基礎化學實驗.3,分析檢測與表征（簡體書）

本書是《基礎化學實驗》系列教材中的一個分冊。共收錄了72個實驗，將化學分析實驗與現代儀器分析實驗整合到一起，使學生對分析化學有一種較為全面的認識；將基本原理下的基礎實驗和應用面較廣的國家及行業標準結合起來，兼顧了教材的基礎性和實用性；將近年來人們廣泛關注的涉及食品安全的檢測內容收錄到本教材的實驗中，增加了內容的新穎性。
本教材可作為高等院校化學、化工、應化、材料等理工科專業的化學分析、儀器分析實驗教材，也可作為高校教師及實驗技術人員的參考書。

第1章　酸堿滴定法
　實驗1　食醋中醋酸含量的測定
　實驗2　工業純堿總堿度的測定
　實驗3　硫酸銨肥料中含氮量的測定（甲醛法）
　實驗4　食用植物油酸值的測定
第2章　絡合滴定法
　實驗5　水的總硬度測定及水中鈣、鎂含量的分別測定
　實驗6　鉍、鉛混合液中鉍、鉛含量的連續測定
　實驗7　絡合滴定法測定蛋殼中的Ca、Mg含量
第3章　氧化還原滴定法
　實驗8　高錳酸鉀法測定過氧化氫含量
　實驗9　化學耗氧量(COD)的測定
　實驗10　間接碘量法測定銅合金中銅的含量
　實驗11　直接碘量法測定水果中抗壞血酸的含量
　實驗12　間接碘量法測定葡萄糖
　實驗13　溴酸鉀法測定水中揮發性酚
第4章　沉淀滴定法
　實驗14　莫爾法測定生理鹽水中NaCl含量
　實驗15　佛爾哈德法測定調味品中氯化鈉的含量
　實驗16　氯化物中氯含量的測定（法揚司法）
第5章　重量分析法
　實驗17　硫酸鋇晶形沉淀重量法測定二水合氯化鋇中鋇含量
　實驗18　微波干燥恒重法測定BaCl2·2H2O中鋇含量
第6章　紫外可見分光光度法
　實驗19　鄰二氮菲吸光光度法測定蔬菜中的鐵含量
　實驗20　水楊酸溶液紫外吸收光譜的繪制及摩爾吸光系數的測算
　實驗21　高吸光度示差分析法測定硝酸鉻的含量
　實驗22　硝酸鈷和硝酸鉻混合溶液的光度法測定
　實驗23　分光光度法測定水中的亞硝態氮
　實驗24　雙硫腙分光光度法測定水中鋅
第7章　分子熒光光譜法
　實驗25　熒光法測定維生素B2
　實驗26　以8-羥基喹啉為絡合劑熒光法測定鋁
　實驗27　熒光光度法測定阿司匹林的含量
　實驗28　熒光法測定水果中總抗壞血酸含量
第8章　原子光譜分析法
　實驗29　火焰原子吸收光譜法測定水中鈣鎂含量
　實驗30　血清中銅的火焰原子吸收光譜測定方法
　實驗31　火焰原子吸收分光光度法測定水果中鋅的含量
　實驗32　原子吸收光譜法測定飼料中的鈷
　實驗33　原子吸收分光光度法測定食物中的鐵、鎂、錳
　實驗34　石墨爐原子吸收光譜法測定血中的鎘
　實驗35　石墨爐原子吸收分光光度法測定食品、飲料中的鍺
　實驗36　鋼中鉻、銅、錳、鎳、鈦的原子發射光譜定性分析
　實驗37　ICP光譜法測定水樣中的鎘
第9章　電化學分析法
　實驗38　電導池常數的測定及水純度測定
　實驗39　pH電位滴定法測定混合堿
　實驗40　電位法測定飲用水中氟離子
　實驗41　離子計法測定水樣中鉀的含量
　實驗42　庫侖滴定法測定工業廢水中微量砷
　實驗43　極譜法測定水中的鋅
　實驗44　示波極譜法測定血中鉛含量
第10章　分離分析法
　實驗45　薄層色譜法分離偶氮苯和對硝基苯胺
　實驗46　薄層色譜法測定谷物中赭曲霉毒素A
　實驗47　氣相色譜填充柱的制備
　實驗48　氣相色譜定性分析和色譜柱效的測定
　實驗49　白酒中甲醇含量的測定
　實驗50　毛細管氣相色譜法測定甘油的含量
　實驗51　氣相色譜法測定食品中甜蜜素
　實驗52　反相液相色譜法分離芳香烴
　實驗53　高效液相色譜法測定畜禽肉中己烯雌酚含量
　實驗54　植物油中游離棉酚的測定
　實驗55　飼料中二甲硝咪唑的測定
　實驗56　反相液相色譜法同時檢測雷貝拉唑和多潘立酮
　實驗57　高效液相色譜法測定食品中蘇丹紅
　實驗58　高效液相色譜-熒光檢測法測定蜂蜜中苯酚殘留量
　實驗59　離子色譜法測定水中無機陰離子
　實驗60　毛細管區帶電泳（CZE）測定飲料中咖啡因含量
　實驗61　飲用水中陰離子的毛細管電泳定量分析
　實驗62　毛細管電泳法測定制劑中的褪黑激素
　實驗63　氣相色譜-質譜法測定紡織品中多氯聯苯
　實驗64　氣相色譜-質譜法測定食品中丙烯酰胺的含量
　實驗65　液相色譜-串聯質譜法測定動物源產品中喹諾酮類殘留量
　實驗66　液相色譜-串聯質譜法測定水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留
第11章　其他結構鑒定和表征方法