滿額折
商品簡介
相關商品
商品簡介
第一章 水產食品原料
第二章 魚肉組織及主要成分
第三章 魚貝類之死後變化
第四章 微生物及其發育抑制
第五章 肉質加工之物理變化
第六章 肉質加工之化學變化
第七章 冷凍品
第八章 乾製品
第九章 鹽藏品
第十章 調味品
第十一章 煉製品
第十二章 罐頭
第十三章 其他水產加工食品
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。