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本書由中國農業科學院特產研究所毛皮動物養殖專家與生產一線的技術人員聯合編著。編著者采取圖片加文字說明的方法，對水貂優良品種、良好的設施、精確的營養、先進的管理和科學的保健等關鍵技術進行了較詳細的介紹。本書內容新穎，圖文并茂，通俗易懂，科學實用，是水貂飼養者一本較好的自學教材。
目次
一、水貂的經濟價值與飼養前景
（一）水貂的經濟價值
（二）水貂的飼養前景
二、國內水貂優良類型
（一）國內優良類型標準水貂
（二）國內彩色水貂
（三）丹麥棕色水貂
三、種貂引種與運輸
（一）引種的準備
（二）引種的實施
（三）種貂的運輸
（四）運回場內的管理
四、水貂飼養場選場與建筑
（一）水貂飼養場場址選擇的綜合條件
（二）水貂飼養場場址選擇的具體條件
（三）場址選擇的具體實施
（四）水貂飼養場場地規劃布局
（五）水貂棚舍、籠舍建筑標準
五、水貂常用飼料及曰糧配合
（一）水貂的常用飼料
（二）水貂常用飼料的利用
（三）水貂日糧擬定
（四）水貂營養需要與日糧配合
六、水貂各生產時期飼養管理技術
（一）水貂生產時期的劃分
（二）準備配種期飼養管理技術
（三）配種期飼養管理技術
（四）妊娠期飼養管理技術
（五）產仔哺乳期飼養管理技術
（六）幼貂育成期飼養管理技術
（七）種貂恢復期飼養管理技術
七、水貂皮初加工技術
（一）水貂的取皮時間
（二）毛皮成熟鑒定
（三）處死
（四）剝皮
（五）刮油
（六）修剪和洗皮
（七）上楦
（八）干燥
（九）風晾
（十）整理貯存
八、疾病防治
（一）水貂場衛生防疫
（二）水貂常見疾病防治
九、水貂場經營管理
（一）水貂場經營管理的理念
（二）水貂場的計劃管理
（三）水貂場生產技術管理
（一）水貂的經濟價值
（二）水貂的飼養前景
二、國內水貂優良類型
（一）國內優良類型標準水貂
（二）國內彩色水貂
（三）丹麥棕色水貂
三、種貂引種與運輸
（一）引種的準備
（二）引種的實施
（三）種貂的運輸
（四）運回場內的管理
四、水貂飼養場選場與建筑
（一）水貂飼養場場址選擇的綜合條件
（二）水貂飼養場場址選擇的具體條件
（三）場址選擇的具體實施
（四）水貂飼養場場地規劃布局
（五）水貂棚舍、籠舍建筑標準
五、水貂常用飼料及曰糧配合
（一）水貂的常用飼料
（二）水貂常用飼料的利用
（三）水貂日糧擬定
（四）水貂營養需要與日糧配合
六、水貂各生產時期飼養管理技術
（一）水貂生產時期的劃分
（二）準備配種期飼養管理技術
（三）配種期飼養管理技術
（四）妊娠期飼養管理技術
（五）產仔哺乳期飼養管理技術
（六）幼貂育成期飼養管理技術
（七）種貂恢復期飼養管理技術
七、水貂皮初加工技術
（一）水貂的取皮時間
（二）毛皮成熟鑒定
（三）處死
（四）剝皮
（五）刮油
（六）修剪和洗皮
（七）上楦
（八）干燥
（九）風晾
（十）整理貯存
八、疾病防治
（一）水貂場衛生防疫
（二）水貂常見疾病防治
九、水貂場經營管理
（一）水貂場經營管理的理念
（二）水貂場的計劃管理
（三）水貂場生產技術管理
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