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本書自2004年第一版出版以來，受到多所高等職業教育學院和多所本科院校高職高專相關專業的普遍歡迎。本書第二版仍根據高等職業教育培養目標，從培養應用型技術人才的目的出發，本著“必需和夠用”的原則，注重基礎，加強應用性，在基本概念、基本理論、基本知識夠用的前提下，突出理論和實踐的結合。
本書第二版基本框架仍保留第一版的基本內容，包括：化學基本概念，物質結構基礎，元素周期律，化學熱力學基礎，化學反應速率和化學平衡，酸堿平衡與酸堿滴定法，沉淀溶解平衡與沉淀滴定法，氧化還原平衡與氧化還原滴定法，配位平衡與配位滴定法，脂肪烴，環烴，鹵代烴，含氧有機化合物，含氮有機化合物，雜環化合物，糖類、脂類、蛋白質和核酸，共17章內容。
本書為高職高專制藥工程、生物工程和化工工藝專業使用教材，也可供高職高專其他專業開設基礎化學課選用。
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本書為高職高專制藥工程、生物工程和化工工藝專業使用教材，也可供高職高專其他專業開設基礎化學課選用。
目次
緒論
第1章 氣體、溶液和膠體
1.1 氣體
1.2 分散體系
1.3 溶液濃度的表示方法
1.4 分配定律
1.5 稀溶液的依數性
1.6 膠體溶液
1.7 高分子溶液
習題
第2章 化學熱力學基礎
2.1 化學熱力學的基本概念
2.2 熱力學第一定律
2.3 熱化學
2.4 化學反應的方向
2.5 吉布斯自由能與化學反應方向
習題
第3章 化學反應速率和化學平衡
3.1 化學反應速率
3.2 化學平衡
習題
第4章 化學分析
4.1 化學分析概述
4.2 定量分析中的誤差
4.3 提高分析結果準確度的方法
4.4 有效數字及其運算規則
4.5 滴定分析法
習題
第5章 酸堿平衡與酸堿滴定法
5.1 酸堿理論
5.2 酸堿平衡中有關組分濃度的計算
5.3 緩沖溶液
5.4 酸堿滴定法
習題
第6章 沉淀溶解平衡與沉淀滴定法
第7章 氧化還原平衡與氧化還原滴定法
第8章 物質結構基礎
第9章 配位平衡與配位滴定法
第10章 有機化合物概述
第11章 脂肪烴
第12章 環烴
第13章 鹵代烴
第14章 含氧有機化合物
第15章 含氮有機化合物
第16章 雜環化合物
第17章 糖類、脂類、蛋白質和核酸
附錄
參考文獻
元素周期表
第1章 氣體、溶液和膠體
1.1 氣體
1.2 分散體系
1.3 溶液濃度的表示方法
1.4 分配定律
1.5 稀溶液的依數性
1.6 膠體溶液
1.7 高分子溶液
習題
第2章 化學熱力學基礎
2.1 化學熱力學的基本概念
2.2 熱力學第一定律
2.3 熱化學
2.4 化學反應的方向
2.5 吉布斯自由能與化學反應方向
習題
第3章 化學反應速率和化學平衡
3.1 化學反應速率
3.2 化學平衡
習題
第4章 化學分析
4.1 化學分析概述
4.2 定量分析中的誤差
4.3 提高分析結果準確度的方法
4.4 有效數字及其運算規則
4.5 滴定分析法
習題
第5章 酸堿平衡與酸堿滴定法
5.1 酸堿理論
5.2 酸堿平衡中有關組分濃度的計算
5.3 緩沖溶液
5.4 酸堿滴定法
習題
第6章 沉淀溶解平衡與沉淀滴定法
第7章 氧化還原平衡與氧化還原滴定法
第8章 物質結構基礎
第9章 配位平衡與配位滴定法
第10章 有機化合物概述
第11章 脂肪烴
第12章 環烴
第13章 鹵代烴
第14章 含氧有機化合物
第15章 含氮有機化合物
第16章 雜環化合物
第17章 糖類、脂類、蛋白質和核酸
附錄
參考文獻
元素周期表
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