傳遞過程與分離過程原理（包括單元操作）：上冊（簡體書）

本書以動量傳遞、熱量傳遞、質量傳遞過程為基礎，以化學工業及其他過程工業的單元操作為背景，敘述各單元操作的過程原理、計算方法和基本設備。全書分為上、下兩冊。 上冊包括：工程原理和單位導論、動量傳遞原理和總衡算、動量傳遞原理及應用、定態傳熱的基本原理、非定態傳熱過程原理、傳質過程原理、非定態對流傳質原理；具體內容涉及流體流動、流動阻力計算、流量計、流體輸送機械、攪拌、換熱、輻射傳熱、生物制品的冷卻和冷凍、邊界層流動和傳熱、擴散和對流傳質等等。 下冊包括：蒸發、過程物料的干燥、級式和連續式氣液分離過程、汽液分離過程、液液和流固分離過程、膜分離過程、物理力學的分離過程；具體內容涉及固體干燥、食品消毒、吸收、精餾、吸附、離子交換、液液萃取、液固浸取、結晶、膜滲透、反滲透、超濾、微濾、過濾、沉降和沉積、機械粉碎等等。 本書可作為理工院校化工類及相關專業師生的教學參考書，也可供從事化工及其他過程工業的科技人員、設計和生產人員參考。

第1章　工程原理和單位導論
　1.1　傳遞過程和分離過程（單元操作）的分類
1.1.1　概述
1.1.2　基本的傳遞過程
1.1.3　分離過程的分類
1.1.4　上篇和下篇的編排
　1.2　本書中使用的SI基本單位制和其他單位制
1.2.1　SI單位制
1.2.2　厘米-克-秒單位制
1.2.3　英尺-磅-秒單位制
1.2.4　量綱均-方程和一致單位
　1.3　溫度和組成的表示方法
1.3.1　溫度
1.3.2　摩爾單位，重量和質量單位
1.3.3　液體的濃度單位
　1.4　氣體定律和蒸氣壓
1.4.1　壓力
1.4.2　理想氣體定律
1.4.3　理想氣體混合物
1.4.4　液體的蒸氣壓和沸點
　1.5　質量守恒和物料衡算
1.5.1　質量守恒
1.5.2　簡單物料衡算
1.5.3　物料衡算和循環
1.5.4　物料衡算和化學反應
　1.6　能量和熱量單位
1.6.1　焦耳、卡和Btu（英熱單位）
1.6.2　比熱容
1.6.3　潛熱和蒸氣表
1.6.4　反應熱
　1.7　能量守恒和熱量衡算
1.7.1　能量守恒
1.7.2　熱量衡算
　1.8　積分的數值方法
1.8.1　數值積分法概述
1.8.2　數值積分和辛普森法
習題
參考文獻
第2章　動量傳遞原理和總衡算
2.1　概述
2.2　流體靜力學
2.2.1　力、單位和量綱
2.2.2　流體中的壓力
2.2.3　流體的壓頭
2.2.4　測定壓力和壓差的裝置
2.3　動量、熱量和質量傳遞的分子傳遞通式
2.3.1 分子傳遞通用方程和通用性質衡算式
2.3.2　分子傳遞概述
2.4　流體的黏度
2.4.1　牛頓定律和黏度
2.4.2　流體中的動量傳遞
2.4.3　牛頓流體的黏度
2.5　流體流動的類型及雷諾數
2.5.1　流體流動類型概述
2.5.2　層流和湍流
2.5.3　雷諾數
2.6　總質量衡算和連續方程
2.6.1　概述和簡單的質量衡算
2.6.2　衡算的控制體積
2.6.3　總質量衡算方程
2.6.4　用于總質量衡算的平均速度
2.7　總能量衡算
2.7.1　概述
2.7.2　總能量衡算方程的推導
2.7.3　定態流動系統的總能量衡算
2.7.4　動能速率校正因子口
2.7.5　總能量衡算方程的應用
2.7.6　總機械能衡算
2.7.7　機械能衡算的伯努利方程
2.8　總動量衡算
2.8.1　通用方程的推導
2.8.2　一維流動系統的總動量衡算
……
第3章　動量傳遞原理及應用
第4章　定態傳熱的基本原理
第5章　非定態傳熱過程原理
第6章　傳質過程原理
第7章　非定態對流傳質原理