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《化學工程》叢書內容涉及動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞的基本原理和理論，并講述如何將這些基礎理論應用于精餾、吸收、過濾、膜分離、結晶、蒸發等獨立的單元操作中。本書是“化學工程”第1卷B之《傳熱與傳質》，該書不僅適宜作雙語教學的原版教科書，也是化學工程工作者不可多得的必備參考書。
作者簡介
John Coulson，逝世于1990年1月6日，享年79歲，出生于與教育事業有緊密聯系的家庭。他與其孿生兄弟Charles（著名的物理學家與數學家，先他去世）生前都是教授。John本科就讀劍橋大學，然后轉到帝國理工，學習化學工程研究課程——當時取得研究資格的通常方式——然后在那里開展填充床的流體流動的研究。之后，他成為帝國理工的副講師，戰時服役于皇家軍工廠，之后返校成為講師，隨后就任高級講師。在帝國理工時，最初他只能獨自進行本科生最后一年的課程，這是一項要求苛刻的任務。在此期間，他與Frederick（Ned）Warner合作為英國化學工程師協會寫了“硝基甲苯制造”的模型設計習題。出版了關于熱量傳遞和蒸發、蒸餾、液相萃取方面的研究論文，合著了這本《化學工程》教科書。他為英國化學工程師協會做出了卓著的工作，為此1973年獲得了本協會頒發的戴維斯獎，他還是《化學工程科學》雜志顧問委員會的一員，此雜志后來成為新的Pergamon期刊。 1954年，他被任命為當時新建立的紐卡斯爾大學的教授。在那里，化學工程從機械工程系獨立出來，成為化學工程系。他在紐卡斯爾大學工作直到1975年退休。他曾被短期借調到赫瑞瓦特大學，作為顧問，接手將與愛丁堡大學聯辦的化學工程系獨立出來的工作，它事實上是系里的領導。1973年，蘇格蘭大學授予他榮譽科學博士學位。 John的第一任夫人1961年去世，他們有兩個兒子，Anthony和Simon。他1965年再婚，先夫人Christine而去。
目次
第1卷 A
1.單位和量綱
1.1 概述
1.2 單位制
1.3 單位換算
1.4 量綱分析
1.5 白金漢Ⅱ定理
1.6 長度和質量量綱的重新定義
1.7 擴展閱讀
1.8 參考文獻
1.9 符號表
Part 1 流體流動
2.流體的流動——能量與動量的關系
2.1 概述
2.2 內能
2.3 流體的種類
2.4 流動的流體
2.5 壓強-體積的關系
2.6 流體的轉動或渦流
2.7 擴展閱讀
2.8 參考文獻
2.9 符號表
3.流體在管道開放通道中的流動
3.1 概述
3.2 流體流動的性質
3.3 牛頓型流體
3.4 非牛頓型流體
3.5 擴展閱讀
3.6 參考文獻
3.7 符號表
4.可壓縮流體的流動
4.1 氣體流過噴嘴或孔道
4.2 壓力波的速度傳遞
4.3 壓力波的速度傳遞
4.4 氣體流過收斂擴散形噴嘴
4.5 流體在管道中的流動
4.6 沖擊波
4.7 擴展閱讀
4.8 參考文獻
4.9 符號表
5.多相混合物的流動
5.1 概述
5.2 氣（汽）-液兩相流動
……
第1卷 B
Part 2 傳熱
Part 3 質量傳遞
Part 4 動量、熱量、質量傳遞
第2卷 A
第2卷 B
1.單位和量綱
1.1 概述
1.2 單位制
1.3 單位換算
1.4 量綱分析
1.5 白金漢Ⅱ定理
1.6 長度和質量量綱的重新定義
1.7 擴展閱讀
1.8 參考文獻
1.9 符號表
Part 1 流體流動
2.流體的流動——能量與動量的關系
2.1 概述
2.2 內能
2.3 流體的種類
2.4 流動的流體
2.5 壓強-體積的關系
2.6 流體的轉動或渦流
2.7 擴展閱讀
2.8 參考文獻
2.9 符號表
3.流體在管道開放通道中的流動
3.1 概述
3.2 流體流動的性質
3.3 牛頓型流體
3.4 非牛頓型流體
3.5 擴展閱讀
3.6 參考文獻
3.7 符號表
4.可壓縮流體的流動
4.1 氣體流過噴嘴或孔道
4.2 壓力波的速度傳遞
4.3 壓力波的速度傳遞
4.4 氣體流過收斂擴散形噴嘴
4.5 流體在管道中的流動
4.6 沖擊波
4.7 擴展閱讀
4.8 參考文獻
4.9 符號表
5.多相混合物的流動
5.1 概述
5.2 氣（汽）-液兩相流動
……
第1卷 B
Part 2 傳熱
Part 3 質量傳遞
Part 4 動量、熱量、質量傳遞
第2卷 A
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