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本書是根據教育部關于高等師范院校本科化學專業教學基本要求，結合“化學工程基礎”課程而編寫的實驗教材。全書共分三部分：第一部分為實驗操作；第二部分為實驗報告；第三部分為附錄。本書遵循化工生產操作和高校化工實驗教學的共同特點，選擇了19個較為典型的化工實驗作為本書的內容。該書既適用于高等學校“化學工程基礎”實驗課教學，亦可供從事相關的科研人員參考。
目次
緒論
實驗操作
實驗一 流體流動型態及臨界雷諾數的測定
實驗二 伯努利方程能量分布與轉化的測定
實驗三 管道流體阻力的測定
實驗四 固體流態化的流動特性實驗
實驗五 離心泵特性曲線的測定
實驗六 套管換熱器液-液熱交換系數及膜系數的測定
實驗七 裸管和絕熱管熱交換膜系數的測定
實驗八 套管換熱器氣-汽熱交換系數及膜系數的測定
實驗九 填料塔間歇精餾分離效率的測定
實驗十 填料塔連續精餾分離能力的測定
實驗十一 填料塔液側傳質膜系數的測定
實驗十二 板式塔塔板性能的測定
實驗十三 流化床固體干燥曲線的測定
實驗十四 往復振動篩板塔的液-液萃取實驗
實驗十五 內循環反應器氨合成動力學參數的測定
實驗十六 內循環反應器的無梯度檢驗
實驗十七 填充管式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十八 連續攪拌釜式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十九 連續攪拌釜式反應器液相反應動力學參數的測定
實驗報告
實驗一 流體流動型態及臨界雷諾數的測定
實驗二 伯努利方程能量分布與轉化的測定
實驗三 管道流體阻力的測定
實驗四A 固體流態化的流動特性實驗（空氣-硅膠顆粒系統）
實驗四B 固體流態化的流動特性實驗（水-玻璃微珠系統）
實驗五 離心泵特性曲線的測定
實驗六 套管換熱器液-液熱交換系數及膜系數的測定
實驗七 裸管和絕熱管熱交換膜系數的測定
實驗八 套管換熱器氣-汽熱交換系數及膜系數的測定
實驗九 填料塔間歇精餾分離效率的測定
實驗十 填料塔連續精餾分離能力的測定
實驗十一 填料塔液側傳質膜系數的測定
實驗十二 板式塔塔板性能的測定
實驗十三 流化床固體干燥曲線的測定
實驗十四 往復振動篩板塔的液-液萃取實驗
實驗十五 內循環反應器氨合成動力學參數的測定
實驗十六 內循環反應器的無梯度檢驗
實驗十七 填充管式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十八 連續攪拌釜式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十九 連續攪拌釜式反應器液相反應動力學參數的測定
附錄
附錄表1 水的密度
附錄表2 幾種常見氣體的密度
附錄表3 水的粘度
附錄表4 幾種常用氣體的粘度
附錄表5 水的飽和蒸汽壓
附錄表6 水的比熱
附錄表7 水的汽化潛熱
附錄表8 水的導熱系數
附錄表9 流體常用流速范圍表
附錄表10 銅-康銅熱偶分離表
附錄表11 一些物系的折射率
附錄表12 一些物系的相對揮發度
附錄圖1 管內流體流動沿程阻力系數曲線
實驗操作
實驗一 流體流動型態及臨界雷諾數的測定
實驗二 伯努利方程能量分布與轉化的測定
實驗三 管道流體阻力的測定
實驗四 固體流態化的流動特性實驗
實驗五 離心泵特性曲線的測定
實驗六 套管換熱器液-液熱交換系數及膜系數的測定
實驗七 裸管和絕熱管熱交換膜系數的測定
實驗八 套管換熱器氣-汽熱交換系數及膜系數的測定
實驗九 填料塔間歇精餾分離效率的測定
實驗十 填料塔連續精餾分離能力的測定
實驗十一 填料塔液側傳質膜系數的測定
實驗十二 板式塔塔板性能的測定
實驗十三 流化床固體干燥曲線的測定
實驗十四 往復振動篩板塔的液-液萃取實驗
實驗十五 內循環反應器氨合成動力學參數的測定
實驗十六 內循環反應器的無梯度檢驗
實驗十七 填充管式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十八 連續攪拌釜式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十九 連續攪拌釜式反應器液相反應動力學參數的測定
實驗報告
實驗一 流體流動型態及臨界雷諾數的測定
實驗二 伯努利方程能量分布與轉化的測定
實驗三 管道流體阻力的測定
實驗四A 固體流態化的流動特性實驗（空氣-硅膠顆粒系統）
實驗四B 固體流態化的流動特性實驗（水-玻璃微珠系統）
實驗五 離心泵特性曲線的測定
實驗六 套管換熱器液-液熱交換系數及膜系數的測定
實驗七 裸管和絕熱管熱交換膜系數的測定
實驗八 套管換熱器氣-汽熱交換系數及膜系數的測定
實驗九 填料塔間歇精餾分離效率的測定
實驗十 填料塔連續精餾分離能力的測定
實驗十一 填料塔液側傳質膜系數的測定
實驗十二 板式塔塔板性能的測定
實驗十三 流化床固體干燥曲線的測定
實驗十四 往復振動篩板塔的液-液萃取實驗
實驗十五 內循環反應器氨合成動力學參數的測定
實驗十六 內循環反應器的無梯度檢驗
實驗十七 填充管式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十八 連續攪拌釜式反應器液體停留時間及流動模型參數的測定
實驗十九 連續攪拌釜式反應器液相反應動力學參數的測定
附錄
附錄表1 水的密度
附錄表2 幾種常見氣體的密度
附錄表3 水的粘度
附錄表4 幾種常用氣體的粘度
附錄表5 水的飽和蒸汽壓
附錄表6 水的比熱
附錄表7 水的汽化潛熱
附錄表8 水的導熱系數
附錄表9 流體常用流速范圍表
附錄表10 銅-康銅熱偶分離表
附錄表11 一些物系的折射率
附錄表12 一些物系的相對揮發度
附錄圖1 管內流體流動沿程阻力系數曲線
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