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《外籍生留台生存手冊》一書，多元語言與多元文化的方式呈現多作者群對臺灣的發現,充分彰顯了海洋大學「海納百川、有容乃大」的精神，同時也跨越了作者與讀者、教師與學生的界線，是一本生共創的跨文化華語學習教科書，也是未來有意來臺深造之外國學子的跨文化學習地圖。
作者簡介
黃雅英 / 國立臺灣海洋大學華語中心副教授兼秘書室媒體公關暨出版中心主任
力亞司 / 海大航運管理學系博士班學生，土耳其人
曾家誠 / 海大商船學系學士班學生，馬來西亞人
李昱澤 / 海大水產養殖學系碩士班學生，馬來西亞人
費莉莎 / 海大地球科學系博士班學生，印尼人
林猶權 / 海大食品科學系博士班學生，印尼人
陳氏芳草 / 海大航運管理學系碩士班學生，越南人
秋娜莉 / 海大輪機工程學系碩士班 ，巴拿馬人
黃越玲 / 海大海洋經營管理學位學程學士班學生，越南人
力亞司 / 海大航運管理學系博士班學生，土耳其人
曾家誠 / 海大商船學系學士班學生，馬來西亞人
李昱澤 / 海大水產養殖學系碩士班學生，馬來西亞人
費莉莎 / 海大地球科學系博士班學生，印尼人
林猶權 / 海大食品科學系博士班學生，印尼人
陳氏芳草 / 海大航運管理學系碩士班學生，越南人
秋娜莉 / 海大輪機工程學系碩士班 ，巴拿馬人
黃越玲 / 海大海洋經營管理學位學程學士班學生，越南人
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主編序
校長序
作者自序
一、關於打招呼：無所不在的親戚跟明知故問 P.20
(一) 早餐店阿姨叫我「弟弟」（看輕我？）
(二) 社團、實驗室的學「長姊」跟學「弟妹」
(三) 吃了嗎？去上課阿？等公車阿？
(四) 台灣人說話時不看我的眼睛（他在說謊嗎？）
二、關於學習文化：夾腳拖是正式服裝！？ P.27
(一) 上課可以吃東西嗎？
(二) 有問題怎麼辦？
(三) 實驗室的潛規則
(四) 我忘了帶「手指」
三、關於吃：原來魯肉飯沒有魚！ P.29
(一) 在台灣吃素好方便
(二) 沒有清真認證?那就吃海鮮吧！
(三) 老闆，我要一碗魯肉飯
(四) 便利商店有「煮雞蛋！」
(五) 出色的冷鏈技術「居然有24小時新鮮的沙拉跟醬汁！」
四、關於住 P.36
(一) 上廁所要帶一瓶水？
(二) 住宿舍的潛規則
(三) 租房的類型
(四) 倒垃圾的習慣
五、關於交通 P.39
(一) 桃園到高雄居然只要1小時！
(二) 不是所有「專車」都可以到學校
(三) 買台二手摩托車吧！
六、關於天氣 P.45
(一) 上山適合爬山
(二) 下海
(三) 颳風下雨時去哪裡？
七、關於節日 P.58
(一) 母親節的花不一樣
(二) 台灣的父親節是8月8日
(三) 農曆新年快到了記得存糧
八、萬能的便利商店 P.62
(一) 關於臺灣的便利商店
九、關於留學 P.67
(一) 為什麼是台灣？Why NTOU？
(二) 來台留學一定要體驗的事情
(三) 來台留學要準備什麼？
十、關於與社區長者交流 P.74
(一) 跨文化跨世代主題文化共學工作坊：節慶文化交流(Ⅰ)
(二) 跨文化跨世代主題文化共學工作坊：節慶文化交流(Ⅱ)
校長序
作者自序
一、關於打招呼：無所不在的親戚跟明知故問 P.20
(一) 早餐店阿姨叫我「弟弟」（看輕我？）
(二) 社團、實驗室的學「長姊」跟學「弟妹」
(三) 吃了嗎？去上課阿？等公車阿？
(四) 台灣人說話時不看我的眼睛（他在說謊嗎？）
二、關於學習文化：夾腳拖是正式服裝！？ P.27
(一) 上課可以吃東西嗎？
(二) 有問題怎麼辦？
(三) 實驗室的潛規則
(四) 我忘了帶「手指」
三、關於吃：原來魯肉飯沒有魚！ P.29
(一) 在台灣吃素好方便
(二) 沒有清真認證?那就吃海鮮吧！
(三) 老闆，我要一碗魯肉飯
(四) 便利商店有「煮雞蛋！」
(五) 出色的冷鏈技術「居然有24小時新鮮的沙拉跟醬汁！」
四、關於住 P.36
(一) 上廁所要帶一瓶水？
(二) 住宿舍的潛規則
(三) 租房的類型
(四) 倒垃圾的習慣
五、關於交通 P.39
(一) 桃園到高雄居然只要1小時！
(二) 不是所有「專車」都可以到學校
(三) 買台二手摩托車吧！
六、關於天氣 P.45
(一) 上山適合爬山
(二) 下海
(三) 颳風下雨時去哪裡？
七、關於節日 P.58
(一) 母親節的花不一樣
(二) 台灣的父親節是8月8日
(三) 農曆新年快到了記得存糧
八、萬能的便利商店 P.62
(一) 關於臺灣的便利商店
九、關於留學 P.67
(一) 為什麼是台灣？Why NTOU？
(二) 來台留學一定要體驗的事情
(三) 來台留學要準備什麼？
十、關於與社區長者交流 P.74
(一) 跨文化跨世代主題文化共學工作坊：節慶文化交流(Ⅰ)
(二) 跨文化跨世代主題文化共學工作坊：節慶文化交流(Ⅱ)
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