冷凍乾燥技術(簡體書)

本書由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1＋X職業技能鑒定細目冷凍干燥技術（模塊）組織編寫。本書從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了本職業當前最新的實用知識與操作技術，對于提高從業人員基本素質，掌握冷凍干燥技術的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
本教材在編寫中根據本職業的工作特點，從掌握實用操作技能，以能力培養為根本出發點，采用模塊化的編寫方式。全書分為四個單元，主要內容包括：冷凍干燥系統、冷凍干燥設備、冷凍干燥設備的運行、冷凍干燥機的維護保養等。
為便于讀者掌握本教材的重點內容，每一單元后附有單元測試題及答案，全書后附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷及答案，用于檢驗和鞏固所學知識與技能。
本教材可作為冷凍干燥技術(模塊)職業技能培訓與鑒定考核教材，也可供中、高等職業院校師生，以及相關從業人員參加崗位培訓、就業培訓使用。

第1單元 冷凍千曩系統
　1.1 冷凍干燥原理
1.1.1 基本術語
1.1.2 冷凍干燥技術概述
1.2 制冷原理與系統組成
1.2.1 制冷原理
1.2.2 制冷系統的組成
　1.3 真空技術與真空系統
1.3.1 真空技術
1.3.2 真空系統
　1.4 控制系統
1.4.1 電氣控制一般要求
1.4.2 典型冷凍干燥設備的電器原理
1.4.3 主要元器件的作用
1.4.4 電器保護系統
　1.5 其他系統”
1.5.1 液壓系統
1.5.2 換熱系統
1.5.3 氣壓傳動系統
1.5.4 蒸汽滅菌系統
　單元測試題
　單元測試題答案
第2單元 冷凍干燥設備
　2.1 制冷壓縮機及有關設備
2.1.1 制冷壓縮機
2.1.2 熱交換器
2.1.3 制冷輔助設備
2.1.4 節流裝置
　2.2 真空泵及真空測量儀
2.2.1 真空泵
2.2.2 真空測量儀
2.2.3 液壓泵站
2.2.4 干燥箱
2.2.5 捕水器
　單元測試題
　單元測試題答案
第3單元 冷凍干燥設備的運行
　3.1 各按鈕的作用
3.1.1 流程操控面板上各按鈕開關功能
3.1.2 安全報警保護裝置說明
　3.2 手動操作
3.2.1 凍干機的組成和凍干程序
3.2.2 手動操作與使用規程
　3.3 自動操作　
3.3.1 自動操作設置
3.3.2 確認自動操作
　3.4 在線清洗及在線消毒的步驟
3.4.1 在線清洗（CIP）系統
3.4.2 在線蒸汽消毒（SIP）系統
　單元測試題
　單元測試題答案
第4單元 冷凍干燥機的維護保養
　4.1 制冷系統正常運行及維護
4.1.1 制冷劑飽和熱力性質
4.1.2 制冷系統正常運行標志
4.1.3 雜質對制冷系統的影響
4.1.4 制冷系統運行的主要參數
4.1.5 制冷系統常見故障分析
4.1.6 制冷系統日常維護
　4.2 真空系統運行及維護
4.2.1 正常運行的標志及注意事項
4.2.2 常見故障分析
4.2.3 日常維護
　4.3 控制系統運行及維護
4.3.1 常見故障分析
4.3.2 日常維護
　4.4 其他系統運行及維護
4.4.1 液壓系統運行及維護
4.4.2 換熱系統運行及維護
4.4.3 氣壓傳動系統運行及維護
4.4.4 蒸汽滅菌系統運行及維護
　單元測試題
　單元測試題答案一
理論考核模擬試卷一
理論考核模擬試卷一參考答案
技能考核模擬試卷一
技能考核模擬試卷一鑒定試題評分表
理論考核模擬試卷二
理論考核模擬試卷二參考答案
技能考核模擬試卷二
技能考核模擬試卷二鑒定試題評分表