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本書係依據教育部民國94年2月公布之職業學校家政群科課程暫行綱要衛生與安全課程綱要編寫而成。
本書之目標在於協助學生體認衛生與安全在家政相關行職業的重要性及必要性，培養正確的安全衛生觀念、建立安全意識、尊重生命的觀念。
目次
1.個人衛生與保健
2.公共衛生
3.家政行職業之衛生安全相關法規與衛生管理
4.工作場所安全防護
5.家政相關職場之安全防護
6.工作場所危機處理
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