘焙教室公司
藝術果凍評審

為什麼我會選擇做果凍？
放下一些石頭，心會感到舒服
其實，我是害怕走入婚姻的人，這讓我選擇逃避現實，將自己封閉，也因為如此我遲遲無法真正的放下過往，就只是害怕一切變化。以前不好的生活，讓我失去對於未來的希望。

生活越簡單越幸福，想法越單純越快樂
自從接觸果凍，我逐漸從這其中，找回曾經的笑容，也慢慢找到我要的是什麼生活；這才讓我發現原來我要的很簡單，就是可以做自己喜歡的事情。我熱愛服務、做果凍花、喜歡看見別人露出的笑容；這些就是支持我繼續做下去的動力。

擁有一顆知足常樂的心
過去的我，一直以來都認為金錢的物質欲望，能滿足自己對於生活空洞的空虛感，以為錢能讓自己找到快樂；所以我只會拼命的賺錢，然後吃喝玩樂的享受花錢；可是日子久了，我依然感受的到內心的空虛感，還是感受不到真正的快樂。原來，金錢不是能讓我尋找快樂的東西。

快樂不是擁有的多，而是計較的少
做果凍的當下，可以讓我思考自己的人生，也讓我能檢討自己的過錯，用我的行動一針一針的彌補和付出心意；所以，我決定走進學校，投入志工行業，鼓勵年長者多出門走走。

人生從錯誤中學習成長
果凍，是純淨透明的，可以看出裡面是什麼，在完成作品過程中我心想，這是一張白紙是一個全新的人生，我要很小心的完成，因為如果一錯了就沒辦法重來，只能認清做錯了，就像是人生一樣，可能這個選擇錯了，全盤都要重來沒辦法反悔倒帶，只能重新來過。

顏色是作品的靈魂
「顏色是作品的靈魂」，這句話是我的老師告訴我的，也是這一句話，點醒我對於生活的熱忱，讓我覺得我要活得更精彩更有靈魂，就像是每一道果凍花一樣美麗。