無公害黃瓜安全生產手冊（簡體書）

本書內容包括黃瓜產品環境污染及其控制與治理、黃瓜優質高產栽培的理論理論基礎、黃瓜無公害產品安全性生產技術、黃瓜病蟲害的綜合防治等。

前言
第一章 黃瓜產品環境污染及其控制與治理
一、黃瓜產品安全生產的重要意義
(一)黃瓜在蔬菜供應中的地位與食用價值
(二)黃瓜產品生產易受污染
(三)黃瓜產品安全性生產的難度大
(四)誤食污染產品的危害
二、黃瓜產品的環境污染及其危害
(一)生產環境的污染
(二)栽培過程的污染
(三)產品采后的污染
三、控制與治理黃瓜產品環境污染的基本對策
(一)建立專業化生產基地，實施規模生產
(二)科學使用農藥，減少化學農藥污染
(三)控制與治理菜田土壤污染
(四)科學施肥與污染的治理
(五)推行凈菜加工上市
第二章 黃瓜優質高產栽培的理論基礎
一、黃瓜的形態特征
(一)黃瓜的根
(二)黃瓜的莖
(三)黃瓜的葉
(四)黃瓜的花
(五)黃瓜的果實
(六)黃瓜的種子
二、黃瓜的生育特性與產量形成
(一)黃瓜的一生
(二)黃瓜的開花習性
(三)黃瓜的結果習性與產量形成
(四)黃瓜畸形果的形成
(五)黃瓜果實中的苦味物質
三、黃瓜的生長發育與環境
(一)對溫度條件的要求
(二)對光照條件的要求
(三)對水分條件的要求
(四)對空氣條件的要求
(五)對土壤及養分條件的要求
第三章 黃瓜無公害產品安全性生產技術
一、黃瓜優良品種的選用
(一)黃瓜的類型與品種
(二)主要黃瓜優良品種介紹
二、黃瓜的栽培季節與培育壯苗
(一)栽培季節、茬口與栽培方式
(二)黃瓜幼苗的生育特點與環境
(三)黃瓜育苗的主要方式
(四)育苗的設施與器材
(五)黃瓜的育苗技術
三、黃瓜的栽培與管理
(一)春季黃瓜露地栽培技術要點
(二)夏季黃瓜露地栽培技術要點

(三)秋季黃瓜露地栽培技術要點
(四)日光溫室黃瓜栽培
(五)塑料大棚黃瓜栽培
(六)黃瓜遮陽網覆蓋栽培
(七)黃瓜地膜覆蓋栽培
第四章 科學施肥，防止肥料中有害物質的污染
一、黃瓜的需肥規律與施肥
(一)黃瓜對養分的需求
(二)黃瓜的施肥
二、推廣配方施肥技術
(一)計算施肥量的相關數據
(二)黃瓜配方施肥計算公式及程序
(三)黃瓜配方施肥計算示例
三、注意選用適當的肥料
(一)主要有機肥料
(二)主要氮化肥
(三)主要磷肥
(四)主要鉀肥
(五)主要微量元素肥料
(六)復混肥料
四、采用科學的施肥方法
五、營養失調癥狀的發生、診斷與防治
(一)營養失調癥狀及其形成原因
(二)營養失調癥狀的外觀診斷
(三)營養失調癥狀的防治
六、二氧化碳施肥
(一)二氧化碳施肥的原理
(二)二氧化碳氣肥的產生辦法
(三)二氧化碳氣肥的施用方法
七、有機肥料的無害化處理
八、微灌技術
(一)微灌技術的優點
(二)微灌的主要方式
(三)微灌設施的安裝與使用
(四)微灌使用技術
第五章 黃瓜病蟲害的綜合防治
一、黃瓜病蟲害的防治原則與綜合防治技術
二、苗期主要病害及其防治
(一)猝倒病
(二)立枯病
(三)漚根
(四)燒根
三、大田期主要病害及其防治
(一)黃瓜霜霉病
(二)黃瓜枯萎病
(三)黃瓜炭疽病
(四)黃瓜白粉病
(五)黃瓜灰霉病
(六)黃瓜菌核病
(七)黃瓜疫病

(八)黃瓜花葉病毒病
(九)黃瓜黑星病
(十)黃瓜蔓枯病
(十一)黃瓜黑斑病
(十二)黃瓜細菌性角斑病
(十三)黃瓜細菌性斑點病
(十四)根結線蟲病
四、主要蟲害及其防治
(一)蚜蟲
(二)溫室白粉虱
(三)茶黃螨與紅葉螨
(四)斑潛蠅
(五)黃守瓜
(六)主要地下害蟲
第六章 強化規范管理
一、完善組織領導體制，加強規范化管理
二、生產基地環境質量標準化管理
三、建立完善的環境質量監控和產品質量檢測制度與法規
四、建立與完善產業化服務體系
附錄一 無公害食品黃瓜(NY5074—2002)
附錄二 無公害食品蔬菜產地環境條件(NY5010—2002)
附錄三 無公害食品黃瓜生產技術規程(NY／T5075—2002)
主要參考文獻