袁大媽教做家常菜（簡體書）

這是本專為新主婦們看的菜譜書。本書從作者的美食日記中摘編了幾百篇。這些菜肴，不僅味道美，而且絕對能養眼。 想每日三餐都能制作出引人食欲、能養眼的美味佳肴，那就閱讀本書吧。本書絕對能做到為“上得廳堂，下得廚房”的女孩們或年輕主婦們提供佐助。

袁大媽，本名袁軍，退休前從事醫務工作。從20O4年起在“大洋網”持續不斷地發表美食帖子，并被聘為美食版版主，先后推出了“老公的午飯”系列和“美食日記系列——袁大媽的廚房”，文字及照片均由自己完成。
袁大媽以做家常菜為主，不僅結合時令為網友提供不同的菜肴，而且極具創新性，即使常見的蔬菜也能做得新穎別致。同時，袁大媽善于琢磨，講究廢料利用，什么西瓜皮、茄子皮、剩菜、剩飯等，在她手里一樣能做出美味佳肴來。大媽不僅教人做飯做菜，還是個浪漫的人，在別人眼里枯燥的廚房工作在她眼里都是有滋有味的，能為老公、孩子和老人奉獻美味是一種幸福。一位網友曾留言：“知道袁大媽的美食為什么總那么吸引人嗎？那是因為生活在幸福當中的大媽，每次煮菜都加入了‘幸福’調味料，每次品嘗大媽的美食，總能吃出‘幸福’的味道。”讀袁大媽的文字，既可學做美食，又可與之共同慢慢品味生活的美好與幸福。

作者簡介
序言
濃香肉菜
迷迭香烤雞翅
糖醋排骨
醬肘子
紅燒獅子頭
麻辣雞脖
干烹鯛魚塊
干茶樹菇紅燒肉
豆角排骨燜手撕餅
南瓜燜牛腩
雞腿冬瓜湯
筍絲燉雞
咖喱牛肉土豆
鯽魚白蘿卜絲奶湯
蝦球小白菜湯
娃娃菜汆丸子
清淡素菜
蠔油草菇
蘆筍清炒火腿腸
黑胡椒雙筍肉片
油燜豆角
紅燒茄子
肉未茄子
什錦蔬菜日本豆腐
魚露青豆
水芹菜炒肉片
肉末尖椒炒苦瓜
炒鮮黃花菜
炸豆腐炒雞蛋
蠶豆百合拌火腿
什錦蛋羹
泡椒竹筍小炒
尖椒肉絲炒蛇豆
西紅柿炒雞蛋
辣椒炒蝦皮
肉末海帶絲
雙蝦炒白菜
黑木耳炒雜菜
絲瓜木耳炒肉片
蝦子芹菜
煎芝士南瓜
皮蛋虎皮椒
油燜筍
雙菜花炒香腸
奶油菜花燴蠶豆
清炒蝦仁
爽口涼拌
冰涼醪糟荸薺蛋
五香鹵水豆腐
四川泡菜
涼拌熏干
青菜沙拉
涼拌四絲
涼拌筍絲
拌蘿卜苗
蒜末麻醬拍黃瓜
甜酸辣藕片
一菜多次
芝麻醬涼拌蘿卜纓
紅燒小蘿卜
軟炸花椒芽
花椒芽薄餅
炒蒸花椒芽
蒸槐花
槐花炒雞蛋
槐花雞蛋湯
槐花包子
西瓜沙拉
西瓜皮汆丸子
涼拌西瓜皮
熗拌萵筍絲
麻醬萵筍葉
涼拌萵筍塊
涼拌茄子
炒茄皮三絲
美味主食
西葫蘆糊塌子
貼餅子
春餅
烙家常餅
牛奶燕麥蛋粥
玉米面粥
炸饅頭片
雞蛋火腿炒饅頭
什錦炒掛面
刀削面
柳葉面
拌山西莜面
改良打鹵面
怪味涼拌面
肉丁茄丁醬面
麻辣雞絲涼面
酸豆角炒米飯
臘肉飯
蘿卜餡包子
茄丁餡包子
蛇豆洋蔥餡餅
雙菜蝦皮餃子
雞蛋芝士牛肉卷