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2020~2021 (5)
2018~2019 (3)
2016~2017 (7)
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40筆商品,1/2頁
想哭的夜晚,來份甜點(第9屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎)
滿額折
作者:中山有香里  出版社:健行文化  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
在某個街角一間悄悄佇立的甜點屋這家由熊與鮭魚經營的甜點屋只在深夜裡營業餐點也只有一杯熱呼呼的飲料與一道甜品今夜,也有許多疲憊而想哭泣的人迷迷糊糊走進這裡放棄夢想的那個晚上、想念所愛之人的夜晚,甚至是討厭自己的那一夜……如果,你感到疲倦、悲傷,走進這裡,他們會為你呈上專屬於你的一道甜點。有微酸的草莓大福、充滿香氣的香蕉蛋糕、令人懷念的甜甜圈,可愛的黑貓可可亞餅乾……樣樣都會扯動心底酸甜微苦的溫柔。本書特色★ 榮獲第9屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎!★ 在每一篇故事之後,還有不同視角的「番外篇」,講述主角所不知道的故事。
庫存:4
定價:360 元, 優惠價:79 284
烘焙職人の新食感宣言
滿額折
作者:王信夫  出版社:流通快訊雜誌  出版日:2022/09/23 裝訂:平裝
王信夫老師在中山社區大學教學逾15年,長年參與社大與社區公益分享活動,是一位充滿熱情更具專業的烘焙教師,深受同仁與學員們的喜愛。王老師是日本東京製菓學校本科畢業,曾任職於日本東京千疋屋(京橋本店、原宿支店)師傅,近10餘年更在中山、松山與萬華社大任教。本身更是蛋糕盒結構及蛋糕盒提袋專利發明人;無封線無底飲料杯提袋專利發明人,專業且多才多藝。王老師早在1992年創刊的流通快訊雜誌社「餐飲產業情報」中,長年撰寫「手作甜點」專欄,發表各類真人手作甜點的手札,尤其針對原材料的說明與比重的調配,有其獨到的一方,製作過程説明鉅細靡遺,步驟簡潔扼要,圖文並茂,縱使是烘焙新手,也能按圖索驥的完成令人垂涎的甜點。王老師專精於餅乾、糖果(牛奶、水果軟糖、巧克力)、蛋糕等的製作。而他特別強調烘焙教學最大的期待是學員學習之後,無論是餅乾、糖果到蛋糕,能自己DIY 做,而且能在家中輕鬆做,達到烘焙生活化與普及化的目的。王老師認為手作甜點最大的樂趣在於能享受到自己做與外面買的差異性,從中感受到什麼是「不一樣」,更能體會出什麼才叫做「好吃」。當然,最重要的是掌握與強調了食材的安全與健康性,這才是製作甜點的本質。對於想學手作甜點的新人,王老師給大家的建議很簡單,除了用「心」創發外,技術上就是「多看多觀摩,多做就上手」,甜點的製作要不怕失敗,需要一次又一次的練習,永不放棄,你就能成為箇中高手。用心才會開心,付出才會傑出。希望大家在這本「烘焙職人の新食感宣言」的引導下,能感受到製作甜點的小確幸,能享受到品嚐甜點的大歡愉。臺北市中山社區大學副校長、教育廣播電台資深主持人翁繩玉
庫存:2
定價:360 元, 優惠價:9 324
冰箱常備菜 :週末只花2.5 小時,搞定一週三餐、便當、點心!【JAPAN料理食譜大賞TOP1:附贈空白常備菜計畫表】
滿額折
作者:nozomi  出版社:悅知  出版日:2022/08/24 裝訂:平裝
★JAPAN料理食譜大賞TOP1★ ★【台灣版獨家附贈】空白常備菜計畫表★ ★系列突破112萬冊★ ★日本近年最夯的常備菜食譜★ *************************************************** 只要 2.5 小時, 一次做好一週的常備菜料理! 常備菜專家完全不藏私, 傾囊相授最省時、省錢、省力, 永不退流行的實用料理形式! 從此不再煩惱這餐要吃什麼! 即使不會做菜,也能一次就上手! 本書結合日本最專業的常備菜網站精華, 教會你假日如何烹調,平日如何吃。 ◎首創買菜計畫,照著買就能吃一週 ◎週間料理規劃,三餐便當一次做好 ◎煮食時程表,教你快速省時做料理 ◎做好放冰箱,隨時能保持料理原味 ◎空白計畫拉頁,做適合自家的食譜 ◎最完整的保存方法、料理形式說明 【讀者好評不斷!】 ■料理的種類都十分經濟實惠,實用性相當強的食譜書。(小琪.20代) ■步驟易懂、料理種類多,讓初學者的我很快就上手,照著做出來的料理,也很好吃。(佳佳.30代) ■獨居的單身上班族,一次能快速做好一周的常備菜,菜色還不重覆。(DP.30代) ■每週只要抽出二個小時,就能把全家一個星期的便當菜色做好,對媽媽來說,真是太好了。(JENNY.40代) ■附贈的空白計劃表,對於小家庭十分的便利,不用每天頭痛思考菜色,還可以重覆影印使用。(思思.30代)
庫存:2
定價:360 元, 優惠價:9 324
植化素蔬菜大全:這樣煮才對!解開超級食物關鍵密碼、擺脫烹調雷區的288道食譜,發揮營養最大值
滿額折
作者:石原結實; 牧野直子  出版社:墨刻  出版日:2022/08/18 裝訂:平裝
──日本暢銷醫學書作家VS頂尖營養料理專家聯手出擊──第一本教你活用蔬菜植化素,建立自體救命抗病力好食材不必多!吃得對才能建立健康正循環9大超級蔬菜X 2種關鍵食材 最核心的蔬菜智慧都在這一本 「每天吃進肚裡的青菜,將決定你一生的壽命!」 想降低血糖,不吃藥也能做到?使血管壁變光滑、預防動脈硬化,捲心菜就是最強大的特效藥?不必上醫美動手術,也能養出美麗肌膚?改善血液循環、增加新陳代謝的超級食材,其實你家也有!?小黃瓜泡水,營養全沒了?大塊吃不見得好?食材切碎後營養才真正被釋放? 讓讀者、料理廚師驚訝不已的「超食用」蔬菜知識揭開綠色蔬菜中,你所不知的神奇滋養力量全面破解蔬菜烹調的錯誤迷思,對的料理方式才能發揮食材營養最大值288種營養烹飪食譜,最豐富而重要的青菜知識全收錄這本書涵蓋了每個人365天都需要的食用知識特選9種超級蔬菜以及2種重要常備食材從食材效果、營養解釋、有效保存技術到烹飪技巧一應俱全。更收錄了288種每天料理也吃不膩的「常備配菜」和徹底激發食材營養的「強效烹調食譜」。懂得選擇食材,更要懂得使用正確的料理方式,所有食材的營養才能徹底吃進身體裡! ▌典故 闡述食材的特殊背景打破民眾對食材的既定印象,從歷史角度切入,進一步了解每種食材對人類帶來的重要影響。 ▌科學 拆解食物裡的驚人成分解構單一食材含有的成分,並從每種成分對於身體的益處與疾病的預防功效。 ▌醫學 健康觀點了解食材重要性看以平淡無奇的單一食材,其實正是某種病症解藥!本篇章直接點明每種蔬菜最適合哪些體質、病症的人食用。 ▌功效 條列整理,食材優點一目了然從科學與醫學的基礎觀點,條列出單一食材的重要功效 ▌Q&A 一問一答,解說更生動且平易近人從料理觀點出發,精選民眾容易產生的疑問或迷思,以QA形式解答 ▌全方位強效食譜 導入能讓食材營養全然釋放的烹調手法透過簡單的步驟與易取得的配料,精選能在短時間完成,以最能保留食物完整營養的烹調方式,打造單一食材的全方位美食變化 ▌實用常備菜&應用 長效保存+百吃不膩的變化料理需要每日攝取的單一食物,吃膩了怎麼辦?這個
庫存:1
定價:460 元, 優惠價:9 414
做好一道菜
滿額折
作者:羅生堂  出版社:文光  出版日:2019/11/30 裝訂:平裝
這本書用最通俗的語言講解基本的烹飪理論,簡潔明瞭,從食材的選擇開始,接著是刀工的切配、火候的掌握、烹製的時間等,帶著你一步步做下去。每道菜都有一些平時根本不會注意到的小細節,有時候一些看似不起眼的操作就會毀了一道菜,很多人卻找不到原因,本書也將這些小細節囊括其中,其實這就是一層窗戶紙,捅破便是清朗天空,捅不破便是日日煎熬! 掌握了烹飪的基本功,之後才是追求色香味俱全。在烹飪過程中,菜的顏色變化可
庫存:1
定價:690 元, 優惠價:9 621
作者:羅信昌; 秦大海; 楊繩桃; 秦京  出版社:中國農業出版社  出版日:2016/08/15 裝訂:平裝
絕版無法訂購
品牌:青青C.CHING  裝訂:袋裝
青青文具-青青文具秉持著「品質第一,創意流行」為經營目標,在不斷求新求變的時代,維持著一貫的精神,用創新設計及合理的價格,製作出更多優質商品。此外,青青文具非常重視使用者的使用經驗與建議,也舉辦體驗、手作主題活動,藉由落實與使用者的互動及溝通,加以彙整意見,作為原有產品改良及新產品開發的依據。青青文具相信日常生活經驗能夠啟發個人的創造力,並藉由提倡「書寫的愉悅,向書寫致敬」的精神,回歸文具帶來最樸
無庫存,下單後進貨(採購期約7~15個工作天)
定價:50 元, 優惠價:1 50
作者:徐靜琦 譯  出版社:洪葉文化  出版日:1999/08/01 裝訂:平裝
本系列叢書針對數百位從事幼稚園工作、學齡前教育與照顧兒童的相關人士進行調查,並將收集的意見整理修改之編寫內容,目的是希望和他們分享教學會遇到的難題以及課程的觀念。 內容採用主題式的教學方法,每一個主題或單元都包括有:主題流程圖、主題目標、學習的觀念、關鍵字彙、手指遊戲、科學實驗、戲劇表演、美術工藝、感覺活動、數學習題、烹飪食譜,以及各種重要資源。 此外,我們還設計了兒童
絕版無法訂購
作者:趙恬儀 譯  出版社:洪葉文化  出版日:1999/11/01 裝訂:平裝
本系列叢書針對數百位從事幼稚園工作、學齡前教育與照顧兒童的相關人士進行調查,並將收集的意見整理修改之編寫內容,目的是希望和他們分享教學會遇到的難題以及課程的觀念。 內容採用主題式的教學方法,每一個主題或單元都包括有:主題流程圖、主題目標、學習的觀念、關鍵字彙、手指遊戲、科學實驗、戲劇表演、美術工藝、感覺活動、數學習題、烹飪食譜,以及各種重要資源。 此外,我們還設計了兒童
絕版無法訂購
作者:生活手帖社-作; 皆川明-繪  出版社:悅知  出版日:2020/12/21 裝訂:平裝
寫給無可替代的你,以及最美麗的日常。連載超過五十年的人氣專欄,溫柔訴說著關於美好生活的祕密──一月有美味紅茶的泡法,三月看見了春天的星星,四月,記憶中的紅色鬱金香再次盛開;五月偶有靜不下心來的日子。八月有明月、十月有別離,十一月,街角出現熱呼呼的烤地瓜。這本書,就是為了訴說這些事物而存在。************「正因為你很美好,正因為是如此美好的你,才能夠理解那些一不小心就會錯過、微不足道卻觸動
絕版無法訂購
文學的滋味(電子書)
75折
  • 電子書
作者:韓秀  出版社:臺灣商務  出版日:2013/07/01 裝訂:電子書
紐約人韓秀,定居在富有藝術氣息的美國華府北維州維也納小鎮,用洗鍊的筆觸書寫雋永的人生。在韓秀曾經寫過的作品中,經常可見剔透又閱歷豐富的生命體悟,是一種度過大時代淘洗的歷練。生活在宜人的美國小鎮,但是韓秀用溫婉的語調,追述她所熱愛的文學、她與作家友人們友善真誠的來往。她在外交圈的觥籌交錯間,烹調菜餚,並且用機智的言詞、文字呈現每一次社交聚會。文學滋養心靈,食物則滿足脾胃,當熱騰騰的食物下肚時,佐以文學名著的智慧篇章,堪稱是一本結合美好生活、文化的散文札記。 《文學的滋味》以烹飪為主調,在飲饌中串連出戲劇、小說、電影、歷史軼聞、騷人墨客的情懷往事。在穿插食譜、文學故事的散文中,可以看見永恆的美景、文學大師的身影,還可以感受到歷歷在目的外交晚宴,豐富你的見聞。 本書收錄三十道食譜,每一道烹飪食譜皆是經過無數嘗試、實驗得來的獨家祕方,茲列舉部分如下: *罐悶野兔 *嫩牛野菇 *馬其頓水果甜品 *傳統肉醬麵 *德式巧克力蛋糕 *檸檬瑪德琳 *奶油斯岡 *蟹肉法式派 *黃瓜三明治 *可口錢袋 *紅酒梅子小土司 *龍蝦糊蓋飯 *德式燉牛肉與馬鈴薯丸子 *摩洛哥牛肉庫司 *串燒鮮貝蘑菇 *醃漬小黃瓜 *燉山珍 *西班牙海鮮燴飯。 補充了任何櫥櫃架上的烘焙寶典所沒有的烹飪祕訣,紀錄著世間值得去珍惜的摯愛與美好,這是一本與人生相伴隨的飲饌札記,與捧讀本書的讀者們一道徘徊在文學的座座孤峰間,並和文學巨人們四目相望,探身於當時、當地的風景,將錯綜複雜的感悟、情懷帶往另一個時空,紀錄品味的生活,讓生活中值得珍藏的細膩處,隨著佳餚滋潤日常人生。 這些美饌在作者動人的筆觸下,依然光芒燦爛,讓幾世紀以來的古老飲食配方隨著時間流逝而越發閃閃發光,永駐你我心間。 本書特色 作者從旅遊、日常生活、電影、文學作品中,擷取與「烹飪」相關的美饌佳餚,憑著實驗的精神,作者多次在自家廚房內試驗如何製作出可口的知名菜餚。並在侃侃而談文學與人生後,寫下悉心試驗而成的食譜。
閱讀器:書紐電子書
定價:320 元, 優惠價:75 240
作者:nozomi  出版社:悅知  出版日:2020/10/07 裝訂:平裝
日本料理食譜大賞! 系列銷量突破110萬本! 創造出屬於你的一週常備菜計劃! 太便利了!熟悉《冰箱常備菜》之後, 料理手順再進化!智慧烹調,彈性的常備菜生活, 從準備到收拾一氣呵成,又快又好! ************************************************************  烹調前,先用Excel規劃菜色與流程,以節省時間。  食材在前一晚醃漬調味,以
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作者:主婦之友社 編; 藤井惠; 堤人美; 相場正一郎 監修  出版社:悅知  出版日:2015/09/23 裝訂:平裝
【本書超強特色!】■第一本與日本LE CREUSET原廠合作的終極食譜!■收錄77道認證最適合LE CREUSET鍋具烹煮的料理。■由日本三位超人氣料理專家攜手打造經典美味。■只要一個鍋子就能搞定燉、炸、蒸、炒! 用鑄鐵鍋煮出來的料理特別好吃!你一定聽過許多人這麼稱讚過吧!只要用「燜煮」、「蒸煮」等調理方式,優秀的鑄鐵鍋就能變化出各種美味,為你開啟全新的味蕾人生。 本書由兩位料理專家,與義式餐廳主
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作者:JUDY HERR  出版社:洪葉文化  出版日:2000/08/01 裝訂:平裝
本系列叢書針對數百位從事幼稚園工作.學齡前教育與照顧兒童的相關人士進行調查,並將收集的意見整理修改之後編寫內容,目的是希望和他們分享教學上會遇到的難題以及課程的觀念。內容採用主題式的教學方法,每一個主題或單元都包括有:主題流程圖.主題目標.學習的觀念.關鍵字彙.手指遊戲.科學實驗.戲劇表演.美術工藝.感覺活動.數學習題.烹飪食譜,以及各種重要資源。 此外,我們還設計了以兒童為主體的主題佈告
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吃對蔬菜不生病(簡體書)
滿額折
作者:劉桂榮  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
《吃對蔬果不生病》,120種最佳烹飪食譜,最簡單的菜肴,卻能讓你健康加倍,400條妙用小驗方,藥療不如食療,蔬果當家,幫你打敗影響健康,1000種食物搭配宜忌、人群宜忌幫你糾正錯誤吃法,找到適合自己的最佳吃法,78種對癥養生果蔬汁,用蔬果的清香驅散亞健康的陰霾,迎來身體最健康的春天,花費大量的時間,去研究飲食健康和食物養生的奧秘,對大多數人來說都過于奢侈,不如直接將這本書放在廚房,它會用最簡單的語
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:197 元, 優惠價:87 171
作者:吳青華; 黃家洋  出版社:流通快訊雜誌  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
秉持原住民料理的傳承精神,保留每道菜餚的「最初」與「自然」;使用宜蘭在地栽種的健康食材,簡單烹煮燒出健康好滋味,呈現對土地的自然本色及原始風貌的珍惜依戀。宜蘭聖母醫護管理專科學校「餐旅管理科」與宜蘭三星地區農會「玉蘭休閒農業區推動管理委員會」共同合作編著「玉蘭創意有機養生食譜」,運用宜蘭當地特有的原住民食材,以健康安全的概念,結合求新求變的創意思維,打造純粹的原住民料理餐,也借由本食譜之發行讓更多
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作者:朴英卿; 金美愛; 閔景朗; 尹惠羅  出版社:悅知  出版日:2014/02/20 裝訂:平裝
麵包機也適用!從今天開始,讓家瀰漫烘焙坊的甜蜜溫暖。麵包 天然手感麵包,為家人的健康把關三明治 最佳輕食代表,更是野餐良伴餅乾 最不易失敗的點心,送禮自用兩相宜蛋糕 親手製作蛋糕,為重要的日子獻上心意今天,你想要烘焙哪一道幸福料理呢~♥烘焙熱度,讓生活更有溫度原來汲汲於柴米油鹽醬醋茶時…追尋心之所嚮也很簡單。只要學會基礎,變化口味超簡單!精選安全食材,親手揉出美味的健康麵包。甜而不膩的布朗尼,任何
缺貨無法訂購
作者:王兆勳; 毛家驊 等  出版社:流通快訊雜誌  出版日:2013/04/30 裝訂:平裝
中式麵食教戰手冊藉由實際操作產品之關鍵技術、了解必備製作過程;結合學科演練輔助、完整檢視學習成效;學術科合輯本,期待發揚中式麵食文化特色。
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台灣醬油誌:風土與時間的美味指南-釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用,最完整的台灣醬油全紀錄
滿額折
作者:常常生活文創編輯部  出版社:常常生活文創  出版日:2016/10/14 裝訂:平裝
種一把好豆,勺一瓢甘泉,在樸實無華的日常作息中,現實台灣好風味。走訪37家台灣知名醬油作坊,看見職人的勤奮、堅持、良心與喜悅。超過100款台灣道地自產醬油,嚐出豐富、多元、溫潤的在地好滋味。提味的聖品,料理的靈魂 ─ 收錄50道精緻、傳統、創新的醬油烹飪食譜。蒐集台灣好醬油產品,以圖鑑方式介紹每一瓶醬油,提供讀者最全面的選購參考,並請專業達人和釀造職人講述建議,幫助讀者了解原料知識、釀造法、品嚐方
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:450 元, 優惠價:9 405
作者:奈爾善己  出版社:悅知  出版日:2014/06/20 裝訂:平裝
跟著主廚學習正統的印度料理,掌握「簡單」、「美味」的調理祕訣,巧妙混搭新鮮食材與現成的香料,輕鬆上手不費力。 香料,既不神秘也不困難!只要懂得將香料區分成-「增添香味的香料」及「調理味道的香料」,讓經典口味也可以吃出新意。 無論是「在餐廳才能吃到的咖哩」,或是「靠高難度香料所製成的咖哩」,都能成為貴府餐桌上的美味佳餚。 「Nair's Restaurant」是日本歷史最悠久的印度料理餐廳。店內招牌
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