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本教材由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1＋X職業技能鑒定考核細目——農業產業化經營者（國家職業資格三級）組織編寫。本教材從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了本職業當前最新的實用知識與操作技術，對于提高從業人員基本素質，掌握高級農業產業化經營者的核心知識與技能有很好的幫助和指導作用。 本教材在編寫中根據本職業的工作特點，從掌握實用操作技能，以能力培養為根本出發點，采用模塊化的編寫方式。本書內容分為五個單元，主要包括：經營策劃﹑生產組織與管理、財務管理、銷售管理和法律法規。為便于讀者掌握本教材的重要內容，在每個單元后面附有模擬習題及答案，在全書后面附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷。
目次
第一單元經營策劃
第一節市場調研
第二節企業經營戰略分析
第三節經營項目的分析與選擇
第四節組織結構設計
第五節資源配置分析
第六節經營計劃
單元測試題
單元測試題答案
第二單元生產組織與管理
第一節生產過程的組織
第二節生產計劃的制定
第三節生產管理的內容和方法
第四節農產品品種與質量安全管理
第五節農業企業的人力資源管理
單元測試題
單元測試題答案
第三單元財務管理
第一節籌資管理
第二節流動資產管理
第三節財務分析
第四節財務預算第五節成本管理
單元測試題
單元測試題答案
第四單元銷售管理
第一節營銷計劃
第二節營銷戰略
第三節商品定價策略
第四節銷售渠道策略
第五節促銷及策劃
第六節銷售組織與控制
第七節國際市場營銷
單元測試題
單元測試題答案
第五單元法律法規
第一節合同法有關規定
第二節公司法有關規定
第三節價格法有關規定
第四節食品衛生法有關規定
第五節反不正當競爭法有關規定
第六節仲裁法有關規定
第七節民事訴訟法有關規定
第八節聘請法律顧問
單元測試題
單元測試題答案
知識考核模擬試卷
知識考核模擬試卷答案
技能考核模擬試卷
技能考核模擬試卷參考思路
第一節市場調研
第二節企業經營戰略分析
第三節經營項目的分析與選擇
第四節組織結構設計
第五節資源配置分析
第六節經營計劃
單元測試題
單元測試題答案
第二單元生產組織與管理
第一節生產過程的組織
第二節生產計劃的制定
第三節生產管理的內容和方法
第四節農產品品種與質量安全管理
第五節農業企業的人力資源管理
單元測試題
單元測試題答案
第三單元財務管理
第一節籌資管理
第二節流動資產管理
第三節財務分析
第四節財務預算第五節成本管理
單元測試題
單元測試題答案
第四單元銷售管理
第一節營銷計劃
第二節營銷戰略
第三節商品定價策略
第四節銷售渠道策略
第五節促銷及策劃
第六節銷售組織與控制
第七節國際市場營銷
單元測試題
單元測試題答案
第五單元法律法規
第一節合同法有關規定
第二節公司法有關規定
第三節價格法有關規定
第四節食品衛生法有關規定
第五節反不正當競爭法有關規定
第六節仲裁法有關規定
第七節民事訴訟法有關規定
第八節聘請法律顧問
單元測試題
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知識考核模擬試卷
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