乾燥新技術及應用（簡體書）

《乾燥新技術及應用》全面介紹了乾燥技術與設備在工業生產中的應用。同時，對乾燥操作的安全、節能和乾燥技術的未來發展趨勢以及乾燥裝置的附屬設備也做了系統的闡述。

全書共九章。第一章為緒論，介紹了乾燥過程基本原理、乾燥過程與技術研究、乾燥設備使用的研究等；第二章為乾燥工藝與現代乾燥技術，介紹了國內較成熟的乾燥工藝與現代乾燥技術以及尚在發展階段的新型乾燥技術；第三章為乾燥機與乾燥過程的輔助系統；第四章至第九章重點介紹了綠色生物農藥與農藥乾燥技術、中藥材乾燥原理與技術、林產化學工業品與木材乾燥技術、食品與食品添加劑乾燥技術、糧油化學品與糧食乾燥技術、染料加工與染料乾燥技術。

《乾燥新技術及應用》集乾燥技術普及與乾燥設備資訊介紹為一體，適用於工業乾燥工程技術人員、乾燥設備用戶、相關行業的科研人員學習，也可供乾燥設備製造企業的行銷人員參考。

乾燥技術與設備在化工、石油化工、醫藥、生物工程、輕工、食品等行業應用十分廣泛。

乾燥是工業耗能相當大的一個單元操作，據資料記載，發達國家工業耗能的14％被用於乾燥，有些行業的乾燥耗能甚至占到生產總耗能的359，6，而且這個數字在不斷地增大。同時，運用礦物燃料作為熱源進行乾燥操作產生大量的二氧化碳等氣體。乾燥設備的尾氣（這些氣體中夾帶一些粉塵）對大氣環境有不良的影響，這對於日益引起全球關注的“環境保護”是一個極大的挑戰。

幾乎所有的工業都離不開乾燥操作，雖然正確地瞭解乾燥技術及乾燥設備的工作機理有助於成功地完成乾燥過程，但是仍然需要不斷地投入人力和物力去進一步進行乾燥技術的研究和開發，以使其在生產高品質產品的同時，有效地利用能源，減少對環境的不利影響，並且更易於實現過程操作和控制。因此乾燥技術與設備在綠色精細化工領域的應用已成為當前研究的熱點之一。

本書以乾燥過程的基本知識人手，著重介紹了各類型乾燥技術的原理、特點、設備類型選擇及其工藝設計，並附有應用實例、設計示例和計算舉例，便於讀者參考使用。同時，本書對乾燥操作的安全、節能和乾燥技術的未來發展趨勢以及乾燥裝置的附屬設備也做了系統的闡述。

全書共九章。第一章為緒論，介紹了乾燥過程基本原理、乾燥過程與技術研究、乾燥設備使用的研究等；第二章為乾燥工藝與現代乾燥技術，介紹了國內較成熟的乾燥工藝與現代乾燥技術以及尚在發展階段的新型乾燥技術；第三章為乾燥機與乾燥過程的輔助系統；第四章到第九章重點介紹了綠色生物農藥與農藥乾燥技術、中藥材乾燥原理與技術、林產化學品與木材乾燥技術、食品與食品添加劑乾燥技術、糧油化學品與糧食乾燥技術、染料加工與染料乾燥技術。

第一章緒論
第一節乾燥過程基本原理
一、概述
乾燥分離操作指通過應用熱能將固體、半固體或液體物料中的液體成分蒸發為氣體，使物料轉變為固體。但冷凍乾燥是個特例，由於乾燥溫度低於被去除液體的三相點溫度，液體成分直接由固態昇華為氣態。乾燥的定義中不包括液體的濃縮（蒸發），也不包括機械脫水，如過濾、離心、沉澱以及從凝膠中超臨界萃取水分生成的多孔氣凝膠（萃取）或所謂的通過分子篩乾燥液體和氣體（吸附）。乾燥加工的兩個必要特徵是發生相變和生成固體終產品。乾燥在化學、食品、農業、生物技術、聚合物、陶瓷、制藥、制漿和造紙、礦產和木材加工等工業中都是必不可少的操作。

乾燥也許是最古老、最普通和最多樣化的化工單元操作。據文獻報導有400多種乾燥設備，約200多種乾燥機（器）已應用於工業化生產，其中出現了許多被廣泛應用的新型乾燥機。與蒸餾相比，由於大量的蒸發潛熱和使用熱空氣（通常都是）作為乾燥介質的低效率，乾燥是最耗能的單元操作。據資料記載，發達國家工業耗能的14％被用於乾燥，有些行業的乾燥耗能甚至占到生產總耗能的35％，而且這個數字在不斷地增大。國外有不同研究報導，工業乾燥所消耗的能源占美國、加拿大、法國和英國總能源消耗的10％～15％，占丹麥和德國的20％～25％。其中後者是來源於行業強制的能源審核資料，因此更為可靠。

乾燥的能耗範圍可以從占化學工業非常低的小於5％到占造紙工業的35％。在美國，每年乾燥設備所占的資本僅為8億美金，因此，絕大部分的消耗是操作成本，而不是最初的設備投資。

不同的物料有以下不同的乾燥原因：便於操作，便於保藏，減少運輸成本，獲得理想的產品品質等。在許多加工中，不恰當的乾燥可能會導致產品品質不可逆轉的破壞而無法出售。在闡述乾燥基本原理以前，有必要解釋乾燥獨特的特點，這些特點使乾燥領域的研發更有趣、更具挑戰性。

乾燥產品的尺寸可以從幾微米到數十釐米（厚度或深度）；產品的空隙率可以達到99.9％；乾燥時間可以從0.25s到5個月；生產能力可以從0.10kg／h到100t／h；生產速度可以從0（靜態）到2000m／s；乾燥溫度從低於三相點到高於液體的沸點；操作壓力可以從0.1kPa到2500kPa；熱能可以通過傳導、對流、輻射、電磁方式連續或間接傳送。

很明顯，不可能有能夠應用到所有或幾個不同乾燥設備的單一設定程式。當準備設計乾燥設備或分析已有的乾燥設備時，必須瞭解熱量、品質和動量傳遞的基本原理和原料特性。準確地說……
……

第一章 緒論
第一節 乾燥過程基本原理
一、概述
二、濕氣體和濕物料的性質
三、乾燥動力學
四、乾燥過程中的熱質傳遞
第二節 乾燥過程與技術研究
一、生物物料乾燥中的工藝試驗技術
二、生物物料基本乾燥過程的計算
三、生物物料測量方法
四、乾燥數學模型和類比
第三節 乾燥設備使用的研究
一、採用不同加熱方法的乾燥設備的適用範圍
二、根據物料狀態選定乾燥設備
三、影響乾燥設備生產能力的因素
四、乾燥設備選型前的計算
五、乾燥設備選型技術概述
六、乾燥設備選型說明
七、實驗室噴霧乾燥裝置
第四節 對乾燥的認識與設備的評價
一、關於乾燥曲線
二、乾燥設備性能評價
三、環境負荷與乾燥技術的局限性
四、對乾燥的認識和評價分析
第五節 國內外乾燥技術的研究與進展
一、概述
二、國內外乾燥技術研究
三、國內外乾燥技術探索
四、國內外乾燥技術進展
五、日本穀物乾燥機械化政策措施
第六節 我國乾燥設備的技術現狀及未來趨勢
一、乾燥設備的技術現狀
二、乾燥設備的未來趨勢
三、我國乾燥設備與技術的應用市場前景
四、乾燥設備行業整合提升與技術管理
五、我國無機鹽行業用乾燥設備發展現狀與產品特點
六、依靠科技推動乾燥行業發展
七、乾燥技術在我國國民經濟中的地位和作用

第二章 乾燥工藝與現代乾燥技術
第一節 乾燥工藝與乾燥技術介紹
一、噴霧乾燥工藝流程
二、氣流於燥工藝與流化床乾燥技術
三、太陽能乾燥工藝與乾燥技術應用
四、真空冷凍乾燥工藝與乾燥技術應用
五、微波輻射與高頻乾燥工藝流程
六、氣體射流衝擊乾燥技術與工藝流程
第二節 各行業乾燥技術工藝
一、食品生產加工乾燥技術工藝
二、造紙（紙漿與紙張）加工乾燥技術工藝
三、醫藥生產與生物製品加工乾燥技術工藝
四、陶瓷製品在生產中的乾燥工藝
五、木材加工乾燥技術工藝
六、化工產品生產乾燥技術工藝
第三節 CPE乾燥工藝與技術的研究
一、CPE的乾燥原理
二、CPE的乾燥特性
三、CPE的乾燥工藝
四、乾燥器類型的選擇
五、CPE乾燥的工程資料
第四節 真空冷凍乾燥技術的現狀及發展趨勢
一、概述
二、凍幹設備的現狀及發展趨勢
三、凍幹工藝的現狀及發展趨勢
四、凍幹理論的研究現狀及發展趨勢
五、我國真空冷凍乾燥設備與研發市場
六、微波真空於燥滅菌（浸膏、提取物）的工藝技術
第五節 ACR的乾燥工藝及設備
一、壓力式噴霧乾燥造粒機理
二、壓力噴霧乾燥機系統組成
三、技術要點
四、噴霧乾燥ACR產品特性
第六節 現代新型超臨界流體乾燥技術
一、超臨界流體乾燥技術的研究進展
二、超臨界流體乾燥技術的機理
三、超臨界流體乾燥的工藝過程與設備
四、超臨界流體乾燥過程的影響因素
五、超臨界流體乾燥技術的應用
第七節 氨羧絡合劑乾燥新工藝與新技術
一、概述
二、氨羧絡合劑的物料特性及其乾燥特性分析
三、氨羧絡合劑物料乾燥新工藝的提出
四、氨羧絡合劑物料乾燥新工藝系統的研製開發
五、氨羧絡合劑物料乾燥新工藝系統的工業化應用
六、新工業化乾燥系統特點

第三章 乾燥機與乾燥過程的輔助系統
第一節 強力粉碎乾燥機
一、QGS型強力粉碎乾燥機
二、旋轉閃蒸乾燥機和超細粉乾燥機
第二節 氣流乾燥機
一、旋風式氣流乾燥機
二、脈衝氣流乾燥機
第三節 帶式乾燥機
一、概述
二、工作原理
三、單級帶式乾燥機
四、多級帶式乾燥機
五、衝擊式帶式乾燥機
第四節 輻射乾燥機
一、概述
二、主要輻射乾燥機簡介
第五節 微波加熱乾燥機
一、微波加熱工藝與技術
二、微波一對流乾燥
第六節 流化床乾燥機
一、流化床乾燥技術發展過程
二、流化床乾燥機的分類
三、流化床乾燥裝置簡述
四、流化床乾燥裝置操作方法
五、流化床乾燥制粒
第七節 滾筒轉鼓乾燥機
一、滾筒轉鼓乾燥機簡介
二、單滾筒轉鼓乾燥機
三、雙滾筒轉鼓乾燥機
第八節 乾燥過程的輔助系統
一、蒸汽加料器
二、熱風爐及供熱系統
三、通風及收塵系統
四、乾燥熱源
五、沸騰乾燥設備常見品質問題及故障排除

第四章 綠色生物農藥與農藥乾燥技術
第一節 國內外生物農藥發展與展望
一、生產規模
二、國內外研究熱點及趨勢
三、我國生物農藥發展分析
四、我國生物農藥發展方向及需要解決的問題
第二節 生物農藥及我國的產業發展
一、發展生物農藥產業的迫切性
二、我國生物農藥產業發展概況
三、我國生物農藥產業發展存在的問題及對策
四、農藥中間體綠色生產技術集成
第三節 積極推動生物農藥技術的發展
一、我國生物農藥技術的發展現狀
二、生物農藥發展與產業的障礙
三、發展生物農藥的重大意義
四、如何促進生物農藥的發展
五、生物農藥的市場前景
第四節 我國農藥乾燥技術研究與產業
一、我國農藥乾燥產業基礎研究現狀
二、我國農藥乾燥技術水準
三、我國農藥乾燥產業發展趨勢
四、市場供求狀況及乾燥技術發展前景
五、農藥乾燥產業發展建議
第五節 農藥類乾燥設備選型
第六節 強化沸騰乾燥機在農藥生產中的應用
一、強化沸騰乾燥機的工作原理
二、強化沸騰乾燥機的特點
三、強化沸騰乾燥機的應用情況
第七節 農藥乾燥設備現狀及未來趨勢
一、概述
二、農藥乾燥的特點
三、農藥生產的乾燥設備
四、農藥乾燥設備的發展趨勢
五、農藥乾燥設備的設計要點

第五章 中藥材乾燥原理與技術
第六章 林產化學品與木材乾燥技術
第七章 食品與食品添加劑乾燥技術
第八章 烺油化學品與糖食乾燥技術
第九章 染料加工與染料乾燥技術
參考文獻